racine de gingembre

Même sans fumoir, il existe une excellente façon de savourer un poulet fumé à chaud, naturel et fait maison. Vous pouvez le cuire à la poêle dans une grande casserole tapissée de papier aluminium et remplie d'un mélange de thé noir, de riz sec et… En savoir plus

Le Murg Makhani est l'un des plats indiens les plus populaires au monde. Il se compose de morceaux de poulet mijotés dans une sauce tomate épicée avec une généreuse quantité de beurre, ce qui confère au poulet une texture tendre. En savoir plus

Ce plat cuit assez rapidement : tous les ingrédients sont sautés à la poêle à feu vif en remuant fréquemment. La base est un steak de flanchet de bœuf, réputé pour sa saveur riche. Pour une cuisson rapide, coupez-le en… En savoir plus

Pour préparer ces nouilles, utilisez des spaghettis complets ; non seulement ils ont une allure asiatique, mais ils apportent aussi des fibres et une subtile saveur de noisette. La sauce, préparée à partir de… En savoir plus

Ce dessert estival, rien qu'à le regarder, est une invitation à la fraîcheur. Cette glace citron-gingembre vivifiante est servie dans des coupes de zestes de citron congelés et garnie d'une branche de menthe fraîche. Pour la préparer, commencez par faire bouillir le sucre au gingembre. En savoir plus

• sirop de gingembre
• Mojito

Bien que ce mojito soit assez différent du cocktail cubain classique, sa saveur est tout aussi vive et rafraîchissante. Il allie à la perfection la menthe et le citron vert vivifiants à la fraîcheur juteuse des myrtilles et à un sirop de gingembre acidulé qui… En savoir plus

• Ailes
• sauce teriyaki

Ces ailes de poulet délicieuses et croustillantes sont une entrée qui plaira à tous, petits et grands. Faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes, puis mélangez-les dans un grand saladier avec de la sauce teriyaki. Cette mystérieuse sauce japonaise onctueuse peut être… En savoir plus

La pectine et les sucres contenus dans les tomates prunes font de ce légume un excellent ingrédient pour des confitures originales. La douceur naturelle des tomates juteuses et mûres est rehaussée par la cassonade, avec de légères notes de caramel et de cannelle. Et celles-ci… En savoir plus

Préparez une délicieuse entrée de crevettes d'inspiration asiatique pour un dîner entre amis. Cette recette utilise de grosses crevettes, enfilées individuellement sur de courtes brochettes en bois, pour un résultat vraiment élégant. N'oubliez pas de… En savoir plus

Cette salade colorée et savoureuse, riche en vitamines, est composée de chou rouge finement émincé, d'oignons verts, de coriandre et de basilic, et nappée d'une sauce aigre-douce au beurre de cacahuète, en remplacement de la mayonnaise traditionnelle. Choisissez une sauce sans beurre de cacahuète. En savoir plus

Un filet mignon de porc grillé et juteux et une délicieuse salade d'été tirent leur saveur vibrante de l'huile de gingembre, préparée à partir d'un mélange d'huile d'olive, de gingembre frais finement râpé et d'un peu de sucre. Cette huile aromatique est utilisée - En savoir plus

• Sauce
• Burgers

Les galettes de ces sandwichs sont faites de thon grillé. Pour obtenir la viande hachée, le thon est mixé au robot culinaire avec des ingrédients comme de la sauce soja, du jus de citron vert, de la coriandre et du gingembre râpé, qui lui confèrent une saveur exquise. En savoir plus

• Canard
• Bok choy

Le canard laqué à l'asiatique est un véritable festival de saveurs et un plat festif, idéal pour toute occasion spéciale. Préparez-le à l'avance, car le canard laqué de Pékin est mariné pendant 24 heures dans une pâte miso exotique. En savoir plus

Dans cette recette, le canard est farci d'un mélange épicé de gingembre haché, de rhubarbe, de sauge et d'ail, puis rôti pendant près de trois heures à four doux jusqu'à ce que sa graisse ait fondu et que sa peau soit fine, dorée et très croustillante. En savoir plus

• Poulet
• Sauce
• pâte de gingembre et d'ail

Du poulet frit enrobé d'une panure croustillante au sésame est servi avec une délicieuse sauce asiatique. Le filet de poulet est aplati, mariné dans une sauce soja à la pâte de gingembre et d'ail, puis pané deux fois. Pour ce faire, préparez un espace de travail avec trois ustensiles de cuisine. En savoir plus

Les côtes de porc préparées selon cette recette sont identiques à celles des restaurants chinois. Les côtes utilisées proviennent de la poitrine de la carcasse. Elles sont coupées en segments individuels et marinées dans un mélange savoureux de… En savoir plus

• Nouilles de riz
• Bavette

Ce pain de viande est préparé à partir de bavette de bœuf, coupée horizontalement en deux, aplatie et badigeonnée de pâte de curry rouge thaï, qui, associée à la garniture juteuse, confère au rouleau une délicieuse saveur asiatique. Le rouleau est ensuite frit sur… En savoir plus

Les ailes de poulet grillées sont l'alternative estivale idéale aux ailes frites, et leur saveur riche, sucrée et épicée est un vrai régal ! Avant la cuisson, les ailes sont marinées pendant plusieurs heures dans un mélange de miel et d'épices. En savoir plus

• Marinade
• Four fumoir

Le canard fumé au thé noir est un plat traditionnel de la province chinoise du Sichuan, où il est également connu sous le nom de « rancha ». Avant la cuisson, le canard entier est mariné toute une nuit dans une marinade épicée à base de thé noir, de miel, de gingembre, d'oignons verts et de sel. En savoir plus

Ces brochettes sont préparées avec des filets de poulet panés ou tendres, qui cuisent très rapidement. Quelques minutes sur le gril suffisent, et elles sont prêtes à être servies. Enfilez-les d'abord sur des brochettes en bois, et vous pourrez les utiliser… En savoir plus

Des tranches fines de steak coupées perpendiculairement aux fibres constituent un excellent ingrédient pour un plat asiatique copieux et savoureux, préparé selon la technique du sauté, où tous les légumes et la viande sont saisis à feu vif en remuant fréquemment. Cela permet aux légumes de conserver toute leur saveur. En savoir plus

• Vinaigrette/marinade
• Rondelles d'oignon
• Salade

Au lieu de simplement servir un steak grillé avec de la salade verte, utilisez ces ingrédients pour créer une salade copieuse, savoureuse et riche en textures. Un steak de faux-filet tendre est idéal pour cette salade. Il n'a pas besoin d'être mariné longtemps, et surtout… En savoir plus

Le garam masala, mélange d'épices indiennes, confère à ces délicieux muffins un arôme et une saveur orientaux épicés qui se marient à merveille avec leur cœur moelleux enrobé d'une croûte croustillante et sucrée. Zeste de citron, gingembre râpé et noix de coco… En savoir plus

Le jambon cuit au four avec un glaçage pêche-gingembre vous surprendra agréablement par sa saveur aigre-douce originale, qui se marie à merveille avec la viande fumée et lui confère une touche asiatique. Pour obtenir un glaçage délicieux et onctueux, ajoutez de la confiture de pêches. En savoir plus

Ces délicieux biscuits sont fourrés de fruits secs, de noix et d'épices. Le yaourt grec et la mélasse leur confèrent une texture moelleuse tout en remplaçant près de la moitié du beurre et en réduisant ainsi la teneur en matières grasses. Ces biscuits contiennent également du gingembre, du zeste de citron et… En savoir plus

Le yaourt grec épais est une excellente base pour un dessert sain et léger, où il peut remplacer les crèmes plus riches. Mélangez-le avec du miel parfumé, du gingembre confit et du zeste d'orange, puis garnissez de mûres fraîches. En savoir plus

Un smoothie délicieux et nutritif, aux saveurs vives et vivifiantes de kiwi, de persil et de gingembre, adouci par du lait de coco onctueux. Les graines de chanvre, considérées comme un superaliment, enrichissent ce smoothie d'une multitude de micronutriments essentiels. Et dans… En savoir plus

Ce bol de riz vapeur et de poke au saumon et à l'avocat est une version simplifiée du sushi, où les ingrédients sont simplement disposés dans un bol. La base est composée de riz, blanc ou complet selon vos préférences. Garnissez de fines tranches d'avocat et de poke. En savoir plus

Le tikka masala est le plat de poulet au curry indien le plus populaire. Des cuisses de poulet désossées et coupées en tranches sont marinées dans un mélange épicé à base de garam masala, puis cuites à la mijoteuse avec des oignons frits. En savoir plus

Ce couscous sans gluten est préparé avec des fleurettes de chou-fleur, hachées finement au robot culinaire. Le chou-fleur haché est ensuite cuit au micro-ondes avec un mélange d'épices, puis agrémenté de raisins secs et de noix de coco râpée. Le tout… En savoir plus

Le bok choy, délicieux et riche en vitamines, est cuit à la vapeur au micro-ondes avec de l'ail et du gingembre jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre tout en conservant son croquant et son jus. Avant de servir, arrosez le chou cuit d'une vinaigrette asiatique. En savoir plus

Préparez un houmous japonais plus exotique avec des edamames et du miso, une pâte de soja fermentée qui donnera à votre en-cas une saveur umami unique. Le miso se décline en plusieurs variétés, chacune avec des saveurs légèrement différentes : blanc… En savoir plus

• Chachlik
• sauce piquante aux arachides

Le satay (ou saté) est une spécialité de la cuisine de rue asiatique, composée de petites brochettes grillées, souvent servies avec une sauce aux cacahuètes. Ces brochettes sont idéales pour les pique-niques. Il est plus facile de les préparer avec des lamelles fines. En savoir plus

Ce plat peut être préparé avec des pêches fraîches ou surgelées et se déguste toute l'année. Les tranches de pêches mijotent dans une sauce asiatique acidulée à base de sauce soja, de sucre roux, de jus d'orange et de gingembre. En savoir plus

Le tilapia est apprécié pour sa chair tendre et maigre, et parce qu'il se marie parfaitement avec une variété de sauces, son goût étant subtil. Par exemple, on peut le cuire au four sous une délicieuse sauce… En savoir plus

Préparez des burgers avec l'équipe de chefs du magazine Food Network. Le steak haché est composé à moitié de dinde et à moitié de boulgour. Cela les rendra plus légers sans compromettre la saveur ni la texture. La sauce hoisin leur apporte une délicieuse saveur asiatique. En savoir plus

Quelques ingrédients savoureux transforment une simple soupe de nouilles au poulet en un plat asiatique exceptionnel, réconfortant par ses saveurs épicées et son arôme. Parmi ces ingrédients, on trouve l'huile de sésame noir, le gingembre et l'anis. On commence par faire revenir tous les légumes… En savoir plus

Les boulettes de viande se distinguent des boulettes classiques principalement par leur cuisson au four, au lieu de leur cuisson à feu doux dans une sauce. On obtient ainsi des boulettes denses, enrobées d'une délicieuse croûte, qui peuvent servir d'ingrédient dans d'autres plats et entrées. Par exemple, essayez… En savoir plus

Cette salade rafraîchissante et rassasiante associe à merveille des crevettes pochées à des pois mange-tout blanchis, des radis frais, des oignons verts et une vinaigrette acidulée et épicée. Faites bouillir les crevettes 2 minutes, puis transférez-les immédiatement dans un bol glacé. En savoir plus

Pour que vos filets de poulet soient bien tendres à l'intérieur et dorés à l'extérieur, faites-les revenir dans une poêle très chaude pendant 5 minutes maximum de chaque côté. Les sucs de cuisson collés au fond de la poêle peuvent être transformés en une délicieuse sauce. En savoir plus

• Collation
• confiture de piments rouges forts simple

Préparez cette entrée de dinde revisitée à l'asiatique, parfumée à l'huile de sésame noir, au gingembre frais, à la sauce soja et aux châtaignes d'eau chinoises. Tous les ingrédients sont poêlés avec de la dinde hachée, de fines lamelles de carottes et… En savoir plus

Ce sandwich saura vous rassasier. Idéal pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, il allie à merveille saveurs et textures, sans oublier ses bienfaits nutritionnels exceptionnels. Chaque tranche de pain grillé… En savoir plus

Pour préparer ce plat, coupez les asperges et le poulet en lanières de taille à peu près identique afin de rendre le sauté plus appétissant et plus facile à déguster avec des baguettes. Congelez les blancs de poulet au préalable pour plus de simplicité. En savoir plus

Les burgers de poulet à l'asiatique sont composés d'un steak de poulet et de légumes frais dans une sauce savoureuse. Mélangez le poulet haché avec un mélange d'épices d'inspiration asiatique, de la chapelure panko et du gingembre, formez des galettes et faites-les cuire au four. Les galettes sont… En savoir plus

Préparez des bâtonnets de poulet panés à l'asiatique, accompagnés de champignons shiitake, de pois mange-tout tendres et de riz, le tout nappé d'une délicieuse sauce asiatique. Pour la sauce, il vous faudra de la sauce soja, de l'huile de sésame noir, du gingembre, du vinaigre de riz et… En savoir plus

Les côtelettes de porc nature avec os sont un plat de viande populaire dans de nombreux restaurants vietnamiens, caractérisé par sa saveur traditionnelle sucrée-salée avec des notes de citronnelle. Vous pouvez recréer ce goût délicieux à la maison avec - En savoir plus

Ce plat est préparé avec des poulets coupés en deux dans le sens de la longueur. Ces demi-poulets font un bel effet sur la table, et de plus, chaque convive profite de toutes les délicieuses parties du poulet : la cuisse, le pilon, le pilon… En savoir plus

Cette salade de quinoa cuit, nutritive et saine, agrémentée de légumes frais et de poulet grillé, se pare d'une toute nouvelle saveur grâce à une vinaigrette asiatique. Cette vinaigrette est rapide et facile à préparer à la poêle avec des oignons, du gingembre et de l'ail sautés. En savoir plus

Le blanc de poulet bouilli est considéré comme la viande la plus saine, mais malgré son apparente simplicité, il peut parfois être difficile de réussir à obtenir un filet vraiment savoureux et juteux. Une façon d'éviter qu'il ne se dessèche est de le pocher. Le blanc est bouilli, ou poché, dans En savoir plus

Quoi de plus satisfaisant en semaine qu'un délicieux dîner facile et rapide à préparer ? Ce plat se prépare en quelques minutes sur une seule plaque de cuisson ; il est délicieux, sain et simple. De plus, une fois préparé, vous aurez… En savoir plus

De savoureux morceaux de poulet en sauce asiatique sont servis sur un lit de brocoli. Toutes les parties du brocoli sont utilisées : les tiges plus fermes accompagnent un riz pauvre en glucides, tandis que les fleurettes tendres sont légèrement cuites à la vapeur pour préserver leur jus. Par ailleurs, faites sauter… En savoir plus

• Crevettes
• Sauce à la menthe piquante

Une excellente façon de servir des crevettes grillées est de les envelopper dans des feuilles de laitue. Cela constitue une entrée très juteuse et délicieuse, idéale pour un pique-nique. Veillez simplement à ne pas trop cuire les crevettes pour qu'elles restent fermes et juteuses. En savoir plus

Deux ingrédients simples comme du blanc de poulet et du brocoli peuvent suffire à créer un délicieux plat asiatique sauté. On peut y ajouter des épices, du gingembre, de l'ail et de la sauce soja. En savoir plus

Pour réaliser cette salade simple, délicieuse et impressionnante, mélangez de la courge butternut rôtie tiède avec du cresson et des graines de grenade, puis arrosez d'une vinaigrette au champagne. Elle est plus complexe et savoureuse que… En savoir plus

Préparez un petit-déjeuner combinant pain perdu et gaufres. Plus besoin de préparer la pâte à gaufres ni de surveiller la cuisson. Il suffit de placer les tranches de pain, préalablement trempées dans un mélange de lait, d'œufs et de cannelle, dans le gaufrier, de le refermer, et c'est prêt en un rien de temps. En savoir plus

Pour donner à votre dinde une saveur caribéenne, frottez-la simplement avec un mélange d'épices sucrées et épicées, puis faites-la griller. Pour cela, mélangez de la cassonade avec du poivre de Cayenne, du gingembre, de l'ail et d'autres épices aromatiques, puis frottez-en la dinde. En savoir plus

Le ceviche péruvien traditionnel est préparé avec du poisson cru et des oignons, le tout assaisonné d'une vinaigrette au citron vert. Il existe cependant des variantes à base d'autres fruits de mer, comme les crevettes, que l'on ajoute au plat après les avoir fait bouillir. Les grosses crevettes cuites à la vapeur sont ensuite hachées. En savoir plus

Pour préparer ces sandwichs, il vous faudra une longue baguette française, coupée en quatre. Chaque tranche de pain est fendue sur le côté, tartinée de mayonnaise et garnie d'une délicieuse farce de poulet vietnamien grillé et de légumes. Spécial - En savoir plus

• Nouilles
• Garnitures

Le plat chinois dan dan est originaire de la province du Sichuan et était à l'origine considéré comme de la nourriture de rue. Les vendeurs parcouraient les rues, portant un long bâton sur leurs épaules, avec un panier de nouilles chaudes accroché à une extrémité et un pot de sauce à l'autre. En savoir plus

Rôtir des poulets entiers vous facilitera la tâche et vous permettra de préparer un dîner à l'allure festive. Frottez deux poulets avec un mélange cinq-épices chinois et placez-les dans un four préchauffé. En savoir plus

• Saumon
• vinaigrette carotte-sésame

La saveur exotique et asiatique de ce saumon provient d'une marinade à base de gingembre frais, d'ail, de citronnelle, de jus de citron vert, de sucre et de sauce de poisson, un ingrédient incontournable de la cuisine vietnamienne. Laissez mariner le poisson pendant au moins une demi-heure, puis grillez-le. En savoir plus

• Viande et marinade
• Légumes et riz

Le bibimbap est le plat national coréen le plus populaire et le plus reconnaissable au monde. Il se compose de riz chaud garni de petits monticules de légumes colorés et de viande, disposés comme des pétales, avec un jaune d'œuf cru au centre. Servi - En savoir plus

Préparez un riz à l'asiatique avec du porc haché, des champignons et du gingembre, et servez-le dans des bols faits de chapeaux de champignons. C'est une entrée délicieuse et très rapide, surtout si vous utilisez du riz précuit. Il suffit de le réchauffer à la poêle. En savoir plus

La soupe froide aux carottes est non seulement un délice rafraîchissant en été, mais aussi une excellente entrée en toute saison. Son goût exquis provient de la douceur des carottes, mêlée aux épices et à la noix de coco… En savoir plus

Le kimchi, un plat coréen à base de légumes fermentés, le plus souvent du chou napa, contient de nombreux micronutriments et probiotiques bénéfiques dont les propriétés rivalisent même avec celles du yaourt. Pour ceux qui suivent un régime alimentaire sain, En savoir plus

L'ingrédient secret de ce plat d'accompagnement de légumes léger est le gingembre. Il apporte une saveur plus chaude et plus profonde aux légumes. Le chou kale est sauté avec du potiron et des échalotes dans de l'huile d'olive, et le beurre n'est ajouté qu'à la toute fin. Alors… En savoir plus

Cette soupe épaisse et savoureuse à l'épaule de porc, agrémentée de nouilles de riz et de bok choy, est préparée à la mijoteuse, où toutes les saveurs des ingrédients et des épices de la cuisine chinoise mijotent longuement à feu doux. Tout d'abord, dans un bouillon avec… En savoir plus

La façon la plus simple de cuisiner un plat asiatique est de faire sauter les légumes et la viande, en utilisant la technique du sauté, qui consiste à couper les ingrédients principaux en fines lamelles et à les faire revenir rapidement avec des épices dans une poêle chaude. Pour vous faciliter la tâche, coupez-les finement en lamelles. En savoir plus

Le poulet au curry est un plat asiatique aux arômes complexes et envoûtants, au goût exceptionnel et incroyablement facile à préparer chez soi. Placez tous les ingrédients dans une mijoteuse, couvrez et programmez la minuterie. Le poulet mijotera dans un mélange d'huile de coco. En savoir plus

Le secret de la saveur exceptionnelle de ces côtelettes de porc naturelles réside dans la marinade asiatique, qui sert également de sauce. Préparez une marinade à base de jus d'orange et d'épices asiatiques, puis divisez-la en deux. Une moitié… En savoir plus

Préparez des travers de porc laqués à la sauce hoisin, façon asiatique. Pour cette recette, vous aurez besoin des travers les plus charnus, coupés dans le filet. Commencez par les braiser à la mijoteuse, en les enrobant d'une sauce asiatique aigre-douce à base de miel et d'épices. En savoir plus

Préparez un poulet tikki masala indien à la mijoteuse : des morceaux de poulet mijotés dans une sauce tomate-crème au goût chaud et épicé. Commencez par mettre les épices, la purée de tomates et le poulet dans la mijoteuse, laissez mijoter pendant 4 heures, et vers la fin de la cuisson, En savoir plus

• mélange liquide
• Mélange sec
• Garniture

L'ajout de gingembre frais à la pâte de ces biscuits leur confère une saveur et un arôme épicés distinctifs qui se marient à merveille avec les légères notes de caramel de la mélasse. Préparez la pâte en deux étapes, en réalisant séparément un mélange liquide et un mélange sec. En savoir plus

Le kimchi est un plat traditionnel coréen à base de chou chinois fermenté et d'épices. Il est facile à préparer chez soi : il suffit de mélanger le chou avec des épices et de la sauce piquante asiatique Sriracha, puis de laisser fermenter le tout pendant quelques jours. En savoir plus

Une recette facile pour une délicieuse entrée de porc à l'asiatique avec des nouilles de riz. Pour cela, vous aurez besoin de côtelettes de porc avec os déjà préparées. L'idéal serait d'utiliser les restes du dîner de la veille, par exemple. Coupez la viande en - En savoir plus

Préparez des nouilles maison en remplaçant les œufs par deux avocats dans la pâte. Leurs matières grasses naturelles rendent la pâte douce, tendre et élastique. Elles donnent également aux nouilles une jolie couleur verdâtre. Il est préférable de couper les nouilles… En savoir plus

• sirop de gingembre
• Cupcakes
• Crème au beurre de mangue

Ces cupcakes sont moelleux tout en étant suffisamment denses pour se tenir à la cuisson. La saveur du pain d'épices est parfaitement équilibrée par la douceur, et la crème au beurre révèle de subtiles notes de mangue. Ce n'est certainement pas une recette pour… En savoir plus

• Gâteaux
• Lustre

Au Moyen Âge, le sucre était une denrée rare, réservée aux plus riches. Les moins fortunés, quant à eux, avaient accès aux carottes, riches en sucre naturel. Les gâteaux aux carottes étaient déjà très sucrés, même sans sucre. En savoir plus

Préparez un délicieux dessert de crème brûlée sous forme de tartelettes individuelles, en leur donnant une saveur de potiron plus originale. Les tartelettes seront réalisées avec une pâte brisée friable et tendre. Pour la garniture de crème brûlée, utilisez du fromage frais à la place de la crème et mélangez les ingrédients suivants : En savoir plus

Savourez ce gâteau au pain d'épices parfumé et épicé, incroyablement facile à préparer. Son arôme exceptionnel provient d'un riche mélange d'épices, de gingembre frais râpé, de mélasse et de sucre roux. Ce délice cuit au four est délicieusement réconfortant… En savoir plus

Un gros morceau de jambon cuit au four est déjà très appétissant nature, mais il le sera encore plus si vous le nappez d'un délicieux glaçage. Faites cuire le jambon au four, en le recouvrant de l'un des glaçages suivants : En savoir plus

Ce soufflé festif possède une croûte dorée et scintillante, révélant un dessert aérien au doux parfum de gingembre. Incorporez trois types de gingembre à la pâte à soufflé : du gingembre moulu, du gingembre frais râpé et… En savoir plus

• Pâte à tartes
• Garniture pour tartes

L'aloo pie (aloo signifie pomme de terre en hindi) est un beignet frit à base de pâte fine et fourré de pommes de terre. Les samoussas de Trinité-et-Tobago incarnent une fusion des cuisines asiatique, indienne, arabe et latino-américaine, fortement influencée par… En savoir plus

Le nom de ce cocktail se traduit littéralement par « biscuit au pain d'épice ». En effet, c'est le mélange de bière de gingembre, de jus de gingembre, de cannelle et de rhum qui lui confère cette saveur, en faisant l'un des meilleurs cocktails pour le Nouvel An et… En savoir plus

• Marinade
• Poisson

Un poisson entier grillé est toujours appétissant pendant la cuisson et un régal pour les yeux. Grillez un bar, frotté d'une marinade de zestes d'agrumes, de gingembre et d'huile d'olive, et... En savoir plus

Dans les pays d'Afrique du Nord, notamment au Maroc, le plat le plus courant et traditionnel est le tajine. Il est composé de viande légèrement frite, mijotée avec des légumes et des épices à feu doux pendant plusieurs minutes. En savoir plus

• Sauce cocktail
• Crevettes

Le cocktail de crevettes sera la star de toute fête. Cet apéritif délicieux et facile à préparer est populaire depuis des décennies. Les crevettes sont décortiquées, ne conservant que les queues, bouillies et servies avec des sauces. De plus, les crevettes - En savoir plus

• Assouvir
• Sauce aux arachides

Les satay sont des brochettes miniatures très populaires en Asie du Sud-Est, notamment en Malaisie et en Indonésie, où elles sont vendues aussi bien dans la rue que dans les restaurants. De petits morceaux de viande sont marinés dans des épices, enfilés sur des brochettes en bois et grillés. En savoir plus

Si votre multicuiseur a une capacité d'au moins 6 litres, vous pouvez préparer un délicieux bouillon de poulet avec un poulet entier, sans avoir à le découper au préalable. Le bouillon sera riche et savoureux. Commencez par faire revenir le poulet dans… En savoir plus

Le chou kimchi est un symbole culinaire incontournable de la Corée, apprécié bien au-delà de ses frontières. Après tout, ce chou chinois fermenté dans une sauce épicée est délicieux et constitue un accompagnement de légumes idéal pour de nombreux plats de viande. En savoir plus

Ce plat léger, mais rassasiant et sain, est riche en protéines, en fibres et en minéraux. De plus, l'association judicieuse des ingrédients offre un équilibre des saveurs quasi parfait. Le piquant du piment et du gingembre complète à merveille… En savoir plus

Quel est le secret de délicieuses travers de porc ? Une viande tendre qui se détache facilement de l'os et une sauce ou un glaçage riche en saveurs. Pour obtenir une viande tendre, il faut généralement une longue cuisson à l'étouffée, au four ou une marinade, mais en utilisant… En savoir plus

Le ragoût de viande et de légumes est un plat simple et nourrissant, idéal pour les repas de famille comme pour les fêtes. De plus, sa grande polyvalence permet de l'accommoder avec n'importe quel légume. En savoir plus

L'ananas confit aux épices est un ingrédient polyvalent, idéal en sauce pour accompagner aussi bien la crème glacée que la viande. Faites cuire des morceaux d'ananas, mélangez-les avec du sucre roux et des tranches de gingembre, puis ajoutez : En savoir plus

• Côtes
• Nouilles et garnitures

Une soupe de côtes de bœuf coréenne riche et savoureuse, agrémentée de nouilles et de légumes frais. Son délicieux goût asiatique provient du bouillon, préparé avec de la sauce soja, du sucre, du gingembre frais, de l'huile de sésame, de l'ail et des épices coréennes traditionnelles. En savoir plus

Les spaghettis de courge cuits à l'eau constituent un excellent accompagnement pour tous les plats de viande et ressemblent à s'y méprendre à de vraies nouilles. Pour un accompagnement à la fois sain et délicieux, préparez une vinaigrette parfumée d'inspiration asiatique à base de gingembre et… En savoir plus

• Cocktail
• sirop de gingembre

Un grog est une boisson britannique réconfortante à base de whisky, de miel et de citron. On y ajoute parfois des herbes aromatiques. On le déguste avant de se coucher ou par temps froid comme remède efficace contre le rhume. Préparez un grog en - En savoir plus

• Porc
• Sauce chutney aux poires

Un chutney de poires est un accompagnement agréable et original pour une viande rôtie. Cette sauce indienne aux morceaux de fruits sert également de garniture pour le porc. Préparez-le avec des poires, des canneberges, des échalotes, du gingembre, du sucre roux et des épices. En savoir plus

Un plat très simple et sain qui ne vous prendra pas beaucoup de temps à préparer. Coupez les légumes et placez-les dans une mijoteuse (ou un multicuiseur) avec la viande farinée et les épices. Laissez mijoter pendant 7 heures. Le soir venu, le dîner sera prêt. En savoir plus

Un plat chinois de bœuf sauté aux fleurettes de brocoli. Le flanchet, une pièce de viande bon marché provenant du ventre de la carcasse, trop dure pour un steak mais idéale pour être sautée en petits morceaux fins, est parfait pour cette recette. En savoir plus