racine de gingembre
Vues : 4 112Une mijoteuse vous permet de préparer rapidement un biryani indien (semblable au pilaf) aux crevettes, sans avoir à utiliser plusieurs plats. Commencez par faire revenir les crevettes avec des épices, puis faites cuire le riz basmati à la cocotte-minute. Le résultat est un plat rapide et savoureux. En savoir plus
Vues : 1 269Cette soupe indienne épicée aux lentilles corail est rapide et facile à préparer à la mijoteuse, et sa saveur est si riche qu'on croirait qu'elle a nécessité des heures de préparation. Tout cela grâce aux épices et aux champignons séchés (comme les shiitakes, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle variété). En savoir plus
Vues : 688Ces ailes de poulet savoureuses (grâce à la citronnelle, au citron vert et au gingembre) sont mijotées dans du lait de coco épicé jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Une partie de la marinade au lait de coco sert à préparer la sauce d'accompagnement, qui… En savoir plus
Vues : 1 422Après un repas de dinde pendant les fêtes, il reste souvent des dos, des bréchets, des ailes et, si la volaille était grosse, de la chair. Utilisez ces restes pour préparer le lendemain une savoureuse soupe vietnamienne pho. Dans cette recette, la carcasse rôtie… En savoir plus
Vues : 693Le « Loco Moco », plat hawaïen, se compose d'une généreuse garniture, d'un steak haché et d'un œuf au plat, le tout nappé de sauce brune. Cette recette transforme le Loco Moco en un burger pratique. Il suffit de le monter sur un pain hawaïen et de le napper de sauce aux champignons. En savoir plus
Vues : 520Ayez toujours du curcuma sous la main : cette épice aux multiples vertus contient de la curcumine, aux puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Le curcuma apporte également une délicieuse couleur dorée et une saveur agréablement épicée aux plats, ce qui… En savoir plus
Vues : 889Ces travers de porc sucrés-épicés et caramélisés sont imprégnés des deux saveurs de la bière de gingembre : ils sont d’abord marinés dedans, puis badigeonnés d’une sauce à base de bière de gingembre pendant la cuisson, le gingembre frais apportant sa propre touche acidulée. Instructions : En savoir plus
Vues : 514La dinde frite séduit non seulement par son aspect appétissant, mais aussi par sa saveur : elle reste juteuse et ne se dessèche pas. De plus, sa peau est croustillante et dorée, un résultat difficile à obtenir. En savoir plus
Vues : 719Ce plat sino-américain populaire n'a aucun lien avec le véritable général Zuo Zongtang dont il tire son nom, mais cela ne rend pas le poulet moins délicieux. Qui pourrait résister à ces morceaux de poulet juteux ? En savoir plus
Vues : 2 430Ce gâteau aux carottes sans gluten, aux subtiles notes d'amande, d'agrumes, de cannelle et de gingembre, est un délice printanier idéal pour Pâques. L'ajout de carottes râpées lui confère un moelleux incomparable, et les blancs d'œufs battus en neige incorporés à la pâte lui apportent une texture légère et aérée. En savoir plus
Vues : 1 318La morue est un poisson abordable et au goût très doux qui se marie bien avec une variété d'assaisonnements et de sauces, notamment une riche sauce miso, pleine de notes sucrées-salées et d'une saveur umami unique. Le poisson est enrobé de En savoir plus
Vues : 747Ce curry de légumes n'est pas seulement végétarien, il est aussi végétalien ! Riche en légumes savoureux et en épices chaudes, il est parfait pour le Carême ou à tout moment où vous souhaitez faire une pause avec la viande. Le lait de coco sucré se marie à merveille avec les épices. En savoir plus
Vues : 2 379Également connu sous le nom de murgh makhani, ce plat indien se compose de poulet mijoté dans une sauce riche à base de beurre et de crème épaisse, qui adoucit les saveurs d'une multitude d'épices pour créer un poulet savoureux, mais pas trop épicé. En savoir plus
Vues : 454Préparez un curry parfumé avec des cubes d'agneau fondants, mijotés dans une sauce aux épices comme la cannelle, la cardamome et le curcuma. Des pommes de terre jaunes coupées en dés et des petits pois ajoutent de la texture, et une demi-tasse de En savoir plus
Vues : 611Cette entrée de pelures de pommes de terre s'inspire du chaat, un plat de rue indien très populaire. Les pelures croustillantes sont imprégnées des saveurs sucrées, épicées, acidulées et piquantes de trois sauces, accompagnées de pois chiches grillés croustillants. Pour cette recette : En savoir plus
Vues : 485La lotte, aussi appelée « homard du pauvre » en raison de sa ressemblance avec le homard en termes de goût et de texture, est un poisson blanc à la chair ferme et au goût doux et délicat. Elle constitue une base idéale pour les épices aromatiques. Ce poisson est mijoté dans une sauce au curry. En savoir plus
Vues : 2 648Dans cette sauce épicée populaire aux Philippines, la banane remplace la tomate. La pénurie de tomates et l'abondance de bananes ont conduit à l'invention du ketchup aux fruits tropicaux pendant la Seconde Guerre mondiale. Utilisez ceci : En savoir plus
Vues : 835Les ailes de poulet à la philippine sont délicieuses. Elles sont mijotées dans une marinade de vinaigre, de sauce soja et d'épices, ce qui leur confère une délicieuse laque, et servies avec un ketchup à la banane maison, un accompagnement très apprécié aux Philippines. En savoir plus
Vues : 771Les haricots rouges sont souvent sous-estimés, pourtant ils sont incroyablement nutritifs et polyvalents. À ne pas manquer ! Les haricots rouges en conserve sont un ingrédient parfait pour ce curry végétarien. Plutôt que d'utiliser une longue liste d'épices indiennes, il vous suffit d'utiliser… En savoir plus
Vues : 616Le canard, gras et épicé, acquiert une agréable douceur grâce à une sauce aux figues de Porto. Avant la cuisson, il est mariné dans un mélange de gingembre, d'échalotes et de coriandre, puis découpé : les cuisses sont cuites au four, le magret est poêlé, et… En savoir plus
Vues : 765Ne vous contentez pas de simples calamars frits. Sauté avec des nouilles de riz et des légumes, c'est un plat copieux et savoureux. Pour apprécier pleinement la tendreté des calamars, pratiquez quelques incisions dans la chair. En savoir plus
Vues : 948Le bai jie ji, qui se traduit du chinois par « poulet blanc tranché », est un plat simple et sain originaire du sud de la Chine. Les familles cantonaises préparent ce poulet bouilli classique toute l'année, et particulièrement pendant le Nouvel An chinois. En savoir plus
Vues : 622Cette version du ragoût africain (éthiopien) aux cacahuètes remplace les morceaux de poulet par de tendres et juteuses boulettes de poulet. Les notes de noisette du beurre de cacahuète se marient parfaitement avec la douceur de la patate douce, créant un ragoût délicieux ! En savoir plus
Vues : 2 070La sauce soja hoisin, à la fois sucrée et salée, est un ingrédient courant de la cuisine cantonaise et est souvent ajoutée aux viandes grillées. Dans cette recette, elle est appliquée sur un filet mignon de porc maigre, qui est ensuite grillé et servi avec du riz brun et une sauce rapide… En savoir plus
Vues : 1 393Bien que le nom hiyashi-chuka signifie littéralement « chinois froid », cette salade de nouilles froides est en réalité un plat japonais traditionnellement préparé en été. Cette salade est légère, rafraîchissante et facile à préparer. Elle se compose de nouilles froides… En savoir plus
Vues : 941L'hibiscus confère à ce cocktail une couleur pourpre éclatante et une saveur douce-acidulée, semblable à celle de la canneberge. On trouve des fleurs d'hibiscus séchées (thé karkadé) dans les boutiques de thé ou en ligne. Infusez-les dans un thé sucré avec un peu de gingembre, et… En savoir plus
Vues : 1 585Le Murgh Makhani a été inventé dans un restaurant de Delhi lorsqu'un chef cherchait une façon d'utiliser les restes de poulet tandoori du dîner de la veille. Il a créé une sauce tomate épicée à la cannelle, à la cardamome et aux clous de girofle, à laquelle il a ajouté une touche crémeuse... En savoir plus
Vues : 755Griller du saumon sur une planche de cèdre est une façon simple d'apporter une saveur riche et exquise à votre plat. Le poisson acquiert un agréable goût fumé tout en restant merveilleusement moelleux et en évitant que sa peau ne colle à la grille. Avant de le griller, badigeonnez légèrement le saumon avec… En savoir plus
Vues : 559Ces mini-sandwichs sont parfaits pour une petite faim. Malgré leur petite taille, ils offrent une explosion de saveurs. Ces sandwichs sont revisités avec une touche asiatique, avec du filet mignon de porc tendre et de la salade de chou. En savoir plus
Vues : 830L'été est la saison des steaks grillés. Même si vous ne mangez pas de viande, laissez-vous tenter par cette délicieuse spécialité : un steak de chou-fleur grillé ! Le chou-fleur est coupé en fines tranches et frotté avec de l'harissa (une pâte épicée à base de...). En savoir plus
Vues : 1 246Vous serez conquis non seulement par la farce épicée aux pommes de terre de ces samoussas, mais aussi par la pâte, qui a subi de nombreux essais avant d'obtenir le résultat qui fait le succès des samoussas indiens : une croûte parfaitement légère et croustillante. En savoir plus
Vues : 601Cette vinaigrette asiatique colorée est idéale pour régaler un grand nombre de convives. Pour servir, utilisez des feuilles de laitue Bibb ou romaine bien fermes. Garnissez-les de bœuf haché saisi, assaisonné d'une vinaigrette au citron vert, piments, coriandre et… En savoir plus
Vues : 860Les brochettes satay asiatiques sont parfaites pour accompagner une bière lors de vos soirées entre amis. Si vous n'avez pas de barbecue, une poêle à griller fera très bien l'affaire. Ce satay est préparé avec du filet de bœuf tendre, coupé en fines lamelles, puis… En savoir plus
Vues : 857Dans cette recette d'un plat asiatique classique, le chou-fleur remplace le riz. Cependant, contrairement au riz frit traditionnel, il est plus faible en glucides et plus riche en fibres. Cette version de « riz » frit est végétarienne et préparée avec… En savoir plus
Vues : 651Les carottes naturellement sucrées constituent une excellente base pour une sauce épaisse d'inspiration asiatique. Rôties au four pour une saveur plus riche, elles se marient à merveille avec de la pâte miso, du gingembre, du vinaigre de riz et de la sauce soja pour une touche unique. En savoir plus
Vues : 584La sauce aromatique et riche en légumes est la vedette de ce plat, facile à emporter au travail dans un récipient. La recette préconise de mélanger la sauce avec des nouilles cuites, mais elle est aussi délicieuse avec du poisson ou même en trempette pour du poulet frit. En savoir plus
Vues : 707Préparez un pilaf express aux amandes et à la cannelle, pour une saveur de noisette inattendue qui rehausse la douceur naturelle des carottes. À base de riz basmati et de poulet grillé, il est prêt en un rien de temps. En savoir plus
Vues : 833Contrairement à d'autres sauces populaires, la sauce à la betterave est bien plus saine, tout en étant aussi onctueuse et délicieuse. Elle est préparée avec des betteraves rôties, mixées avec du beurre de noix de cajou au robot culinaire, ce qui lui confère une texture crémeuse. En savoir plus
Vues : 639Pour un dîner d'inspiration asiatique, proposez cette épaisse purée d'edamames en entrée. Le lait de coco, le gingembre frais, le jus de citron vert et la sauce Sriracha lui confèrent une saveur complexe aux notes épicées et acidulées. En savoir plus
Vues : 639Cette salsa vous séduira par ses saveurs tropicales éclatantes et l'alliance surprenante de ses ingrédients et textures. L'onctuosité de l'avocat se mêle au croquant des oignons, la douceur de l'ananas à la saveur piquante du jalapeño et du gingembre. Tous les ingrédients s'harmonisent à la perfection. En savoir plus
Vues : 3 131La soupe coréenne samgyetang est traditionnellement préparée avec de jeunes poulets farcis de riz et de ginseng. On lui attribue des vertus fortifiantes et réparatrices pour l'organisme, et elle est traditionnellement consommée en Corée pendant les chaudes journées d'été. En savoir plus
Vues : 1 468L'arroz caldo (qui signifie « riz au bouillon » en espagnol) est une soupe de riz épaisse très populaire aux Philippines, d'origine espagnole. Elle est préparée avec des cuisses de poulet frites et croustillantes qui, associées au gingembre et à l'ail frit, lui confèrent une saveur riche. En savoir plus
Vues : 1 773Les légumes sautés sont très appréciés pour les dîners en semaine. Ils sont prédécoupés et emballés, il suffit donc de les faire sauter. Mais avec cette recette, en y consacrant un peu de temps à la préparation, vous êtes sûr(e) de… En savoir plus
Vues : 1 023Ces sandwichs à la chinoise, garnis de porc, de concombres et de carottes marinés, de sauce moutarde douce et épicée et de sauce chili douce, sauront séduire tous les palais par leur explosion de saveurs. La garniture est composée d'épaule de porc marinée pendant plusieurs heures dans… En savoir plus
Vues : 1 355Consacrez un peu de temps libre à la cuisine pour préparer un dîner rapide et facile à déguster en quelques minutes, même avant une journée de travail chargée. Contrairement aux plats préparés du commerce, ce mélange est composé de : En savoir plus
Vues : 1 320Pour cette recette, le chou-fleur est coupé en quartiers plutôt qu'en fleurettes. Premièrement, cela donne une allure plus élégante au plat végétarien. Deuxièmement, les gros morceaux sont plus adaptés à la cuisson lente : ils ne… En savoir plus
Vues : 867Un panaché est un mélange classique de bière et de limonade. Apprécié dans le monde entier pour sa fraîcheur et sa légèreté, ce cocktail se décline ici en plusieurs versions. Le sirop de gingembre épicé et le jus de citron frais s'harmonisent parfaitement avec les notes houblonnées d'une India Pale Ale, tandis que le soda apporte… En savoir plus
Vues : 996Ajoutez des pommes de terre à votre soupe au potiron pour une texture veloutée et onctueuse. Elles équilibreront subtilement la douceur naturelle du potiron, tandis que le gingembre et l'ail apporteront une touche acidulée. Servez cette soupe raffinée arrosée d'un filet de... En savoir plus
Vues : 644La douceur naturelle de la courge butternut et du lait de coco de ce curry simple est équilibrée par la note citronnée du citron vert et le piquant des piments serrano. Vous constaterez que ce curry végétarien est non seulement sain, mais aussi incroyablement délicieux ! À servir avec : En savoir plus
Vues : 2 302Le bossam est un en-cas coréen souvent consommé pendant le kimjang, période durant laquelle les Coréens se réunissent pour préparer le kimchi pour toute l'année. Une tranche de poitrine de porc épicée cuite à la vapeur est enveloppée dans une feuille de laitue ou de chou avec du kimchi et… En savoir plus
Vues : 486Tous les adeptes d'une alimentation saine devraient se familiariser avec un spiraliseur ou un coupe-légumes, qui vous permettra, à vous et à vos proches, de savourer une variété de nouilles de légumes. L'ingrédient vedette de cette recette est la nouilles de betterave. Il suffit de les faire bouillir dans... En savoir plus
Vues : 653Ce plat typiquement asiatique est incroyablement facile à préparer, délicieux et léger ! De plus, il est prêt en moins d'une demi-heure. Le filet de saumon est poêlé et servi avec du bok choy cuit à la vapeur. Son incroyable saveur provient de… En savoir plus
Vues : 480Pour cette recette de poulet asiatique, les cuisses de poulet désossées et sans peau sont idéales. Après une longue cuisson à feu doux dans la sauce, elles deviennent incroyablement juteuses et tendres, imprégnées de toutes les saveurs de la sauce, avec des notes d'umami, d'agrumes et… En savoir plus
Vues : 638Cette recette de cheesecake classique à la vanille sur une base de biscuits Graham propose trois garnitures au choix : sauce cerise-vanille, ganache au malt et fruits tropicaux au sirop gingembre-citron vert. Chacune apportera une touche de… En savoir plus
Vues : 998La betterave est l'un des légumes d'hiver les plus sains et les plus abordables. Malgré leur apparente simplicité, elle peut constituer une délicieuse entrée qui impressionnera même les palais les plus exigeants. Essayez les betteraves cuites au four avec un délicieux glaçage asiatique. Jus fraîchement pressé. En savoir plus
Vues : 678Ce cocktail d'hiver parfait vous enchantera par sa riche palette aromatique. Le bourbon, associé à des notes de piment de la Jamaïque, d'anis, de gingembre, de fruits et d'agrumes, réchauffe et réconforte. Le vin rouge y apporte également une touche de fraîcheur. En savoir plus
Vues : 743Pour des tacos allégés et sans gluten, remplacez les tortillas par d'épaisses feuilles de laitue, que vous garnirez comme des bols. Pour la garniture, faites sauter des crevettes avec des grains de maïs, des épices, du sirop d'agave et de la sauce Sriracha. En savoir plus
Vues : 768« Le Moscow Mule est mon cocktail préféré », confie Cordea Brown, l'auteure de la recette. « J'ai décidé d'en créer une version festive, et l'association gingembre-cerise est tout simplement parfaite pour les fêtes ! » Ce cocktail sera idéal pour votre soirée du Nouvel An ou… En savoir plus
Vues : 799Un rôti de porc avec os est toujours du plus bel effet et facile à préparer pour un grand nombre de convives, mais cette viande tendre et maigre peut facilement se dessécher au four. Ce problème est résolu par une saumure incroyablement savoureuse et épicée à l'orange, à l'anis, au gingembre et… En savoir plus
Vues : 2 136D'après certaines sources, le poulet tikka masala aurait été créé dans les années 1960 par un chef bangladais à Glasgow, en Écosse. C'est un plat épicé à base de tomates, aromatisé à l'ail, au gingembre, au fenugrec et au garam masala. En savoir plus
Vues : 944Ce ragoût de queue de bœuf et de haricots de Lima est préparé à la jamaïcaine. Les queues de bœuf mijotent pendant plusieurs heures dans une sauce savoureuse aux piments habanero, au gingembre et au piment de la Jamaïque, jusqu'à ce que la viande soit tendre et juteuse à souhait. En savoir plus
Vues : 1 532Une soupe chinoise réconfortante, simple et rapide à préparer, parfumée au gingembre, à base de raviolis chinois dans un bouillon de poulet ou de champignons. Elle contient également des carottes et des épinards. Les raviolis sont cuits directement dans le bouillon juste avant d'être servis, mais… En savoir plus
Vues : 881Préparez un délicieux saumon grillé à l'asiatique. Hormis le temps de marinade, la préparation ne prend que quelques minutes. Pour cette recette, utilisez des filets de saumon avec la peau. Faites-les mariner pendant une demi-heure dans un mélange de sauce soja, de gingembre frais et de… En savoir plus
Vues : 702Pour une authentique soupe pho vietnamienne, il est indispensable de préparer un bouillon maison riche et savoureux. Ce bouillon est composé d'os de bœuf, de viande et de queue de bœuf. Pour obtenir un bouillon clair et limpide, veillez à bien égoutter la première eau. En savoir plus
Vues : 427Ces tourtes express sont préparées avec de la pâte brisée du commerce et des restes de curry de bœuf, dont la recette est également fournie ci-dessous. Il suffit de mélanger le curry avec des navets et des carottes cuits pour enrichir la garniture de légumes sains, puis de l'envelopper dans la pâte. En savoir plus
Vues : 761Les satay sont des brochettes asiatiques miniatures servies sur des piques en bois. Elles cuisent rapidement et disparaissent de la table en un clin d'œil. Dans cette recette, de fines lamelles de bœuf (une par pique) sont marinées dans un mélange de noix de cajou, de sauces asiatiques et d'épices, puis… En savoir plus
Vues : 538Ces ailes de poulet n'ont pas besoin d'être frites ; elles sont tout aussi délicieuses et juteuses cuites au four sans ajout d'huile, et le glaçage aux agrumes et à l'ananas les rend irrésistibles. Trempez-les dans la sauce avocat-jalapeno et savourez votre entrée parfaite. En savoir plus
Vues : 596Cette salsa tropicale fraîche ne nécessite aucune cuisson et se sert en apéritif avec des chips. Tous les ingrédients sont finement hachés et mélangés. Déposez la salsa sur vos chips et savourez l'alliance de saveurs sucrées, acidulées, citronnées et salées. En savoir plus
Vues : 833Les noix de macadamia sont enrobées d'un glaçage à base d'épices chinoises, de sauce soja, de gingembre et de graines de sésame, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et imprégnées d'une saveur asiatique complexe. À déguster avec une bière ou à utiliser dans la préparation de... En savoir plus
Vues : 858Les rouleaux de laitue asiatiques sont une excellente entrée pour toutes les occasions, notamment les pique-niques. Le filet mignon de porc est frotté d'une sauce asiatique épicée, grillé (ou poêlé), puis finement tranché et servi sur... En savoir plus
Vues : 1 061Le principe de cuisson de ces pilons de poulet est assez similaire à celui de n'importe quel autre barbecue : on les frotte avec un mélange d'épices, on les laisse mariner, puis on les grille en les badigeonnant de sauce. Ce qui leur confère cette incroyable saveur asiatique, c'est la combinaison d'épices et… En savoir plus
Vues : 2 053Ces nouilles soba au sarrasin sont cuisinées avec des edamames (fèves de soja vertes) et des crevettes géantes dans une sauce d'inspiration asiatique. Cette recette se prépare en moins d'une demi-heure. Rapide, délicieuse et saine, elle est idéale pour un dîner après le travail. En savoir plus
Vues : 818Cette salade copieuse et nutritive est prête en seulement 15 minutes. Pour gagner du temps, râpez le gingembre frais au lieu de le hacher finement, coupez les pieds des champignons shiitake aux ciseaux plutôt qu'au couteau et achetez des ingrédients précuits... En savoir plus
Vues : 3 970« Le chana masala est mon plat de pois chiches préféré », déclare Nidhi Jalan, auteure de recettes. « Il existe tellement de variantes de ce curry. J'adore quand les pois chiches sont entièrement enrobés d'une sauce onctueuse, savoureuse et délicieuse. La plupart des recettes utilisent des pois chiches secs… » En savoir plus
Vues : 952Cette soupe vietnamienne populaire est traditionnellement préparée avec un bouillon riche et savoureux mijoté lentement sur des os de bœuf. Cette version utilise du bouillon du commerce au lieu de bouillon maison et, pour une saveur plus intense, versez-le sur les os de bœuf cuits au four… En savoir plus
Vues : 875Ce sandwich est préparé avec un pain plat de type bing, lui-même fait à partir d'une pâte à pizza réfrigérée classique. La pâte étalée est saupoudrée de graines de sésame et poêlée jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Coupez ensuite le pain plat bien dodu en tranches. En savoir plus
Vues : 893« Dans notre famille coréenne, la salade de radis panchan était présente à chaque table », se souvient Jackie Ji Yoon Park, auteure de la recette. « Ces petits bols de légumes croquants, salés et parfois épicés restent à ce jour mon accompagnement préféré. D'habitude… » En savoir plus
Vues : 694Pour rehausser la saveur des raviolis chinois, ajoutez de la mortadelle à la farce de porc haché. Les raviolis sont cuits à la poêle avec un peu d'eau ; une fois celle-ci évaporée, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. En savoir plus
Vues : 587Les boulettes de viande asiatiques sont préparées avec du porc haché et assaisonnées d'ail, de gingembre, de châtaignes d'eau, de coriandre et d'huile de sésame noir. Toutes ces épices leur confèrent un bouquet de saveurs uniques, caractéristiques de la cuisine asiatique. Les boulettes sont frites. En savoir plus
Vues : 672Cette salade met en vedette de délicieuses patates douces, des noix de pécan croquantes et du sirop d'érable — les ingrédients typiques d'un plat américain sucré-salé traditionnel. Les raisins secs, une abondance d'herbes fraîches et des épices comme la muscade ajoutent une richesse de saveurs à la salade. En savoir plus
Vues : 2 357Les fèves d'edamame vertes sont une excellente source de protéines, de fibres alimentaires, de vitamines et de micronutriments. On peut les acheter surgelées ; elles sont parfaites pour agrémenter les salades vitaminées. Par exemple, ajoutez des edamames blanchies à une salade de concombre. En savoir plus
Vues : 1 286Voici une version végétalienne absolument délicieuse de l'unadon (unagi-donburi), un plat japonais populaire composé d'anguille frite dans une sauce sucrée et onctueuse, servie avec du riz blanc. L'aubergine remplace l'anguille. La recette est rapide et facile, et pourtant tellement savoureuse que… En savoir plus
Vues : 1 357L’épeautre a récemment gagné en popularité auprès des personnes soucieuses de leur santé. Après cuisson, ses grains deviennent plus tendres tout en conservant leur fermeté tant appréciée. L’épeautre s’utilise dans les bouillies, les soupes et les salades, et sert également à… En savoir plus
Vues : 728Composez un bol aux couleurs harmonieuses, comme ce bol thaï avec des nouilles de riz, des légumes verts, du brocoli sauté, du céleri, du concombre et de la menthe fraîche, le tout lié par une vinaigrette d'inspiration asiatique. En savoir plus
Vues : 745L'avantage de ce plat, c'est qu'il n'est pas nécessaire de cuire le riz ni de rôtir les légumes séparément : tout est simplement disposé sur une plaque de cuisson et enfourné. C'est le plat idéal pour un dîner après le travail. Il est délicieux, sain, et ne demande que peu de vaisselle, et surtout, aucune activité physique. En savoir plus
Vues : 1 232Ce curry express mijote de grosses crevettes et des légumes en morceaux dans une savoureuse sauce coco agrémentée de gingembre, d'ail, d'oignons verts, de sauce poisson et de pâte de curry rouge thaï. Vous aurez besoin de légumes mélangés surgelés pour… En savoir plus
Vues : 830Le poulet et riz à l'asiatique est un plat délicieux et rapide, idéal après le travail. Pour le préparer, il vous faut des filets de poulet coupés en fines tranches ; ils cuisent et marinent rapidement, et se chargent de saveurs en quelques minutes. En savoir plus
Vues : 801Des cuisses de poulet poêlées mijotent dans une sauce piquante au poivre et à l'harissa maison. L'alliance des poivrons doux et forts, de la cannelle, du paprika fumé et du vinaigre de vin confère à la sauce et au poulet une saveur riche, complexe et d'inspiration orientale. En savoir plus
Vues : 590Le cresson a une saveur amère et acidulée, mais dans cette recette, il est associé à une vinaigrette épicée au gingembre, à l'ail et à la sauce Sriracha pour créer un accompagnement savoureux d'inspiration asiatique qui se marie bien avec la viande ou le poulet. Légumes verts - En savoir plus
Vues : 1 844Ce kimchi coréen épicé, préparé selon cette recette, est prêt à déguster en quelques heures. Plus il repose, plus il devient piquant. Après avoir goûté cette version, vous aurez peut-être envie d'ajouter davantage de pâte de piment à la vinaigrette la prochaine fois. En savoir plus
Vues : 3 131Manit Chauhan, qui a grandi à Ranchi, dans l'est de l'Inde, voyageait souvent en train avec ses parents, passant deux ou trois jours en route. Elle adorait ces longs trajets, car les gares de toute l'Inde vendaient du chaat, une variété de snacks de rue. Ainsi, chaque... En savoir plus
Vues : 717Si vous connaissez le cocktail Pickleback, où l'on boit un shot de whisky suivi immédiatement d'un shot de jus de cornichon, vous adorerez cette version, qui remplace le jus de cornichon par du jus de citron et de gingembre, à boire après le whisky. Ce cocktail au citron… En savoir plus
Vues : 1 424Les yakitori negima sont des brochettes de cuisses de poulet et d'oignons verts, souvent servies dans les bars japonais avec une bière fraîche. Grillées, elles sont badigeonnées de sauce teriyaki, ce qui leur donne un délicieux glaçage caramélisé. En savoir plus
Vues : 1 330Cette soupe végétalienne onctueuse, grâce à ses pois chiches et à sa généreuse quantité de légumes, est suffisamment consistante pour un déjeuner complet. Pour un repas encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une cuillerée de riz ou de nouilles cuites juste avant de servir. Au moment de choisir… En savoir plus
Vues : 1 080Intégrez davantage de feuilles de moutarde à votre alimentation ! Elles contiennent de la vitamine K, qui contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires. Elles constituent également une source supplémentaire de fibres essentielles, sans oublier leur saveur légèrement amère. En savoir plus
Vues : 3 150Le curry vert est l'un des plats thaïlandais les plus populaires, séduisant par sa saveur riche et son arôme envoûtant. Le lait de coco sucré, équilibré par le piment serrano, la citronnelle et le jus de citron vert, crée une sauce onctueuse qui… En savoir plus
Vues : 3 724Cette marinade simple allie les saveurs et les arômes si caractéristiques de la cuisine asiatique. Une portion suffit pour 700 g de poulet (de préférence des blancs ou des cuisses sans peau). Si vous faites frire le poulet aujourd'hui, deux heures suffisent. Sinon… En savoir plus
Vues : 909Le faux-filet de bœuf est mariné toute une nuit dans un mélange de jus de mandarine, de sauce soja, d'huile de sésame, de gingembre et d'ail, puis grillé au four, ce qui lui confère une tendreté et un jus exceptionnels. La viande regorge de saveurs. En savoir plus
Vues : 2 412Le congee, ou juk en cantonais, est une bouillie de riz nutritive souvent consommée lorsqu'on ne se sent pas bien. La version la plus simple du congee est composée uniquement de riz, d'eau et de sel, ce qui la rend facile à digérer et agréable à manger pour tous les palais. En savoir plus
Vues : 2 162Les crevettes frites au sel et au poivre sont un hors-d'œuvre chinois très apprécié. Enrobées d'une pâte à base de fécule de maïs, elles sont croustillantes, salées et légèrement savoureuses : un vrai régal ! Cette recette propose des crevettes frites aromatisées au piment jalapeño et… En savoir plus
