racine de gingembre
Vues : 4 544Les rouleaux de printemps sont une spécialité asiatique populaire composée de crêpes garnies de diverses farces, enveloppées dans une fine pâte ou une feuille de riz. Leur nom vient de Chine, où ils étaient traditionnellement préparés avec une farce de légumes frais… En savoir plus
Vues : 2 045Les escalopes de porc frites dans une pâte à base de fécule de maïs sont extrêmement tendres, avec une croûte croustillante qui adhère parfaitement à la viande et ne se détache pas à la cuisson. La sauce idéale pour accompagner ce plat est un chutney de poires indien. En savoir plus
Vues : 3 170La saveur et l'arôme asiatiques exceptionnels de ce plat proviennent du mélange d'épices du bouillon. La sauce soja, l'huile de sésame, le xérès, la cannelle et le gingembre créent non seulement une base riche pour les nouilles, mais permettent également à la viande de s'imprégner harmonieusement des saveurs. En savoir plus
Vues : 4 046Ce plat est un régal pour les yeux et regorge de bienfaits pour la santé. La combinaison colorée de la citrouille orange et des petits pois vert clair est déjà une source de joie. Vous pouvez saler davantage selon votre goût. En savoir plus
Vues : 4 723Certains légumes caramélisent à la cuisson, alors pourquoi ne pas en faire une soupe sucrée ? Riche en saveurs, cette soupe crémeuse et aromatique, aux notes de gingembre et d'épices, vous réchauffera lors des sombres soirées d'automne. Convient aux végétariens et... En savoir plus
Vues : 1 692Une glace à l'eau est un dessert glacé composé de jus de fruits ou d'autres boissons aux fruits congelés autour d'un bâtonnet. Cette recette utilise des pêches fraîches grillées, ce qui donne au dessert une saveur fumée. Sirop de gingembre - En savoir plus
Vues : 8 287L'arôme des épices et des légumes qui mijotent ensemble promet déjà une expérience incroyable. Ces attentes seront assurément comblées à la dégustation : un mélange parfait d'assaisonnements, où les navets et les carottes exhalent leurs arômes. Les courgettes aussi… En savoir plus
Vues : 3 968Une salade de chou de Savoie facile à préparer, avec des carottes, du gingembre et des raisins secs blonds, assaisonnée de mayonnaise. Tous les ingrédients s'harmonisent parfaitement pour un résultat incroyablement savoureux. Une recette du chef le plus célèbre d'Amérique. En savoir plus
Vues : 3 491La salsa est une sauce mexicaine traditionnelle à base de tomates ou de tomatillos bouillis et de piments, avec des oignons, de l'ail, des poivrons et de la coriandre. Elle est servie comme condiment pour les plats ou les tortillas. Dans cette recette, au lieu de… En savoir plus
Vues : 6 160La bande côtière de la mer Noire est le berceau historique des Grecs pontiques, et à partir de 657 av. J.-C., leurs colonies agricoles et commerciales perpétuèrent l'héritage hellénique de philosophes, d'écrivains et d'architectes. On sait aujourd'hui avec certitude que les figures suivantes étaient populaires : En savoir plus
Vues : 5 749Ce plat épicé est un excellent accompagnement, par exemple, pour du poulet grillé ou des travers de porc au four. La courge préparée de cette façon est également une délicieuse farce pour les raviolis. Ajoutez un peu de lait et de crème pour obtenir… En savoir plus
Vues : 8 102Une salade de spaghettis et légumes asiatique, colorée, savoureuse et prête en quelques minutes. Faites cuire des spaghettis fins et mélangez-les avec des légumes coupés en julienne. Ainsi, elle sera plus facile à manger avec des baguettes, ou même simplement en longues lamelles. En savoir plus
Vues : 4 619Le gâteau éponge écossais traditionnel ne correspond pas à la définition du terme « biscuit » dans les pays russophones. Ce type de gâteau est généralement préparé avec du sucre, du beurre et des flocons d'avoine. Dans cette recette, le dernier ingrédient n'est pas… En savoir plus
Vues : 23 933Le poulet est un aliment apprécié sur tous les continents, car c'est l'un des plus pratiques. On le trouve dans presque toutes les épiceries, il est relativement bon marché et cuit rapidement : le rêve de tout cuisinier amateur ! Préparé selon cette recette… En savoir plus
Vues : 7 023En Russie, la cuisine asiatique est principalement disponible dans les restaurants et via les services de livraison, tandis qu'en Asie, elle se déguste surtout dans la rue. Dans ces pays, il est facile de trouver un étal de rue proposant… En savoir plus
Vues : 3 551Servir des amuse-gueules sur des feuilles de laitue est une valeur sûre. D'abord, cela donne aux amuse-gueules une allure plus estivale et appétissante. Ensuite, c'est bien plus savoureux, juteux et léger qu'un amuse-gueule sur une tranche de pain. Faites frire les crevettes. En savoir plus
Vues : 4 882On pense que les glaces à l'eau ont été inventées il y a plus de cent ans aux États-Unis par un garçon nommé Frank Epperson, qui avait oublié un verre de soda avec un bâtonnet dedans dans son jardin. Le soda a gelé pendant la nuit, et le lendemain, En savoir plus
Vues : 4 315« Le porc haché nous a offert l'occasion d'improviser », confient les chefs. « Nous voulions donner du goût à cet ingrédient familier. Nous avons imprégné le plat, fidèle au style choisi, des riches arômes des épices du Sichuan. Et les aubergines… » En savoir plus
Vues : 3 724Un wrap, ou sandwich wrap, est une garniture enroulée dans une tortilla. Remplacer la tortilla par de la laitue permet d'obtenir un plat coloré et sain. La variété des saveurs des ingrédients crée une combinaison harmonieuse, et… En savoir plus
Vues : 4 131Un plat simple et rapide aux accents asiatiques. Le poulet ou la dinde peuvent remplacer le bœuf, et vous pouvez aussi tester d'autres ingrédients. Par exemple, des carottes râpées dans la farce apporteront de la couleur et une saveur végétale. En savoir plus
Vues : 3 389L'un des avantages de cuisiner les pétoncles est qu'ils constituent une excellente source de protéines et sont pauvres en matières grasses. De plus, ils cuisent rapidement et, grâce à leur saveur subtile, s'accordent avec de nombreux ingrédients. Une touche de cuisine indienne… En savoir plus
Vues : 3 377Les rayons des supermarchés regorgent de fruits exotiques en conserve. Mais pourquoi ne pas préparer vous-même une version similaire avec les abricots de votre jardin ? Ces tranches d’abricots en conserve sont parfaites pour garnir les pâtisseries et sont idéales pour… En savoir plus
Vues : 11 306Parfois, on a envie de varier ses accompagnements de viande habituels et d'essayer quelque chose de nouveau ; ces aubergines grillées et glacées sont une excellente alternative. Grâce à leur composition, ces légumes offrent de nombreux bienfaits : En savoir plus
Vues : 6 794Les carottes contiennent plus de sucre que tous les autres légumes, à l'exception des betteraves sucrières. C'est pourquoi on les utilisait pour confectionner des gâteaux sucrés au Moyen Âge, à une époque où le sucre et les édulcorants étaient rares et coûteux. L'origine du gâteau aux carottes est… En savoir plus
Vues : 10 238Le chou-fleur doré de Guy Fieri est un accompagnement facile à préparer au four, dans un seul plat. Il y ajoute un mélange de quatre épices, dont des graines de cumin aromatiques et du curcuma, puis le fait rôtir au four et le sert avec un jus coloré. En savoir plus
Vues : 8 624L'aubergine Kung Pao est une version végétarienne du célèbre sauté chinois au poulet Kung Pao. Se mariant parfaitement avec la sauce et les épices asiatiques, les aubergines, nutritives et charnues, constituent une excellente alternative au poulet. Rapide - En savoir plus
Vues : 5 175Les légumes d'accompagnement sont toujours présents sur la table, et leur préparation ne requiert aucune compétence particulière. Parmi tous les légumes, les carottes sont un ingrédient particulièrement courant. On peut aussi opter pour des carottes multicolores bouillies, présentées dans un blanc brillant et léger… En savoir plus
Vues : 2 383La saveur du citron vert se marie à merveille avec l'espadon. Le riz basmati cuit au lait de coco, par exemple, est un excellent accompagnement. Si la sauce vous semble trop riche, vous pouvez réduire de moitié la quantité d'huile de colza. En savoir plus
Vues : 3 623Bien que le thé glacé, en tant que boisson rafraîchissante, ne soit apparu dans notre pays qu'au XXIe siècle, il est consommé depuis des décennies dans les pays du Sud pour étancher la soif. Le thé glacé est particulièrement bénéfique pendant les fortes chaleurs estivales. Outre ses excellentes propriétés rafraîchissantes… En savoir plus
Vues : 5 753Cette salade d'inspiration asiatique, composée de tomates cerises et de poivrons shishito japonais sautés, est un accompagnement idéal pour la viande ou le poisson. Les légumes sautés sont un plat populaire dans toute l'Asie. Ils sont appréciés pour leur saveur, leur rapidité de préparation et… En savoir plus
Vues : 8 945On retrouve la salade de chou dans presque toutes les cuisines du monde. La fraîcheur croquante du chou en fait un excellent accompagnement pour les plats principaux, dont elle équilibre les saveurs riches. Cette salade est incroyablement rapide à préparer et est légère et économique. En savoir plus
Vues : 1 848Le thé au gingembre est très répandu dans les pays asiatiques, et en Inde, c'est l'une des boissons hivernales les plus appréciées. Cette boisson possède une saveur et un arôme épicés uniques, et est également très bénéfique pour la santé : elle renforce l'immunité et est vivifiante. En savoir plus
Vues : 3 524Le cola, la sauce soja et l'ail confèrent à ce plat une saveur aigre-douce unique, et le poulet grillé est incroyablement tendre et juteux. Les piments marinés ajoutent une touche piquante. En savoir plus
Vues : 6 511Ce plat élégant et d'une simplicité remarquable utilise presque toutes les parties de l'ananas, ainsi qu'un filet de bar ou de vivaneau. L'écorce d'ananas protège le poisson de la chaleur directe, évitant qu'il ne brûle et préservant son moelleux. Quant à la pulpe d'ananas, elle permet de réaliser une délicieuse salsa. En savoir plus
Vues : 3 775Le Moscow Mule traditionnel est un mélange de vodka, de citron vert, de sucre et de ginger beer (ce cocktail classique a été créé dans les années 1940 par un fabricant de ginger ale). Dans cette version, pour plus de piquant et de profondeur de saveur, les chefs y ajoutent du sirop d'érable. En savoir plus
Vues : 3 033La crevette est sans doute l'un des fruits de mer les plus polyvalents : elle se déguste en entrée, en salade, en plat principal et en soupe ; on trouve de nombreuses variétés de crevettes aussi bien dans la haute cuisine que dans la cuisine de rue asiatique. En voici un aperçu… En savoir plus
Vues : 3 115« Cet assaisonnement tunisien est l'un de mes préférés, et c'est le moyen idéal de faire ressortir toutes ces notes épicées. J'adore ajouter une cuillerée de harissa aux vinaigrettes et aux légumes légèrement sautés, alors essayez-le ! » En savoir plus
Vues : 2 594Le poulet mariné dans une sauce hoisin chinoise aux épices est incroyablement savoureux, tendre et juteux. Plus la marinade est longue, plus son goût sera intense, mais cette marinade est également idéale pour une marinade rapide. En savoir plus
Vues : 6 832Le poulet mariné à la jamaïcaine (jerk) impressionnera à coup sûr tous ceux qui le goûteront. La délicieuse salsa à la mangue peut être agrémentée d'ananas pour une touche sucrée qui équilibrera le piquant. En savoir plus
Vues : 7 653Le cocktail caribéen traditionnel, la Piña Colada, est réputé pour son allure tropicale et la saveur de son mélange d'ananas, de noix de coco et de rhum. Pour une version encore plus rafraîchissante et vivifiante, ajoutez un sirop simple aromatisé à la citronnelle et au gingembre. En savoir plus
Vues : 10 109Lorsqu'on fume de la viande au barbecue, on l'arrose régulièrement. Cette sauce spéciale, appliquée au pinceau, sert à empêcher la viande de se dessécher. En savoir plus
Vues : 5 262Préparez des travers de porc grillés à l'asiatique. Pour des travers juteux et tendres, faites-les mariner toute une nuit dans une sauce similaire à la sauce hoisin chinoise. Ensuite, faites-les fumer lentement sur le gril, en les arrosant directement en fin de cuisson. En savoir plus
Vues : 60 628La salade poke hawaïenne ressemble beaucoup à la cuisine japonaise : elle se compose de thon cru, de riz et d’une vinaigrette d’inspiration asiatique. Cette salade est devenue tendance récemment dans les restaurants européens, mais si vous avez accès à… En savoir plus
Vues : 2 474La cuisine thaïlandaise a intégré des traditions culinaires européennes et asiatiques et est considérée comme l'une des plus équilibrées au monde. Les herbes et les épices sont des ingrédients essentiels des plats thaïlandais, et chaque plat est imprégné d'une saveur acidulée distincte. En savoir plus
Vues : 7 992Faites griller des brochettes de poulet et servez-les à l'indienne. Les saveurs et les arômes uniques de la cuisine indienne sont sublimés par une marinade au garam masala et un chutney de pêches fraîchement préparé – une sauce aux fruits indienne pour accompagner la viande. En savoir plus
Vues : 13 376Préparez un somptueux dîner en rôtissant des poulets entiers ou en demi-poulets. Les poulets de Cornouailles, ou les jeunes poulets de Cornouailles, sont idéaux pour cela. Grillez-les à la mode jerk pour obtenir une viande incroyablement juteuse et tendre, parfaite pour… En savoir plus
Vues : 11 182Le « jerk » est une méthode de cuisson particulière qui consiste à frotter la viande avec un mélange d'épices fortes ou à la faire mariner. Cette technique est originaire de Jamaïque. En 1655, à l'arrivée des Britanniques sur l'île, les esclaves d'origine africaine commencèrent à se cacher dans les montagnes. En savoir plus
Vues : 7 263Le poulet jerk est un plat traditionnel des Caraïbes, originaire de Jamaïque. La viande est marinée dans une sauce jerk épicée, puis grillée sur des braises jusqu'à ce qu'elle soit bien grillée. C'est cette croûte savoureuse qui rend ce plat si apprécié. Les premiers à cuisiner la viande de cette façon furent… En savoir plus
Vues : 4 311En Russie, les pâtes sont traditionnellement considérées comme un accompagnement, tandis qu'en Asie, les salades de nouilles froides ne surprennent plus, tout comme les Italiens, qui ont repris cette idée et lui ont donné leur propre saveur nationale. En savoir plus
Vues : 8 411Les barbecues d'extérieur modernes ne servent plus seulement à faire frire la viande. Désormais, les heureux propriétaires de ce type d'appareil peuvent braiser, mijoter, fumer et, bien sûr, frire. Grâce à cela, les côtes cuites à point… En savoir plus
Vues : 2 108La tarte Dark 'n' Stormy est une pâtisserie inspirée du célèbre cocktail Dark 'n' Stormy, à base de ginger beer, de rhum brun et de citron vert. Sa base est constituée d'une croûte à base de gingembre concassé. En savoir plus
Vues : 4 773Les chutneys sont des sauces fruitées et épicées de la cuisine indienne qui ont conquis de nombreux pays à travers le monde. Le chutney de canneberges et de pommes au gingembre est très facile et rapide à préparer et s'accorde harmonieusement avec presque tous les types de viandes et de volailles grâce à ses… En savoir plus
Vues : 11 224Les ailes de poulet frites, enrobées d'une sauce barbecue à la bière sucrée, sont incroyablement juteuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Cette méthode de cuisson leur confère également une saveur unique et savoureuse. Car ces délicieuses ailes sont… En savoir plus
Vues : 2 860Le pain de viande est un plat traditionnel bavarois. Facile à préparer, il offre une présentation originale. La patate douce est un accompagnement idéal. En savoir plus
Vues : 42 353Un poulet incroyablement tendre à l'asiatique. Préparé dans une seule casserole, il vous évite une montagne de vaisselle après avoir laissé libre cours à votre créativité culinaire. Ce plat polyvalent se déguste aussi bien seul qu'accompagné d'un autre accompagnement. En savoir plus
Vues : 3 273Le saag est un plat à base de légumes verts, très répandu dans le sous-continent indien. Il est souvent garni de divers ingrédients, comme du fromage paneer, comme dans cette recette. Le saag se sert chaud avec des pains plats (roti ou naan) et du riz. En savoir plus
Vues : 37 404Cette recette s'inspire de la cuisine japonaise. Elle allie des saveurs aigres, sucrées, salées et épicées, offrant un goût et un arôme uniques. Elle se déguste idéalement avec du riz rond et des légumes rôtis. En savoir plus
Vues : 6 107Les chutneys sont des sauces aux saveurs et compositions variées, faisant partie intégrante de la cuisine indienne. Ils accompagnent une grande variété de plats. Le chutney ananas-menthe, avec sa saveur rafraîchissante et épicée, se marie parfaitement avec les mets les plus délicats… En savoir plus
Vues : 4 536Les amateurs de cuisine asiatique vont adorer ce bœuf et tofu sur lit de laitue. Ce plat est idéal quand on a envie de quelque chose d'original, de rapide et de copieux. Il peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement sain. En savoir plus
Vues : 69 082Quels sont les premiers ingrédients asiatiques qui vous viennent à l'esprit ? À part le riz, bien sûr… L'association de sauce soja, de gingembre et d'ail, et le poulet. Les plats asiatiques sont souvent simples à préparer et offrent une saveur riche et unique. En savoir plus
Vues : 10 427Les ramen sont sans doute l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine japonaise. Pour les Japonais eux-mêmes, cette « soupe » est devenue un symbole culturel ; elle est étudiée sous de nombreux angles, et un musée entier lui est même consacré à Yokohama. Chaque chef aspire à… En savoir plus
Vues : 17 849Cette soupe a une texture onctueuse, une saveur riche et est très nourrissante. Le point fort du plat est le chipotle. Sa présence se fait sentir progressivement, transformant de façon inattendue la bisque en une source de saveurs éclatantes. Parallèlement, le piquant de la soupe est… En savoir plus
Vues : 55 685Le saumon est reconnu à juste titre comme une source de protéines de haute qualité, facilement digestibles par l'organisme. Ce poisson est riche en vitamines et minéraux variés et, surtout, constitue une source d'oméga-3, ces acides gras dits bénéfiques. En savoir plus
Vues : 2 859Les lo mein sont un plat chinois populaire composé de nouilles de farine de blé, généralement servies avec des légumes, certaines viandes ou des fruits de mer, bien que les lo mein ne soient jamais consommées avec du poisson. La sauce soja est un ingrédient essentiel de ces nouilles. En savoir plus
Vues : 21 180Grâce à l'abondance de saumons qui peuplent les côtes de l'Alaska, nous obtenons une chair d'excellente qualité, exempte d'antibiotiques et de toxines environnementales excessives. La teneur en oméga-3 des filets de saumon est de En savoir plus
Vues : 3 654Ce smoothie glacé au chou kale ne contient que 120 calories par portion : le complément idéal d’un gruau nutritif ou d’une omelette. Une collation pratique et rapide ! En savoir plus
Vues : 3 441Cette quesadilla sucrée est garnie de camembert fondant et d'oignons caramélisés, et servie avec un chutney de pommes Granny Smith indiennes, épicé et fruité. Une combinaison savoureuse et originale, agréablement acidulée. Cette quesadilla peut être préparée sur - En savoir plus
Vues : 20 135Ce smoothie vert éclatant est riche en fibres, en vitamine C et en lutéine (bénéfique pour la vision). Conservez des raisins congelés au congélateur pour préparer rapidement un smoothie au petit-déjeuner ou pour une boisson saine à tout moment. En savoir plus
Vues : 7 501Une soupe légère aux légumes, préparée avec un bouillon de poulet allégé, est bénéfique pour détoxifier l'organisme. Le céleri, l'oignon, le gingembre, les carottes et les épinards, qui composent cette recette, sont particulièrement recommandés. La citronnelle apporte une saveur riche à la soupe. En savoir plus
Vues : 4 702Préparer son ketchup soi-même est une excellente façon, rapide et efficace, de conserver plus longtemps la saveur des tomates juteuses et mûres. Cette recette de ketchup maison, proposée par la célèbre chef et animatrice télé Sunny Anderson, est une alternative idéale à la sauce tomate du commerce. Recette - En savoir plus
Vues : 7 851Un chai latte est un mélange de lait et de thé noir indien traditionnel agrémenté d'épices. Cette recette utilise du lait d'amande et du sucre roux. L'association de gingembre, de cannelle et de poivre confère à cette boisson une saveur incroyablement épicée et revigorante. Vous pouvez le servir… En savoir plus
Vues : 8 155Avec les ingrédients indiqués, vous pouvez préparer environ 470 ml d'une délicieuse sauce barbecue tomate maison en 2 heures de cuisson. Ce ketchup sublimera tous vos plats. Sa couleur, sa texture et sa saveur sont tout simplement exceptionnelles. En savoir plus
Vues : 1 939Décorez votre cheesecake classique avec des sauces maison pour satisfaire tous les goûts ! En savoir plus
Vues : 15 020Cette boisson épicée à la noix de coco, sans caféine, pourrait bien être la prochaine grande tendance en matière de lattes. En savoir plus
Vues : 4 341Les crêpes aux oignons verts épicées sont un plat très apprécié de la cuisine chinoise. Ce sont des galettes que l'on retrouve, sous différentes formes, dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Suivez cette recette pour préparer ces crêpes à la poêle. En savoir plus
Vues : 10 240Recette étape par étape du chai latte au lait de coco et aux épices. En savoir plus
Vues : 20 543Une recette étape par étape pour faire du gingembre confit maison. En savoir plus
Vues : 3 528Une recette étape par étape pour préparer un cocktail au champagne et au gingembre. En savoir plus
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Vues : 57 711Une recette étape par étape pour préparer une dinde de Noël traditionnelle cuite au four. En savoir plus
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Vues : 4 732Boisson au gingembre à base d'eau gazeuse et de gingembre. En savoir plus
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Vues : 11 397La purée de légumes racines cuits au four permet de réaliser une soupe colorée, aromatique, nourrissante et très réconfortante par une froide journée d'automne. En savoir plus
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Vues : 18 815Ce n'est pas un vrai cerveau, mais ça y ressemble beaucoup ! En savoir plus
Vues : 9 499Le braisage permet à la bière et aux épices d'imprégner les saucisses. Vous obtiendrez une croûte délicieuse sans passer des heures au barbecue. En savoir plus
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Vues : 9 353Un seul regard sur ce punch rougeâtre pour enfants, préparé avec du vin pétillant sans alcool à la canneberge et à la pomme, et vous serez conquis. Décorez chaque verre d'une « pomme vermiforme » (un bonbon à mâcher en forme de ver et de tranche de pomme) : un vrai régal ! En savoir plus
Vues : 3 486Recette détaillée avec photos.
