sauce aux canneberges
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Sauce aux canneberges - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de canneberges fraîches ou congelées
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 grosse échalote, finement hachée
- 3/4 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de miel
- 1/4 tasse de jus d'orange
- 1/2 tasse de sucre ordinaire
- Une pincée de sel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile de canola dans une grande casserole à feu moyen. Faites revenir le gingembre et l'échalote en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes.
Mélangez la cassonade, le miel, le jus d'orange et le sucre blanc ; salez. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange commence à frémir. - Ajoutez la moitié des canneberges et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles éclatent et que la sauce épaississe, environ 5 minutes. Ajoutez le reste des canneberges et laissez mijoter encore 5 minutes.
Catégories :
recette / Plats festifs / Sauces / Sauces / Bobby Flay
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