Sauce aux canneberges et au piment fort
Votes : 4
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Sauce aux canneberges et aux piments forts - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 tasses de canneberges fraîches ou congelées
- 1 tasse de sucre
- 1/4 tasse de zeste d'orange râpé (environ 3 oranges)
- 2 piments guajillo séchés, épépinés
- 2 piments ancho séchés, épépinés
- Gros sel
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : sauce aux canneberges, zeste d'orange, piment guajillo, poivre ancho, canneberge
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, versez le sucre et 250 ml d'eau et portez à ébullition. Laissez cuire en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez les canneberges et portez de nouveau à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les canneberges commencent à éclater, environ 10 minutes. Incorporez le zeste d'orange.
- Pendant ce temps, portez 250 ml d'eau à ébullition dans une petite casserole. Ajoutez les piments et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Retirez du feu.
- Transférez le piment dans un blender et mixez-le en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour fluidifier la pâte. Incorporez la pâte de piment à la sauce aux canneberges, salez légèrement et mélangez. Servez la sauce aux canneberges pour les fêtes !
Catégories :
Recettes similaires
