Moscow Mule avec de la limonade
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
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Portions : 4
Le Moscow Mule traditionnel est un mélange de vodka, de citron vert, de sucre et de ginger beer (ce cocktail classique a été inventé dans les années 1940 par un distillateur de ginger ale). Dans cette version, pour plus de piquant et de profondeur de saveur, les chefs infusent du sirop d'érable avec du gingembre frais et ajoutent de l'eau gazeuse.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Cocktail
- 1 morceau de gingembre non pelé (15 cm), coupé en rondelles très fines
- 1,25 tasse de sirop d'érable ou 1,5 tasse de sirop de cassonade (recette ci-dessous)
- Jus de 6 citrons (environ 1 tasse)
- 170 ml de vodka fraîche
- 450 ml d'eau gazeuse fraîche
sirop de sucre brun
- 1 tasse de cassonade
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Réservez 8 tranches de gingembre pour la garniture. Placez les tranches restantes dans une petite casserole avec le sirop d'érable et portez à légère ébullition à feu doux. Laissez cuire 10 minutes. Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 1 heure.
- Filtrez le mélange de gingembre refroidi dans un grand verre doseur, en pressant avec une cuillère en bois ou une spatule pour en extraire le maximum de saveur, puis jetez le gingembre. Incorporez le jus de citron et la vodka.
- Pour servir, remplissez quatre grands verres de glaçons. Répartissez la limonade équitablement et complétez avec de l'eau gazeuse. Décorez chaque verre de deux tranches de gingembre et servez immédiatement.
sirop de sucre brunVersez le sucre dans une petite casserole, ajoutez 250 ml d'eau et portez à légère ébullition à feu moyen. Laissez mijoter environ 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laissez refroidir complètement avant utilisation.
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