Burgers hawaïens Loco Moco
Votes : 1
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 670, matières grasses totales 40 G., graisses saturées 17 G., protéines 44 G., glucides 32 G., fibre 1 G., cholestérol 342 mg, sodium 1069 mg, sucre 12 G.
Calories 670, matières grasses totales 40 G., graisses saturées 17 G., protéines 44 G., glucides 32 G., fibre 1 G., cholestérol 342 mg, sodium 1069 mg, sucre 12 G.
Le « Loco Moco », plat hawaïen, se compose d'une généreuse garniture, d'un steak haché et d'un œuf au plat, le tout nappé de sauce brune. Cette recette transforme le Loco Moco en un burger pratique. Assemblez-le sur un pain hawaïen et nappez-le de sauce aux champignons. Les champignons, le gingembre et la sauce teriyaki confèrent au burger une multitude de saveurs. Servez-le avec une salade de pâtes et des cornichons.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de bœuf haché
- 1 cuillère à soupe + 2 cuillères à café de sauce teriyaki
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 170 g de champignons cremini, finement émincés
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 tasse de bouillon de bœuf légèrement salé
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé et haché
- 4 gros œufs
- 4 pains à hamburger hawaïens, coupés en deux et grillés
- Sauce Sriracha, pour l'assemblage
- Salade de pâtes et cornichons, pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : Le bœuf haché, œufs, champignons crimini, racine de gingembre, sauce teriyaki
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélangez soigneusement le bœuf haché, 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki, 3/4 de cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Formez quatre galettes de 11 cm de diamètre. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez les galettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 3 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Déposez-les sur un plat.
- Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les revenir 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Saupoudrez de farine et remuez jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 1 minute. Incorporez le bouillon de bœuf, le gingembre et les 2 cuillères à café de sauce teriyaki restantes. Laissez mijoter à feu moyen-vif jusqu'à ce que la sauce épaississe, 3 à 5 minutes.
- Pendant ce temps, dans une autre grande poêle antiadhésive, faites fondre le reste du beurre (1 cuillère à soupe) à feu moyen-vif. Cassez les œufs dans la poêle, baissez le feu à moyen et couvrez. Laissez cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants, environ 3 minutes. Salez et poivrez.
- Servez les galettes dans des petits pains, nappez-les de sauce aux champignons et d'œufs brouillés, puis arrosez-les de sauce Sriracha. Accompagnez de salade de pâtes et de cornichons.
Catégories :
Recettes similaires
