gâteau au pain d'épice du Nouvel An
Votes : 1
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 18 - 24
Complexité: facilement
Portions : 18 - 24
Découvrez le véritable plaisir de ce gâteau au pain d'épices parfumé et épicé, incroyablement facile à préparer. Sa saveur riche provient d'un mélange savoureux d'épices, de gingembre frais râpé, de mélasse et de sucre roux. Ce gâteau vous réchauffera lors des froides journées d'hiver grâce à son goût et son arôme, et vous remontera le moral, même par temps maussade. Embaumez votre maison de ses arômes envoûtants et servez des tranches de gâteau au pain d'épices, garnies de crème fouettée, avec un thé.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de beurre, à température ambiante
- 1 tasse de cassonade
- 3/4 tasse de mélasse
- 2 gros œufs à température ambiante
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais finement râpé
- 2 tasses et 1/4 de farine de première qualité
- 0,5 c. à thé de cannelle moulue
- 0,5 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 0,5 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 0,5 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
- 0,5 c. à thé de sel
- 0,5 tasse d'eau bouillante
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à soupe de gingembre confit finement haché
- Sucre glace pour saupoudrer
- Crème fouettée sucrée, pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, jus de citron, œufs, sucre brun, mélasse, racine de gingembre, cannelle, œillet, noix de muscade, piment de la Jamaïque, fruits confits
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175 °C. Graisser un moule à gâteau de 22 x 32 cm.
- Fouettez le beurre et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Incorporez la mélasse, puis ajoutez les œufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout. Ajoutez le jus de citron et le gingembre.
- Dans un autre bol, tamisez la farine avec les épices et le sel. Ajoutez ce mélange au beurre et remuez. Mélangez l'eau bouillante et le bicarbonate de soude, puis versez rapidement ce mélange dans la pâte en remuant vigoureusement. Incorporez ensuite délicatement le gingembre confit (la pâte sera liquide).
- Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire 45 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule et coupez-le en carrés. Servez-le tiède, saupoudré de sucre glace, accompagné d'une quenelle de crème fouettée.
La tarte peut être conservée bien emballée pendant 3 jours..
Auteur de la recette - Anna Olson (Anna Olson) est une cheffe pâtissière et animatrice de télévision.
Catégories :
Recettes similaires
