Maison » recette » Page 342
 

Recettes culinaires


Auteur: - chef
Gratin de patates douces aux noix glacéesVues : 4 304

Un gratin de pommes de terre au four, simple et original, préparé avec des patates douces cuites et des bananes parfumées au miel, le tout fouetté en une mousse légère et aérienne. Garniture : cassonade et noix de pécan.

patates douces, noix de pécan, bananes, cassonade, miel...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Auteur: - restaurateur
Patates douces cuites au four avec des noix glacéesVues : 5 573

Si vous souhaitez garnir votre table de fêtes de plats d'accompagnement copieux, essayez les patates douces cuites au four qui, avec leur saveur sucrée et leur texture farineuse, se marient parfaitement avec les pommes acidulées et...

Patates douces, noix de pécan, nectar d'agave, pommes, poivre de Cayenne moulu, noix de muscade, cannelle, whisky...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - restaurateur
patates douces farciesVues : 20 954

Une délicieuse et saine alternative aux desserts riches en calories et en matières grasses est une patate douce farcie cuite au four, nappée de cassonade et de noix de pécan.

Patates douces, cassonade, noix de pécan, noix de muscade, poivre de Cayenne moulu, cannelle...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Quantité: 4 pièces.
Auteur: - chef célèbre
Sauce tomate pour enchiladasVues : 8 292

La sauce piquante est un ingrédient essentiel des enchiladas, ces en-cas mexicains populaires préparés avec une fine tortilla de maïs. Les enchiladas peuvent être garnies de viande, de légumes ou d'œufs. La suite...

sauce tomate, concentré de tomates, piment, cumin, origan...
Temps: 20 min.
Auteur: - écrivain culinaire
quesadilla au poulet et aux champignonsVues : 13 874

Ces quesadillas remplissent probablement tous les critères d'un repas rapide parfait : un maximum de plaisir pour un minimum d'effort. Une sauce salsa et crème fraîche (ou guacamole) est la touche finale…

Tortilla, blancs de poulet, champignons de Paris, cheddar, Monterey Jack, épinards, salsa, assaisonnement pour chili, cumin, origan, crème aigre...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 441
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Auteur: - chef célèbre
Quesadilla classiqueVues : 6 105

Les quesadillas mexicaines traditionnelles sont garnies de fromage, et cette combinaison classique est presque toujours un succès garanti. En plus d'être délicieuses, elles sont aussi…

tortilla, cheddar, salsa, guacamole, crème aigre...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : .
Auteur:
Rouleau de noix de coco à la confitureVues : 1 708
Contenu de la recette :

La matza, traditionnellement consommée pendant la Pâque juive, n'a pas de saveur particulière, mais cela ne signifie pas que les plats préparés avec elle soient également fades. Colorés…

Matza, œufs, noix de coco, confiture de framboises...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Auteur:
Gâteau au fromage avec des tourbillons de mûresVues : 1 710
Contenu de la recette :

Ces élégantes touches de mûres fraîches mettront sans aucun doute en valeur ce cheesecake, digne d'une table de fête. Pour éviter que la garniture à motifs ne se fissure en refroidissant, la tarte...

gaufrettes, fromage à la crème, œufs, crème fraîche, crème épaisse, extrait de vanille, mûres...
Temps: 3 heures. Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Desserts, Bonbons, .
Truffe brésilienne "Brigadeiro"Vues : 7 863

Les célèbres bonbons artisanaux brésiliens appelés « brigadeiro » ont depuis longtemps conquis le cœur des gourmands de leur pays d'origine. Ils sont véritablement irrésistibles, car…

lait concentré, chocolat noir, truffes...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 26 truffes
Catégories : Cocktails, Avec de la tequila, .
Auteur:
Margarita au chou friséVues : 6 195
Contenu de la recette :

Les amateurs de smoothies aux légumes et de margaritas apprécieront sans aucun doute ce cocktail. Le jus vert apporte de la fraîcheur, tandis que la liqueur lui confère une touche sucrée. Pour ce cocktail pétillant, vous pouvez choisir la tequila qui vous convient…

Chou frisé, épinards, laitue romaine, concombres, pommes, jus de citron, liqueur d'orange, tequila...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Quantité: 1 cocktail
Catégories : Cocktails, Avec de la vodka, .
Auteur:
Green Mary à base de chou friséVues : 1 931

Un cocktail alliant alcool et nourriture saine est une combinaison inhabituelle, mais compte tenu de la façon dont vous avez passé la soirée précédente, c'est tout à fait approprié...

Chou frisé, tomates prunes, céleri, jus de citron, sel de céleri, persil, vodka...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Quantité: 1 cocktail
Auteur:
Burger végétarien avec un steak de haricots et de chou friséVues : 3 274

Un délicieux burger ne nécessite pas forcément de viande hachée. La combinaison d'ingrédients de ce plat convient aux végétariens et ravira tous les palais. Les steaks hachés restent juteux…

Haricots pinto, chou frisé, patate douce, tomates, laitue, curry, fromage Monterey Jack, pains à hamburger, pêches, yaourt...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 530
Catégories : Cocktails, Avec de la vodka, .
Auteur:
Bloody Mary au chou friséVues : 2 230

C'est une version verte du Bloody Mary, en quelque sorte. Vous pouvez aussi ajouter des graines de chia au smoothie pour un apport supplémentaire en fibres.

Tomates prunes, chou frisé, céleri, jus de citron, sel de céleri, persil, vodka...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Quantité: 1 cocktail Teneur en calories : 220
Auteur:
Crème glacée au chou friséVues : 3 654

Une portion de ce smoothie glacé au chou frisé ne contient que 120 calories : le complément idéal d’un gruau nutritif ou d’une omelette. Une collation pratique et rapide !

Chou frisé, bananes, gingembre, jus d'orange, jus de citron, sirop d'érable, yaourt...
Temps: 5 min. plus le temps de congélation Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 120
Catégories : Boissons, jus, .
Auteur:
Jus de céleri, de chou frisé et de graines de chiaVues : 4 456

Le chou kale, reine des légumes verts, est riche en vitamine K : cette vitamine, étroitement associée au calcium, contribue à la solidité des os. Pour un maximum de bienfaits, buvez le jus dès que possible après…

Tomates prunes, céleri, chou frisé, jus de citron, graines de chia, persil...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Quantité: 1 cocktail
Catégories : Plats principaux, Pâtes, .
Auteur:
Gratin de pâtes aux artichauts et aux épinardsVues : 2 075

Imaginez votre farce préférée aux épinards et aux artichauts dans des coquillettes crémeuses, le tout recouvert de croûtons croustillants façon crostini. Quel est le résultat ?

Pâtes, épinards, artichauts, mozzarella, fromage à la crème, ricotta, parmesan, chapelure, persil...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : .
Auteur:
Gnocchis de pommes de terre au chou-fleurVues : 12 402

Nous avons ajouté du chou-fleur à la farine pour obtenir des gnocchis moelleux et aérés. Servez-les avec une sauce au beurre noisette et aux câpres pour un délicieux déjeuner sans gluten.

Pommes de terre, chou-fleur, farine sans gluten, parmesan, câpres, persil, beurre noisette, gnocchis...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 220
Catégories : Desserts, Bonbons, .
Bonbons brigadeiro faits maisonVues : 13 130
Contenu de la recette :

Amour et chocolat : voilà l’essence même de la Saint-Valentin ! Au lieu d’une simple boîte de chocolats du commerce, surprenez votre bien-aimé(e) avec de délicieuses truffes maison. Pour la décoration, choisissez…

Lait concentré sucré, chocolat noir, poivre de Cayenne moulu, cannelle, cacao...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: moyenne Quantité: 20 à 25 truffes
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
Auteur:
Cupcakes aux pommes et à la cannelleVues : 5 360
Contenu de la recette :

« Pour ce dessert typiquement américain, les cupcakes, nous avons utilisé une tarte de Noël traditionnelle comme base et l'avons divisée en portions. Le fait de l'avoir découpée n'a pas posé de problème, le résultat était parfait… »

Farine de qualité supérieure, œufs, crème, crème fraîche, lait, extrait de vanille, pommes, noix de muscade, cannelle...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: facilement Quantité: 12 cupcakes
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
Auteur:
Cupcake à la vanille avec crème végétalienneVues : 7 045
Contenu de la recette :

Ces délicieux cupcakes sans produits laitiers ni œufs sont faciles à préparer. Utilisez du lait de soja ou d'amande réfrigéré à la place du lait UHT.

farine de qualité supérieure, lait d'amande, extrait de vanille, sucre roux, sucre glace...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: 12 cupcakes Teneur en calories : 450
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
Auteur:
Cupcake classique à la vanilleVues : 8 528

Souvenirs précieux : Ce dessert classique, délicatement parfumé au beurre, au sucre et à la vanille, nous replonge dans notre enfance, lorsque maman nous préparait des cupcakes pour nos anniversaires...

farine de qualité supérieure, extrait de vanille, pâte à génoise, œufs, lait...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Quantité: 12 cupcakes
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
Auteur: - écrivain culinaire
Cupcakes au chocolat et à la bière avec glaçage au fromage à la crèmeVues : 3 839

« J'adore utiliser la bière en cuisine, et les desserts ne font pas exception », déclare Dave Lieberman. Parmi toutes les bières, la stout brune est le meilleur choix pour un dessert, grâce à ses arômes distincts de chocolat et…

Farine de qualité supérieure, bière Guinness, fromage à la crème, œufs, crème aigre, crème fouettée, extrait de vanille, sucre glace, pâte à génoise, cacao...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 24 cupcakes
Auteur: - chef célèbre
Quesadilla à la banane et au chocolatVues : 6 137

Les quesadillas sucrées peuvent être garnies de fruits. Cette version, à la banane, au chocolat et à la cannelle, est grillée et nappée de glace à la vanille et de sauce caramel. Si...

Tortilla, pépites de chocolat, chocolat mi-sucré, bananes, cassonade, cannelle...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 2
Auteur:
Quesadilla à la dinde avec guacamoleVues : 4 894
Contenu de la recette :

Cette délicieuse entrée salée, composée d'une tortilla multigrains garnie de bacon de dinde et de fromage allégé, ravira les amateurs de repas sains et savoureux. Servie avec...

Tortilla, dinde, piment jalapeño, tomates, guacamole, cumin, coriandre, crème aigre, jus de citron vert, coriandre...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 320
Auteur:
Quesadilla au brocoli et au pain de viandeVues : 4 083
Contenu de la recette :

Cette quesadilla à la tortilla de blé est un repas complet, garnie d'un généreux pain de viande, de légumes et de fromage mexicain. Elle est servie avec une salade épicée...

Tortilla, bœuf haché, brocoli, carottes, piments jalapeño, tomates, sauce Worcestershire, thym, persil...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 940
Auteur: - écrivain culinaire
Quesadilla aux œufs brouillés et au baconVues : 4 652

Avec cette recette facile, vous pouvez préparer une délicieuse quesadilla pour le petit-déjeuner, garnie d'œufs, de bacon croustillant, de poivrons et de cheddar anglais. Pour une variante salée…

Tortilla, bacon, œufs, poivron, piment jalapeño, cheddar, emmental, avocat...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - écrivain culinaire
Quesadilla à la dinde fumée, au brie et aux abricotsVues : 2 515

L'association unique de dinde fumée, de brie crémeux et fondant et de confiture d'abricots confère à cette quesadilla à base de tortilla de blé une saveur absolument délicieuse. Elle peut être grillée ou…

Tortilla, dinde, brie, confiture d'abricots, roquette, estragon, menthe, origan, basilic, persil...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef
Quesadilla au porcVues : 3 519

Une quesadilla copieuse à la tortilla de blé entier, garnie de porc effiloché, de jalapeños marinés, d'oignons rouges croustillants et de fromage, servie avec une sauce au yaourt acidulée et...

Tortilla, porc, piment jalapeño, piment chipotle en sauce adobo, yaourt...
Temps: 5 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Quesadilla à la dinde et sauce pestoVues : 4 448

La quesadilla, un plat traditionnel mexicain de restauration rapide, est également populaire aux États-Unis, où elle rivalise avec les sandwichs. Dans la cuisine américaine, les quesadillas sont généralement garnies à la mexicaine, mais…

Tortilla, dinde, mozzarella, parmesan, poivrons, piments chipotle en sauce adobo, sauge, origan, cumin, noix de pécan, pignons de pin, basilic...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Auteur:
Quesadilla au poulet, haricots noirs et salsaVues : 5 818
Contenu de la recette :

Cette délicieuse quesadilla peut être préparée avec des restes de poulet cuit et une tortilla de blé passée au four. La garniture généreuse comprend également des haricots en conserve, des oignons verts grillés et…

tortilla, poulet, haricots pinto, haricots noirs, cumin, coriandre, piment jalapeño, piment chipotle en sauce adobo, salsa, crème aigre, coriandre fraîche...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Quesadilla au camembert, oignons caramélisés et chutney de pommesVues : 3 441
Contenu de la recette :

Cette quesadilla sucrée est garnie de camembert crémeux et d'oignons caramélisés, et servie avec un chutney de pommes Granny Smith indiennes acidulé et fruité. Une combinaison savoureuse et originale…

Tortilla, camembert, sauce chutney, pommes, piment jalapeño, gingembre, vinaigre balsamique, thym...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Quesadilla aux crevettes, chorizo ​​et sauce guacamoleVues : 3 729

L'association originale de chorizo ​​et de crevettes rappelle la paella espagnole, et on peut en ajuster la saveur avec du fromage Pepper Jack, qui entre dans la composition, ainsi qu'avec une sauce guacamole épicée...

Tortilla, crevettes, chorizo, piments chipotle en sauce adobo, fromage pepper jack, ail, jus de citron vert, avocat...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Quesadilla au succotash et aux champignonsVues : 1 425

Une quesadilla incroyablement savoureuse, garnie de cèpes et de fromage Havarti danois doux et crémeux. Cette entrée est servie avec du succotash, un plat nord-américain qui…

Tortilla, cèpes, maïs, haricots blancs, oignon rouge, ail, fromage Havarti, piment jalapeño, origan...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 670
Auteur:
Quesadilla aux haricots noirs et au pain de viandeVues : 2 800

Une quesadilla généreuse et savoureuse à la tortilla de blé, garnie de bœuf haché épicé, de haricots noirs et de cheddar au léger goût de noisette. Servie avec une sauce fraîche au thym relevée.

Tortilla, bœuf, haricots noirs, cheddar, piment, poivre de Cayenne moulu, cumin, chapelure, sauce Worcestershire, ketchup, œufs, lait, persil...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 922
Quesadilla aux haricots verts et à la dindeVues : 2 853

Par exemple, les restes de dinde bouillie ou rôtie, combinés à du fromage cheddar, peuvent servir de garniture pour les quesadillas, l'un des plats mexicains à base de tortillas les plus populaires.

Tortilla, haricots verts, dinde, sauce aux canneberges, cheddar, piment jalapeño...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 2
Catégories : Salades, Feuillu, .
Auteur: - chef
Salade de chou frisé simpleVues : 22 165

Une salade de chou kale légère et riche en vitamines, agrémentée d'oignons verts, de poire fraîche et de noix de pécan grillées, le tout assaisonné d'une vinaigrette balsamique. Pour une touche de fraîcheur...

Chou frisé, poires, noix de pécan, vinaigre balsamique, fromage bleu...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 248
Catégories : Desserts, Bonbons, .
Auteur:
Œufs en chocolat fourrés au beurre de cacahuèteVues : 7 078

Au lieu de teindre des œufs de Pâques, essayez de faire des œufs en chocolat. Utilisez un moule en forme d'œuf en plastique ou en silicone et un joli ruban : cette gourmandise printanière peut être offerte en cadeau…

Chocolat au lait, beurre de cacahuète, sucre glace, beurre, biscuits...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 4 pièces.
Catégories : Desserts, Bonbons, .
Salami au chocolatVues : 11 542

Dans cette recette, nous préparons une délicieuse bûche au chocolat agrémentée de morceaux de noix et de fruits secs. C'est une excellente façon d'utiliser les restes de gâteaux ou de biscuits, et vous pouvez agrémenter ce dessert de toutes sortes d'ingrédients...

Cupcakes, sablés, biscuits au chocolat, figues, dattes, canneberges, amandes, noisettes, crème, chocolat noir, extrait de vanille...
Temps: 3 heures. Complexité: facilement Quantité: 450 g.
Catégories : Boissons, Milkshakes, Sauces, Doux, .
Auteur:
Milkshakes avec sirop et soda « Egg Cream »Vues : 13 725

Le soda traditionnel se réinvente avec des sirops maison et de l'eau pétillante aux saveurs originales. La quantité de sirop est largement suffisante pour une boisson, vous pouvez donc en conserver...

lait, sucre, cacao, eau gazeuse, framboises, myrtilles, ananas...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 1
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
Auteur:
Gâteau spirale chocolat-vanilleVues : 8 257
Contenu de la recette :

Ce magnifique cupcake ne nécessite aucune compétence en décoration. Il suffit d'utiliser un moule à cupcakes en spirale, de verser la pâte au chocolat et à la vanille, et il fera tout le travail pour vous.

farine, lait, extrait de vanille, œufs, beurre, sucre, cacao, sucre glace...
Temps: 3 heures. Complexité: facilement Portions : 12-14
Auteur:
Cuisses de poulet aux pommes de terre, citron et ailVues : 8 370

Cette recette associe eau et beurre pour un délicieux dîner au poulet. Les pommes de terre sont sautées à la poêle avec des cuisses de poulet croustillantes ; on commence par faire mijoter les pommes de terre dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis…

cuisses de poulet, beurre, pommes de terre rouges, pommes de terre, citron, ail, flocons de piment rouge, persil, roquette...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Tarte SnickersVues : 9 961

Chaque bouchée de cette incroyable tarte Snickers, de la croûte à la garniture en passant par le nappage, est généreusement garnie de chocolat, de nougat et de cacahuètes...

Bonbons au chocolat, beurre, biscuits au chocolat, gaufrettes, crème dulce de leche, lait concentré sucré, sirop de chocolat, beurre de cacahuète, fromage frais, sucre glace, crème, cacahuètes...
Temps: 4 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur:
Gâteau boule de neige roseVues : 15 452
Contenu de la recette :

Envie de savourer un gâteau boule de neige rose ? C'est un dessert américain très populaire. Goûtez la version géante : un gâteau au chocolat moelleux nappé d'une douce guimauve et recouvert d'un glaçage rose vif…

Préparation pour cupcakes, beurre, crème de guimauve, sucre glace, crème épaisse, flocons de noix de coco, gélatine, sucre, sirop de maïs, extrait de vanille...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: moyenne Portions : 10-12
Auteur: - chef célèbre
Chou frisé à la sauce au lait et aux échalotesVues : 2 275

Un savoureux mélange de chou kale mijoté dans une sauce au lait classique et d'échalotes caramélisées. Un plat de légumes sain et délicieux, idéal en accompagnement.

Chou frisé, échalotes, noix de muscade, sauce au lait...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, Sandwichs, .
Auteur: - chef
Mini pizza aux champignons et au chou friséVues : 4 911

Ces mini-pizzas garnies de champignons de Paris et de chou kale sont parfaites en apéritif pour les fêtes. Elles sont composées de deux types de fromage italien : un fromage à pâte molle…

Chou frisé, champignons crimini, pâte levée, mozzarella, gorgonzola...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 20 pièces.
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef
Salade de choux de Bruxelles, de chou frisé et d'endivesVues : 2 703
Contenu de la recette :

Une salade idéale pour combler les carences vitaminiques du printemps. Ses légumes verts — choux de Bruxelles, chou kale et endive — y contribuent. Du bacon croustillant et…

Choux de Bruxelles, chou frisé, endives, jus de citron, bacon, gorgonzola, moutarde, amandes...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, Légumes, .
Auteur: - restaurateur
Chips de chou frisé au citronVues : 5 028

Une salade de chou frisé assaisonnée de piment rouge et de jus de citron fraîchement pressé constitue une excellente collation saine, car le chou frisé est riche en nutriments.

chou frisé, flocons de sel marin, jus de citron...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6 Teneur en calories : 147

Recettes par ordre alphabétique

Nous vous recommandons de lire

Unités de poids des aliments