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Recettes culinaires


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Pomme de terre au four avec farce Sloppy JoeVues : 2 161

Les grosses pommes de terre sont cuites entières au micro-ondes, puis coupées en deux et ramollies avec du beurre. Servez une pomme de terre par personne avec la farce à la viande.

Pommes de terre, beurre, oignons, carottes, céleri, dinde hachée, ketchup, sauce chili, assaisonnement pour chili, poudre d'ail, fromage cheddar...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 494
Auteur: - chef célèbre
Œufs écossais à la sauce moutardeVues : 1 823

Une façon originale et délicieuse de cuisiner des œufs de poule. Faites-les cuire à moitié, écalez-les, enveloppez-les d'une épaisse couche de viande hachée, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire…

Œufs, kupaty (saucisses à frire), porc haché, persil, estragon, farine, lait, chapelure panko, mayonnaise, moutarde, jus de citron...
Temps: 50 min. Complexité: moyenne Portions : 6
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Filet mignon de porc aux pommesVues : 2 749

Le filet mignon de porc est idéal pour un dîner rapide et savoureux. Rôti entier, il est très facile à préparer : il suffit de le frotter d’épices et de le placer dans une poêle chaude. L’important est de veiller à ce que cette pièce maigre ne…

Filet mignon de porc, épices pour tarte à la citrouille, pommes, beurre, échalotes, orge perlé, persil, cidre de pomme, vinaigre de cidre...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 474
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Steak de porc à la citrouille et à la saugeVues : 1 752

Ce plat utilise des filets de porc avec os. Une marinade rapide dans une saumure épicée à la sauge rend la viande encore plus juteuse et savoureuse. Faites revenir le porc à la poêle et servez…

Sucre brun, sauge, filet de porc, courge butternut, noix de muscade, bouillon, citron...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 612
Runza : Tartes du NebraskaVues : 2 890
Contenu de la recette :

Les tourtes à la viande Runza sont une pâtisserie traditionnelle du Nebraska, apportée par les Allemands de la Volga ayant émigré de Russie vers les États-Unis. Ces tourtes sont préparées à partir d'une pâte levée garnie de...

Levure, sucre, œufs, farine à pain, beurre, bœuf haché, oignon Vidalia, ail, thym, romarin, épinards...
Temps: 2 heures. Complexité: moyenne Quantité: 8 grandes tartes
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Spaghettis à la pancetta et aux pois chichesVues : 1 099

Le point fort de ces pâtes, ce sont les morceaux croustillants de pancetta fumée frite. Commencez à les préparer pendant la cuisson des spaghettis, car la graisse rendue par la pancetta constitue une excellente vinaigrette.

Pâtes spaghetti, pancetta, ail, piment jalapeño, pois chiches, persil, parmesan, grana padano...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 743
Catégories : Salades, Légumes, Viande, .
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Salade au poulet fuméVues : 2 360

Cette salade offre un mélange harmonieux des bienfaits des légumes et de la saveur incomparable du poulet fumé, sublimée par une délicieuse vinaigrette au bleu. Elle se compose d'épinards frais, de betteraves cuites et de raisins…

Noix, yaourt, fromage bleu, échalotes, épinards, tomates, cœurs de palmier, concombres, betteraves, poulet fumé, pain complet...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 370
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Tartines de tomates et de fromageVues : 2 054

Du pain blanc grillé et croustillant, recouvert de fromage fondant, est un en-cas rapide et délicieux à tout moment de la journée. Et si vous utilisez trois fromages au lieu d'un seul — mozzarella, gruyère et parmesan — et…

Baguette, ail, basilic, tomates, gruyère, mozzarella, parmesan, vinaigre de vin, mélange de salade, chips...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 471
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Sauté de brocoli et de noix de cajouVues : 3 009

Préparez une délicieuse entrée de brocoli d'inspiration asiatique, en rehaussant la saveur de ce chou sain avec de l'ail, du gingembre et de la sauce aux huîtres. Utilisez aussi bien les fleurettes que les tiges juteuses...

Brocoli, ail, gingembre, sauce aux huîtres, noix de cajou, vinaigre de cidre...
Temps: 10 min. Complexité: facilement
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Salade verte avec vinaigrette chaude à la tomateVues : 1 778

Une salade rapide, délicieuse et juteuse, agrémentée d'une vinaigrette chaude. Sa base est composée de feuilles de laitue. Utilisez des feuilles rouges et vertes pour une présentation originale. La salade est arrosée d'une vinaigrette chaude à base de...

Baguette, échalotes, tomates cerises, citron, laitue romaine, laitue, fromage bleu...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 280
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
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Tranches de courgettes fritesVues : 1 613

Offrez-vous de délicieuses tranches de courgettes recouvertes d'une croûte de fromage croustillante. Accompagnées d'une sauce mayonnaise, elles constituent un apéritif idéal pour un repas entre amis ou une soirée entre amis.

farine, fécule, œufs, chapelure, fromage pecorino romano, courgettes, mayonnaise, persil, jus de citron...
Temps: 15 min. Complexité: facilement
Auteur: - chef célèbre
Asperges grillées à la sauce gribicheVues : 3 814

La sauce gribiche française est préparée à partir de jaunes d'œufs durs, d'huile d'olive, de câpres, de cornichons, d'estragon frais et de vinaigre de vin blanc. Le résultat est aromatique, modérément acidulé et…

asperges, œufs, cornichons, câpres, vinaigre de vin, estragon...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 8
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Steak haché avec choucrouteVues : 3 378
Contenu de la recette :

Ce burger utilise de la bavette, une pièce de viande économique provenant du diaphragme du bœuf et prisée pour sa saveur. Avant d'être poêlée, la bavette est marinée entière dans un mélange d'épices sèches...

Graines de moutarde, baies de genièvre, poivre noir, piment de la Jamaïque, feuille de laurier, cannelle, racine de gingembre, bœuf, mayonnaise, ketchup, raifort, vinaigre de vin, sauce Worcestershire, échalotes, choucroute, graines de carvi, fromage suisse...
Temps: 3 heures 35 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
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Poulet croustillant au citron et au poivre au fourVues : 2 873

Cette recette donne un poulet savoureux, à la chair juteuse et tendre, aux arômes d'agrumes et d'épices, et à la croûte ultra-croustillante. Le poulet est cuit entier sur une grille au-dessus d'un gril blanc...

beurre, citron, ail, thym, paprika, poulet, vin blanc...
Temps: 2 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 6-8
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Purée de pommes de terre avec saucisse et brocoliVues : 2 345

Un plat rapide et savoureux pour un soir de semaine. Les enfants l'adoreront, surtout accompagné de saucisses frites et de purée de pommes de terre. Pour une cuisson plus rapide, utilisez le micro-ondes pendant que…

pommes de terre, saucisse, beurre, brocoli, choucroute, lait, moutarde à l'ancienne...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 491
Catégories : Amuse-gueules, Fromage, .
Auteur: - écrivain culinaire
amuse-bouche Cœur-à-la-CrèmeVues : 1 516

Le nom de cette friandise au fromage peut se traduire du français par « cœur à la crème », car elle est traditionnellement préparée dans un moule spécial en forme de cœur percé de trous pour égoutter le liquide.

fromage blanc, jus de citron, crème...
Temps: 12 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 8 - 10
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Grosses boulettes de viande au fromage à l'italienneVues : 5 375
Contenu de la recette :

Ces délicieuses et juteuses boulettes de bœuf haché sont littéralement fourrées au fromage. On commence par mélanger du parmesan râpé au bœuf haché, puis chaque boulette est farcie d'une boule de mozzarella bocconcini, et ensuite…

Pain italien, lait, œufs, bœuf haché, persil, parmesan, ail, flocons de piment rouge, mozzarella, purée de tomates, basilic, ricotta...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4
Casserole de poulet et de riz sauvageVues : 1981

Un gratin américain copieux et délicieux composé de poulet, de riz sauvage, de légumes et de fromage râpé, le tout mijoté dans une sauce riche et crémeuse et recouvert d'une épaisse couche croustillante...

Riz sauvage, feuille de laurier, beurre, poireau, céleri, farine, lait, crème, bouillon, thym, noix de muscade, poulet, fromage Gouda, fromage Cheddar, crackers...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: facilement Portions : 6-8
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
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Poulet CacciatoreVues : 2 102

Le poulet cacciatore est un plat italien simple et rapide à préparer avec des ingrédients faciles à trouver. Les cuisses de poulet sont frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis mijotées avec des oignons dans…

Cuisses de poulet, farine, oignon, romarin, flocons de piment rouge, vin blanc, tomates San Marzano, polenta...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 695
Catégories : Desserts, Bonbons, .
Truffes au chocolat et au fromage de chèvreVues : 5 679

Les chocolats artisanaux sont délicieux, sains et toujours appréciés, surtout lorsqu'ils associent chocolat et fromage de chèvre. Ce dessert est moyennement sucré, avec une légère saveur fromagère...

chocolat noir, fromage de chèvre...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: moyenne Quantité: 20 truffes
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boulettes de porc asiatiquesVues : 2 309
Contenu de la recette :

Boulettes de viande asiatiques cuites au four, servies sur des feuilles de laitue Boston avec une sauce. Un excellent hors-d'œuvre pour les fêtes ou les buffets. En plus du porc haché, elles contiennent également des oignons frits...

Chou blanc, champignons shiitake, œufs, porc haché, oignons verts, ail, gingembre, sauce soja, huile de sésame, sucre, fécule, sauce hoisin, sauce sriracha, vinaigre de riz, graines de sésame, laitue Boston...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 6-8
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soupe de crevettes asiatiqueVues : 8 109

Si vous aimez les sautés de crevettes asiatiques, vous adorerez cette soupe savoureuse. Oignons, carottes et autres légumes sont rapidement sautés dans de l'huile d'arachide, en remuant fréquemment.

Pois gourmands, fécule, sauce soja, huile de sésame, oignons verts, gingembre, carottes, sucre, champignons shiitake, jambon, vin de riz, xérès, bouillon, crevettes, riz...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 6
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Soupe de nouilles ramenVues : 12 296

Bien que cette soupe soit préparée avec des nouilles instantanées ordinaires (jetez les sachets d'assaisonnement), la saveur authentique des ramen japonais provient du bouillon riche à base d'ailes de poulet, de bacon…

Ail, oignon, gingembre, bacon, ailes de poulet, champignons shiitake, oignons verts, saké, xérès, sauce soja, sucre, poivre blanc, nouilles ramen, poulet grillé, nori, chou frisé, tofu, pois gourmands, graines de sésame, radis, germes de soja…
Temps: 2 heures. Complexité: moyenne Portions : 8
Catégories : Plats principaux, Viande, Soupes, Viande, .
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Soupe au porc effilochéVues : 2 690
Contenu de la recette :

Le meilleur morceau pour cette soupe est l'épaule de porc avec os, qui, après une longue cuisson dans un bouillon de tomates et de poulet, se défait littéralement en grosses fibres – c'est déchiré...

Bacon, oignon, ail, concentré de tomates, paprika, assaisonnement cajun, assaisonnement chili, épaule de porc, vinaigre de cidre, mélasse, tomates grillées, bouillon, haricots blancs, pain blanc, beurre, relish de légumes, oignons verts, persil...
Temps: 2 heures 40 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Tour basque fourrée aux cerisesVues : 1 897

Cette tarte est originaire du Pays basque français. Elle est assez simple à réaliser et donne une tarte très moelleuse, agréablement humide, peu sucrée, avec une délicieuse garniture de confiture de cerises. Son arôme et sa saveur…

farine à gâteau, œufs, extrait d'amande, confiture de cerises, amandes...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 10
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Soupe de pommes de terre au fenouilVues : 7 821

Cette soupe épaisse, onctueuse et nutritive est préparée avec des pommes de terre et des poireaux, et rehaussée par le fenouil incroyablement aromatique. Elle est très nourrissante, et contrairement à d'autres soupes similaires, elle contient…

Poireau, fenouil, oignon, carotte, beurre, pommes de terre, lait, persil, aneth, ricotta, pain italien...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 476
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Soupe de lasagnesVues : 5 077

Cette soupe est plus rapide à préparer et plus légère que les lasagnes traditionnelles, mais elle contient tous les mêmes ingrédients qui la rendent incroyablement délicieuse. Pâtes à lasagnes…

Pâtes à lasagnes, oignons, saucisses à frire (kupaty), pepperoni, ail, origan, concentré de tomates, bouillon, purée de tomates, basilic, parmesan, crème, ricotta...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
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Soupe César crémeuse au pouletVues : 8 007
Contenu de la recette :

Cette soupe onctueuse regorge de tous les ingrédients de la fameuse salade César. Elle contient de la laitue romaine, du poulet, du parmesan et des croûtons croustillants. Et pour la rendre plus épaisse et…

Oignons, ail, bouillon, pommes de terre, parmesan, blancs de poulet, laitue romaine, crème, mayonnaise, citron, anchois, sauce piquante, baguette, persil...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 6
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Soupe au steak et au fromageVues : 1 622

Cette soupe s'inspire du célèbre sandwich au steak et au fromage américain de Philadelphie : un gros pain garni de tranches de steak de bœuf et d'une généreuse quantité de fromage fondu. Tout comme…

Oignon, farine, poudre d'oignon, poudre d'ail, bœuf, bouillon, fromage américain, pain blanc, ciboulette, persil...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 4
Bouillabaisse (ragoût)Vues : 2 194

Le booya est un ragoût, une soupe épaisse semblable à un ragout, préparé dans le nord des États-Unis pour les grandes réunions, les foires, les fêtes de quartier et les repas partagés. Le booya est généralement cuit dans de grands chaudrons…

Thym, paprika, cannelle, bouillon, feuille de laurier, maïs hominy, maïs, beurre, oignon doux, carotte, céleri, poivron doux, piment jalapeño, ail, purée de tomates, tomates, cuisses de poulet, épaule de porc...
Temps: 3 heures 25 minutes Complexité: facilement Portions : 8-10
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Soufflé au chocolat aérienVues : 2 879

Le soufflé parfait, onctueux et riche, est préparé avec une sauce au chocolat et du beurre, dans lesquels on incorpore séparément des jaunes et des blancs d'œufs battus en neige. Ils imprègnent la pâte d'une multitude de bulles…

chocolat noir, œufs, jus de citron...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 6
tasses de chocolat blancVues : 3 760

Servez votre dessert de fête dans d'originales coupelles en chocolat posées sur des soucoupes en chocolat, elles aussi comestibles. Vos invités seront ravis par cette présentation. Les coupelles en chocolat peuvent être utilisées…

chocolat blanc...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: moyenne Portions : 4
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Tartes aux pommes et aux baies sur bâtonnetsVues : 895

Ces mini-tartes sur bâtonnets sont particulièrement appréciées des enfants. Chaque personne reçoit une tarte entière garnie d'une délicieuse crème aux pommes et aux framboises, sous une croûte croustillante et friable, le tout recouvert de…

Pommes, framboises, sucre, citron, beurre, farine de qualité supérieure, cannelle, noix de muscade, pâte sablée, œufs, sucre turbinado...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Quantité: 24 pièces.
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Pouding au pain avec des pommes et des pépites de chocolatVues : 1 645

Le pouding au pain est un dessert maison réconfortant, facile à préparer et délicieux, surtout accompagné de morceaux de pommes et de chocolat noir. Pour le pouding, utilisez des tranches de pain avec...

Pain blanc, petit pain sucré, beurre, lait, sucre, œufs, extrait de vanille, pommes, chocolat noir, sucre glace...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 12
6 frites épicées avec sauces

6 frites épicées avec sauces

Si vous en avez assez des frites nature, essayez l'une de nos six frites épicées. Elles sont toutes différentes : épicées, fumées…

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Lasagnes à la courge butternut poêléesVues : 1 416

Ces lasagnes sont entièrement végétariennes, mais elles sont garnies de fromage fondant et de potiron, et cuisent en seulement une demi-heure sur la plaque de cuisson, dans un seul plat. La saveur douce du potiron se marie harmonieusement avec…

Courge butternut, ricotta, parmesan, romarin, noix de muscade, basilic, pâtes à lasagnes, mozzarella...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 648
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Tacos mexicains avec œufs frits et pommes de terreVues : 1 867

Essayez ces tacos mexicains originaux sans viande. Malgré cela, ils sont copieux, nutritifs et regorgent de la saveur unique des épices mexicaines. Chauds ou frits…

Œufs, épices pour chili, pommes de terre, oignons, piments poblano, tomates prunes, coriandre, sauce piquante, beurre, tortilla...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 448
Risotto au potironVues : 1 662

La courge butternut, douce et savoureuse, est un ingrédient idéal pour un risotto végétarien sain. Outre la courge coupée en tranches, il vous faudra également du riz à risotto riche en amidon, comme…

Courge butternut, bouillon, beurre, riz arborio, parmesan, persil...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4-6
Auteur: - chef
Cassoulet pour tous les joursVues : 3 253
Contenu de la recette :

Le cassoulet est un ragoût français traditionnellement préparé avec des haricots blancs, de la viande, des légumes et du lard – tous les ingrédients étant cuits séparément, puis assemblés et mijotés lentement au four. Cette recette…

Cuisses de poulet, bacon, haricots blancs, céleri, carottes, tomates, chapelure, ail, vin blanc, feuille de laurier, thym...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: facilement Portions : 4
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Côtelettes de crevettes avec sauce aux herbesVues : 14 591

Une façon originale de cuisiner les crevettes qui ne laissera personne indifférent. Les galettes sont incroyablement juteuses, tendres à l'intérieur, croustillantes à l'extérieur et gorgées d'une saveur marine exquise…

Mayonnaise, persil, oignons verts, ail, citron, crevettes, chapelure panko, œufs, mélange de salade, radis...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 445
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Pommes de terre au four farcies de saucisses et de chou mijotéVues : 1 474

Servir un plat entier dans une seule pomme de terre est original, insolite et délicieux. De plus, la recette est si simple qu'elle convient aussi bien aux repas de fête qu'aux repas de tous les jours.

Pommes de terre, beurre, saucisse, poireaux, chou de Savoie, chou blanc, gruyère, persil, moutarde, moutarde à l'ancienne...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 757
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Steak accompagné de salade de pommes de terre et de sauce ranchVues : 1 133

Une sauce ranch à base de mayonnaise, de lait caillé, d'épices et d'herbes fraîches apporte une saveur incomparable à ce plat. Ce mélange est badigeonné sur le steak de flanc avant la cuisson, et il sert également à assaisonner la salade de pommes de terre.

Pommes de terre rouges, pommes de terre, céleri, mayonnaise, moutarde de Dijon, lait caillé, kéfir, sauce Worcestershire, paprika, ciboulette, bœuf, cresson, sauce ranch...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 440
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Filet de porc aux épinards, au fromage et à la polentaVues : 1 267

Ce plat utilise des escalopes de porc avec os. Choisissez-les fines pour une cuisson rapide. Les escalopes de porc frites sont garnies d'épinards braisés et...

Polenta, filet de porc, romarin, ail, épinards, fromage provolone, bouillon, beurre, piments cerise, piments pepperoncini...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 567
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Risotto aux champignons et au potironVues : 3 081

Ce risotto onctueux est composé de quatre variétés de champignons : cèpes, shiitakes, pleurotes et champignons de Paris. Son arôme est tout simplement divin ! La saveur riche des champignons est sublimée par la douceur de la noix de muscade…

Riz Arborio, vin blanc, fromage Gouda, courge butternut, champignons, poivre noir, feuille de laurier, cannelle...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Desserts, Cookie, .
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Biscuits à l'avoine avec des pommes râpéesVues : 6 233

Pour confectionner ces biscuits, on mélange de la farine de blé avec des flocons d'avoine, et du sucre raffiné avec du sucre brun en proportions égales afin de leur donner un léger goût de caramel.

Farine tout usage, flocons d'avoine, cannelle, levure chimique, quatre-épices, beurre, cassonade, sucre, œufs, pommes, extrait de vanille, sucre glace, lait...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 24 pièces.
Catégories : Desserts, Gâteaux, .
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Gâteau blondie aux pommes et au caramelVues : 1 576

Le gâteau blondie moelleux est un délice parfait pour les fêtes ou les week-ends. Cuit dans un grand moule carré, il est ensuite découpé en barres ou en carrés pratiques. Ce gâteau est garni de…

Farine tout usage, levure chimique, beurre, cassonade, extrait de vanille, œufs, pommes, caramel...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: 12 pièces.
Catégories : Plats principaux, Pâtes, .
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Gratin de macaronis au fromage et au bœuf hachéVues : 5 033

Les macaronis au fromage, ces délicieuses pâtes nappées d'une sauce au fromage onctueuse et crémeuse, sont un incontournable des repas de famille du dimanche. On les rend encore plus savoureuses avec du bœuf haché.

Pâtes, bœuf haché, fromage Cotija, fromage Oaxaca, lait, assaisonnement au piment...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 672
Catégories : Restauration rapide, Sandwichs, .
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Sandwichs à la sopressataVues : 1 185

Le sandwich est composé de soppressata, de fromage provolone et de roquette fraîche. Le tout est disposé sur une demi-baguette et arrosé d'une vinaigrette. Le sandwich est vraiment délicieux…

baguette, provolone, soppressata, roquette...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 4

Recettes par ordre alphabétique

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