Recettes culinaires

Qui aurait cru que le bacon pouvait être aussi polyvalent ? Trisha Yearwood ajoute des morceaux de bacon frit salé à des muffins au maïs, créant ainsi une combinaison sucrée-salée qui est…

Ces amuse-bouche originaux, en forme de balais rigolos, sont parfaits pour Halloween. Faciles à réaliser, ils se composent de fromage et de pailles salées. Disposez-les verticalement sur une assiette légèrement huilée…

Les gâteaux de crêpes sont appréciés depuis longtemps, et celui-ci est préparé avec des crêpes moelleuses qui ressemblent encore plus à de vrais gâteaux. Décorez-les avec un glaçage au fromage frais, une purée de fruits rouges frais et…

Un trifle aux fruits frais est l'un des desserts d'été les plus colorés et impressionnants, prêt en quelques minutes si vous avez sous la main un gâteau éponge et un pudding à cuisson rapide. Servez...

Le somptueux gâteau au chocolat de Giada De Laurentiis, nappé d'un glaçage au vin rouge, est la touche finale parfaite pour tout repas de fête. Le vin rouge est incorporé à la fois au glaçage et à la pâte, ce qui lui confère une saveur délicieuse…

Ce gâteau à la vanille fantaisiste est le dessert d'anniversaire idéal. Son intérieur est parsemé de vermicelles colorés comme des confettis, et son extérieur est recouvert d'une crème au beurre des plus délicates. Vous...

Un dessert d'été exquis, composé d'un gâteau à la vanille maison et de fraises fraîches, le tout nappé d'une onctueuse garniture crémeuse. Même préparé avant la saison des fraises, il sera délicieux.

La glace à la ricotta est l'une des plus faciles à réaliser, même sans sorbetière. Sa saveur délicate et neutre en fait un ingrédient idéal pour créer une variété de desserts pour toutes les occasions.

Un cheesecake délicat au subtil parfum de rose, sur une croûte croustillante aux noix de pécan hachées, garni de fraises fraîches arrosées de miel. Ajouter les fraises juste avant de servir.

Légère comme un nuage, la pavlova est un gâteau meringué aérien, recouvert d'une crème délicate et décoré de fruits frais. On utilise généralement du jus de citron pour stabiliser les blancs d'œufs, mais…

N'importe quelle citrouille fera l'affaire pour ce copieux hachis d'hiver. Rôtissez-la avec de la saucisse au romarin maison et des pommes acidulées, et servez-la avec des œufs au plat, brouillés ou en omelette, arrosés d'un filet de sauce maison...

On pourrait croire que ces sorcières sont maladroites car elles n'ont pas encore maîtrisé l'atterrissage, mais lorsqu'elles s'écrasent sur des cupcakes au chocolat, elles sont plutôt mignonnes ! Ces cupcakes spectaculaires seront...

Cette salade de chou est composée de légumes d'hiver — choux de Bruxelles, chou frisé et radicchio — mais elle est rafraîchissante et pleine de fraîcheur, comme en été. Tout cela grâce à l'astucieuse combinaison de différentes variétés de chou et…

La ratatouille d'hiver est préparée avec des légumes d'hiver, comme la courge, la patate douce et les pommes de terre, et nappée de tomates en conserve dans leur jus. Les légumes de saison rendent ce ragoût non seulement sain et nutritif, mais aussi…

Le sandwich est préparé avec de la poitrine de porc mijotée pendant plusieurs heures dans de la bière, des épices et du café moulu, puis servie sur une ciabatta tartinée de confiture de pommes maison et nappée de fromage fondant...

Cette soupe d'hiver réconfortante est rapide et facile à préparer avec des ingrédients du placard et du congélateur, idéale pour les jours de mauvais temps où l'on n'a pas envie de sortir. Il vous suffit de quelques pommes de terre et…

La pâte miso japonaise est généralement ajoutée aux plats salés (soupes, vinaigrettes, sauces). Cependant, sa saveur salée peut également être utilisée pour rehausser la douceur des desserts. Il est bien connu que le sel…

Le secret de ces brownies moelleux à deux ingrédients réside dans la séparation des blancs et des jaunes d'œufs, le montage des blancs en neige ferme et leur incorporation délicate au chocolat. Cela donnera aux brownies une texture…

Le goût riche en chocolat et la texture fondante de ce brownie sont obtenus en incorporant à la pâte un mélange de chocolat mi-sucré et non sucré fondu. Attention à ne pas trop cuire les brownies…

Ce gâteau au chocolat s'inspire du « Space Brownie » de Little Debbie, un gâteau au chocolat noir garni de bonbons gélifiés aux couleurs vives. Sa base est un gâteau moelleux au chocolat intense…

Cette recette de pommes de terre festives deviendra votre plat signature dès que vous aurez goûté à ces morceaux tendres et dorés, arrosés de beurre. Et l'arôme du romarin et de l'ail rend ces pommes de terre vraiment…

« L’équilibre des saveurs épicées, sucrées et d’agrumes de cette boisson est parfait pour ceux qui aiment la tequila ou le mezcal mais doivent s’abstenir d’alcool », déclare Iang Quintero, propriétaire du premier…

« Ma grand-mère préparait souvent ce ragoût de bœuf et de gombo », raconte Cardea Brown. « Il me rappelle mon enfance à Charleston. Cette recette se transmet dans ma famille depuis des générations… »

Les pâtes orzo ressemblent au riz par leur forme, on peut donc les cuire comme du riz à risotto, en ajoutant progressivement du bouillon et beaucoup de fromage jusqu'à obtenir un orzotto épais et crémeux.

La plupart des ingrédients de ce ragoût de patates douces express peuvent être remplacés, ce qui signifie que vous avez certainement tout ce qu'il vous faut dans votre réfrigérateur et vos placards pour un dîner délicieux et sain. Le secret, c'est…

Le chili con carne est généralement préparé avec du bœuf haché, mais dans cette recette, Ree Drummond a choisi d'y ajouter du bœuf en dés. Cela prend un peu plus de temps, mais le résultat…

Cette recette végétarienne s'inspire de la soupe classique de poulet aux quenelles maison. Le bouillon de poulet a été remplacé par un bouillon de légumes, et le poulet effiloché par des pois chiches, eux aussi riches en protéines. En effet…

Ajoutez du porc effiloché à vos pâtes avec du cheddar et de la mozzarella fondants pour un repas plus copieux et plus nourrissant. C'est une excellente façon d'utiliser les restes de viande du dîner de la veille. Facultatif...

Le génie de cette recette réside dans le fait que tous les ingrédients — vin, ail, crevettes et même pâtes — cuisent ensemble dans une seule poêle. Un conseil : ne décongelez pas les crevettes ! Sinon, elles…

Les amateurs de macaronis au fromage et de cheeseburgers vont adorer cette association de saveurs. Cette recette est ultra-rapide et économique, avec des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous. Un goût riche et fromagé…

Cuire le gratin de thon et nouilles sur une grande plaque de cuisson permet d'obtenir une garniture encore plus crémeuse et fromagée, ainsi qu'une croûte croustillante. Pour une garniture parfaite, incorporez de la chapelure…

Un magnifique plat d'été servi sur une plaque de cuisson. Des légumes rôtis chauds et du boulgour sont accompagnés d'escarole fraîche, qui adoucit sa saveur et sa texture, tandis qu'une vinaigrette balsamique apporte une touche sucrée finale. Si vous...

Les cerises enrobées de chocolat sont non seulement délicieuses, mais aussi excellentes pour la santé. L'alliance de cerises fraîches, riches en vitamines et en antioxydants, et de chocolat noir, bon pour le cœur, crée un véritable superaliment. Servez…

Ce milkshake au chocolat ravira même les plus fins gourmets. Il est composé de lait chocolaté, de glace au chocolat et de sauce au chocolat. Il est épaissi avec du chocolat…

Ces muffins allégés ressemblent à s'y méprendre aux classiques cookies américains aux pépites de chocolat ! L'association de crème fraîche allégée et de compote de pommes leur confère une texture moelleuse et fondante...

Contrairement à la sangria traditionnelle et rafraîchissante, cette version chocolat-cerise est un incontournable de l'hiver. La liqueur de chocolat et les cerises (en conserve et surgelées) dans du vin rouge créent une saveur plus…

Préparez ces biscuits de Noël à la délicieuse association de chocolat et de cerises. La pâte contient, outre du cacao en poudre, deux types de chocolat fondu (non sucré et mi-sucré) et des pépites de chocolat…

Amateurs de chocolat, réjouissez-vous ! Ces élégants dômes en chocolat renferment une mousse au chocolat onctueuse et un cœur de caramel. Ce dessert exquis est facile à réaliser chez soi. Vous...

Le gâteau au chocolat est un délice parfait pour toutes les fêtes et occasions spéciales. Cette recette propose des couches de chocolat garnies d'un glaçage léger au chocolat, et le clou du spectacle : les pépites de chocolat…

Ces bonbons au chocolat et aux amandes se conservent jusqu'à 5 jours, voire plus longtemps au réfrigérateur. Alors, préparez-en une double fournée pour en profiter et en partager avec vos amis, car ces bonbons…

Les figues sont un ingrédient un peu inattendu, mais assurément le bienvenu, dans ce gâteau glacé à étages. On utilise des biscuits fourrés aux figues. Ils sont suffisamment moelleux pour être facilement…

Les chips de tortillas de maïs sont enrobées d'un mélange fondu de chocolat, de beurre de cacahuète et de beurre, puis, une fois le glaçage pris, roulées dans du sucre glace. C'est une gourmandise maison très appréciée aux États-Unis.

Les gâteaux glacés ne sont plus une nouveauté, mais la tarte glacée est une gourmandise surprenante et originale. Il s'agit d'une tarte ouverte garnie de glace à la vanille, de dulce de leche (un type de lait concentré sucré), et…

L'alliance du cacao en poudre et du chocolat fondu confère à ces cupcakes une saveur riche, rehaussée par les noix hachées. Nappez les cupcakes d'un glaçage au fromage frais.

« On peut préparer ces crostinis aigre-doux avec presque tous les fromages et une confiture, une gelée ou un chutney assorti », explique Sunny Anderson. Essayez l’exquise combinaison de fromage de chèvre frais…

Pour votre prochaine soirée entre amis ou un dîner romantique, préparez une fondue légère au chocolat blanc et au lait de riz vanillé. Une pincée de cannelle se mariera à merveille avec la vanille…

Pour donner un aspect festif au maïs grillé, badigeonnez les épis de mayonnaise et roulez-les dans des chips de maïs croustillantes et concassées de différentes couleurs. Pour un effet ombré saisissant, choisissez des chips de maïs en trois nuances…

Pour composer un plateau de fromages ou simplement accompagner une bière de noix, pourquoi ne pas en faire un en-cas original ? Faites griller le mélange de noix à la poêle et ajoutez…

Le pâté en croûte, ou poulet en croûte pané, est un plat réconfortant très apprécié des petits comme des grands. La recette de Sunny Anderson revisite ce classique avec une touche tex-mex…

Traditionnellement, un ragoût de fruits de mer d'été consiste à faire bouillir le tout à l'extérieur dans une grande casserole avec des pommes de terre en robe des champs, du maïs et des saucisses, mais Sunny Anderson suggère de tout cuire au four et...