Sucre

Complétez votre panier de pains des Fêtes avec les petits pains Parker House de Boston : moelleux et aérés, ils exhalent un délicieux parfum de beurre. Créés au XIXe siècle au restaurant de l’hôtel Parker House à Boston, aux États-Unis, ces petits pains sont depuis lors un incontournable. En savoir plus

La sangria d'automne se prépare avec du vin rouge pétillant et des fruits de saison : oranges et grenades. Rehaussez leur saveur avec des liqueurs d'orange et de grenade. Pour une touche épicée, ajoutez simplement un brin de romarin parfumé. Un délice… En savoir plus

Ce plat délicieux et rapide utilise des lentilles brunes en conserve, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson. Faites mijoter les lentilles dans une sauce savoureuse à base de tomates rôties, de céleri, d'échalotes et d'herbes aromatiques, et servez avec… En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

Les tourtes à la viande Runza sont une pâtisserie traditionnelle du Nebraska, où elles ont été introduites par les Allemands de la Volga ayant émigré de Russie vers les États-Unis. Ces tourtes sont préparées à partir d'une pâte levée garnie d'une farce, le plus souvent composée de bœuf, d'oignons et d'épices. En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Boulettes de viande asiatiques cuites au four, servies sur des feuilles de laitue Boston avec une sauce. Un excellent hors-d'œuvre pour les fêtes ou les buffets. En plus du porc haché, elles contiennent également du chou frit et des champignons shiitake frits, et… En savoir plus

Si vous aimez les sautés de crevettes asiatiques, vous allez adorer cette soupe savoureuse. Oignons, carottes, gingembre, champignons shiitake et morceaux de jambon sont rapidement sautés dans de l'huile d'arachide, en remuant fréquemment, puis… En savoir plus

Bien que cette soupe soit préparée avec des nouilles instantanées ordinaires (jetez les sachets d'assaisonnement), la saveur authentique des ramen japonais provient du bouillon riche à base d'ailes de poulet, de bacon, de champignons shiitake et d'épices. L'arôme est incomparable. En savoir plus

Ces mini-tartes sur bâtonnets sont particulièrement appréciées des enfants. Chaque personne reçoit une tarte entière garnie d'une délicieuse crème aux pommes et aux framboises, le tout recouvert d'une pâte croustillante et friable saupoudrée de sucre. Leur préparation est un jeu d'enfant. En savoir plus

Le pouding au pain est un dessert maison réconfortant, facile à préparer et délicieux, surtout lorsqu'on y ajoute des morceaux de pommes et du chocolat noir. Pour le pouding, utilisez des tranches de pain aux raisins et à la cannelle (rassasié ou séché au réfrigérateur). En savoir plus

Pour confectionner ces biscuits, on mélange de la farine de blé avec des flocons d'avoine, et du sucre blanc avec de la cassonade en proportions égales, afin de leur donner un léger goût de caramel. On ajoute également de la pomme râpée à la pâte pour… En savoir plus

Le sauté est une excellente façon de préparer rapidement un délicieux repas asiatique, sain et savoureux. Tous les ingrédients sont saisis à feu vif, ce qui leur permet d'être croustillants à l'extérieur tout en conservant leur moelleux et leurs qualités nutritionnelles. Par exemple, faites sauter des champignons shiitake avec… En savoir plus

• Gâteaux
• Crème
• Toile douce
• Assemblée

Décorez votre gâteau d'Halloween avec un gâteau noir à deux étages, recouvert de toiles d'araignée et hanté par des fantômes. Son aspect est effrayant, mais une fois coupé, un arc-en-ciel de couleurs vibrantes se dévoile, particulièrement saisissant sur le fond de crème au beurre noire. En savoir plus

L'association de bacon frit, de chou rouge et de raisins secs est un accompagnement idéal pour les fêtes. Rapide à préparer et d'une couleur éclatante, ce plat offre une palette de saveurs unique, allant de notes fumées à une douce saveur fruitée. Le chou est mijoté dans du poulet. En savoir plus

Tous les enfants adoreront cette délicieuse et magnifique friandise. Plantez de longs bâtonnets dans chaque pomme et, pour un nappage sucré, préparez un caramel avec du sucre et du sirop de maïs, en ajoutant un peu de colorant alimentaire orange. Une fois le caramel… En savoir plus

• Cookie
• Lustre

Ces biscuits aux couleurs vives, nappés d'un glaçage moitié chocolat, moitié orange, sont une variante amusante du biscuit bicolore new-yorkais, parfaits pour Halloween. Vous pouvez aussi utiliser cette idée pour colorer le glaçage avec d'autres couleurs. En savoir plus

• Beignets
• Lustre

Aux États-Unis, on appelle « donut holes » les petits beignets ronds qui restent après avoir découpé un trou dans un beignet plus gros. Ils sont frits avec les autres beignets et sont presque aussi populaires que les beignets eux-mêmes. On trouve souvent des recettes pour ne garder que les « trous ». En savoir plus

La recette la plus simple pour de délicieux scones. Ces petits pains sont rapides à préparer et à cuire : parfaits pour satisfaire une envie soudaine de pâtisseries maison. Pour la pâte, il vous faudra de la crème fraîche épaisse, du beurre froid, de la farine, de la moutarde à l'ancienne et de la moutarde sèche, ainsi que du fromage. En savoir plus

Ce plat d'accompagnement de légumes copieux et sain plaira à ceux qui apprécient les associations de saveurs contrastées. La bette à carde arc-en-ciel, légèrement amère, est sautée avec des raisins secs blonds et du bacon fumé. Ces trois ingrédients… En savoir plus

Les filets d'omble chevalier sont badigeonnés de sauce teriyaki, de miel et d'huile de sésame, puis grillés jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'une délicieuse laque caramélisée. Ce poisson tendre cuit en seulement 7 minutes… En savoir plus

Sublimez votre glace italienne au caramel salé avec un accompagnement digne de ce nom qui transformera de simples boules de glace en un dessert spectaculaire. Pour cela, en plus de la glace elle-même, il vous faudra de la sauce au chocolat, de la crème fouettée et un crumble aux cacahuètes croquantes. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Les madeleines françaises sont des biscuits en forme de coquille Saint-Jacques, traditionnellement très appréciés lors des goûters. Leur atout principal réside dans leur saveur de noisette, le plus souvent d'amande, mais on peut aussi utiliser de la noix de coco. En savoir plus

Un soufflé au citron léger et aérien est bien plus facile à réaliser qu'on ne le pense. Il est essentiel de battre les blancs d'œufs dans un bol parfaitement propre ; cela garantira un mélange volumineux et aéré, et donc un soufflé parfait. Séparément : En savoir plus

Les myrtilles transforment le clafoutis traditionnel français en un dessert incroyablement moelleux, parfait pour le petit-déjeuner ou le dessert. Enrobées d'une pâte à base d'œufs, les myrtilles sont ensuite cuites au four. Leur texture est… En savoir plus

• poulet en ragoût
• Nouilles aux œufs aux herbes et au beurre
• pois mange-tout cuits à la vapeur

Ce plat à la française est rapide et facile à préparer, mais son mélange savoureux d'ingrédients lui confère un aspect festif, idéal aussi bien pour un dîner en semaine que pour une fête de famille. Il est préférable d'utiliser un mélange de poulet… En savoir plus

Cette recette de clafoutis français utilise des cerises fraîches, mais on peut les remplacer par des cerises surgelées hors saison. Toute garniture aux fruits se mariera à merveille avec la base délicate et onctueuse du clafoutis, qui… En savoir plus

Ces élégantes pâtisseries françaises sont réputées difficiles à réaliser, mais elles sont si délicieuses qu'une fois que vous y aurez goûté, vous ne regretterez pas vos efforts. Pour qu'elles soient parfaitement moelleuses et croustillantes, suivez ces instructions : En savoir plus

Les échalotes entières caramélisées constituent une délicieuse entrée ou un accompagnement à la française. Pour cette recette, il est préférable d'utiliser de petits oignons. On les fait d'abord revenir dans du beurre et du sucre, puis on les mélange avec des épices et… En savoir plus

Cette mousse aérienne au riche goût de chocolat est idéale pour recevoir des invités. Elle peut être préparée à l'avance, est du plus bel effet dans d'élégants verres transparents, et chaque convive dispose de sa propre portion. Pour un classique… En savoir plus

Les palmiers sont des biscuits français incroyablement faciles à réaliser et d'une grande élégance. On les apprécie pour leur délicieuse texture feuilletée et leur croûte sucrée. Il vous suffit de pâte feuilletée prête à l'emploi (heureusement, on en trouve un large choix dans le commerce), de sucre et… En savoir plus

Une recette polyvalente de pâte à choux sucrée ou salée, idéale pour réaliser de moelleux profiteroles pour accompagner gâteaux ou amuse-bouche. Une fois cuites, piquez les profiteroles avec un couteau pour laisser échapper la vapeur ; la coque est alors prête. En savoir plus

Le clafoutis français est une façon originale d'utiliser les prunes aigres-douces dans un dessert. Plus léger et plus délicat qu'une tarte, il peut être servi juste après le dîner. Le jus des prunes se marie à merveille avec la base crémeuse du clafoutis, tandis que l'anis et la vanille… En savoir plus

Ce plat se prête aussi bien au riz surgelé du commerce qu'aux restes de riz cuit de la veille. Faites-le chauffer à la poêle avec des morceaux de tofu frit, des haricots verts et des germes de soja. Ajoutez un mélange de sauce aux huîtres et de sauce de poisson et… En savoir plus

• Sauce au chocolat
• gâteau glacé
• Meringue

Le gâteau glacé Baked Alaska est un dessert élégant qui séduit par son apparence, sa saveur et son harmonie de textures. Il se compose de trois éléments : de la glace, un biscuit et de la meringue. Dans cette recette, chacun de ces trois éléments est imprégné d'une saveur exquise. En savoir plus

• Tartelettes
• Crème

Ces tartelettes feuilletées, légères et croustillantes, sont garnies d'une onctueuse crème vanillée et nappées d'un coulis de raisins frais. Un délice parfait pour toutes les occasions. Elles sont préparées avec une pâte feuilletée du commerce. En savoir plus

Des pommes sur un bâtonnet, nappées d'un caramel au lait onctueux, créent une ambiance festive rien qu'en les regardant. Cette gourmandise américaine est depuis longtemps appréciée des enfants du monde entier. Délicieuse, saine et tellement amusante ! La meilleure façon d'enrober les pommes est avec des ingrédients naturels... En savoir plus

Décorez votre fête d'Halloween en disposant des plateaux de friandises noires à différents endroits. L'effet est garanti ! Disposez sur les plateaux toutes les gourmandises sucrées et foncées que vous trouverez, comme des bonbons à la réglisse, des noix, et bien d'autres choses encore… En savoir plus

Ce délicieux cheesecake, aussi effrayant qu'efficace, a été créé spécialement pour Halloween. Il ne nécessite aucune cuisson : chaque élément durcit au congélateur ou au réfrigérateur au fur et à mesure de l'assemblage. La base est une délicieuse croûte friable. En savoir plus

Préparez un sirop de sucre maison qui se conserve indéfiniment au réfrigérateur et qui est très pratique à avoir sous la main si vous préparez souvent des boissons gazeuses, des cocktails ou des desserts. Il est composé de sucre, d'eau et d'un peu de jus de citron. En savoir plus

• Pâte
• Garnitures

La pizza sicilienne se distingue de la version classique par sa pâte épaisse, sa forme rectangulaire et l'ordre de la garniture. Généralement, la première couche est composée de fromage et d'autres garnitures, le cas échéant, suivie de la sauce tomate. Ceci permet à la pizza de rester ferme. En savoir plus

• Pâte
• Garnitures

Cette recette décrit l'intégralité du processus de préparation d'une pizza classique, du pétrissage de la pâte levée à la préparation de la savoureuse sauce tomate, en passant par le montage et la cuisson sur une pierre préchauffée (ou une plaque de cuisson retournée). Le résultat est… En savoir plus

Peu importe le nombre d'empanadas mexicaines que vous préparez avec une garniture sucrée, elles font toujours un tabac. Comment résister à leur pâte croustillante et à leur cœur fondant au caramel ? La méthode la plus simple pour préparer des empanadas est d'utiliser… En savoir plus

Ce gâteau luxueux contient tous les ingrédients du dessert américain s'mores : biscuits graham, chocolat et guimauves. Ensemble, ils créent une saveur et une texture délicieuses. Des biscuits graham émiettés sont incorporés à la croûte, et… En savoir plus

Une fête d'Halloween sera ravie par cette potion de sorcière, qui dissimule un punch à base de concombres, de piments jalapeños, de jus de citron vert, de sucre et de soda. Outre sa saveur explosive d'agrumes et les notes piquantes du piment, cette « potion »… En savoir plus

Le flanchet de bœuf, bien juteux, atteint une saveur et une texture parfaites lorsqu'il est aplati et grillé à point. Avant de le mettre à la poêle, frottez-le avec du paprika et de la poudre d'ail pour un goût incomparable. En savoir plus

Les œufs mimosa farcis d'une garniture épicée sont une entrée polyvalente qui se prête à toutes les occasions. On peut même les décorer selon l'événement, comme ces œufs décorés pour Halloween. En savoir plus

Cette immense crêpe, cuite au four sur une plaque, est fourrée d'une délicieuse garniture rappelant la tarte aux pommes. Bien plus simple à préparer, elle est incroyablement moelleuse. Pour une présentation encore plus appétissante, coupez les pommes en rondelles régulières et mélangez-les avec… En savoir plus

• Gâteau
• Lustre

Ces délicieux gâteaux sont imprégnés des arômes et des saveurs des pâtisseries d'automne, grâce aux pommes et aux épices à tarte aux pommes. Cuits en une seule pâte, ils sont ensuite découpés en rectangles et garnis de crème fraîche. Leur onctuosité acidulée… En savoir plus

Ces adorables momies sont de délicieux biscuits chocolat-amande saupoudrés de sucre glace. Vous pouvez les découper dans la pâte à biscuits à l'aide d'un emporte-pièce spécial en forme de momie, ou essayer de dessiner une momie au couteau. Collez de fins morceaux de pâte sur chacune d'elles. En savoir plus

• gâteaux au chocolat noir
• glaçage à la crème de chocolat noir

Ce gâteau au chocolat noir comme la nuit sera un atout spectaculaire pour toute fête à thème ou célébration d'Halloween. Deux couches de génoise d'un noir profond sont garnies d'une crème aérienne d'un noir intense. Malgré sa couleur sombre, le gâteau est d'une grande élégance et… En savoir plus

Le lancer de pommes est un jeu populaire lors des fêtes d'Halloween. Les joueurs, les mains derrière le dos, utilisent leurs dents pour attraper le plus de pommes possible dans un bassin d'eau. Pour rendre le jeu plus amusant, remplacez le bassin par un bol à punch. En savoir plus

L'automne est la saison idéale pour savourer les citrouilles et leurs graines, excellentes pour la santé, qui, bien présentées, constituent un régal parfait pour les apéritifs entre amis. Mélangez des graines de citrouille décortiquées avec des pistaches décortiquées et… En savoir plus

L'avantage des sodas maison, c'est qu'on peut expérimenter avec les saveurs et combiner les ingrédients les plus inattendus, comme dans cette boisson au pamplemousse légèrement relevée au piment jalapeño. Le jus de pamplemousse est réduit par ébullition avec du sucre. En savoir plus

Lors d'une fête à la maison, servez à vos invités une eau pétillante à la saveur unique, introuvable dans le commerce. Elle allie le goût de la cerise aux notes enivrantes de l'amande. Cette boisson est à base de sirop de cerise-amande, dilué avec… En savoir plus

Sublimez une simple glace à la vanille avec une garniture irrésistible de figues cuites au sirop de miel et d'éclats de noix de pécan croquantes. Mélangez tous les ingrédients de la garniture dans un plat à four, ajoutez du beurre et enfournez jusqu'à ce que les figues soient tendres. En savoir plus

Le crumble cerise-vanille est composé d'une garniture épaisse, dense et juteuse aux baies, recouverte d'une fine couche de croustillant. C'est un dessert fruité idéal et un délicieux accompagnement pour une boule de glace à la vanille. La couche inférieure de baies est En savoir plus

Le pop-corn enrobé de caramel peut être une garniture aussi délicieuse pour les biscuits que, par exemple, les pépites de chocolat. Et si vous y ajoutez de la noix de coco et des flocons d'avoine, les biscuits acquerront une texture unique et deviendront encore plus appétissants. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

Une galette fourrée au cheesecake aux myrtilles est une aubaine pour les amateurs de cheesecake qui hésitent à se lancer dans la confection de ce dessert délicat. Le charme d'une authentique galette française réside dans sa simplicité de préparation et son aspect rustique. La garniture est composée de couches… En savoir plus

L'un des avantages des thés glacés d'été est que, contrairement aux autres boissons gazeuses, ils ont un effet stimulant, surtout s'ils sont naturels et faits maison. Pour une grande réunion, préparez un pichet de thé glacé avec… En savoir plus

Le cocktail Arnold Palmer, du nom du golfeur américain qui l'a inventé, est tout simplement un thé glacé sucré avec de la limonade. Bien que la recette originale de ce cocktail sans alcool utilise du thé noir, il est excellent. En savoir plus

• Kebab
• Légumes marinés
• mayonnaise épicée

Au Vietnam, le bánh mì désigne des sandwichs préparés avec de longs petits pains, ou baguettes, garnis de diverses farces. Ces baguettes ont la taille idéale pour les brochettes, et pour éviter de transformer l'entrée en un simple sandwich, faites griller des brochettes à l'asiatique. En savoir plus

Les tomatillos sont l'ingrédient principal de la salsa verde mexicaine. Bien que traditionnellement préparée avec des légumes crus, cette salsa ne nécessite qu'une courte cuisson, ce qui la rend idéale pour la mise en conserve : vous aurez ainsi toujours un bocal de cette délicieuse sauce sous la main. En savoir plus

Le sirop d'érable donnera à la confiture de myrtilles un arôme et une saveur plus riches et intéressants, tandis que le jus et le zeste de citron l'équilibreront pour éviter qu'elle ne soit trop sucrée. Pour une présentation appétissante et soignée, avec des myrtilles entières, commencez par… En savoir plus

Cette recette de compote de pêches à la moutarde diffère des confitures traditionnelles tant par sa préparation que par son goût, mais elle vous ravira tout autant lorsque vous ouvrirez le pot par une froide soirée d'hiver. Pour la préparation, commencez par… En savoir plus

Cette confiture de prunes exhale de chaleureux arômes de cannelle et de vanille. Son goût, à la fois doux et acidulé, est subtil et agréable. On commence par cuire la confiture avec du sucre, des épices et du jus de citron. Une fois qu'elle a épaissi, on y ajoute les morceaux de prunes. En savoir plus

Préparez une délicieuse salsa de maïs qui combine une multitude de saveurs : la douceur du maïs, le piquant subtil des piments poblano, l’acidité du citron vert et le parfum épicé de la coriandre fraîche. Vous pouvez utiliser des mini-épis de maïs crus ou surgelés. En savoir plus

Le lait de poule est une boisson de Noël occidentale populaire, à base d'œufs, de lait et d'épices, avec ou sans alcool. C'est aussi un excellent ingrédient pour un délicieux flan ou un pudding nappé d'une fine couche de caramel. Il est facile à préparer, même… En savoir plus

Le point fort de ce grand gâteau luxueux est la root beer, ajoutée à la fois à la pâte et au glaçage, dont la saveur légèrement épicée complète parfaitement les notes de chocolat, d'épices et de caramel du sucre brun contenu dans le gâteau. En savoir plus

• Cupcakes
• Lustre

Organisez un tea party à l'anglaise chez vous et préparez ces délicieux cupcakes au chocolat nappés d'une meringue parfumée au Earl Grey. Le glaçage est réalisé avec des sachets de thé, incorporés directement à la préparation en fouettant. En savoir plus

• Gâteau
• Garniture et meringue

Cette tarte onctueuse combine une multitude de saveurs éclatantes et de textures intéressantes. Une croûte friable, composée de cornets de gaufrettes sucrées concassés et pressés avec du beurre, est recouverte d'une couche de chocolat noir, elle-même parsemée de morceaux de bonbons… En savoir plus

Le caramel aux chips est une alternative intéressante et originale au caramel aux noix. Il est tout aussi facile à préparer ; le secret réside dans le choix de chips épaisses et fermes, afin qu'elles ne soient pas trop cassantes. Commencez par caraméliser le beurre et… En savoir plus

Plus vous utiliserez de variétés de noix dans la préparation de ce caramel, plus sa texture et sa saveur seront intéressantes. Veillez également à utiliser des noix salées : cela apportera de la complexité à la saveur sucrée. Commencez par caraméliser le sucre, et non… En savoir plus

• Lustre
• Aïoli
• Burgers

Ce burger digne d'un restaurant, luxueux par son goût et son arôme, n'est pas préparé avec des truffes, mais avec l'ajout d'huile de truffe blanche, de sel de truffe et de fromage à la truffe à chaque ingrédient, ce qui confère à ce sandwich une saveur délicieuse. En savoir plus

• Poisson salé
• Pour servir

Ces canapés légers et rapides à préparer se composent de tranches de concombre ou de pomme de terre, garnies de fines tranches de saumon salé et de quelques brins d'herbes aromatiques. Salez le poisson en suivant cette recette étape par étape, et vous obtiendrez une délicieuse bouchée maison. Le processus complet… En savoir plus

Les grosses crevettes accompagnées de sauce cocktail sont une entrée idéale pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une fête de famille ou d'un match entre amis. Elles sont frites au four et servies avec une généreuse salade verte et de la sauce, pour que chacun puisse se régaler. En savoir plus

Préparez de délicieux shortcakes légers et colorés, parfaits pour l'été. Ce dessert est faible en calories et très facile à réaliser : les shortcakes sont coupés en deux et garnis comme des sandwichs de yaourt, de miel et d'un mélange de framboises et de… En savoir plus

Ce granité rafraîchissant est préparé avec de la pulpe de melon, mélangée à du sirop de menthe et du jus de citron vert. Ces deux derniers ingrédients confèrent à la douceur du melon une saveur et un arôme vivifiants, particulièrement appréciables sous la chaleur estivale. Pour donner au sirop de sucre son goût mentholé si prononcé, En savoir plus

Ce dessert est une version inversée des fraises enrobées de chocolat, mais il est bien meilleur car la cuisson au four rend les fraises plus juteuses et leur saveur plus intense. Choisissez des fraises fermes et grosses, qui doivent tenir debout. En savoir plus

• Pudding
• fraises macérées

Bien que le pudding au pain soit considéré comme un dessert purement fait maison, principalement préparé à partir de restes de pain rassis pour éviter le gaspillage, et servi en cercle restreint pendant le thé, il peut néanmoins être préparé de manière à ce que le dessert ait l'air - En savoir plus

Cette entrée estivale colorée impressionnera non seulement par son aspect original, mais aussi par son association de saveurs. Des brochettes en bois sont garnies en alternance de cubes de pastèque, de tomates cerises et de feuilles de basilic. L'ingrédient indispensable est le sirop balsamique, préparé à partir de… En savoir plus

Un espresso et une granita rafraîchissante : le goût d’une chaude journée en Italie. Associez ces deux ingrédients pour créer un dessert italien encore plus délicieux. L’espresso est mélangé à du sucre et congelé. Pour réussir une granita parfaite : En savoir plus

Pour réaliser ce sorbet, on mixe de la pulpe de pastèque sans pépins et on la mélange à un sirop composé de sucre, de sirop de maïs, de jus de citron, de menthe fraîche et de grenadine. Ce mélange rehausse à merveille la saveur de la pastèque, la rendant encore plus… En savoir plus

Si vous n'avez pas de sorbetière pour préparer ce dessert rafraîchissant, ou si vous n'avez pas le temps de le congeler, réalisez une délicieuse glace au citron avec de la glace toute prête ! Il suffit de mixer de la glace avec du concentré de limonade, du mélange sec et… En savoir plus

Savourez le goût riche et chocolaté d'un sorbet rafraîchissant, sans matières grasses ni calories superflues. Le sorbet au chocolat est préparé avec de la poudre de cacao infusée dans de l'eau et du sucre. Une touche de cannelle et de vanille lui confère un arôme irrésistible. Choisissez un cacao de première qualité. En savoir plus

• sirop de gingembre
• Mojito

Bien que ce mojito soit assez différent du cocktail cubain classique, sa saveur est tout aussi vive et rafraîchissante. Il allie à la perfection la menthe et le citron vert vivifiants à la fraîcheur juteuse des myrtilles et à un sirop de gingembre acidulé qui… En savoir plus

Cette soupe froide de concombre, légère et rafraîchissante, est préparée à la manière du gaspacho espagnol, mais l'ingrédient principal est ici le concombre au lieu de la tomate. Quelques tomates jaunes sont ajoutées pour préserver la couleur verdâtre caractéristique de la soupe et… En savoir plus

• Sorbet au mascarpone
• miel au romarin

Le sorbet au mascarpone est aussi onctueux et délicieux qu'une vraie glace, mais il est moins gras. Le fromage est mélangé à du sirop de citron et congelé dans une sorbetière. Avant de servir, laissez-le prendre au réfrigérateur. En savoir plus

Ce sorbet regorge de saveurs et d'arômes de framboises mûres d'été. Il est préparé avec du jus de framboise mixé, du sucre, du sirop de maïs et un filet de jus de citron vert pour un goût équilibré et rafraîchissant. En savoir plus

• Sorbet
• Sirop de menthe

Si vous possédez une sorbetière, vous pouvez préparer régulièrement des sorbets ou des crèmes glacées sains et naturels, en expérimentant différentes saveurs. Une association intéressante est celle de la grenade et de la menthe. Le sorbet est composé à 100 % de jus de grenade et d'un peu de menthe. En savoir plus

Les steaks hachés de ces hamburgers sont préparés exclusivement avec du bœuf haché de qualité supérieure, et leur saveur exceptionnelle provient du glaçage à la moutarde appliqué sur les steaks pendant la cuisson. Ce glaçage est composé de moutarde de Dijon, de sauce soja et de sucre, et est ajouté lors de la cuisson sur le gril. En savoir plus

• Pudding
• crème fouettée

Le pudding au pain est un dessert maison délicieux et nourrissant, préparé avec des fruits rouges et des pêches d'été, et du pain brioché. C'est la solution idéale si votre brioche commence à rassir : vous éviterez ainsi le gaspillage et régalerez vos proches avec un délicieux dessert. Commençons par… En savoir plus

Le mascarpone confère à ce dessert léger une texture veloutée et une saveur crémeuse qui se marient à merveille avec les fraises. Utilisez des fraises fraîches pour profiter pleinement de votre granité, notamment de sa saveur et de son arôme riches. Et de la menthe… En savoir plus

Ce granité italien, semblable à une glace aux fruits, est une gourmandise légère et rafraîchissante, idéale pour se désaltérer pendant les chaudes journées d'été. Le granité aux canneberges est préparé avec du jus de canneberge mélangé à du sucre, du jus de citron vert et un peu de… En savoir plus

Ce sorbet léger et rafraîchissant à la pastèque est idéal pour une fête d'été ou pour terminer un dîner en beauté. Il peut être préparé avec de la pastèque ou tout autre type de melon. La pulpe est fouettée avec du jus de citron. En savoir plus

Un dessert rafraîchissant comme un sorbet au vin vous désaltérera par temps chaud, tout en vous remontant le moral et en vous procurant un léger effet euphorisant. Idéal pour une fête d'été ! Pour le préparer, il vous suffit d'eau, de sucre et de vin. Le mélange est… En savoir plus

• Chaîne
• Remplissage

Ce délicieux et délicat cheesecake au citron est cuit sur une base croustillante de biscuits Graham émiettés, mélangés à du beurre et de la cannelle. Pour une saveur d'agrumes éclatante, la garniture est infusée de jus et de zeste de citron. En savoir plus

La glace italienne se distingue de la crème glacée classique par sa faible teneur en matières grasses. Elle est préparée avec du lait, de la crème et divers accompagnements de fruits. Par ailleurs, cette glace se marie aussi à merveille avec le vin. En savoir plus

• pâte à pizza
• Crème
• Garniture

Cette pizza aux fruits rouges se distingue non seulement par son goût gourmand, mais aussi par sa rapidité de préparation. Grâce à sa pâte sans levain, vous n'aurez pas besoin d'y consacrer une demi-journée. La croûte est ensuite garnie de… En savoir plus

Pour réaliser un dessert glacé délicieux et original, nul besoin de moules spéciaux : de simples bacs à glaçons suffisent. On y congèle de la bière de gingembre (ou du ginger ale) avec des feuilles de thym. Il ne reste plus qu'à baratter les glaçons dans un ustensile de cuisine. En savoir plus