Biscuits momies au chocolat et aux amandes
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Temps: 2 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 16-20 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 16-20 pièces.
Ces adorables momies sont de délicieux biscuits chocolat-amande saupoudrés de sucre glace. Découpez-les dans de la pâte à biscuits à l'aide d'un emporte-pièce spécial en forme de momie, ou essayez de dessiner une momie au couteau. Collez des bandelettes sur chaque momie avec de fins morceaux de pâte et utilisez du glaçage noir pour les yeux. Pour une touche de charme supplémentaire, placez chaque biscuit momie dans un sarcophage en papier noir ou en serviettes en papier. Cette friandise d'Halloween unique ravira petits et grands.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de farine de première qualité + un peu plus pour fariner le plan de travail.
- 0,5 tasse de farine d'amande
- 0,5 tasse de cacao en poudre
- 0,5 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de levure chimique
- 165 g de beurre, à température ambiante
- 1 tasse et 1/4 de sucre granulé
- 1 gros œuf
- 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- 0,5 cuillère à café d'extrait d'amande
- Sucre glace pour saupoudrer
- Émail noir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le cacao en poudre, le sel et la levure chimique. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à l'obtention d'une consistance pâle et mousseuse, pendant 4 à 5 minutes. Incorporer l'œuf et les deux extraits. Réduire la vitesse du batteur à moyenne-faible et incorporer le mélange de farine. Diviser la pâte en deux et former deux disques. Envelopper chaque disque individuellement dans du film alimentaire et réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais souples, pendant 1 à 2 heures.
- Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6). Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Étalez chaque disque de pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 0,5 cm. Découpez des formes dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce en forme de momie de 12 cm (ou découpez la pâte en rectangles ou en cercles). Réservez les chutes de pâte. Disposez les formes de pâte sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant de 2,5 cm.
- Rassemblez les restes de pâte et étalez-les très finement sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez-les en bandes de 0,3 cm de large. Disposez ces bandes sur les figurines de momie pour imiter des bandelettes, en les ajustant si nécessaire. Réservez au réfrigérateur jusqu'à ce que la pâte soit ferme, environ 15 minutes.
- Faites cuire les biscuits jusqu'à ce que les bords soient fermes, environ 15 à 20 minutes. Laissez-les refroidir complètement sur la plaque. Saupoudrez de sucre glace et dessinez les yeux des momies avec du glaçage noir.
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