Gâteaux momie aux pommes
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Temps: 3 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 16 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 16 pièces.
Ces adorables cupcakes, parfumés à la pomme et aux épices à tarte aux pommes, regorgent d'arômes et de saveurs automnales. Cuits entiers, ils sont ensuite découpés en rectangles et nappés d'un glaçage à la crème fraîche. Son acidité crémeuse se marie à merveille avec la saveur riche et sucrée de la pâte moelleuse. Décorez les cupcakes avec le glaçage à l'aide d'une poche à douille plate pour créer un motif évoquant une momie bandée. Ajoutez des yeux mobiles comestibles pour des momies qui égayeront votre fête d'Halloween.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Gâteau
- 2 tasses de farine
- 1,5 c. à thé d'épices pour tarte aux pommes
- 3/4 c. à thé de levure chimique
- 3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 3/4 c. à thé de sel
- 165 g de beurre doux fondu
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 3/4 tasse de cassonade
- 3/4 tasse de crème sure
- 3 gros œufs
- 1,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pomme râpée
Lustre
- 2 tasses de crème épaisse froide
- 3/4 tasse de crème sure
- 2/3 tasse de sucre glace
- 1/4 c. à thé d'extrait de vanille
- Yeux en bonbon, pour la décoration
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, assaisonnement pour tarte aux pommes, levure chimique, beurre, sucre, sucre brun, Crème fraîche, œufs, extrait de vanille, pommes, crème, sucre glace
Cuisiner le plat selon la recette :
Cuire le gâteau :
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Tapissez un plat de 23 x 33 cm de papier aluminium en laissant dépasser les bords ; vaporisez d’huile de cuisson. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, les épices pour tarte aux pommes, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un grand bol, battez le beurre fondu avec les sucres blanc et brun, la crème sure, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.- À l'aide d'une spatule en silicone, incorporez délicatement la pomme râpée et les ingrédients secs au mélange de beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse. Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four jusqu'à ce que le gâteau soit ferme au toucher, environ 25 à 30 minutes. Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Préparer le glaçage :
Dans un grand bol, mélanger la crème épaisse, la crème sure, le sucre et l'extrait de vanille et battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à épaississement, environ 1 minute. Augmenter la vitesse à moyenne-élevée et battre jusqu'à la formation de pics fermes, environ 3 minutes de plus.- Transférez le glaçage dans une grande poche à douille munie d'une douille plate. Démoulez le gâteau en tirant sur le papier aluminium. Coupez-le en rectangles et disposez-les sur un plat de service. Décorez le glaçage en formant un zigzag pour imiter les bandelettes d'une momie. Collez des yeux en bonbon sur le glaçage.
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