Crumble aux pommes portionné avec du gruau
Votes : 4
Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 283, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 8 G., protéines 3 G., glucides 39 G., fibre 4 G., cholestérol 33 mg, sodium 37 mg, sucre 24 G.
Calories 283, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 8 G., protéines 3 G., glucides 39 G., fibre 4 G., cholestérol 33 mg, sodium 37 mg, sucre 24 G.
Le crumble est l'un des desserts aux fruits les plus faciles à réaliser. Pour une présentation élégante, préparez-le et servez-le dans des ramequins individuels. La garniture juteuse aux pommes, associée à un streusel croustillant à base de flocons d'avoine, de cassonade et de noix, ne manquera pas de faire sensation. Servez-le tiède, accompagné d'une quenelle de crème fouettée ou d'une boule de glace à la vanille.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 cuillères à soupe de beurre froid non salé, coupé en morceaux, plus un peu pour graisser les ramequins
- 2/3 tasse de flocons d'avoine
- 1/3 tasse de farine de première qualité
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/3 tasse de morceaux de noix grillées
- Une pincée de sel fin
- 4 pommes à cuire, comme des Braeburn et/ou des Golden Delicious, pelées et coupées en dés
- Crème fouettée ou glace à la vanille, pour servir
- Équipement spécial: 6 ramequins, 180 ml chacun.
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, flocons d'avoine, sucre brun, pommes, streusel, noix
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille au centre du four et une autre dans le tiers supérieur (à environ 15 cm de la résistance) et préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Graissez légèrement 6 ramequins.
- Dans un saladier moyen, mélangez les flocons d'avoine, la farine, la cassonade, les noix et le sel. Du bout des doigts, incorporez le beurre au mélange d'avoine jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Répartissez les pommes dans les ramequins et recouvrez-les du mélange d'avoine.
- Déposez les ramequins sur une plaque de cuisson et enfournez-les à mi-hauteur jusqu'à ce que les fruits bouillonnent sur les bords et que le dessus soit doré, pendant 30 à 35 minutes. Retirez du four.
- Préchauffez le four en mode gril, placez la plaque de cuisson avec les ramequins sur la grille supérieure et faites cuire jusqu'à ce que le crumble soit doré, environ 2 minutes. Laissez refroidir 15 minutes avant de servir. Servez le crumble tiède avec de la crème fouettée ou de la glace.
- Note
Pour mesurer la farine, versez-la à la cuillère dans une tasse à mesurer sèche et retirez l'excédent. Si vous prélevez la farine directement du sac, elle se tassera et vos pâtisseries seront sèches.
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