Coup de poing « Potion de sorcière »
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
À Halloween, cette potion magique, déguisée en punch, fera sensation. Composée de concombres, de piments jalapeños, de jus de citron vert, de sucre et de soda, elle offre une explosion de saveurs citronnées relevée par le piquant des piments. Sa couleur vert vif et mystérieuse fascinera également. Pour un effet encore plus réaliste, ajoutez des vers ou des yeux en gélatine dans chaque verre. Une version pour adultes est également possible : remplacez la majeure partie du soda citron-citron vert par du gin.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 concombres iraniens, hachés
- 2 piments jalapeños (retirer les graines pour atténuer le piquant), hachés
- 2/3 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe + 2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé (environ 10 citrons verts)
- 1 cuillère à café de poudre de piment ancho
- 2 tasses d'eau pétillante citron-lime
- Yeux ou vers gélifiés, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un blender, mixez les concombres, le piment jalapeño, le sucre et 250 ml d'eau jusqu'à obtenir une purée lisse. Passez la préparation au tamis fin dans un grand pichet. Ajoutez 250 ml de jus de citron vert et mélangez. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Versez les 2 cuillères à soupe de jus de citron vert restantes dans une assiette. Mélangez 2 cuillères à soupe de sel et de piment en poudre dans une autre assiette. Trempez le bord de 8 verres dans le jus de citron vert, puis dans le mélange d'épices. Remplissez les verres de glaçons.
- Versez le soda dans un pichet et remuez, puis versez le punch dans des verres. Décorez chaque verre avec des yeux ou des vers en gélatine.
Note
Pour un punch pour adultes, remplacez le soda par du gin. Ajoutez simplement un trait de soda pour sucrer la boisson.
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