Un plateau de friandises noires
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Complexité: facilement
Décorez votre fête d'Halloween en disposant des plateaux de friandises noires à différents endroits. L'effet est garanti ! Disposez sur les plateaux toutes les gourmandises sombres que vous trouverez : bonbons à la réglisse, noix et fruits secs enrobés de chocolat noir, cookies aux pépites de chocolat, M&M's noirs et, bien sûr, un classique de l'enfance : les pommes d'amour au caramel noir, enrobées de miettes de cookies au chocolat. Après les avoir nappées de caramel, laissez-les durcir, puis ajoutez-les aux autres friandises sur le plateau.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pommes au caramel
- 8 pommes
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1/4 tasse de sirop de maïs
- 10 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en morceaux
- 2 tasses de crème épaisse, à température ambiante
- Biscuits au chocolat émiettés, pour enrober
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Recettes avec des ingrédients similaires : pommes, sucre, sirop, beurre, crème, Biscuits nappés chocolat noir, bonbons à la réglisse, chocolats, noix de pécan glacées, fruits secs
Cuisiner le plat selon la recette :
- Disposez des friandises foncées sur un plateau : remplissez des bols de réglisse noire, de bonbons gélifiés, de M&M’s, de biscuits aux pépites de chocolat, de noix enrobées de chocolat et de fruits secs. Terminez par des pommes d’amour.
Pommes au caramel
Enfoncez une brochette en bois dans le cœur de chaque pomme. Vaporisez la plaque de cuisson d'huile de cuisson.Faites cuire le caramel :
Dans une grande casserole à feu moyen, remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre et le sirop de maïs soient fondus. Ne vous inquiétez pas si le mélange commence à former des grumeaux ; il deviendra lisse par la suite. Laissez cuire, en faisant tourner la casserole sans remuer avec une cuillère, jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur ambrée foncée et atteigne 118 °C (250 °F) sur un thermomètre à sucre, soit pendant 8 à 12 minutes.- Ajoutez le beurre en une seule fois, en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Baissez le feu à doux et versez la crème épaisse (le caramel va commencer à bouillonner) ; remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Augmentez le feu à moyen-vif et faites chauffer le caramel à 121 °C (250 °F) pendant 8 à 10 minutes. Éteignez le feu et laissez refroidir 5 à 10 minutes. Trempez les pommes dans le caramel, puis roulez-les dans les biscuits émiettés ; déposez-les sur une plaque de cuisson et laissez-les prendre 5 à 10 minutes.
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