Carotte

• bouillon de canard
• garniture à la sauce au canard
• Tarte

Le pâté en croûte est un plat maison copieux, présenté sous forme de tourte fermée, fourré d'une riche garniture de viande et de légumes, et servi comme plat principal. Pour préparer un pâté en croûte, vous pouvez utiliser une pâte brisée du commerce, que vous diviserez en deux parties : En savoir plus

Cette salade appétissante et juteuse, composée de légumes frais, d'herbes aromatiques, de haricots en conserve et de fruits de mer grillés, saura séduire tous les palais par son aspect coloré, ses saveurs exceptionnelles et sa présentation originale. Commencez par une vinaigrette savoureuse à l'huile d'olive et… En savoir plus

Cette salade asiatique, à la fois légère, savoureuse et ravissante, associe des nouilles de riz cuites à des crevettes grillées, des champignons shiitake et des asperges. Commencez par préparer la marinade pour les crevettes, les champignons et… En savoir plus

Les légumes grillés seront encore plus délicieux et appétissants si vous les faites mariner quelques minutes au préalable dans un mélange de vinaigre balsamique, d'huile d'olive et d'épices. Les courgettes coupées en tranches sont parfaites pour la cuisson au gril. En savoir plus

Des tranches fines de steak coupées perpendiculairement aux fibres constituent un excellent ingrédient pour un plat asiatique copieux et savoureux, préparé selon la technique du sauté, où tous les légumes et la viande sont saisis à feu vif en remuant fréquemment. Cela permet aux légumes de conserver toute leur saveur. En savoir plus

Le garam masala, mélange d'épices indiennes, confère à ces délicieux muffins un arôme et une saveur orientaux épicés qui se marient à merveille avec leur cœur moelleux enrobé d'une croûte croustillante et sucrée. Zeste de citron, gingembre râpé et noix de coco… En savoir plus

• Pain
• Lustre

Ce pain a une saveur similaire à celle du célèbre gâteau aux carottes, mais il est moins destiné au dessert et plus adapté au petit-déjeuner. Il est également plus facile et plus rapide à préparer, ce qui vous permettra de savourer l'harmonieuse combinaison traditionnelle de pulpe de légumes moelleuse et d'épices. En savoir plus

Alternative plus légère au houmous traditionnel, les pois chiches sont remplacés par des carottes moins caloriques, préalablement rôties avec de l'ail et du cumin, puis mélangées avec du tahini, de la coriandre, du jus de citron et de l'huile d'olive. En savoir plus

Cette onctueuse soupe de carottes, à la fois douce et légèrement épicée, parfumée au thym, à la crème et au miel, est idéale pour un déjeuner sur des toasts ou comme amuse-bouche raffiné servie dans des verrines. Les carottes mijotent dans un bouillon de légumes avec… En savoir plus

Tous les ingrédients de cette tarte sont préparés séparément puis assemblés pour former une grande et délicieuse tourte à la croûte croustillante. Étalez une sauce aux noix de cajou et aux graines de sésame mixées sur une pâte feuilletée précuite et étalée. En savoir plus

De fins bâtonnets de carottes sont frits dans une généreuse quantité d'huile, puis arrosés de vinaigre de cidre et parsemés de menthe hachée et de zeste d'orange, ce qui confère à cette collation croustillante une saveur incroyablement rafraîchissante. Voici à quoi ressemblent ces carottes : En savoir plus

Une vinaigrette marocaine relevée et épicée confère à cette salade de carottes crues une saveur indescriptible. Les carottes sont coupées en fines rondelles en diagonale (de préférence à la mandoline) et arrosées d'une vinaigrette à base d'oignons sautés à l'huile d'olive. En savoir plus

• Gâteaux
• Remplissage

Les Whoopie Pies, moelleux et légers, au goût de gâteau aux carottes, sont l'accompagnement idéal pour vos fêtes. Contrairement aux gâteaux, ils se dégustent facilement avec les doigts et leur saveur est tout aussi exquise, épicée et riche. Vous vous simplifierez grandement la tâche en… En savoir plus

• Gâteaux
• Crème

Le gâteau aux carottes est un délice parfait pour toutes les occasions. On l'apprécie pour son incroyable saveur épicée, qui se marie à merveille avec les noix, son moelleux exceptionnel apporté par les carottes râpées et l'huile végétale, et sa crème délicate à base de… En savoir plus

• Gâteau
• Glaçage léger au fromage à la crème

Ce dessert allégé contient beaucoup moins de matières grasses qu'un gâteau aux carottes traditionnel, mais il est tout aussi délicieux, savoureux et moelleux. Son incroyable onctuosité provient de la quantité accrue de lait caillé et de carottes râpées, tandis que quelques autres ingrédients… En savoir plus

• Cupcakes
• glaçage au fromage à la crème

Ces mini-cupcakes sont préparés avec de la compote de pommes et des carottes râpées incorporées à la pâte. Loin de leur donner un goût de légumes, ils offrent une texture incroyable et une saveur fruitée riche. Et des raisins secs et des épices comme la cannelle et le piment de la Jamaïque… En savoir plus

Un mets festif idéal pour une table de Pâques à l'italienne. Le pain toscan se distingue des autres pâtisseries par son absence totale de sel ; sa saveur neutre se marie parfaitement avec les autres ingrédients sans les masquer. En savoir plus

• Cupcake
• Lustre

Quelques astuces vous permettront de transformer de simples cupcakes glacés en muffins allégés tout aussi délicieux. Pour la cuisson, vous aurez besoin de moules à mini-cakes ou d'un moule à muffins. La pâte est préparée en utilisant En savoir plus

On peut préparer un accompagnement simple mais original avec des carottes multicolores. Prenez quelques bottes de carottes de couleurs différentes et faites-les rôtir au four avec de l'huile d'olive. Pour une présentation plus originale, vous pouvez même laisser quelques fanes. Comme ceci : En savoir plus

Préparez des crêpes inspirées du gâteau aux carottes et disposez-les sur une assiette pour imiter un lapin de Pâques en pleine course. Ce sera un petit-déjeuner aussi délicieux qu'esthétique, parfait pour toutes les occasions. Les enfants vont l'adorer, surtout… En savoir plus

Les œufs sur la table de Pâques sont des œufs durs, que l'on consomme nature, mais on peut aussi les mariner, ce qui leur donne une couleur jaune ou bordeaux. Les œufs marinés s'utilisent dans diverses salades. Œufs durs écalés - En savoir plus

Faciles, rapides et délicieux, ces petits gâteaux aux carottes sont un vrai régal. Les carottes finement râpées et la compote de pommes leur confèrent une saveur unique, sublimée par les noix, la cannelle et une pointe de muscade. Vous n'y verrez que du feu ! En savoir plus

• Gâteau
• glaçage au fromage à la crème

Le gâteau aux carottes est très facile à préparer et constitue la touche finale parfaite pour un repas de Pâques festif. Ce gâteau aux carottes est si moelleux et fondant qu'il est inutile de le couper et de le glacer. En savoir plus

Voici une recette simple et délicieuse de carottes en accompagnement, parfaite pour un repas de fête. Choisissez des petites carottes pour qu'elles soient toutes bien alignées et de taille similaire. Pour une touche d'originalité, vous pouvez conserver quelques fanes. En savoir plus

• Jambon et légumes
• Scones

Préparez un délicieux et copieux repas de Pâques pour quatre personnes en toute simplicité. Tout cuit simultanément sur deux plaques de cuisson au four, et en un peu plus d'une heure, vous aurez : jambon à l'ananas, gratin dauphinois, carottes glacées à l'orange… En savoir plus

Le pan bagnat est un sandwich traditionnel niçois, composé d'une garniture riche et savoureuse dans un petit pain. Préparez un délicieux pan bagnat végétarien garni de fromage frais, d'olives, d'artichauts marinés, de tomates, d'herbes fraîches et… En savoir plus

Un plat savoureux et coloré de morceaux de blanc de poulet sautés avec des carottes, des asperges et des pois gourmands, le tout nappé d'une onctueuse confiture d'abricots. Les légumes mijotent séparément du poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres, préservant ainsi leur saveur printanière. En savoir plus

Le poulet grillé doit sa saveur barbecue riche et intense à la sauce appliquée avant la cuisson et à plusieurs reprises après. Pour préparer cette sauce, faites cuire la mangue au micro-ondes dans un mélange de vinaigre. En savoir plus

Préparez cette soupe de poulet estivale, riche en légumes, en pâtes orzo finement hachées et en morceaux de poulet. Tous les ingrédients sont finement hachés, ce qui la rend idéale pour la mise en bocaux et les repas à emporter. Oignons, carottes et… En savoir plus

Préparez un délicieux accompagnement de carottes, sain et facile à réaliser, en les faisant revenir au micro-ondes dans de l'huile de coco. Pour une présentation plus appétissante, coupez les légumes en les roulant. Les carottes longues et fines sont particulièrement adaptées ; ensuite, tout se mélange harmonieusement… En savoir plus

S'il vous reste des tiges de brocoli après avoir préparé une belle garniture, ne les jetez pas ! Préparez plutôt cette délicieuse et saine salade de chou – une salade de chou américaine assaisonnée d'une vinaigrette au lait fermenté. Les tiges tendres et râpées… En savoir plus

Préparez un houmous japonais plus exotique avec des edamames et du miso, une pâte de soja fermentée qui donnera à votre en-cas une saveur umami unique. Le miso se décline en plusieurs variétés, chacune avec des saveurs légèrement différentes : blanc… En savoir plus

L'assaisonnement jerk des Caraïbes colore délicieusement les carottes douces rôties, mélangées à des oignons et de l'ail rôtis pour obtenir une sauce onctueuse. Un filet de lait de coco apportera à la sauce une texture encore plus veloutée et crémeuse. En savoir plus

Cette trempette végétalienne est entièrement composée d'ingrédients végétaux. Les haricots blancs en conserve et les pignons de pin grillés forment une base consistante, tandis que le chou frisé frais et le pesto au basilic apportent des nutriments essentiels. En savoir plus

Cette trempette légère et aérienne s'inspire du succotash, une salade américaine traditionnelle. Ses principaux ingrédients sont les haricots, le maïs, les tomates, les poivrons et les herbes aromatiques. Pour la préparer, les haricots de Lima cuits sont écrasés dans une casserole… En savoir plus

• Rouleaux
• Sauce au vinaigre

Les rouleaux d'été asiatiques se distinguent des rouleaux de printemps, plus populaires, par le fait qu'ils ne sont jamais frits, mais servis frais. Tendres, translucides et gorgés de saveurs estivales et de jus, ces rouleaux sont parfaits en entrée ou pour un repas léger. En savoir plus

Une entrée saine et délicieuse pour un grand nombre de convives. Faites cuire des filets de poulet panés au four et servez-les avec des crudités. Une sauce au fromage bleu est idéale pour les accompagner. Coupez les filets de poulet en lanières. En savoir plus

• Saumon aux lentilles
• Bouillon de poulet maison

Une des façons les plus intéressantes de cuisiner le poisson avec délice. Le filet de saumon est généreusement assaisonné d'un côté et poêlé, puis retourné et passé au four. Servir avec des lentilles vertes. En savoir plus

Ce ragoût est préparé avec une poitrine de bœuf entière. Cette pièce ferme, au goût de viande prononcé, est idéale pour une longue cuisson à l'étouffée, qui permet de bien mélanger les jus de viande et de légumes, pour un résultat… En savoir plus

• Doigts de poulet panés
• Salade
• Sauce

Même un en-cas comme les nuggets de poulet peut être préparé pour être croustillant, riche en saveurs asiatiques exotiques et sain. Le poulet est coupé en lanières et, au lieu de la panure traditionnelle, enrobé d'un mélange de friture… En savoir plus

• Ragoût
• sauce marinara

Dans la cuisine italienne, le ragoût est souvent préparé avec des pâtes. Ce plat simple de poulet à la sauce tomate est facile à réaliser, même pour un cuisinier débutant. Pour ce ragoût, utilisez des cuisses de poulet ; elles ont une saveur plus riche que les blancs. Hachez-les finement… En savoir plus

• Gâteau éponge
• Carottes confites
• glaçage au fromage à la crème

Cette délicieuse recette de roulé aux carottes s'inspire de la saveur exquise du gâteau aux carottes traditionnel. Chaque part est garnie d'un biscuit moelleux parfumé aux épices, recouvert de volutes de glaçage au fromage frais, de noix, de carottes confites et de raisins secs. En savoir plus

Quelques ingrédients savoureux transforment une simple soupe de nouilles au poulet en un plat asiatique exceptionnel, réconfortant par ses saveurs épicées et son arôme. Parmi ces ingrédients, on trouve l'huile de sésame noir, le gingembre et l'anis. On commence par faire revenir tous les légumes… En savoir plus

Le pot pie américain est une tourte à pâte fermée, garnie de légumes et de viande, traditionnellement cuite dans une cocotte ou un plat à four. Cependant, le pot pie peut aussi être préparé en portions individuelles. En savoir plus

Une excellente façon de faire plaisir aux personnes qui n'aiment pas les épinards, surtout les enfants, est de préparer des boulettes de viande. Ces boulettes sont littéralement remplies de légumes verts, mais les palais difficiles n'y verront que du feu, car elles sont servies dans un pain pita avec des tranches de... En savoir plus

Le charquican est un ragoût chilien populaire dans les pays andins d'Amérique du Sud. Son nom vient du mot « charqui », qui signifie viande séchée, l'un des principaux ingrédients de ce ragoût. Le charquican est un plat idéal pour… En savoir plus

• Collation
• confiture de piments rouges forts simple

Préparez cette entrée de dinde revisitée à l'asiatique, parfumée à l'huile de sésame noir, au gingembre frais, à la sauce soja et aux châtaignes d'eau chinoises. Tous les ingrédients sont poêlés avec de la dinde hachée, de fines lamelles de carottes et… En savoir plus

Les haricots sont un excellent substitut à la viande dans un burger végétarien. Riches en protéines, ils peuvent être façonnés en galettes et apportent une saveur délicieuse, surtout associés aux noix. Mélangez les haricots écrasés. En savoir plus

La texture des haricots blancs et de l'avocat est idéale pour préparer des trempettes onctueuses et veloutées. Pour une trempette rapide, utilisez des haricots en conserve et mixez-les au robot culinaire avec des morceaux d'avocat. Jus de citron et basilic frais. En savoir plus

• Légumes
• Sauce

Bien que le nom de ces pâtes évoque un plat gastronomique italien, elles ont en réalité été inventées en Amérique. Le mot « primavera » signifie « printemps » en italien. Et de fait, ces pâtes ont une allure printanière grâce à leurs nombreuses couleurs vives. En savoir plus

Les burgers de poulet à l'asiatique sont composés d'un steak de poulet et de légumes frais dans une sauce savoureuse. Mélangez le poulet haché avec un mélange d'épices d'inspiration asiatique, de la chapelure panko et du gingembre, formez des galettes et faites-les cuire au four. Les galettes sont… En savoir plus

Dès l'ouverture du paquet, vous serez enveloppé par l'arôme exotique des nouilles thaïlandaises aux fruits de mer, un mélange harmonieux de noix de coco, de citronnelle et de pâte de curry. Les nouilles de riz aux crevettes et aux légumes sont cuites ensemble. En savoir plus

La sauce espagnole est l'une des cinq sauces de base de la cuisine française classique. Elle accompagne généralement les plats de viande ou entre dans la préparation d'une autre sauce, la demi-glace. L'espagnole est préparée à partir d'un bouillon de bœuf réduit jusqu'à la consistance désirée. En savoir plus

Ce risotto italien se prépare de façon plus simple : inutile de rester longtemps devant le fourneau à faire tremper le riz dans un liquide, comme dans les recettes traditionnelles. Le résultat n’en est pas moins onctueux et crémeux, avec une saveur exquise. En savoir plus

Cette salade de quinoa cuit, nutritive et saine, agrémentée de légumes frais et de poulet grillé, se pare d'une toute nouvelle saveur grâce à une vinaigrette asiatique. Cette vinaigrette est rapide et facile à préparer à la poêle avec des oignons, du gingembre et de l'ail sautés. En savoir plus

Les ingrédients principaux de cette soupe légère sont les champignons, les carottes et le cumin, qui, associés aux champignons, lui confèrent une saveur exquise. Le cumin est d'abord revenu dans du beurre pour en exhaler les arômes, puis les autres ingrédients sont ajoutés. En savoir plus

• Légumes frits et épices
• Soupe

Une soupe épaisse et onctueuse qui réchauffe grâce à ses saveurs riches et complexes. Elle associe à merveille une variété de légumes, tels que céleri, carottes, tomates, courgettes, poivrons, brocolis, haricots, lentilles et pois chiches. Le tout est sublimé par… En savoir plus

Une soupe délicieuse, onctueuse et saine à base de légumes et de champignons. Bien qu'on l'appelle soupe au chou, sa saveur exceptionnelle provient aussi des nombreux autres légumes : tomates, oignons, carottes, céleri et poivrons. Tous les légumes sont râpés. En savoir plus

• Poulet Buffalo
• vinaigrette au fromage bleu

Cette salade légère et riche en vitamines reprend les ingrédients des célèbres ailes de poulet Buffalo américaines et en capture la saveur, appréciée par des millions de personnes. Mais contrairement aux ailes croustillantes, les morceaux de poulet utilisés dans cette salade sont pré-assaisonnés d'un mélange épicé… En savoir plus

Pour donner à ce poulet son arôme et sa saveur exceptionnels, vous aurez besoin de romarin, de thym, de sauge, d'ail et de citron. Frottez soigneusement l'extérieur du poulet avec une partie de ces épices et placez le reste à l'intérieur. Cuisez au four. En savoir plus

Cette soupe riche et réconfortante est idéale pour se réchauffer par temps frais ou pluvieux. Elle est préparée avec des légumes et des pâtes orzo italiennes dans un bouillon de poulet. Ces pâtes à base de riz conservent mieux leur forme, évitant ainsi que la soupe ne se transforme en bouillie au réfrigérateur. En savoir plus

Ces nouilles à faible teneur en glucides, composées de concombre, de carotte et de chou, ne nécessitent aucune cuisson et vous raviront par leur texture juteuse et leur saveur exotique, qu'elles acquièrent grâce à une vinaigrette à base de pâte de curry, de beurre d'amande, de lait de coco et de jus de citron vert. Pour une présentation soignée : En savoir plus

Les pâtes aux haricots blancs sont l'un des plats les plus populaires et traditionnels d'Italie. Il s'agit d'une soupe épaisse à la tomate, agrémentée de haricots blancs et de petites pâtes tubulaires, comme les ditalini ou les horno, qui absorbent une grande partie du délicieux bouillon et, en même temps… En savoir plus

Vous pouvez facilement remplacer les pommes de terre par des carottes cuites au four en accompagnement. Plus saines et moins caloriques, les carottes seront particulièrement appréciées sur une table de fête déjà garnie de délicieuses gourmandises. Coupez les carottes en gros morceaux égaux et versez… En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Si vous aimez commander des plats à emporter, et notamment de la cuisine chinoise, vous avez probablement beaucoup de sachets d'assaisonnement et de sauces dans votre cuisine — ceux que vous utilisez généralement en grande quantité et que vous détestez jeter. Vous pouvez les utiliser pour préparer… En savoir plus

Préparez un petit-déjeuner combinant pain perdu et gaufres. Plus besoin de préparer la pâte à gaufres ni de surveiller la cuisson. Il suffit de placer les tranches de pain, préalablement trempées dans un mélange de lait, d'œufs et de cannelle, dans le gaufrier, de le refermer, et c'est prêt en un rien de temps. En savoir plus

Cette salade sera un véritable atout pour lutter contre les carences vitaminiques hivernales, car elle regorge de vitamines et de micro-éléments essentiels et est composée de légumes de saison. Faites rôtir les betteraves, les carottes et le bok choy au four, puis mélangez-les avec… En savoir plus

Le chow mein est un plat chinois qui s'est répandu bien au-delà des frontières de la Chine et qui, grâce aux immigrants, est devenu populaire dans le monde entier. Il se compose de légumes sautés avec des nouilles et des épices asiatiques. Préparez des nouilles chow mein avec du chou, - En savoir plus

Pour préparer ces sandwichs, il vous faudra une longue baguette française, coupée en quatre. Chaque tranche de pain est fendue sur le côté, tartinée de mayonnaise et garnie d'une délicieuse farce de poulet vietnamien grillé et de légumes. Spécial - En savoir plus

• Saumon
• vinaigrette carotte-sésame

La saveur exotique et asiatique de ce saumon provient d'une marinade à base de gingembre frais, d'ail, de citronnelle, de jus de citron vert, de sucre et de sauce de poisson, un ingrédient incontournable de la cuisine vietnamienne. Laissez mariner le poisson pendant au moins une demi-heure, puis grillez-le. En savoir plus

• Viande et marinade
• Légumes et riz

Le bibimbap est le plat national coréen le plus populaire et le plus reconnaissable au monde. Il se compose de riz chaud garni de petits monticules de légumes colorés et de viande, disposés comme des pétales, avec un jaune d'œuf cru au centre. Servi - En savoir plus

Cette soupe aux pois est préparée avec des pois cassés verts, qui cuisent plus rapidement que les jaunes, ne nécessitent pas de trempage et donnent à la soupe une jolie couleur vert clair, sans parler de sa saveur exquise. Commencez par faire revenir l'oignon avec les épices dans une casserole, puis… En savoir plus

Transformez une simple soupe de potiron en une bisque de crevettes raffinée. Commencez par faire mijoter la soupe de potiron cuite au four avec des oignons, des carottes et des herbes dans du bouillon de poulet. Mixez le tout, puis incorporez le beurre noisette en fin de cuisson. En savoir plus

Une crudité est une entrée saine composée d'un assortiment de légumes disposés sur un plateau. Elle a d'abord gagné en popularité dans la cuisine française, puis dans toute l'Europe et aux États-Unis grâce aux défenseurs d'une alimentation saine. Le principe de la crudité est de… En savoir plus

La soupe froide aux carottes est non seulement un délice rafraîchissant en été, mais aussi une excellente entrée en toute saison. Son goût exquis provient de la douceur des carottes, mêlée aux épices et à la noix de coco… En savoir plus

Au lieu du traditionnel porridge de sarrasin, préparez une délicieuse et originale salade de sarrasin en accompagnement. Les grains pré-grillés resteront moelleux à la cuisson et développeront une saveur plus riche. Faites cuire le porridge et mélangez-le avec du sarrasin grillé concassé… En savoir plus

Une salade verte riche en vitamines, composée de laitue et de carottes râpées, devient encore plus saine si vous la préparez avec une vinaigrette au lait fermenté, faite à parts égales de yaourt nature et de lait caillé ou de kéfir. Oignons verts, ail et vinaigre apportent une touche de… En savoir plus

Comme chacun sait, les carottes sont riches en vitamine A, qui est mieux absorbée en présence de matières grasses. Il est donc difficile d'imaginer une combinaison plus saine et plus savoureuse que dans ce plat. Les carottes sont marinées dans un jus d'orange crémeux qui, une fois cuit… En savoir plus

Ce plat de légumes rôtis évoque un parterre de pierres précieuses scintillantes, parmi lesquelles des betteraves rubis, des carottes orange vif et des choux de Bruxelles émeraude. L'huile d'olive leur confère une brillance exquise, tandis que le thym, l'ail et le poivre noir ajoutent une touche de… En savoir plus

Bien que les carottes de cette recette soient mijotées à la poêle, elles ont le goût et l'apparence de carottes cuites au four. Cela s'explique par le fait qu'elles sont d'abord mijotées dans un bouillon à la poêle, puis, une fois tout le liquide évaporé, elles sont rapidement… En savoir plus

• Couscous
• Bouillon de poulet maison

Pour donner au couscous une saveur riche et envoûtante, faites-le cuire à la vapeur avec du bouillon de poulet et des échalotes revenues au beurre. Avant de servir, parsemez de petits raisins secs noirs et de pignons de pin grillés. Voici une recette pour un couscous parfait… En savoir plus

La compote de carottes est un mélange entre une sauce et une confiture, avec des morceaux de légumes bien visibles. La douceur naturelle des carottes, rehaussée par le sucre, contraste délicieusement avec les notes d'agrumes et les saveurs épicées de la moutarde et de la coriandre. Les carottes râpées sont mélangées avec… En savoir plus

Les pommes de terre farcies, ou « pommes de terre nouvelles », peuvent servir de base comestible pour un hachis parmentier. La recette classique du hachis parmentier comprend des légumes mijotés avec de la viande hachée, recouverts de purée de pommes de terre et cuits au four. En savoir plus

Les restes de poulet grillé permettent de préparer une soupe délicieuse, rapide et saine. Son goût épicé et son arôme lui confèrent une saveur unique. De plus, elle cuit très rapidement. Faites-la revenir dans une casserole à fond épais ou dans une poêle à frire. En savoir plus

Le « Stupu », une entrée plus consistante et nourrissante qu'une soupe, mais plus légère qu'un ragoût, se prépare en moins d'une demi-heure et ne nécessite qu'une seule casserole, ce qui est un atout non négligeable. La saveur riche du stupu apporte une touche d'originalité. En savoir plus

Le nom « minestrone » se traduit de l'italien par « grande soupe ». Et en effet, elle est copieuse, vu le nombre d'ingrédients qu'on y ajoute généralement pour la rendre riche et savoureuse. Bien qu'il n'existe pas de recette unique… En savoir plus

• Minestrone
• Bouillon au parmesan et aux herbes
• tomates cuites au four

La minestrone italienne est un mélange de légumes variés que l'on peut préparer avec ce que l'on a sous la main, pour un résultat toujours différent. Cette minestrone est faite avec trois types de haricots : des haricots blancs, des pois chiches et des haricots verts. En savoir plus

Une délicieuse dinde mijotée aux légumes dans une sauce tomate-vin. Cette méthode de cuisson rend la poitrine de dinde incroyablement tendre et juteuse. Enrobez-la de farine assaisonnée et placez-la dans la cocotte avec… En savoir plus

La chaudrée est une soupe populaire à base de crème, de légumes et de poisson ou de fruits de mer. Autrefois ragoût de marins et de pêcheurs, elle s'est aujourd'hui imposée dans les restaurants et est devenue un mets presque raffiné. Son arôme riche et iodé évoque à lui seul une ambiance chaleureuse et conviviale. En savoir plus

• bâtonnets de légumes
• Aïoli à la moutarde à l'ancienne

Les légumes rôtis multicolores sont parfaits pour accompagner un match ou un film entre amis ou en famille. Moins caloriques que les chips ou les frites, ils sont tout aussi amusants et délicieux. Faites rôtir des légumes colorés au four… En savoir plus

Aux États-Unis, la nourriture réconfortante est très appréciée ; elle est censée être savoureuse et nutritive. Ce type de nourriture est préparé pour rétablir l'équilibre mental et est loin d'être considéré comme sain. Les tartes sont très populaires ; elles sont non seulement copieuses, mais aussi… En savoir plus

Le corned-beef n'est pas seulement un moyen de conserver la viande longtemps, mais aussi un mets délicieux. La poitrine de bœuf est idéale pour le salage. Faites-la mariner pendant 10 jours dans une saumure avec des épices et du nitrate de potassium, utilisé comme agent de conservation. En savoir plus

Le kimchi est un plat traditionnel coréen à base de chou chinois fermenté et d'épices. Il est facile à préparer chez soi : il suffit de mélanger le chou avec des épices et de la sauce piquante asiatique Sriracha, puis de laisser fermenter le tout pendant quelques jours. En savoir plus

Ce plat, qui témoigne de l'influence des traditions culinaires indiennes, se compose d'un nombre considérable d'ingrédients. Malgré leur apparente abondance, la saveur de chaque composant est excellente individuellement et s'accorde à merveille avec les autres. En savoir plus

• Bœuf salé
• légumes racines aux herbes
• Beurre aux herbes

Aux États-Unis, le corned-beef et le chou sont souvent un incontournable du repas de la Saint-Patrick chez les Irlandais d'origine. La viande, préparée selon cette recette, est juteuse et tendre, et parfaitement assaisonnée de sel et… En savoir plus

• Légumes
• Bœuf salé

Le corned-beef était très populaire en Rus' jusqu'au XIXe siècle. La viande fraîche était alors très chère et réservée aux tables nobles, tandis que les gens du peuple salaient les morceaux de viande les moins chers pour les conserver plus longtemps. Avec l'augmentation... En savoir plus

Préparez des nouilles maison en remplaçant les œufs par deux avocats dans la pâte. Leurs matières grasses naturelles rendent la pâte douce, tendre et élastique. Elles donnent également aux nouilles une jolie couleur verdâtre. Il est préférable de couper les nouilles… En savoir plus

Les ailes de poulet Buffalo, un plat américain populaire, possèdent une saveur unique qui les rend appréciées dans tout le pays et au-delà. Elles sont composées d'ailes de poulet frites dans une sauce épicée, accompagnées de céleri, de carottes et de sauce au fromage bleu. En savoir plus

• Sauce ranch au lait caillé
• Chou-fleur

Le chou-fleur cuit au four, au goût similaire à celui des ailes de poulet épicées, est parfait pour accompagner une bière ou pour une simple collation. Trempez les fleurettes de chou-fleur dans une pâte à beignets, enfournez-les, puis nappez-les de sauce piquante et faites-les frire. En savoir plus

• Gâteaux
• Lustre

Au Moyen Âge, le sucre était une denrée rare, réservée aux plus riches. Les moins fortunés, quant à eux, avaient accès aux carottes, riches en sucre naturel. Les gâteaux aux carottes étaient déjà très sucrés, même sans sucre. En savoir plus