Carotte

Si vous n'avez jamais cuisiné d'artichauts frais, cette recette vous permettra non seulement de les braiser délicieusement, mais aussi d'apprendre à parer les cônes avec élégance et à les déguster comme il se doit. Les artichauts sont braisés au vin blanc avec du romarin, de l'ail, des carottes et du céleri. En savoir plus

Les haricots à œil noir sont l'ingrédient idéal pour des salades copieuses, savoureuses et nutritives, surtout lorsqu'ils sont associés à du bacon, ou comme dans cette recette, à du bacon canadien, qui ressemble davantage à du jambon. La salade est assaisonnée d'une vinaigrette acidulée. En savoir plus

L'épaule de porc est braisée dans une sauce à la bière parfumée avec des légumes, du thym et des abricots secs jusqu'à ce que la viande soit tendre et se détache facilement à la fourchette. Pour cette recette, vous aurez besoin d'une cocotte avec un couvercle hermétique allant au four. En savoir plus

Ces galettes de pommes de terre croustillantes doivent leur couleur vive et leur saveur riche à l'ajout de betteraves et de carottes râpées. Traditionnellement, les latkes sont frites dans du schmaltz de poulet, mais vous pouvez utiliser de l'huile végétale à la place. Frire - En savoir plus

Ce ragoût tout simple doit son agréable acidité et sa saveur riche à l'ajout d'une bouteille entière de vin rouge ! Le vin équilibre la saveur intense du bœuf grillé et des légumes, vous pouvez donc vous passer de la cuisson à la poêle, et… En savoir plus

Pour préparer ce rôti, Ina Garten utilise l'épaule et le collier de bœuf, des morceaux relativement bon marché, et, à l'aide de vin rouge, de légumes, d'épices, de cognac et d'herbes aromatiques, les transforme en une pièce de viande luxueuse, digne des tables des fêtes. En savoir plus

Le bouillon de cette délicieuse soupe est préparé avec des cuisses de poulet. C'est plus simple et plus rapide que de faire bouillir un poulet entier, et le goût est tout aussi exquis, la chair foncée apportant de la richesse. Il vous faudra également une double portion. En savoir plus

Pour préparer cette soupe, utilisez des tomates pelées en conserve, et cela ne vous prendra pas longtemps. Outre les tomates, la soupe contient également du céleri, des carottes et des oignons. Les légumes lui confèrent une saveur plus complexe et… En savoir plus

Copieuse, aromatique et réconfortante, la soupe aux haricots à œil noir et au chou vert est idéale pour l'hiver. Ce plat traditionnel du Sud des États-Unis est traditionnellement servi le jour de l'An comme symbole de succès, de prospérité et… En savoir plus

Cette soupe de nouilles classique aux tendres morceaux de blanc de poulet est tout aussi délicieuse en été qu'en hiver, idéale pour se réchauffer rapidement par mauvais temps ou pour se remettre d'un rhume. Cette recette est un incontournable pour tous les cuisiniers amateurs. Malgré le fait que... En savoir plus

S'il vous reste du poulet frit et de la purée de pommes de terre à la sauce après le dîner du dimanche, essayez-les et créez un plat totalement nouveau et encore plus délicieux ! La purée de pommes de terre à la sauce se marie à merveille avec des morceaux de poulet frit pour obtenir une sauce onctueuse. En savoir plus

• Poulet
• tourte au poulet
• pâte au thym

Un pâté en croûte, garni d'une généreuse farce de poulet et de légumes et recouvert d'une croûte dorée, est un plat maison classique qui réconforte, embaume la maison de parfums épicés et réchauffe le cœur par temps froid. Dans cette recette, Ree Drummond partage ses secrets : En savoir plus

Savourez le goût et la texture d'une tourte classique sans poulet. Cette recette est idéale pour les végétariens ou en cas de jeûne. Elle contient tous les légumes traditionnels de la tourte : pommes de terre, petits pois et oignons. En savoir plus

Cette salade asiatique juteuse et colorée associe des edamames blanchis (fèves de soja vertes) à du cresson amer, des oranges amères et douces, de la laitue iceberg, des carottes fraîches et des morceaux de poulet grillé épicés. Mais asiatique - En savoir plus

• Burgers
• Sauce
• Boulettes de pommes de terre aromatisées au ranch

Une fois que vous aurez goûté ce burger maison, vous n'aurez plus envie d'aller au fast-food. Il est délicieux, comme dans un bon restaurant de burgers, et prêt en moins d'une demi-heure. Les burgers à l'oklahomienne se distinguent par leur steak haché spécial qui, une fois frit… En savoir plus

Ces nouilles thaïlandaises sont préparées avec les restes de dinde des fêtes. Effilochez la viande à l'aide de deux fourchettes en petits morceaux et mélangez-la avec de la sauce pad thaï maison. Une fois les linguine cuites, place au plaisir : le sauté ! Si vous n'avez pas de wok, En savoir plus

Surprenez vos proches avec un dîner original d'inspiration mexicaine et préparez de délicieux tacos à la dinde. Pour la garniture, il vous faudra de la saucisse de dinde crue. Retirez simplement la peau et faites revenir la saucisse avec des oignons, des carottes et des tomates, en ajoutant un peu de… En savoir plus

Ces délicieuses côtelettes de porc croustillantes sont parfaites pour un dîner rapide et savoureux après le travail ou un déjeuner festif. Elles sont préparées avec de fines tranches de filet de porc. Aplatissez-les, trempez-les dans l'œuf et… En savoir plus

Après une longue nuit de fête, rien de tel qu'une soupe réconfortante et savoureuse. Vous y découvrirez des notes épicées, fumées, acidulées et onctueuses. Ensemble, elles forment l'alliance parfaite pour se détendre rapidement. Soupe - En savoir plus

Ce plat est idéal pour un grand repas de famille le dimanche. La viande mijote à la poêle avec des ingrédients simples — légumes, champignons et herbes aromatiques — et s'imprègne de saveurs extraordinaires, sans épices superflues. En savoir plus

Le pot-au-feu est un rôti cuit dans une délicieuse sauce aux légumes et au vin, idéal pour un grand repas de famille. Un morceau de bœuf est saisi entier jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis cuit au four dans un chaudron avec une sauce aux légumes, aux cèpes et… En savoir plus

• Poulet rôti
• bouillon de poulet
• raviolis
• Sauce

Savourez ce plat réconfortant et fait maison, composé de généreuses quenelles et de morceaux de poulet dans une sauce onctueuse aux légumes. Tyler Florence suggère une cuisson lente avec du poulet rôti au four, parfumé au citron, à l'ail et aux herbes… En savoir plus

Ces pâtes à la bolognaise aux légumes sont parfaites pour un menu végétarien. Au lieu de pâtes classiques, elles sont préparées avec des tortellinis farcis au fromage, ce qui les rend très copieuses et savoureuses. La sauce est à base de cèpes. Riche et savoureuse… En savoir plus

Faites voyager vos papilles autour du monde avec ce délicieux dîner d'inspiration nord-africaine, si facile à préparer qu'il est parfait pour un repas en semaine. Poulet au citron, pois chiches fondants et carottes savoureuses sont préparés… En savoir plus

Dans cette recette, Tyler Florence donne des conseils sur la meilleure pièce de viande à rôtir, les critères de choix et la méthode de cuisson idéale pour obtenir une viande juteuse, tendre et savoureuse. La côte de bœuf est rôtie dans… En savoir plus

La croûte feuilletée croustillante et dorée est la partie la plus délicieuse de cette tourte au poulet. Cette tourte n'est pas cuite dans une cocotte traditionnelle, mais sur une grande plaque de cuisson, ce qui signifie que vous obtiendrez presque… En savoir plus

Les pâtes bolognaises classiques demandent plusieurs heures de préparation, mais le résultat en vaut la peine. La sauce au bœuf haché est incroyablement riche et savoureuse, grâce aux oignons, au céleri et aux carottes sautés, ainsi qu'au vin rouge. En savoir plus

La sauce marinara est idéale pour de nombreux plats italiens. La sauce marinara maison est incroyablement facile à préparer avec des tomates en conserve dans leur jus. Elle est délicieuse, onctueuse et, contrairement à celle du commerce, elle est… En savoir plus

Ce ragoût de viande maison, rapide et riche en légumes, mijote à peine quelques minutes de plus que de réchauffer de la viande en conserve. Hacher finement les légumes au robot culinaire réduit considérablement le temps de cuisson. Servez le ragoût sur… En savoir plus

• Bol
• Vinaigrette grecque

Garnis de morceaux de poulet rôti et de légumes sucrés rôtis comme la courge butternut et les carottes, ces bols regorgent de protéines (le poulet et le quinoa) et de fibres (le brocoli et les courgettes) pour vous rassasier pendant des heures. Vous serez surpris ! En savoir plus

Pour obtenir des légumes rôtis bien croustillants, répartissez-les uniformément sur la plaque de cuisson. Un mélange de jus de citron vert, d'ail, de sucre et de poivron rouge leur confère une palette de saveurs et une belle brillance. Cet accompagnement coloré sera… En savoir plus

Ce brisket de bœuf braisé est juteux et possède une agréable saveur aigre-douce. Il est parfait pour les occasions spéciales et les fêtes. Cuisiné de cette façon – un long braisage à basse température – ce morceau de viande plutôt ferme… En savoir plus

• Pâte
• Remplissage
• Sauce

Ces knishes moelleux et légers sont garnis de tous les ingrédients d'une soupe au poulet classique. « Ce que je préférais dans la soupe au poulet de ma grand-mère Celia, c'était la tendreté du poulet, quelle que soit la durée de cuisson. » En savoir plus

Cette recette ajoute quelques légumes racines faciles à trouver aux traditionnelles latkes de pommes de terre juives — panais, carottes, betteraves et oignons — pour en rehausser la saveur et la couleur. Un robot culinaire vous permettra de râper rapidement tous les légumes, mais si… En savoir plus

Cette farce pour dinde facile à préparer est pleine de saveurs grâce à la saucisse italienne épicée, aux herbes fraîches et aux muffins au maïs. La farce est imprégnée du jus des légumes rôtis et du bouillon de poulet, ce qui lui confère une texture tendre et savoureuse. En savoir plus

• Latkes
• Relish épicée aux pommes et aux canneberges

Bien que ces galettes de pommes de terre aient un goût différent des latkes traditionnels, elles sont préparées de la même façon et sont tout aussi croustillantes et moelleuses. Les patates douces et les carottes sont râpées avec les pommes de terre, ce qui donne aux latkes une délicieuse saveur… En savoir plus

Ce dessert populaire est préparé dans le nord de l'Inde en hiver, lorsque les carottes rouges (gajar) abondent. Alors que la plupart des desserts indiens sont considérés comme trop sucrés, le gajar ka halwa possède une saveur plus délicate et divine. Traditionnellement, il… En savoir plus

En Inde, ce dessert est souvent préparé pour des occasions spéciales, comme Diwali, lorsque les températures baissent et que les carottes orange (lal gajar) font leur apparition sur les marchés. Le gajar ka halwa possède une saveur subtile et divine, et pourtant il n'est pas… En savoir plus

• Turquie
• sauce classique

Avant la cuisson, la dinde est marinée toute la nuit dans une marinade sèche d'épices typiques de la cuisine tex-mex : cumin, coriandre, piment ancho, poudre d'oignon, et toute cette combinaison parfumée est complétée par un peu de cassonade pour créer une croûte. En savoir plus

• Poulet
• Sauce tomate simple

Le poulet parmesan classique est un filet de poulet juteux pané à la sauce tomate, puis gratiné à la mozzarella et au parmesan. Facile à préparer, il est absolument délicieux. Dans cette recette, Giada De Laurentiis propose de ne pas paner le poulet. En savoir plus

Ce gratin de légumes deviendra votre plat signature dès la première bouchée. Idéal pour l'été, il regorge de légumes de saison mûrs : pommes de terre, patates douces, poivrons, carottes, oignons, tomates et courgettes. Tous les légumes sont excellents. En savoir plus

Cette soupe de lentilles épaisse et réconfortante est idéale pour les froides journées d'hiver. Pour gagner du temps, utilisez des lentilles en conserve. Elles seront ajoutées à la soupe avec leur jus. On incorpore ensuite les navets sautés. En savoir plus

Ces biscuits rendront votre petit-déjeuner délicieux et sain. La farine complète, les flocons d'avoine, le son, les noix, la purée de carottes et les raisins secs leur confèrent une bonne dose de fibres, une texture incroyable et une saveur chaleureuse parfaitement rehaussée par la vanille. En savoir plus

Ces muffins sains, comme les classiques, contiennent une bonne quantité d'huile végétale, essentielle à leur texture et à leur saveur. Cependant, l'huile végétale habituelle a été remplacée par de l'huile de coco, qui contient de l'acide laurique, un acide gras saturé qui augmente… En savoir plus

Cette salade de nouilles soba au sarrasin asiatique est rapide et facile à préparer, et sa saveur est riche et complexe. Tout cela grâce à la vinaigrette au vinaigre de riz, au miel, à la sauce soja tamari, à l'huile de sésame noir aromatique, et… En savoir plus

L'avantage des soupes mijotées, c'est qu'il suffit de mettre tous les ingrédients, de les allumer et de les oublier pendant quelques heures, le temps de vaquer à vos occupations. À la fin de la cuisson, une délicieuse soupe de lentilles à la méditerranéenne vous attend. En savoir plus

• Côtelettes
• manches

Ces sandwichs végétariens d'inspiration moyen-orientale sont incroyablement délicieux, rassasiants et juteux. Les galettes sont composées d'un mélange de lentilles brunes, de riz brun et de chou kale, et sont riches en protéines et en fibres. Congelez-les légèrement une fois formées. En savoir plus

Ces lasagnes individuelles, cuites dans un moule à muffins, sont idéales pour un menu enfant. Leur ingrédient secret ? Les raviolis ! Ils s'insèrent parfaitement dans les alvéoles du moule et remplacent avantageusement la couche de pâtes et de fromage. Le montage est un jeu d'enfant. En savoir plus

Les rouleaux de lavash garnis de fromage frais, de dinde, d'épinards, de basilic, de carottes et de poivrons grillés constituent une entrée délicieuse et saine, idéale pour un repas de famille. Leur aspect coloré et découpé est particulièrement appétissant lorsqu'ils sont enfilés sur une brochette verticale... En savoir plus

Savourez une authentique sauce française dans toute sa splendeur. La sauce demi-glace est préparée avec un bouillon d'os de bœuf rôtis, du vin rouge, une mirepoix (un mélange sauté d'oignons, de carottes, de céleri et de concentré de tomates) et du thym aromatique. En savoir plus

L'ingrédient principal de cette salade chinoise est un blanc de poulet cuit au four, badigeonné de sauce soja et d'huile de sésame noir. Il est tranché et mélangé avec le reste des ingrédients de la salade : chou finement émincé, carottes, oignons verts, cresson… En savoir plus

De petites pommes de terre rouges, des carottes et des patates douces orange, des choux de Bruxelles verts et des panais légers, le tout nappé d'huile d'olive, se transformeront en un assortiment de délices sur votre table après un passage au four. L'accompagnement idéal en Méditerranée. En savoir plus

• Rouleaux
• Sauce aigre-douce
• sauce vinaigre-ail

Le lumpia est un type de rouleau de printemps populaire en Indonésie et aux Philippines. La farce, composée de porc haché frit avec des oignons, des carottes et d'autres légumes et épices, est enroulée serrée dans de fines feuilles de pâte, puis les rouleaux sont frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. En savoir plus

Le bouillon de poulet mijote à feu très doux, ce qui donne un bouillon clair et savoureux ainsi qu'un poulet juteux. Une fois la chair désossée, remettez les os dans la casserole et poursuivez la cuisson à feu doux. Vous pouvez ensuite utiliser la chair dans d'autres plats ou la réserver. En savoir plus

Préparez un délicieux et juteux ragoût de porc qui s'accorde avec tous les accompagnements. L'épaule de porc est coupée en plusieurs gros morceaux, que l'on fait revenir à l'huile avant de la braiser afin de conserver tous les sucs, puis… En savoir plus

La soupe au poulet et au riz est l'une des soupes maison les plus populaires, mais malgré des ingrédients presque identiques, chaque cuisinière y ajoute sa touche personnelle. Ree Drummond, par exemple, râpe du blanc de poulet effiloché avant de l'incorporer à la soupe. En savoir plus

Ces mini-sandwichs sont parfaitement adaptés aux enfants et peuvent même être préparés sous votre surveillance. Le Sloppy Joe est un hamburger avec une généreuse portion de sauce à la viande à la place du steak haché. Impossible d'y résister… En savoir plus

Un gratin de lasagnes rond et doré, garni de feuilles de basilic frais en son centre, charmera vos convives par son aspect appétissant et son goût divin. Et à l'intérieur, une surprise attend chacun : de savoureuses saucisses frites, nichées entières entre… En savoir plus

Ce plat peut rivaliser avec n'importe quel plat de pâtes farcies en sauce. La farce de base de ces raviolis chinois végétariens est composée de tofu, mélangé à des carottes râpées, du chou chinois émincé, des poivrons et des oignons verts. En savoir plus

Le sandwich sicilien muffuletta a l'avantage d'être très copieux : une portion peut nourrir quatre à six personnes, selon qu'il soit servi en plat principal avec des accompagnements ou en entrée. Pain italien rond. En savoir plus

Vous pouvez utiliser n'importe quelle salade verte ou un mélange de plusieurs pour composer cette salade. Par exemple, une délicieuse combinaison de haricots mungo, de roquette et de chicorée serait un régal. Leur amertume naturelle est parfaitement équilibrée par la douceur des tomates, des carottes et le jus des concombres. Et le clou du spectacle… En savoir plus

Les carottes sucrées et les panais aromatiques s'harmonisent à merveille dans ce délicieux accompagnement sain, idéal pour les viandes de fête ou les volailles rôties. La cuisson au four intensifie la saveur du légume-racine et… En savoir plus

• Cole Slow
• vinaigrette au miel et aux graines de pavot

Le point fort de cette salade de chou réside dans les pommes Fuji sucrées, finement tranchées et mélangées à du chou râpé, des carottes, des oignons verts et du persil. Les pommes complètent à merveille ce classique des légumes, et la vinaigrette au miel est… En savoir plus

La sauce marinara est préparée à base de tomates en conserve mixées et d'épices. Elle accompagne à merveille la plupart des plats italiens et constitue une alternative délicieuse et saine au ketchup. Ail, céleri, oignon, carotte et laurier. En savoir plus

Ce qui fait le charme de cette soupe aux pois, riche et nourrissante, c'est son agréable arôme de viande fumée. Dans cette recette, on met dans une casserole des pois cassés secs, du jarret de porc fumé et des légumes sautés, on recouvre de bouillon (ou d'eau) et on laisse mijoter pendant au moins une heure. En savoir plus

• Porc
• Polenta crémeuse

Ce plat est préparé avec des côtelettes d'épaule de porc avec os. Cette viande, assez ferme, est idéale pour une longue cuisson à l'étouffée, et les os rendent la sauce particulièrement savoureuse. Le porc est saisi de tous côtés, et… En savoir plus

• Soupe de poulet
• raviolis

La soupe au poulet avec de grosses quenelles moelleuses est un plat réconfortant et fait maison que toute la famille appréciera. Riche en protéines, en féculents et en légumes, c'est un repas complet et nourrissant dans un seul bol. Commencez par un bouillon de poulet savoureux. Une fois cuit, En savoir plus

• Riz et légumes
• Bulgogi
• Marinade
• Pâte Gochujang (pâte de poivre)

Le bibimbap est l'un des plats coréens les plus populaires. Composé de riz et de diverses garnitures, il est délicieux, copieux et nutritif. Traditionnellement servi dans des bols en pierre chaude, il conserve le riz au chaud longtemps et forme une croûte au fond. En savoir plus

Du thon en conserve, des pâtes farfalle, des haricots verts blanchis et des carottes se marient à merveille dans une vinaigrette rafraîchissante au vinaigre de vin blanc et aux échalotes. Céleri, tomates et jeunes pousses d'été viennent sublimer cette salade. En savoir plus

Ce plat associe à merveille le quinoa cuit à la vapeur à la roquette juteuse et savoureuse, aux légumes rôtis sucrés et épicés, aux pignons de pin croquants et au parmesan râpé, le tout nappé d'une délicieuse vinaigrette au beurre fondu et au jus de citron. En savoir plus

Ce plat d'inspiration asiatique remplace le riz frit traditionnel par du quinoa, pour un résultat plus sain et une texture unique, caractéristique du quinoa. Faites cuire le quinoa à l'avance et laissez-le sécher avant de le faire frire. En savoir plus

S'il vous reste du riz cuit au réfrigérateur, vous pouvez le transformer en un délicieux plat d'inspiration asiatique en quelques minutes. Parmi les autres ingrédients, on trouve des blancs de poulet émincés, qui cuisent également très rapidement, des œufs… En savoir plus

Pendant que vous êtes au travail ou que vous faites le ménage, laissez mijoter une délicieuse et saine soupe au poulet que tout le monde adorera. Elle regorge de légumes et de riz brun riche en fibres, tandis que le jus de citron et l'aneth lui donnent du peps. En savoir plus

Les œufs brouillés et le bacon sont parfaits pour le petit-déjeuner, mais vous pouvez aussi savourer cette combinaison classique lors d'un déjeuner copieux en accompagnant ces deux ingrédients d'un riz frit asiatique savoureux et consistant. Il contient également des carottes. En savoir plus

Le bibimbap coréen est traditionnellement servi dans un bol profond, composé de riz garni de viande, d'œuf et de légumes. Cette recette propose de le préparer comme une pizza, à la poêle. La base de cette « pizza » sera le même riz frit croustillant, bien serré. En savoir plus

Qui a dit que le bacon et les œufs n'étaient pas le petit-déjeuner le plus sain ? Consommés avec modération, bien préparés et agrémentés d'ingrédients sains comme du riz complet, du brocoli, des herbes fraîches et des carottes, votre petit-déjeuner sera… En savoir plus

• Remplissage
• Gâteau

Ce pâté, avec sa généreuse garniture au poulet et ses délicieux petits pains feuilletés, peut être préparé dans un grand plat pour plusieurs personnes ou dans des ramequins individuels. La garniture, outre le blanc de poulet, comprend une variété de légumes, dont des oignons et des carottes. En savoir plus

Les restes de poulet cuit au four ou grillé et de riz basmati permettent de préparer une délicieuse soupe indienne pleine de saveurs. Son atout principal réside dans les épices du curry Madras, qui lui confèrent de merveilleuses notes réconfortantes. En savoir plus

Cette recette permet de cuire du poulet et du riz dans une seule poêle. C'est un plat raffiné, idéal pour un repas de famille ou un festin de fête. Elle utilise des cuisses de poulet entières, avec peau et os, pour une cuisson homogène. En savoir plus

• hamburgers de dinde
• Aïoli au paprika

Ce burger généreux et savoureux, tant par son goût que par sa texture, est composé d'un steak de dinde grillé ultra-épicé servi sur un pain à l'oignon grillé, nappé d'aïoli au paprika, accompagné de fromage provolone fondant, d'avocat, - En savoir plus

• Lasagnes
• Sauce marinara aux morceaux de légumes

Ces lasagnes aux légumes peuvent être servies comme plat principal végétarien ou en accompagnement de viande. Elles sont généreusement garnies d'un mélange savoureux de courgettes et d'épinards, d'une généreuse quantité de fromage fondant et d'une délicieuse sauce marinara maison aux légumes croquants. À vos fourneaux ! En savoir plus

Le banh mi, sandwich vietnamien populaire, est traditionnellement préparé avec de la viande ou du poisson dans un pain allongé, mais cette version végétarienne les remplace avec succès par des chapeaux de champignons shiitake grillés et des tranches de tofu. Avant la friture, ces deux ingrédients… En savoir plus

La mangue se marie à merveille avec le classique duo pommes-carottes. La purée obtenue sera délicieuse. On fait cuire au four des pommes, des carottes et de la mangue coupées en tranches jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis on les mixe jusqu'à obtenir une consistance lisse. En savoir plus

Cette soupe est préparée avec les ingrédients traditionnels du pâté américain classique, un pâté garni d'une épaisse et crémeuse farce de poulet et de légumes, recouvert d'une croûte dorée. Contrairement à la garniture du pâté, la soupe sera plus… En savoir plus

Les restes de dinde des fêtes peuvent servir à préparer le lendemain une délicieuse soupe consistante aux légumes et aux nouilles aux œufs. Cette soupe est faite avec du bouillon de poulet. Vous pouvez utiliser du bouillon du commerce ou fait maison. Poireaux, carottes, ail et… En savoir plus

• Bœuf
• Salade
• vinaigrette gingembre-citron vert

Cette salade raffinée aux saveurs et arômes asiatiques est un délice pour les grandes occasions. Son atout principal ? La finesse du filet mignon. Deux petits steaks de qualité suffisent pour quatre personnes. Avant la cuisson : En savoir plus

Les edamames sont des fèves de soja immatures très saines, riches en protéines et en fibres, et constituent un excellent ingrédient pour les burgers végétariens, remplaçant avantageusement les haricots traditionnels. Le steak haché est préparé à base de bouillie de millet. Mélangez-le avec : En savoir plus

Cette soupe onctueuse et délicate, préparée avec des tomates fraîches et mûres, deviendra un incontournable de votre été une fois que vous l'aurez goûtée. Elle est cuite dans un bouillon de poulet avec des carottes, des oignons et de l'ail sautés. Sa saveur est riche et intense, particulièrement… En savoir plus

Le chop suey est un ragoût asiatique populaire aux États-Unis, inventé par des immigrants chinois. Il contient des morceaux de poulet (ou de dinde), divers légumes comme du chou napa, du céleri, des pousses de bambou, des champignons shiitake et des épices. Le tout est cuit dans un… En savoir plus

La queue de bœuf est recouverte d'une chair ferme au goût prononcé de bœuf qui, après une longue cuisson à feu doux, s'infuse dans le bouillon, créant ainsi une soupe très riche, aromatique et délicieuse. Avant la cuisson, les morceaux de queue sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis En savoir plus

Une salade de légumes classique se compose de légumes que l'on a souvent sous la main ou que l'on trouve facilement en supermarché : laitue, tomates, concombres, oignons et carottes. Tous ces ingrédients s'accordent à merveille pour créer une salade croquante. En savoir plus

Transformez les frites classiques en un délicieux accompagnement, parfait même pour les repas de fêtes. Ces frites sont préparées avec des frites prédécoupées et surgelées. Coupez les carottes et les panais en bâtonnets ou en lamelles de taille similaire. En savoir plus

Pour servir le goulasch américain, inutile de préparer un accompagnement supplémentaire. Contrairement à la version européenne classique, il se prépare en même temps que les pâtes. C'est un délicieux mélange de nouilles aux œufs et de morceaux de viande dans une sauce tomate avec des carottes, des oignons et du céleri. En savoir plus

Le hachis parmentier est apprécié pour son délicieux mélange de viande, de sauce, de légumes et de pommes de terre rissolées. Le tout est cuit dans un seul plat et le résultat est festif. Mais même un plat copieux comme le hachis parmentier peut être allégé. Voici quelques exemples : En savoir plus

Cette soupe printanière aux quenelles est consistante et nutritive, tout en étant moins calorique que le traditionnel poulet aux quenelles. Elle est préparée avec du bouillon de poulet, des carottes, des oignons, du céleri, des haricots verts et des morceaux de poulet. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

Ce pâté est cuit dans un grand plat à four. Une garniture de poulet et de légumes, préparée séparément et nappée d'une sauce onctueuse et épaisse, est recouverte d'une couche de pâte, comme un couvercle, puis le tout est enfourné jusqu'à ce qu'il soit bien doré. En savoir plus

• Casserole
• Purée de pommes de terre

Préparez un délicieux hachis parmentier de fête avec une garniture de viande recouverte d'une épaisse couche de purée de pommes de terre onctueuse, et vous n'aurez plus à vous soucier de l'accompagnement. La garniture est faite de bœuf haché mijoté dans un peu de bouillon avec… En savoir plus

Avec les os et les carcasses de poulet, préparez un délicieux bouillon de poulet riche, que vous pourrez congeler en portions et utiliser dans de futures soupes et sauces. Faites bouillir les os de poulet avec des carottes, du céleri, En savoir plus