Carotte

Tout le monde a probablement déjà entendu parler de la soupe minestrone italienne. Légère, très saine et riche en légumes, elle se décline en une version hivernale tout aussi délicieuse et saine. Contrairement à la minestrone traditionnelle, la version hivernale est… En savoir plus

Le gâteau aux carottes est délicieux nature, très moelleux, avec un délicieux arôme de zeste d'orange et de cannelle. Incorporez des carottes finement râpées à la pâte : vous ne les sentirez même pas, mais vous apprécierez la mie très tendre. Et les petits morceaux de raisins secs juteux… En savoir plus

Le pâté au poulet est une version portionnée du populaire pâté au poulet américain, cuit dans un plat profond et composé d'une pâte feuilletée fermée garnie. La garniture de ces pâtés est En savoir plus

Bien que la bisque française traditionnelle soit préparée avec des fruits de mer, ou du moins un bouillon de fruits de mer, la bisque de tomates a également acquis une grande popularité en Occident. Elle est préparée avec du bouillon de poulet et une généreuse quantité de… En savoir plus

Un accompagnement composé d'un mélange de légumes racines rôtis offre un aspect, un goût et une composition intéressants. Les carottes, les panais et le céleri-rave seront plus appétissants sur le plat si vous les coupez en morceaux de taille égale. Avant de les rôtir, arrosez les légumes de En savoir plus

• Gâteaux
• Crème au caillé

Bien que le gâteau aux carottes remonte à l'Antiquité, à une époque où le sucre était un luxe pour beaucoup et où les carottes sucrées étaient utilisées comme substitut en pâtisserie, il est toujours considéré comme l'un des desserts les plus délicieux, digne des grandes occasions. De plus, En savoir plus

Ce pain de viande est préparé avec une tranche de poitrine de bœuf plate, facile à couper en deux dans le sens de la longueur et à rouler comme un livre ou un papillon. Pour la farce, coupez des panais et des carottes en rondelles, enroulez-les dans la viande et ficelez bien le tout. En savoir plus

Ces délicieux muffins prouvent qu'on peut pâtisser sainement et avec plaisir ! Enrichissez leur teneur en fibres et en micronutriments en ajoutant de la farine complète à la farine blanche : vos pâtisseries n'en seront que plus savoureuses, avec un goût plus prononcé de noisette. En savoir plus

• Gâteaux
• Crème

L'ananas et la noix de coco apportent une touche originale à ce gâteau aux carottes. On utilise de l'ananas en conserve. Sa pulpe est incorporée aux couches de gâteau avec les carottes et les noix, et le sirop restant est ajouté à la garniture au fromage frais. La généreuse quantité de fruits... En savoir plus

Fettuccine au poulet, nappées d'une onctueuse sauce crémeuse, encore plus gourmande grâce au gruyère et au parmesan. Une pincée de noix de muscade fraîchement râpée apporte juste ce qu'il faut de piquant, idéal pour… En savoir plus

La dinde rôtie au four est un plat vraiment festif, et le glaçage donne à la viande une brillance et une saveur uniques, dignes d'une table de Nouvel An ou de Noël. Et vous n'êtes pas obligé de rôtir la dinde entière ; utilisez simplement les morceaux les plus savoureux. En savoir plus

Le bœuf bourguignon est l'un des plats français les plus célèbres, ayant fait le saut des tables paysannes à la haute gastronomie. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, il ne tire pas son nom de sa région d'origine, mais de… En savoir plus

• Soupe
• Croûtons

Dans cette recette, Jamie Oliver nous explique comment préparer une délicieuse soupe au potiron, ainsi que des croûtons au fromage croustillants pour l'accompagner – peut-être les meilleurs que vous ayez jamais goûtés. Toutes les variétés de potiron orange conviennent pour cette soupe. En savoir plus

Le gratin de pain, aussi appelé farce au pain, est un accompagnement traditionnellement servi avec la dinde ou le poulet pendant les fêtes. Il peut être cuit à l'intérieur de la volaille ou servi en gratin, à côté de la dinde ou du poulet. En savoir plus

Une sauce onctueuse au cheddar, agrémentée de brocolis rôtis, forme une délicieuse trempette qui accompagne à merveille toutes vos entrées. Servez-la chaude, avant que le fromage ne prenne, et trempez-y des tranches de pommes de terre cuites au four. En savoir plus

Poulet, beurre, sauce piquante, céleri et fromage bleu… Cette combinaison d’ingrédients est connue depuis longtemps dans la cuisine américaine sous le nom de Buffalo. Bien que la recette originale du Buffalo soit des ailes de poulet frites avec de la sauce, sa saveur est… En savoir plus

• Profond
• Des grappes

Les crudités, un hors-d'œuvre français très apprécié, sont composées de légumes frais, souvent coupés en bâtonnets et dégustés avec des sauces. Ces hors-d'œuvre sont sains, rapides à préparer et, surtout, apportent une touche de couleur et d'originalité à la table. L'une des recettes originales est… En savoir plus

Le pot-au-feu est un plat américain populaire composé de viande et de légumes mijotés. On utilise généralement un morceau de bœuf assez ferme, saisi jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis mijoté longuement dans du vin ou du bouillon avec des légumes et des épices. En savoir plus

Si votre multicuiseur a une capacité d'au moins 6 litres, vous pouvez préparer un délicieux bouillon de poulet avec un poulet entier, sans avoir à le découper au préalable. Le bouillon sera riche et savoureux. Commencez par faire revenir le poulet dans… En savoir plus

Le chou kimchi est un symbole culinaire incontournable de la Corée, apprécié bien au-delà de ses frontières. Après tout, ce chou chinois fermenté dans une sauce épicée est délicieux et constitue un accompagnement de légumes idéal pour de nombreux plats de viande. En savoir plus

Le poulet aux quenelles est un plat traditionnel du sud des États-Unis. Le poulet mijote avec des légumes dans un peu de bouillon, puis est recouvert de grosses quenelles. Pour les quenelles, préparez une pâte simple avec du beurre, de la farine et du lait. Faites revenir l'oignon dans une mijoteuse. En savoir plus

On peut préparer un délicieux bouillon d'ailes de dinde à la mijoteuse. Pour en rehausser la saveur, faites dorer les ailes à la poêle, puis ajoutez les carottes, le céleri, l'oignon, l'ail et les épices. En savoir plus

Vous adorez le corned-beef mais vous détestez attendre des jours qu'il cuise ? Cette recette vous permettra de le déguster tout aussi délicieux en seulement quelques heures. Placez le corned-beef dans une mijoteuse avec les épices, notamment… En savoir plus

Préparez le poulet chasseur, ou cacciatore comme on l'appelle en Italie, à la mijoteuse. Pour cela, faites revenir séparément les morceaux de poulet assaisonnés, puis le bacon, suivi des oignons, des carottes et de l'ail. Enfin, mélangez le tout avec la sauce. En savoir plus

• Soupe
• Garnitures

Cette soupe onctueuse au potiron vous réchauffera et vous remontera le moral même lors des journées d'automne les plus froides. Faites cuire le potiron avec des carottes, du céleri, des oignons et des épices dans du bouillon de poulet à la mijoteuse. Ensuite, mixez le tout… En savoir plus

Pour préparer cette soupe, utilisez des pois cassés verts. Ils cuisent beaucoup plus vite que les jaunes, et dans un multicuiseur avec fonction autocuiseur, 15 minutes suffisent. Ajoutez des carottes, du céleri et des poireaux au bouillon de poulet, et bien sûr… En savoir plus

La poitrine de bœuf est une pièce de viande plate obtenue après le retrait des côtes. Les cuisiniers n'apprécient pas particulièrement cette partie de la carcasse, car elle nécessite une longue cuisson à l'étouffée, à l'eau bouillante ou au four pour devenir tendre. Cependant, En savoir plus

Les haricots sont une excellente source végétale de protéines et de glucides complexes, et contiennent également de nombreux micronutriments bénéfiques, ce qui en fait un aliment de choix pour les personnes soucieuses de leur alimentation. La plupart des recettes à base de légumineuses nécessitent… En savoir plus

Difficile d'imaginer un plat plus réconfortant qu'une soupe de poulet aux nouilles. Déjà, les médecins de l'Antiquité attribuaient des vertus fortifiantes à ce mets en apparence simple, et le bouillon de poulet conserve encore aujourd'hui sa réputation de boisson aux vertus curatives, notamment pour le traitement de… En savoir plus

Nos cuisines regorgent d'ustensiles qui nous permettent d'expérimenter et d'essayer de nouvelles recettes sans passer des heures aux fourneaux. La mijoteuse est un de ces précieux alliés. Cet appareil compact peut remplacer… En savoir plus

Le sauerbraten, un ragoût aigre, est incroyablement populaire dans le centre de l'Allemagne. Il est généralement préparé avec du bœuf, mais certaines variantes utilisent également de la viande de cheval, d'agneau et de porc. Selon une légende, En savoir plus

Malgré ce que son nom pourrait laisser penser, le « rôti » n'est pas frit, mais cuit au four, ou plus précisément, mijoté. Ce plat doit son nom non pas à sa méthode de cuisson, mais au fait qu'il mijote à haute température ; autrement… En savoir plus

Le mot russe familier « ragout » nous vient de France (du français ragoût ; de ragoûter, qui signifie ouvrir l'appétit), où il désigne des plats composés de petits morceaux de viande, de volaille, de poisson et de légumes dans une sauce épaisse. En Russie, le nom est resté, mais il est devenu plus courant. En savoir plus

Ce rôti ressemble tellement à un rôti cuit au four qu'on a du mal à croire qu'il a été préparé à la mijoteuse. Le secret ? Saisir l'épaule de porc à la poêle. Une fois la viande bien dorée de tous côtés, frottez-la avec… En savoir plus

Le ragoût de viande et de légumes est un plat simple et nourrissant, idéal pour les repas de famille comme pour les fêtes. De plus, sa grande polyvalence permet de l'accommoder avec n'importe quel légume. En savoir plus

Si vous avez un morceau de bœuf coriace qui ne se prête ni à la cuisson à la poêle ni à la cuisson au four, vous pouvez en faire un plat délicieux en le faisant braiser entier à la mijoteuse avec des légumes. Cuisiné de cette façon… En savoir plus

• Côtes
• Nouilles et garnitures

Une soupe de côtes de bœuf coréenne riche et savoureuse, agrémentée de nouilles et de légumes frais. Son délicieux goût asiatique provient du bouillon, préparé avec de la sauce soja, du sucre, du gingembre frais, de l'huile de sésame, de l'ail et des épices coréennes traditionnelles. En savoir plus

Le ragoût de viande aux fruits secs est un plat très apprécié de la cuisine marocaine. Sa saveur douce est généralement rehaussée par un mélange d'épices et d'herbes aromatiques et piquantes. Faites mijoter de la dinde avec des raisins secs et des abricots secs dans une mijoteuse, en ajoutant de la noix de muscade. En savoir plus

Cuite pendant plus de 8 heures à la mijoteuse, la viande de bœuf devient incroyablement tendre et juteuse. Accompagnée de légumes, elle compose un plat qui disparaîtra en un clin d'œil. Avant la cuisson, la viande doit être saisie. Si le bol... En savoir plus

Même les cuisiniers débutants peuvent maîtriser les étapes simples de ce plat mijoté : une soupe épaisse et réconfortante, particulièrement appréciable pendant les mois les plus froids. Les saveurs des ingrédients se marient encore mieux le lendemain, et les petits pois… En savoir plus

Les spaghettis de courge cuits à l'eau constituent un excellent accompagnement pour tous les plats de viande et ressemblent à s'y méprendre à de vraies nouilles. Pour un accompagnement à la fois sain et délicieux, préparez une vinaigrette parfumée d'inspiration asiatique à base de gingembre et… En savoir plus

Le pain de viande le plus savoureux est préparé avec un mélange de différentes viandes. Mélangez du bœuf, du veau et du porc hachés avec de la chapelure, des œufs, des herbes et des épices, puis façonnez le tout en pain de viande. Placez-le dans une mijoteuse avec les légumes pour qu'ils cuisent ensemble. En savoir plus

• Muffins
• Lustre

Ces délicieux muffins aux légumes n'ont même pas le goût de légumes, mais se marient harmonieusement avec les autres ingrédients, créant une merveilleuse pâtisserie automnale aux chaudes notes de cannelle et de gingembre. La douceur des légumes et l'acidité de la crème fraîche rendent ces muffins… En savoir plus

Le bœuf avec os nécessite une longue cuisson, mais le résultat en vaut la peine. Cette recette de ragoût à la mijoteuse, avec du bœuf, du panais, des navets et des herbes aromatiques, vous permettra de concocter un plat de fête parfait. En savoir plus

Un plat très simple et sain qui ne vous prendra pas beaucoup de temps à préparer. Coupez les légumes et placez-les dans une mijoteuse (ou un multicuiseur) avec la viande farinée et les épices. Laissez mijoter pendant 7 heures. Le soir venu, le dîner sera prêt. En savoir plus

Les tacos sont une entrée mexicaine composée de petites tortillas de maïs garnies de viande, de sauce et d'herbes. Pour la garniture, faites cuire des filets de dinde à la mijoteuse (ou au multicuiseur) avec des tomates, des carottes et des poivrons selon une méthode traditionnelle… En savoir plus

Cette recette américaine de corned-beef diffère de la méthode traditionnelle par le fait que la viande est longuement marinée dans une saumure épicée puis bouillie. Pour le corned-beef, il est préférable d'utiliser la partie avant de la poitrine. De plus, de par sa... En savoir plus

• Sauerbraten (casserole de potiron et de bœuf)
• Sauerbraten à la mijoteuse

Ce plat du dimanche soir peut être aussi traditionnel qu'un ragoût de viande et de sauce classique. Mais ces ingrédients sont préparés à partir de restes du Sauerbraten, un plat allemand : de la viande marinée mijotée dans une sauce avec des légumes. Alors si vous n'avez pas… En savoir plus

La soupe à l'oignon française doit sa popularité et l'amour de millions de personnes à sa saveur riche et exquise. Traditionnellement, elle est préparée avec un bouillon de viande et des oignons, puis cuite au four dans des bols et garnie de croûtons et de fromage. La saveur riche de cette soupe provient de… En savoir plus

Le bœuf bourguignon, l'un des plats de bœuf les plus délicieux, est une pièce de viande rôtie et mijotée longuement dans un bouillon de vin, d'où son nom, car le bœuf bourguignon était traditionnellement préparé en... En savoir plus

Le pot pie américain est un type de tourte cuite dans un plat à four. Traditionnellement, il est composé d'une garniture de légumes et de viande, le tout recouvert d'une pâte feuilletée croustillante. Cette recette propose une version végétarienne. En savoir plus

Le rôti de bœuf braisé est une recette idéale pour les morceaux de bœuf plus fermes, comme le paleron, qui ne se prêtent pas bien à la cuisson au four. Braisée dans une sauce tomate, la viande devient incroyablement tendre et juteuse, et acquiert une délicieuse saveur acidulée. En savoir plus

De tous mes souvenirs d'enfance, les carottes occupent une place de choix, et plus je vieillis, plus j'apprécie les carottes. Initiez votre enfant à ce légume-racine à tout âge. De belles rondelles de carottes, parsemées de leurs fanes vertes, sont vraiment appétissantes… En savoir plus

Certains légumes caramélisent à la cuisson, alors pourquoi ne pas en faire une soupe sucrée ? Riche en saveurs, cette soupe crémeuse et aromatique, aux notes de gingembre et d'épices, vous réchauffera lors des sombres soirées d'automne. Convient aux végétariens et... En savoir plus

Ce burger allie à la perfection le piquant des épices jerk à la douceur du chutney à la mangue. Incorporez cet assaisonnement savoureux aux galettes de dinde hachée et parsemez-en les pains avant de les faire légèrement griller. Déposez les galettes cuites sur les pains et garnissez de… En savoir plus

Le paprika est une épice essentielle de la cuisine hongroise, mais il est loin d'être originaire de Hongrie. Il nous vient du Brésil. Alors, pourquoi est-il devenu si populaire auprès des cuisiniers hongrois ? Le secret réside dans sa méthode de transformation : à l'origine, le paprika était utilisé entier, et… En savoir plus

• Sept légumes mijotés
• Couscous

L'arôme des épices et des légumes qui mijotent ensemble promet déjà une expérience incroyable. Ces attentes seront assurément comblées à la dégustation : un mélange parfait d'assaisonnements, où les navets et les carottes exhalent leurs arômes. Les courgettes aussi… En savoir plus

Cette soupe italienne, généreuse et savoureuse, est idéale pour se réchauffer pendant les mois d'hiver. Traditionnellement préparée avec des légumes de saison, elle peut néanmoins être adaptée à vos goûts. Pour plus de saveur, ajoutez un peu d'ail et une bonne dose de sel. En savoir plus

• Lasagnes aux légumes
• Sauce tomate

Pour utiliser leurs récoltes de légumes, de nombreux agriculteurs et jardiniers préparent divers plats végétariens. Il en résulte des versions plus légères et plus saines. En suivant cette recette, vous pouvez également préparer une grande lasagne avec une sauce crémeuse aux haricots à la place des légumes. En savoir plus

Une salade de chou de Savoie facile à préparer, avec des carottes, du gingembre et des raisins secs blonds, assaisonnée de mayonnaise. Tous les ingrédients s'harmonisent parfaitement pour un résultat incroyablement savoureux. Une recette du chef le plus célèbre d'Amérique. En savoir plus

Le porc aux pommes, ce plat anglais raffiné, vous permettra de vous distinguer. Une fois que vous l'aurez préparé, vous serez reconnu comme un excellent cuisinier, un hôte attentionné et un fin connaisseur des délices culinaires. Après tout, choisir le meilleur… En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

La tourtière est une tarte fermée ancestrale originaire de la province canadienne de Québec. Considérée comme une pâtisserie traditionnelle de Noël chez tous les Canadiens français, la tourtière est populaire dans tout le pays tout au long de l'année, et même au-delà... En savoir plus

La meilleure façon de préparer un plat avec des légumes frais d'été est de les servir crus. Juteux et croquants, les légumes sont un régal pour les yeux et offrent un maximum de nutriments. Choisissez les couleurs les plus vives pour composer une salade éclatante : orange… En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Une salade de spaghettis et légumes asiatique, colorée, savoureuse et prête en quelques minutes. Faites cuire des spaghettis fins et mélangez-les avec des légumes coupés en julienne. Ainsi, elle sera plus facile à manger avec des baguettes, ou même simplement en longues lamelles. En savoir plus

Les Italiens sont sans conteste les plus grands amateurs de pâtes. Parmi la grande variété de plats préparés avec ce produit, on trouve une version estivale : la salade de pâtes. Bien que certains puissent contester l’engouement des Italiens pour ce plat… En savoir plus

Les rouleaux de printemps sont courants dans la cuisine d'Asie du Sud-Est. Ce sont des amuse-gueules froids composés d'une farce enroulée dans une feuille de papier de riz ou une autre pâte fine. On utilise généralement des légumes comme farce. En savoir plus

• Saumure
• Légumes

Pendant la saison des récoltes estivales, après avoir savouré de jeunes légumes frais, vous serez tenté de vous laisser tenter par des en-cas plus salés. Des légumes légèrement salés conservés au réfrigérateur constituent une excellente alternative estivale aux cornichons industriels, souvent lourds. Préparez quelques bocaux de légumes marinés. En savoir plus

Cette salade simple et délicieuse est idéale pour les chaudes journées d'été, car elle est meilleure servie fraîche. Cette salade froide de macaronis au fromage et aux légumes est agréablement rafraîchissante et rassasiante. Mélangez des macaronis au fromage cuits, du fromage râpé... En savoir plus

Une salade simple et fraîche composée de légumes et de pâtes, idéale pour un déjeuner ou un pique-nique, serait parfaite pour célébrer les fêtes de mai. Ses ingrédients colorés et ses pâtes décoratives rendent cette entrée très appétissante. En savoir plus

• Gâteaux
• Glaçage à la crème
• Araignée

Ce gâteau aux carottes et au chocolat, orné d'une toile d'araignée sucrée, embellira votre table de fête par son élégance et vous séduira par sa saveur. Ses couches moelleuses et fondantes exhalent un irrésistible parfum épicé. Recouvrez-les de En savoir plus

• gâteau aux carottes
• Glaçage à la crème

Les carottes contiennent plus de sucre que tous les autres légumes, à l'exception des betteraves sucrières. C'est pourquoi on les utilisait pour confectionner des gâteaux sucrés au Moyen Âge, à une époque où le sucre et les édulcorants étaient rares et coûteux. L'origine du gâteau aux carottes est… En savoir plus

Les légumes d'accompagnement sont toujours présents sur la table, et leur préparation ne requiert aucune compétence particulière. Parmi tous les légumes, les carottes sont un ingrédient particulièrement courant. On peut aussi opter pour des carottes multicolores bouillies, présentées dans un blanc brillant et léger… En savoir plus

• Rouleaux d'aubergine
• Sauce tomate simple

Les roulés d'aubergine sont un plat courant dans les cuisines du sud des États-Unis. Ils se déclinent avec toutes sortes de garnitures ! Les roulés italiens sont généralement farcis de fromage frais, saupoudrés de parmesan, nappés de sauce tomate et cuits au four. Les roulés d'aubergine sont toujours… En savoir plus

• gaufres aux carottes
• Crème au caillé

Le plus délicieux des gâteaux aux carottes se décline désormais sous forme de gaufres belges, et sa préparation est rapide et facile. Plus besoin d'attendre les fêtes ou une occasion spéciale pour savourer votre gâteau préféré. Le processus complet ne vous prendra pas plus de… En savoir plus

• Gâteau
• Crème

Essayez de préparer ce gâteau avec une couche de fromage frais pour votre moitié. Le gâteau aux carottes a une longue histoire : des gâteaux similaires étaient déjà préparés au Moyen Âge, car le sucre était cher à cette époque et les carottes étaient utilisées comme… En savoir plus

Les tortellini italiens sont des raviolis miniatures farcis à la viande, au jambon, au fromage, aux épinards ou à un mélange de plusieurs farces. Outre le fait de les déguster tels quels — avec une sauce ou dans un bouillon —, les tortellini peuvent servir à préparer… En savoir plus

Contrairement aux autres hamburgers, où le steak haché est simplement salé et poivré, le hamburger Dallas est enrobé d'un mélange d'épices avant d'être frit. Cela le rend encore plus savoureux et délicieux. Pendant la cuisson, badigeonnez le steak haché d'une marinade spécialement préparée... En savoir plus

Vous lui pardonnerez son apparence simple, car elle annonce une bonne nouvelle : c’est l’ouverture de la saison des barbecues ! Servez-la en accompagnement avec une vinaigrette à la mayonnaise et à la moutarde à l’ancienne. En savoir plus

• Poulet mariné
• Chou chinois et carottes marinés
• Moutarde forte au miel

Pour un buffet ou une fête entre amis, proposez en entrée des mini-sandwichs au poulet grillé épicé. Ces mini-sandwichs sont généralement préparés dans des petits pains d'environ 5 cm de diamètre. Coupez-les en deux, faites-les griller, et… En savoir plus

Pour ceux qui privilégient une alimentation saine mais sont difficiles en matière de légumes, les chefs ont trouvé une astuce. Dans cette patate douce farcie d'inspiration latino-américaine, les carottes, les oignons et les tomates sont coupés en petits morceaux – ils sont presque… En savoir plus

• Taco
• Guacamole aux poivrons verts grillés
• salade de chou
• oignons grillés

Un taco mexicain est une petite tortilla pliée garnie de viande, de légumes et de sauce. Les tacos grillés sont bien plus savoureux et délicieux. Garnissez la tortilla de poulet grillé. En savoir plus

• Cole Slow
• Vinaigrette épicée à l'orange

La salade de chou américaine est composée de chou, d'oignons, de carottes ou de pommes finement râpés, et nappée d'une vinaigrette savoureuse à base de lait ou de vinaigre. Pour une salade de chou texane, ajoutez ceci à une vinaigrette classique : En savoir plus

• marinade sèche pour frotter
• Salade de chou
• Sauce barbecue

Le porc effiloché est un plat très apprécié dans les pays occidentaux. Il est préparé en faisant mariner le porc pendant une longue période, puis en le rôtissant au four ou au barbecue jusqu'à ce que la viande se détache facilement. Découpé en : En savoir plus

Un burger végétarien est une version sans viande du hamburger. Ce qui le rend si réussi, c'est son aspect réaliste et sa saveur riche et intense. À la place de la viande, on utilise de l'orge bouilli ou de l'orge perlé. En savoir plus

• Côtes
• Mélange d'assaisonnements
• Sauce

Les côtes de porc, détachées du filet, sont recouvertes d'une couche de viande tendre, ce qui réduit considérablement le temps de marinade et de fumage. Faites mijoter les côtes dans une marinade à la bière bouillante et laissez-les fumer pendant seulement deux heures. Utilisez le reste de la marinade pour… En savoir plus

La sauce bolognaise classique, ou ragù alla bolognaise comme on l'appelle en Italie, est un ragoût de viande ajouté aux lasagnes ou aux pâtes. Elle rend le plat très copieux et incroyablement savoureux. Contrairement à l'idée reçue selon laquelle la bolognaise serait une sauce pour spaghetti, En savoir plus

On trouve des plats à base de chou blanc dans presque toutes les cuisines du monde. Rien d'étonnant à cela, car ce légume merveilleux se prête à de nombreuses préparations sous tous les climats. En Russie, le chou braisé à la viande est un plat incontournable depuis des siècles. En savoir plus

• gâteau aux carottes
• Gâteau au fromage
• Crème aigre

La plupart des gens s'accordent à dire que le meilleur du gâteau aux carottes est son glaçage au fromage frais ; il est donc tout à fait approprié de le remplacer par une épaisse couche de cheesecake crémeux. Ces deux gâteaux classiques forment un dessert « hybride » surprenant : le gâteau aux carottes. En savoir plus

La soupe minestrone, qui signifie « grande soupe » en italien, est l'un des plus anciens plats italiens. On la préparait déjà dans la Rome antique. Considérée comme un plat de pauvres, la minestrone ne possède pas de recette classique et stricte. En savoir plus

• Turquie
• sauce classique

Les familles américaines célèbrent Thanksgiving, et la dinde est un incontournable du repas traditionnel. Il s'agit bien sûr d'une dinde rôtie entière farcie de pain et de fruits secs, et la farce est également dégustée pendant le repas. Il existe... En savoir plus

À quoi pensez-vous en premier lorsque vous évoquez la cuisine italienne ? Sans doute à la pizza, aux pâtes et peut-être aux lasagnes. Et bien sûr, à la sauce la plus traditionnelle : la bolognaise. Ce simple mélange de tomates et de basilic est considéré comme le plat emblématique de l’Italie. En savoir plus

La salade de chou, une recette classique, se compose de chou finement émincé et d'une vinaigrette épicée. Il existe de nombreuses variantes de cette vinaigrette. Généralement, elle est à base de lait ou de mayonnaise. Mais les vinaigrettes à base de vinaigre ou de moutarde sont également courantes. En savoir plus

Préparez des nouilles ramen en plat principal en les faisant sauter avec du poulet, des légumes et des épices, et savourez un déjeuner asiatique délicieux et copieux. Il existe également une soupe ramen préparée à partir de… En savoir plus

La sauce à la viande accompagne à merveille les pâtes ou les légumes ; savourez les arômes raffinés et épicés de la cuisine italienne sans quitter votre domicile. Elle sublime les entrées, rehausse la saveur des sandwichs et apporte une touche gourmande… En savoir plus

Cette soupe délicieuse, nourrissante et étonnamment rapide à préparer vous apportera une énergie incroyable et sa préparation est très rapide. Ce plat deviendra sans aucun doute l'un de vos préférés : son arôme extraordinaire, son poulet tendre… En savoir plus

• Lasagnes
• Sauce tomate

Il est peu probable que quiconque n'ait jamais entendu parler du traditionnel gratin italien, les lasagnes. Bien que les Grecs et les Scandinaves, dont les cuisines proposent depuis longtemps des plats similaires, puissent également revendiquer l'origine de ce mets. On trouve même une mention de ce plat chez les Anglais. En savoir plus

Malgré son nom, le sandwich a été inventé en Amérique, plus précisément à Los Angeles, en Californie. L'établissement et les circonstances de son invention restent sujets à débat. En France, ce plat est pratiquement… En savoir plus

Le sauté est une méthode de cuisson où la viande et les légumes sont rapidement saisis dans une poêle chaude avec un peu d'huile. C'est également ainsi que sont préparées les nouilles udon asiatiques populaires au poulet et aux légumes, ce qui permet non seulement de… En savoir plus

• Quesadilla
• Pain de viande

Cette quesadilla à la tortilla de blé est un repas complet, garnie d'un généreux pain de viande, de légumes et de fromage mexicain. Elle est agrémentée d'une salade de brocoli épicée à la coriandre et aux jalapeños marinés. En savoir plus