Carotte

Cette salade de chou kale légère et riche en vitamines, agrémentée de carottes, d'oignons rouges et de bacon croustillant, est un véritable concentré de nutriments. Le jus d'agrumes fraîchement pressé lui confère une agréable acidité. En savoir plus

• Cupcake
• glaçage au fromage à la crème

Ces petits gâteaux au glaçage au fromage frais ressemblent, par leur composition et leur préparation, au célèbre gâteau aux carottes, mais leur format est très pratique. Grâce à la délicieuse combinaison de carottes, de raisins secs et de noix, cette gourmandise est un incontournable de toutes les occasions. En savoir plus

Ne vous y trompez pas ! Ce ne sont pas de simples pommes de terre farcies : sous la purée croustillante se cache une généreuse farce de bœuf et de légumes. Et, contrairement au gratin, ces « pommes de terre » sont tout à fait comestibles. En savoir plus

Une soupe légère aux légumes, préparée avec un bouillon de poulet allégé, est bénéfique pour détoxifier l'organisme. Le céleri, l'oignon, le gingembre, les carottes et les épinards, qui composent cette recette, sont particulièrement recommandés. La citronnelle apporte une saveur riche à la soupe. En savoir plus

• Crêpes et légumes au four
• coulis de poivron

Crêpes salées garnies d'un mélange de légumes (carottes, courgettes, poivrons, courges et aubergines) cuites au four, nappées de fromage de chèvre frais, d'herbes et d'un coulis de poivrons relevé. Un plat délicieux et sain. En savoir plus

• crêpes
• bouillon de poulet brun

Le nom italien de cette soupe signifie littéralement « crêpes dans un bouillon ». Les ingrédients de base sont donc immédiatement clairs, et le plat est assez simple à préparer, mais non moins délicieux. Une alternative aux soupes de nouilles habituelles – ces délicates soupes au fromage – En savoir plus

• Ravioli
• Champignons à la sauce tomate

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La giardiniera est un hors-d'œuvre italien composé de légumes hachés marinés dans de l'huile ou du vinaigre. Dans cette recette, les légumes sont marinés dans une saumure sans vinaigre, puis recouverts d'huile végétale pour la conservation. Pour une saveur plus relevée, ajoutez… En savoir plus

• bâtonnets de poisson
• Sauce au yaourt et aux carottes

Recette étape par étape pour des bâtonnets de poisson panés à la noix de coco et surgelés, accompagnés d'une sauce. En savoir plus

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Une recette étape par étape pour cuire au four un gros morceau de filet de bœuf avec os et des légumes rôtis. En savoir plus

• Wellington
• Sauce aux carottes et à la crème
• Salade

Une version végétarienne du Wellington avec une sauce à la crème de carottes. En savoir plus

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• Sauce tomate simple

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• garniture aux pommes et aux noix
• Sauce

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Bœuf braisé à la bière de Jamie Oliver, gratiné au fromage et recouvert de pâte feuilletée. En savoir plus

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Le plat, nappé de sauce, acquerra une saveur riche. En savoir plus

• Gombo
• Marinade
• bouillon de base

Soupe épaisse avec du riz et du poulet fumé. En savoir plus

• Gombo
• Fruit de mer
• bouillon de crevettes
• Gombo croustillant

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• Jambalaya
• riz sauvage

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• Cocktail
• Jus de betterave et de carotte

Le cocktail alcoolisé Negroni sera le point de départ de toute célébration et vous remontera le moral. En savoir plus

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La purée de légumes racines cuits au four permet de réaliser une soupe colorée, aromatique, nourrissante et très réconfortante par une froide journée d'automne. En savoir plus

• Salade
• Betteraves cuites au four
• vinaigrette au xérès

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• hot-dogs
• Salade de chou
• Ravitaillement
• Ketchup

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• Cupcakes :
• Glaçage au fromage à la crème :
• Sauce:

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• Soupe au curry et au potiron :
• Sandwichs au fromage et aux pommes :

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Pour cette soupe au poulet, vous aurez besoin d'une mijoteuse. En savoir plus

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« Le panais a un goût herbacé qui me rappelle Pâques », dit Alex. En savoir plus

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• Pour les couches :
• Pour la salade :

« Ne manquez pas ces délicieuses pâtisseries maison. J'adore ces feuilletés au poulet car ce type de tarte permet de contrôler les portions. » En savoir plus

• mélange d'épices sèches ras el hanout :

Des ingrédients réconfortants comme le miel, le gingembre et le ras el hanout (un assaisonnement marocain) confèrent à ce poulet une saveur automnale chaleureuse. En savoir plus

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• Pour le poulet pané
• Pour la sauce

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• Pour les cupcakes :
• Pour les carottes confites et les noix :
• Pour la crème :

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Une recette détaillée de pâtes avec photos. En savoir plus

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Une recette détaillée pour préparer un plat américain. En savoir plus

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Une recette détaillée, illustrée de photos, pour préparer une salade tiède. En savoir plus

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• Bouillon de poulet :
• Kneidlach (boulettes) :

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• Gremolata :

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Si vous pensez qu'une simple enseigne italienne au coin de la rue est la seule façon de déguster les mêmes lasagnes gratinées que celles de vos grands-mères, vous allez être surpris. Voici comment Tyler Florence prépare des lasagnes fantastiques : il mélange de la viande hachée… En savoir plus

Le point fort de la recette classique de houmous de Katie Lee est qu'elle utilise des pois chiches en conserve, ce qui évite la longue étape de trempage et de cuisson des pois chiches secs. Suivez la recette et préparez le houmous au robot culinaire pendant… En savoir plus

Certes, la trempette au fromage et aux oignons est délicieuse, mais cette recette de Rachael Ray, un incontournable des fêtes, atteint des sommets de perfection. Elle y associe du bacon croustillant haché à du fromage à la crème, de la mayonnaise, du fromage suisse et… En savoir plus

Deux ingrédients secrets jouent un double rôle dans ce ragoût : les tomates séchées au soleil en conserve lui confèrent un arôme et une saveur fumés, tandis que la croûte de parmesan, disponible dans de nombreux supermarchés, ajoute une note acidulée et fromagère. En savoir plus

Le secret de la tendreté exceptionnelle du bœuf de Ree Drummond réside dans une cuisson lente à feu doux. Elle laisse mijoter la viande pendant plusieurs heures dans un bouillon riche à la bière, puis ajoute les légumes. En savoir plus

« Préparez une grande quantité. La saveur n'en sera que meilleure le lendemain », conseille Giada de Laurentiis à propos de ce plat, auquel elle ajoute des légumes frais et des haricots. Et il est prêt à servir en moins d'une heure. En savoir plus

Si vous avez l'habitude de cuisiner la volaille avec une peau dorée et croustillante, essayez cette année de la remplacer par des filets de dinde et de les faire revenir à la poêle. Commencez cette recette rapide sur la plaque de cuisson, puis terminez-la dans un… En savoir plus

Le secret de cette recette de Trisha Yearwood réside dans la cuisson initiale de la dinde dans de l'eau bouillante à haute température. Au bout d'une heure, Trisha éteint le four et laisse la volaille cuire encore quelques heures, sans surveillance. En savoir plus

Ce plat de carottes aux herbes d'Ina Garten, l'un de ses plats « quand on a des invités à l'improviste », est prêt en seulement 15 minutes. En savoir plus

• Ravitaillement:

Cette légère combinaison de légumes assaisonnés de vinaigre et d'huile est complétée par des nouilles de sarrasin et un condiment parfumé : la sauce satay. En savoir plus