Salade de pâtes aux légumes de saison

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Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10

Une salade de pâtes et de légumes frais et simples, idéale pour un déjeuner ou un pique-nique, est parfaite pour célébrer les fêtes de mai. Ses ingrédients colorés et ses pâtes façonnées la rendent particulièrement appétissante. L'un des atouts de ce plat est sa grande flexibilité : on peut y ajouter presque tous les légumes. Olives ou oignons rouges rehaussent sa saveur. Différentes vinaigrettes, comme une sauce au lait caillé ou une mayonnaise, s'accordent également à merveille avec ce plat. De quoi le distinguer des autres salades.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

450 g de pâtes tricolores en spirale non cuites
1/2 tasse de carottes finement tranchées
2 branches de céleri, hachées
1/2 tasse de poivron vert haché
1/2 tasse de poivron rouge haché
1/2 tasse de poivron jaune haché
470 ml de tomates cerises, coupées en deux
1/2 tasse d'oignons verts hachés
470 ml. vinaigrette italienne
1/2 cuillère à soupe de parmesan râpé

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes fusilli en spirale, tomates cerises, poivron doux, oignons verts, parmesan, carotte, céleri

Cuisiner le plat selon la recette :

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Rincez-les à l'eau froide et égouttez-les dans une passoire.
Dans un grand saladier, mélanger les carottes, le céleri, les poivrons, les tomates et les oignons verts. Ajouter les pâtes refroidies et mélanger. Arroser de vinaigrette, ajouter le parmesan et bien mélanger.