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Recettes culinaires


Catégories : Desserts, Bonbons, .
Auteur:
oursons gélifiés faits maisonVues : 137 601

Une recette gourmande : des oursons gélifiés à base de gélatine et de jus naturel...

Marmelade, jus de canneberge, jus de raisin, jus d'orange, limonade, gélatine...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: 100 pièces.
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef
sauce canneberge-orangeVues : 6 978

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

sauce aux canneberges, canneberges, oranges, cannelle...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur: - écrivain culinaire
Sauce aux baies pour la viandeVues : 9 915

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

canneberge, myrtille, framboise, cassonade, whisky...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 24
Paella aux fruits de mer de Jamie OliverVues : 6 804

Une recette détaillée de paella aux saucisses, crevettes et moules.

Poitrine de porc fumée, chorizo, palourdes, moules, crevettes, calamars, haricots verts, poivrons, tomates, riz arborio, safran, persil...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: moyenne Portions : 6
Le Bubble and Squeak de Jamie Oliver est un ragoût de chou et de pommes de terre avec des saucisses et une sauce à l'oignon.Vues : 4 318

Ce plat se compose d'une saucisse pliée en deux et enroulée en spirale, d'une galette de légumes et d'une sauce à l'oignon préparée avec du bouillon de poulet....

Choux de Bruxelles, pommes de terre, rutabagas, châtaignes, kupaty (saucisses à frire), noix de muscade, laurier, romarin...
Temps: 2 heures. Complexité: moyenne Portions : 6
Catégories : Sauces, Sauces, .
Sauce Mole Verde : Mole vertVues : 6 557

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

tomatillo, piment jalapeño...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - chef célèbre
chutney de citrouilleVues : 10 927

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Sauce chutney, purée de potiron, confiture d'abricots, racine de gingembre, piment, poivre de Cayenne moulu, noix de muscade, cannelle, raisins secs...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: moyenne Portions : 4 - 6
Catégories : Sauces, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef
Sauce moleVues : 13 019

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Piment, tomatillo, tomates, abricots secs, pruneaux, raisins secs, bananes plantains, chocolat noir, vin rouge, origan, cumin, graines de fenouil, poivre noir, clous de girofle...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Sauces, Pointu, .
Auteur:
sauce jerkVues : 8 265

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Sauce piquante, piment, gingembre, quatre-épices, épices pour tarte à la citrouille, sauce tomate, vinaigre de cidre, rhum...
Temps: 20 min.
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Pesto sans basilicVues : 11 505

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

sauce pesto, chou frisé, roquette, menthe, parmesan, noix, ail...
Temps: 5 min.
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef
sauce tartare classiqueVues : 11 840

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Sauce tartare, œufs, concombre mariné, vinaigre de cidre, moutarde à l'ancienne, céleri, sel, poivre de Cayenne moulu...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur: - écrivain culinaire
Sauce aux canneberges pour la viandeVues : 7 027

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

sauce aux canneberges, canneberges, sirop d'érable, jus d'orange...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur:
Sauce aux arachidesVues : 7 404

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Sauce aux cacahuètes, pâte de curry, lait de coco, crème de coco, sauce de poisson, jus de citron vert, beurre de cacahuètes...
Temps: 20 min.
Catégories : Sauces, Stations-service, Émulsion, .
Auteur:
Sauce César au yaourtVues : 80 926

Cette version saine d'une vinaigrette César classique est faible en calories et en matières grasses : le jaune d'œuf est remplacé par un yaourt grec épais, tout en conservant son onctuosité. La vinaigrette est également préparée…

yaourt, jus de citron, anchois, parmesan, ail, moutarde, origan...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 60
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur:
Sauce végétarienne aux champignonsVues : 5 541

Le plat, nappé de sauce, acquerra une saveur riche...

Champignons shiitake, tomates séchées au soleil, sauce soja, céleri, carottes, oignons, ail, thym, laurier, sauge, persil...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 70
Catégories : Sauces, Assaisonnements, .
pâte de pimentVues : 4 613

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Citronnelle, gingembre, piment serrano, sauce Worcestershire, jus de citron vert, pâte de piment, échalotes, ail...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4

Recettes par ordre alphabétique

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