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Recettes culinaires


Catégories : Amuse-gueules, Sandwichs, Fromage, .
Auteur: - écrivain culinaire
Toasts à la poire et au fromage bleuVues : 10 834

Une recette étape par étape pour préparer des toasts apéritifs à la poire et au fromage bleu...

baguette, fromage à la crème, gorgonzola, poires, noix, noix de pécan, persil...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Quantité: 40 pièces. Teneur en calories : 74
Catégories : Boulangerie, Cookie, .
Auteur: - écrivain culinaire
Pâte feuilletée au fromage PalmierVues : 4 766

Une recette étape par étape pour réaliser une pâte feuilletée salée au fromage Palmier.

Parmesan, pâte feuilletée, œufs, fromage Pecorino Romano, Grana Padano, paprika...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef
Filet de bœuf avec os cuit au four avec des légumesVues : 36 816

Une recette étape par étape pour cuire au four un gros morceau de filet de bœuf avec os et des légumes rôtis...

Poivre de Cayenne moulu, romarin, ail, bœuf, oignon, carotte, céleri, champignons de Paris, vin rouge, feuille de laurier...
Temps: 3 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Wellington aux champignons et sauce crémeuse aux carottesVues : 2 426

Une version végétarienne du Wellington avec une sauce à la crème de carottes...

Champignons portobello, champignons shiitake, carottes, fromage frais, salade frisée, vin blanc, vinaigre de vin, chapelure, moutarde de Dijon, laurier, thym...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 200
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
sauce aux cannebergesVues : 2 259

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Canneberges, sauce aux canneberges, gingembre, échalotes, cassonade, jus d'orange, miel...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 12
Auteur: - Chef cuisinier à la télévision
Mini bœuf WellingtonVues : 3 980

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

bœuf, champignons crimini, pâte feuilletée, échalotes...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Quantité: 24 tartes
Catégories : Sauces, Assaisonnements, .
Assaisonnement Ranch maisonVues : 12 561

Une recette étape par étape pour préparer une sauce ranch et une vinaigrette maison.

Persil, poudre d'oignon, oignon séché, poudre d'ail, aneth, crème, assaisonnement ranch...
Temps: 2 min. Complexité: facilement Quantité: 1 paquet (30 g) Teneur en calories : 66
Catégories : Amuse-gueules, Canapés, Fromage, .
Auteur: - écrivain culinaire
Rouleaux de fromage festifsVues : 9 044

Une recette étape par étape pour des rouleaux de lavash festifs au fromage et au poivre...

Fromage blanc, pains plats au blé, tortillas, lavash, poivrons, oignons verts...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Quantité: environ 35 rouleaux
Auteur:
Couronne de fromage festive, boule de fromageVues : 18 173

Servez cette boule de fromage facile à préparer comme une couronne festive. Utilisez un petit moule à bundt pour façonner le fromage en forme de couronne, ou formez la préparation en boule ou...

Fromage à la crème, fromage à pâte dure, cheddar, parmesan, pecorino romano, sauce Worcestershire, poivrons peppadew, persil, ciboulette, crackers, pain blanc...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 16-20
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Bœuf Wellington au pâté d'huîtresVues : 2 325

Recette étape par étape du bœuf Wellington au pâté d'huîtres.

Bœuf, échalotes, ail, champignons, fruits de mer, xérès, pain blanc, pâte feuilletée, farine de qualité supérieure, œufs...
Temps: 2 heures. Complexité: moyenne Portions : 4-6
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Bœuf Wellington aux champignonsVues : 6 427

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Bœuf, champignons, échalotes, pâte feuilletée, œufs, crème, raifort, moutarde, chapelure, fleur de sel, persil...
Temps: 4 heures 10 minutes Complexité: moyenne Portions : 6
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Bœuf Wellington au fromage bleu et au cressonVues : 2 486

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Bœuf, pommes de terre rouges, pâte feuilletée, fromage bleu, cresson, tomates cerises, brocolis, œufs, crème, croûtons, persil, aneth...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef
Bœuf Wellington aux champignons et au jambonVues : 6 159

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Bœuf, cèpes, jambon sec, prosciutto, pâte feuilletée, pommes de terre, noix, blettes, radicchio, moutarde à l'ancienne, grenade, vinaigre balsamique, romarin, sauge, thym, miel...
Temps: 7 heures. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Desserts, Gâteaux, .
Auteur:
Gâteau au chocolat et aux amandes avec des canneberges enrobées de sucreVues : 9 316

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Farine tout usage, farine d'amande, sucre glace, canneberges, cardamome, quatre-épices, œufs, lait, lait caillé, extrait d'amande, extrait de vanille, liqueur d'amande, cacao...
Temps: 4 heures. Complexité: moyenne Portions : 10 - 12
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur:
Biscuits aux canneberges et à l'orangeVues : 1 963

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Farine de qualité supérieure, canneberges séchées, zeste d'orange, œufs, extrait de vanille, jus de canneberge, piment de la Jamaïque, clous de girofle...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Quantité: 48 cookies
Catégories : Desserts, Cookie, .
Biscuits à l'avoine aux canneberges et aux noixVues : 7 481

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Farine de qualité supérieure, canneberges séchées, noix, flocons d'avoine, œufs, extrait de vanille, cassonade, cannelle...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 36 cookies
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Salade de carottes aux cannebergesVues : 4 806

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

carottes, canneberges séchées, noix, graines de céleri, vinaigre de vin, miel...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef
Couronne de longe de porc farcie aux châtaignes et aux poiresVues : 4 386

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Porc, châtaignes, poires, canneberges, vin blanc, céleri, fenouil, oignon, sauge, piment, laurier, romarin...
Temps: 5 heures. Complexité: moyenne Portions : 8 - 10
Catégories : Desserts, Fruits, .
Auteur: - chef célèbre
Granité aux cannebergesVues : 2 362

Pour préparer du granité, on utilise du jus de canneberge pour faire de la neige fraîche...

canneberge, zeste de citron vert...
Temps: 12 heures 15 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Couronne de côtes d'agneauVues : 17 739

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

agneau, vinaigre de xérès, romarin, thym, coriandre, ail, moutarde...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: dur Portions : 6 - 8

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