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Recettes culinaires


Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
Auteur: - écrivain culinaire
gâteau au yaourt et au citronVues : 21 612
Contenu de la recette :

Ce gâteau au yaourt et au citron possède une légère saveur d'agrumes et une texture délicate, obtenues grâce à l'incorporation de yaourt dans la pâte. L'huile végétale ajoutée le rend incroyablement moelleux et délicieux.

farine de qualité supérieure, jus de citron, sucre glace, yaourt, œufs...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Quantité: 1 cupcake
Auteur: - écrivain culinaire
Barres au citron sans cuissonVues : 20 790
Contenu de la recette :

Un gâteau sans cuisson, léger et rafraîchissant. Quoi de mieux par une chaude journée d'été ? Ces barres au citron sont composées d'une couche de sablé…

Biscuits sablés, sucre roux, œufs pasteurisés, lait concentré, gélatine, jus de citron, fromage à la crème...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Quantité: 16 carreaux Teneur en calories : 155
Auteur: - Chef cuisinier à la télévision
Dessert au citron et sauce aux myrtillesVues : 5 080
Contenu de la recette :

La crème au citron est une crème pâtissière polyvalente qui s'utilise dans de nombreux desserts, leur apportant une saveur acidulée et sucrée très agréable. Pour réaliser une mousse, mélangez de la crème au citron avec de la crème fouettée et…

crème de citron, jus de citron, œufs, crème, myrtilles...
Temps: 40 min. plus le temps de réglage Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Desserts, Gâteaux, .
Auteur: - chef
Tiramisu au citronVues : 8 849
Contenu de la recette :

Les amateurs de tiramisu apprécieront sans aucun doute la touche originale apportée à ce délicieux dessert par la cheffe Giada De Laurentiis. En imbibant le biscuit de liqueur Frangelico, elle revisite le tiramisu traditionnel…

Biscuits éponge, mascarpone, noisettes, liqueur, jus de citron, sirop, crème, cannelle...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - copropriétaires du restaurant
Tarte fourrée au citron congeléVues : 5 138
Contenu de la recette :

La tarte au citron glacée est un dessert estival idéal. Rafraîchissante, elle ne nécessite aucune cuisson et est incroyablement facile à préparer. Pour éviter toute galère avec la crème fouettée…

sablés, lait concentré, crème, jus de citron, myrtilles, framboises...
Temps: 30 min. plus le temps de congélation Complexité: facilement Portions : 8
Auteur:
Mousse au citronVues : 7 303

Cette mousse au yaourt légère et aérienne, subtilement parfumée au citron, est un dessert idéal après un repas copieux. De plus, elle est peu calorique. Pour obtenir une mousse parfaite…

œufs, yaourt, jus de citron, meringue...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 115
Catégories : Desserts, Cookie, Gâteaux, .
Auteur: - écrivain culinaire
barres au citronVues : 16 398
Contenu de la recette :

Les barres au citron américaines sont ainsi nommées car elles sont le plus souvent coupées en barres rectangulaires. Cependant, on peut aussi les découper en différentes formes…

farine de qualité supérieure, jus de citron, œufs...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Quantité: 20 carreaux
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef
Biscuits aux noix et au citronVues : 3 919

Les pignons de pin confèrent à ces biscuits un arôme et une saveur subtils et distinctifs, les distinguant ainsi des autres biscuits aux noix. Le citron complète parfaitement cette saveur, apportant une touche de fraîcheur et…

farine de qualité supérieure, farine de maïs, pignons de pin, jus de citron, sucre glace...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: facilement Quantité: 36 cookies
Auteur: - chef
Riz au lait « Risalamande »Vues : 5 815

Le riz au lait froid est un incontournable des tables danoises pendant les fêtes de Noël. Servi au dîner, c'est une sorte de bouillie de riz crémeuse, sucrée et aromatisée naturellement.

Riz Arborio, lait, crème, liqueur d'amaretto, gousse de vanille, jus de citron, amandes...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 472
Auteur:
Trifle au tiramisu au citronVues : 5 875

Superposez des biscuits et de la crème au citron pour créer un dessert pour le 8 mars. Ses principaux atouts ? Il ne nécessite aucune cuisson, il est magnifique et incroyablement délicieux. C'est…

biscuits éponge, fromage à la crème, crème de citron, crème fouettée...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur: - chef
Granité au citron et mascarponeVues : 3 213
Contenu de la recette :

Glace italienne au mascarpone, à la liqueur de limoncello et au sirop de citron. Bien que cette glace ressemble peu à la granita sicilienne (une glace pilée sucrée), elle tire son nom de…

Sorbet au citron, mascarpone, liqueur de citron...
Temps: 25 min. plus le temps de congélation Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Gâteau de Pâques citron-framboiseVues : 24 032

Décorez votre table de Pâques avec un gâteau traditionnel. Vous pouvez étaler sa préparation sur deux jours. Préparez des biscuits à l'avance et décorez-les en forme de lapins, d'œufs ou autres.

Farine de qualité supérieure, jus de citron, crème de tartre, pâte de vanille, confiture de framboises, crème fraîche, œufs...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - chef
Pouding au citron au fourVues : 21 890
Contenu de la recette :

Une variante de pudding américain qui, à la cuisson, se transforme en deux desserts distincts : un gâteau éponge léger sur le dessus et un pudding au fond. Un dessert au citron surprenant, également…

farine de qualité supérieure, jus de citron, œufs, lait caillé, framboises, myrtilles, mûres...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: moyenne Portions : 4 Teneur en calories : 304
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
Auteur:
Gâteau citron-framboise avec glaçage aux agrumesVues : 13 584

Ce gâteau d'un blanc immaculé, léger et élégant, orné d'une décoration simple et lumineuse à la framboise, se compose de couches de citron garnies de purée de framboises et recouvertes d'un glaçage meringué aérien. Ce dessert est…

farine de qualité supérieure, œufs, lait caillé, jus de citron, crème de tartre, framboises, meringue...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 12 Teneur en calories : 315
Catégories : Boulangerie, Tartes, Desserts, Cookie, .
Auteur:
Sablés au citronVues : 7 221

Donnez à vos sablés un riche arôme et une saveur de citron en incorporant du zeste de citron à la pâte. Badigeonnez ensuite le gâteau cuit d'un glaçage au citron. Pour une touche encore plus appétissante, saupoudrez-le de sucre jaune décoratif et…

biscuits sablés...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Quantité: 36 carreaux
Auteur:
Cupcakes au thym et glaçage au citronVues : 5 638
Contenu de la recette :

Ces délicieux petits gâteaux italiens sont préparés avec de l'huile d'olive, ce qui leur confère un moelleux et un goût exceptionnels. Le zeste de citron et le glaçage au citron apportent une agréable touche sucrée.

farine de qualité supérieure, sucre glace, jus de citron, œufs, lait, thym...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 12 Teneur en calories : 272
Catégories : Desserts, Cookie, .
Biscuits au zeste de citronVues : 6 035

Les biscuits au sucre sont une gourmandise très appréciée dans les pays occidentaux pendant les fêtes de fin d'année. Ils sont préparés en grande quantité et décorés de mille façons : avec des formes thématiques, du glaçage, des vermicelles…

biscuits sablés...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 30 biscuits
Auteur: - chef
Granité au citronVues : 19 836

La granita italienne est un croisement entre un sorbet et une glace aux fruits. Préparez-la avec de l'eau citronnée sucrée et congelez-la, en gardant à l'esprit le principe le plus important : la congeler constamment…

jus de citron, sorbet au citron...
Temps: 2 heures 45 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Biscuits des anges au citron confitVues : 7 697
Contenu de la recette :

Aérien et léger, le gâteau des anges se présente sous forme de petits gâteaux individuels nappés d'un délicieux glaçage et de citron confit. Ce gâteau est apprécié dans le monde entier pour sa texture délicate, obtenue grâce à…

farine de qualité supérieure, jus de citron, sucre glace, crème de tartre, œufs, sirop...
Temps: 35 min. Complexité: moyenne Quantité: 24 cupcakes
Catégories : Boulangerie, Cookie, .
Auteur: - Présentateur télé
Tartelettes aux poires, noix et raisins secsVues : 5 197

Les tartelettes en pâte filo garnies de poires et de bacon sont une délicieuse façon de régaler vos invités avec une entrée aux saveurs originales. Mélangez des poires sautées avec des raisins secs, du bacon croustillant, des oignons frits et…

Poires, noix, pâte filo, bacon, jus d'orange, miel, oignons doux, raisins secs, sirop...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Quantité: 30 tartelettes
Catégories : Salades, Œuf, .
Salade d'œufs américaine classiqueVues : 26 456

La salade d'œufs américaine classique est idéale pour les sandwichs, servie sur des demi-tomates ou des feuilles de laitue. Les herbes fraîches apportent une belle couleur et une touche de fraîcheur. S'il vous en reste...

œufs, mayonnaise, céleri, oignon, persil, aneth, moutarde de Dijon, jus de citron...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Quantité: 2 cuillères à soupe
Les meilleurs desserts aux fruits d'été

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Envie de changer des fruits et baies de saison ? Essayez de préparer des desserts à base de fruits d'été grâce à ces recettes de chefs.

Recettes de salades pour un pique-nique en plein air

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Préparez des salades d'été classiques pour un pique-nique en plein air : avec des pommes de terre, des céréales, du chou, des pâtes, et bien plus encore.

Auteur:
Poires au caramel au lait « Souris »Vues : 4 585

Des souris en caramel s'agitent autour de la table à la recherche de pommes caramélisées – un dessert sur bâtonnet qui rappelle les pommes d'amour traditionnelles. Une délicieuse et saine collation sous forme de charmantes souris en poire…

poires, sirop de maïs, crème, noix de muscade, caramel...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Quantité: 32 sucettes
Auteur:
Gâteau au fromage citrouille d'HalloweenVues : 14 048

Préparez un cheesecake à la citrouille pour Halloween, inspiré d'une lanterne Jack-o'-lantern, la décoration traditionnelle des citrouilles. La base du cheesecake est un brownie au chocolat. Découpez les yeux, le nez et…

Farine de qualité supérieure, fromage à la crème, chocolat noir, chocolat amer, cacao, œufs, crème fraîche, crème, gélatine...
Temps: Midi. (y compris le réglage de l'heure) Complexité: facilement Portions : 10 - 12 Teneur en calories : 815
Auteur:
Cerveaux de riz soufflé à la mousse au chocolatVues : 7 483

Le meilleur gâtage pour les mauvais esprits à Halloween, ce sont des cervelles fraîches. Mais pour que tout le monde puisse en profiter, préparez-les avec de délicieux ingrédients, dans un gâteau. La base du cerveau sera une coque croustillante faite d'un mélange de…

chocolat noir, guimauves, céréales pour le petit-déjeuner, lait, crème, œufs...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, .
Auteur:
Cacahuètes de l'enferVues : 9 026

Une recette de cacahuètes épicées bien meilleures que celles du commerce. Vous pouvez désormais ajuster le niveau de piquant et ajouter des épices à votre goût.

Cacahuètes, piment ancho, poivre de Cayenne moulu, poudre d'ail, cumin...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Cupcakes au gâteau des angesVues : 8 434
Contenu de la recette :

La base de ces cupcakes est un gâteau des anges léger et moelleux, préparé sans matière grasse ajoutée, avec des blancs d'œufs battus en neige ferme, du sucre et de la farine. La texture incroyable de ce gâteau et…

farine de qualité supérieure, œufs, crème de tartre, fruits confits...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Quantité: 12 cupcakes
Soupe de tomates au sang de vampire et sandwichs au fromage et aux pommesVues : 4 696

Si vous prévoyez un repas d'Halloween plus consistant que de simples amuse-gueules à thème, vous pouvez préparer une soupe à la tomate et la servir avec des sandwichs. Préparez la soupe à partir de…

Tomates prunes, bulbe de fenouil, jus de tomate, jus de citron, flocons de piment rouge, graines de fenouil, fromage Muenster, fromage Cheddar, compote de pommes, basilic...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Sandwichs au jambon à l'œilVues : 11 323

Pour préparer des friandises d'Halloween, transformez un simple sandwich au jambon fumé et aux cornichons en un œil terrifiant sur une tranche de pain. Mélangez tous les ingrédients du sandwich, en ajoutant…

pain blanc, jambon, cornichons, olives...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Quantité: 20 canapés Teneur en calories : 120
Recettes d'automne à base de légumes et de fruits de saison

Recettes d'automne à base de légumes et de fruits de saison

Découvrez les meilleures recettes de chefs mettant en vedette les fruits et légumes frais d'automne : citrouille, pommes, poires, champignons, patates douces et chou-fleur.

Cupcakes diaboliquesVues : 24 988
Contenu de la recette :

Cette version du célèbre gâteau au chocolat « Devil's Food » arbore une apparence qui porte bien son nom. Le « Devil's Food » est un riche gâteau éponge au chocolat garni de plusieurs couches de glaçage au chocolat noir…

farine de qualité supérieure, œufs, lait, chocolat noir, cacao, bonbons à la réglisse, miel...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Quantité: 12 cupcakes
Gâteau à l'œil au centre liquideVues : 8 244

Ce gâteau géant en forme d'œil est un doux cauchemar qui égayera votre fête d'Halloween. Et lorsque vous le couperez, une confiture de framboises rouges s'en écoulera. Pour le réaliser, il vous faudra…

préparation pour gâteau, confiture de framboises, sirop de maïs, marmelade, guimauves...
Temps: 3 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Tarte à la citrouille Jack-O-LanternVues : 8 818
Contenu de la recette :

L'un des plats à base de citrouille les plus populaires en automne est la tarte à la citrouille. Sa saveur délicieuse et son arôme sucré-épicé réchauffent le cœur par temps froid et créent une ambiance chaleureuse. Un classique américain...

Pâte brisée, purée de potiron, cassonade, œufs, crème, quatre-épices, gingembre moulu, noix de muscade, cannelle...
Temps: 4 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Plateau de viande « Squelette »Vues : 12 411
Contenu de la recette :

Cette friandise d'Halloween, à l'image de la fête elle-même, n'est pas pour les âmes sensibles. Puisque tous les invités sont déguisés en morts-vivants, servez-leur un cadavre sur un plateau. Le crâne sera fait de fromage frais, emballé…

kupaty (saucisses à frire), porc, jambon, prosciutto, bacon, cheddar, oignons verts, poivrons, olives...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 12 - 14
Pizzas individuelles au fromage « Fantômes »Vues : 6 709

La recette de ces pizzas individuelles est incroyablement simple. Inutile de pétrir la pâte ni de préparer de sauce. Prenez une pâte à pizza toute prête et étalez-la en petites galettes, en les étirant par le bas et en leur donnant…

Pâte levée, ricotta, parmesan, mozzarella, assaisonnements italiens, olives...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4
Pommes enrobées de glaçage au chocolat « Toile d'araignée »Vues : 14 259

De belles tranches de pommes sur bâtonnets, nappées de glaçage au chocolat blanc et noir. Pour ce dessert, il est préférable d'utiliser des pommes fermes et acidulées afin qu'elles ne s'émiettent pas lorsqu'on les pique avec un bâtonnet.

pommes, chocolat noir, chocolat blanc, huile de coco...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Quantité: 8 sucettes
Catégories : Desserts, Bonbons, Amuse-gueules, En-cas, .
Auteur: - écrivain culinaire
Bonbons araignéesVues : 12 322

Une super idée pour un goûter d'Halloween simple et créatif. Pour les araignées, il vous faudra des bretzels, du chocolat fondu et du beurre de cacahuète. Ensemble, ces ingrédients créent un résultat amusant…

Beurre de cacahuète, pépites de chocolat (granulés)...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Quantité: 24 figurines Teneur en calories : 114
Catégories : Desserts, Gâteaux, .
Auteur:
Cheesecake sans cuisson aux fraises et au cerveauVues : 21 106

Envie d'une friandise d'Halloween originale ? Effrayez vos invités avec un cerveau plus vrai que nature sur une assiette. Si sa vue vous glacera le sang, le dessert est…

Biscuits sablés, fromage à la crème, crème fouettée, fraises, jus de citron, cannelle...
Temps: 40 min. plus le temps de réglage Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Boissons, jus, .
Auteur: - écrivain culinaire
Coup de poing sanglant du dragonVues : 32 518

Le jus de cerise ou le vin sont certes des options pour une soirée sur le thème des vampires ou pour Halloween. Mais ce serait trop banal et cliché. Pour un groupe plus important, préparez plutôt…

jus de canneberge, soda au gingembre...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 20 - 25
Catégories : Amuse-gueules, Fromage, Sauces, Sauces, .
Boule de fromage à la citrouilleVues : 22 597

Ces magnifiques et délicieuses bouchées de fromage en forme de citrouille sont parfaites pour un repas d'automne. Formez une boule de fromage avec un mélange de fromage frais et de cheddar, puis ajoutez quelques oignons verts…

fromage cheddar, fromage à la crème...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Cupcakes Visions FantomatiquesVues : 9 793

Pour une fête d'Halloween réussie, il est important de penser non seulement à votre costume et à vos décorations, mais aussi aux détails comme les friandises. Préparez ces cupcakes à thème pour vos invités avec…

farine de qualité supérieure, chocolat noir, chocolat blanc, huile de coco, lait, œufs...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Quantité: 12 cupcakes
Auteur:
Bonbons parfaits : Pommes au caramel mouVues : 22 212

Avec l'arrivée de l'automne et la récolte des pommes, ce fruit devient un ingrédient incontournable des desserts maison dans de nombreux pays du monde. En Occident, les pommes au caramel sont également très appréciées…

pommes, extrait de vanille, crème, sirop de maïs, caramel...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 6 pommes au caramel
Auteur:
Cupcakes Vampire Red VelvetVues : 16 924
Contenu de la recette :

Ces cupcakes à l'aspect inquiétant, qui évoquent le comte Dracula en personne, sont en réalité fourrés d'une délicieuse confiture de framboises. Et si vous croquez dedans, vous découvrirez un cœur…

Farine tout usage, fromage à la crème, sucre glace, extrait de vanille, huile de coco, yaourt, crème aigre, vinaigre de cidre, chocolat noir, cacao, confiture de framboises, œufs...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Quantité: 12 cupcakes
Auteur: - écrivain culinaire
Cocktail Bellini à la poireVues : 7 683

Si vous appréciez le Bellini, cocktail à base de purée de pêches et de vin blanc pétillant, vous aimerez sans aucun doute sa version à la poire. Après tout, les poires, comme les pêches, ont une saveur subtile…

nectar de poire, eau-de-vie de poire, champagne...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Quantité: 2 cocktails
Catégories : Desserts, Fruits, .
Auteur:
Poires pochées au vin blanc et crème fouettée à la cardamomeVues : 6 533
Contenu de la recette :

Un dessert raffiné composé de poires pochées au Riesling, arrosées de sirop de vin et surmontées de crème fouettée parfumée à la cardamome. Le Riesling est idéal pour ce dessert, grâce à sa délicatesse…

poires, vin blanc, crème, cardamome...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, Sandwichs, .
Auteur: - chef
Panini ciabatta à la poire et au fromageVues : 9 259

Des paninis italiens chauds aux saveurs originales qui ne laisseront personne indifférent. Malgré sa complexité aromatique, le goût du panini reste subtil et agréable en bouche.

Pain ciabatta, fromage taleggio, fromage brie, roquette, épinards, miel, pêches, poires, pommes...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Galette aux pommes et aux mûresVues : 2 760
Contenu de la recette :

Cette galette française est facile à réaliser et offre une délicieuse saveur fruitée aux baies, avec une pointe de gingembre. Préparez la garniture avec des pommes et des mûres, en ajoutant un peu de...

Pommes, mûres, gingembre moulu, zeste de citron, pectine de pomme, farine de qualité supérieure, œufs, amidon...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Ailes de poulet cuites au four avec glaçage aux cannebergesVues : 5 321

Faites griller les ailes de poulet au four pour un résultat délicieux et croustillant, comme du poulet poêlé, mais avec moins de calories et moins de matières grasses. Nappez-les d'un glaçage aux canneberges et…

Ailes de poulet, sauce piquante, sambal oelek, oignons verts, canneberges...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Quantité: 16 ailes Teneur en calories : 96

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