Vues : 4 444Pour préparer ce mets festif, il vous faudra un jarret de porc saumuré. Aux États-Unis, on l'appelle « city ham » et, après saumurage, il faut le rôtir. Pour…
Vues : 18 521La bûche de Noël est un gâteau de Noël traditionnel très populaire en France et dans les pays francophones. Elle a été créée pour remplacer la coutume païenne de brûler une bûche à Noël.
Vues : 3 440Servez une boisson festive dans des verres de Noël stylisés. Fabriquez-les à partir de bocaux Mason tendance décorés de feutrine à motifs de Père Noël. En quelques minutes, vos invités seront conquis…
Vues : 5 593Même avec ces ingrédients modestes, votre jambon aura une allure de roi ! Prenez un gros morceau de jambon cuit avec os, quadrillez toute sa surface à l'aide d'un couteau, et…
Vues : 8 633Cuisez des brownies au chocolat dans des moules à gâteaux ronds, coupez-les en huit triangles et utilisez un assortiment de bonbons pour les transformer en de jolis rennes de Noël. Caramel…
Vues : 10 128Préparez un dessert festif en forme de couronne de l'Avent qui attirera immédiatement tous les regards par son aspect éclatant et son goût inoubliable. Une meringue croustillante surmontée d'une délicate crème fouettée…
Vues : 8 209Le rôti de bœuf, ou côte de bœuf épaisse, est une viande délicieuse, tendre et juteuse qui est meilleure rôtie entière. Pour un rôti parfait, la viande doit…
Vues : 3 799Préparez un rôti de fête à l'anglaise, avec son traditionnel Yorkshire pudding. Le morceau idéal pour ce rôti est l'entrecôte de bœuf épaisse, également appelée...
Vues : 3 925Ce gratin est composé d'une base crémeuse de maïs, sublimée par l'alliance savoureuse du jambon et du chou kale. Le tout est recouvert d'une chapelure de pain de maïs et de cheddar râpé…
Vues : 4 545Dans de nombreux pays, le jambon cuit au four est un incontournable des fêtes de fin d'année. En Scandinavie, par exemple, Noël ne serait pas Noël sans jambon, et en Amérique, il est de plus en plus populaire…
Vues : 6 740Si vous aimez les sauces aigre-douces, vous allez adorer cette confiture de piments forts. Préparez-la vous-même avec des piments doux et forts frais et conservez-en quelques-uns…
Vues : 3 342La pâte d'amande est considérée comme l'une des garnitures les plus populaires pour les pâtisseries aux Pays-Bas. Les douceurs de Noël, notamment les bonbons, les biscuits, les brioches et bien d'autres confiseries, sont particulièrement incomplètes sans elle.
Vues : 1 634Préparez une délicieuse entrée à base de pâte fine fourrée au fromage. Il s'agit d'une variante de la traditionnelle banitsa bulgare, présentée non pas comme une tarte, mais en couches individuelles. Disposez-les sur des plaques de cuisson...
Vues : 2 666La banitsa est une tourte traditionnelle bulgare composée d'une fine pâte feuilletée fourrée au fromage. Elle est généralement cuite en forme d'escargot et, lors des grandes fêtes comme Noël ou le Nouvel An, elle est garnie de…
Vues : 4 082Les feuilletés de Banbury sont une pâtisserie anglaise traditionnelle aux saveurs et arômes orientaux prononcés. Originaires de la ville de Banbury en Angleterre, ils y sont confectionnés depuis des siècles.
Vues : 2 490Les bakpia pathok sont des pâtisseries sucrées considérées comme le symbole culinaire de la ville indonésienne de Yogyakarta. Originaires du quartier de Pathok, elles sont populaires dans toute la ville, le pays et même à l'étranger.
Vues : 2 868Après avoir goûté une part de ce délicat cheesecake au chocolat, vos invités ne devineront même pas qu'il est allégé. Et ce, malgré le fait que la majeure partie du fromage frais ait été remplacée par 1 % de fromage blanc…
Vues : 38 916Les amateurs de beurre de cacahuète et de sa saveur sucrée-salée seront ravis par ce gâteau. En effet, cette gourmandise est présente dans chaque élément : les couches de gâteau, la crème au beurre, et…
Vues : 2 826Le design de ce gâteau imite à la perfection l'aspect des bonbons à la menthe rouges et blancs. Ce gâteau est idéal pour les amateurs de sucreries ou comme gourmandise de Noël, car il serait tellement...
Vues : 2 970Ce gâteau unique, composé de couches de génoise et de meringue, prises en sandwich entre un glaçage onctueux au fromage frais et au chocolat blanc, et parsemé d'amandes effilées, est tout simplement irrésistible cet hiver...
Vues : 4 875Pour un dessert principal sur votre table de fêtes, essayez cette roulade au chocolat avec une crème au beurre française et le subtil arôme de lait de poule de Noël, qui provient du mélange...
Vues : 3 767L'aloo pie (aloo signifiant pomme de terre en hindi) est une pâtisserie frite à pâte fine fourrée de pommes de terre. Les samoussas de Trinité-et-Tobago sont un mélange de saveurs asiatiques, indiennes, arabes et…
Vues : 3 307Bien que la glace ne soit pas le dessert le plus populaire pendant les fêtes d'hiver, elle peut aussi servir à confectionner un gâteau vraiment festif, avec les saveurs traditionnelles de Noël du panettone italien...
Vues : 3 052Les cookies américains aux pépites de chocolat sont sans doute parmi les biscuits maison les plus délicieux. Une bonne quantité de beurre, de sucre et une généreuse poignée de pépites de chocolat leur confèrent un croquant irrésistible…
Vues : 4 315La base du cheesecake est composée de biscuits au chocolat émiettés, mélangés à du sucre et du beurre. La deuxième couche est le cheesecake au chocolat proprement dit, préparé avec du fromage frais, de la crème fraîche, du sucre, des œufs et du chocolat.
Vues : 3 462Comme il sied à une véritable pâtisserie d'hiver, ce gâteau est garni de fruits, de fruits secs, de noix et d'épices aromatiques. Outre les raisins secs et les noix, incorporez à la pâte une purée de...
Vues : 3 120Si vous avez toujours associé les raviolis aux pelmeni ou aux vareniki, cette recette vous offrira une nouvelle perspective. Préparez des raviolis sucrés aux saveurs d'un dessert américain typique du camping…
Vues : 2 207Ces biscuits sont confectionnés en forme de mini-gâteaux de Noël. Ils ont une texture moelleuse, semblable à celle d'un gâteau, et sont recouverts de crème au beurre. La pâte à biscuits est…
Vues : 9 937Les myrtilles fraîches sont l'une des garnitures les plus appréciées pour les muffins américains. Elles apportent du moelleux, un arôme subtil et une saveur délicieuse. Les myrtilles égayeront même les muffins les plus simples...
Vues : 5 064Aux États-Unis, on appelle aussi ces biscuits « cookies fourre-tout » car ils contiennent de tout, ou presque. En effet, chocolat, noix…
Vues : 8 478Utiliser de la pâte feuilletée toute prête simplifie la préparation et donne aux brioches une texture feuilletée et croustillante qui fera sensation. Étalez la garniture sur la pâte préparée…
Vues : 2 384Les biscuits « peanut butter blossom », en forme de fleurs et aromatisés au beurre de cacahuète avec un cœur en forme de larme de chocolat, sont très populaires en Amérique.
Vues : 3 322Un gâteau marbré chocolat-vanille est toujours bien plus impressionnant et festif qu'un gâteau au chocolat ou à la vanille nature. De plus, il est facile à réaliser ; même un débutant peut réussir cette recette.
Vues : 6 697Le géranium rosat, ou pélargonium, est non seulement un plaisir pour les yeux en tant que plante d'intérieur, mais il est aussi utilisé depuis longtemps en cuisine. Curieusement, ce ne sont pas les fleurs qui sont responsables de son arôme si particulier, mais les feuilles de la plante.
Vues : 3 029Cette recette de cupcakes au chocolat s'inspire d'une recette britannique de biscuits diététiques à l'avoine. Bien que cuits sous forme de jolis cupcakes parfaits pour le thé, ils conservent tout de même…
Vues : 2 219Vous trouverez toutes sortes de chocolats fourrés dans les rayons des magasins ! Mais vous pouvez aussi trouver d’innombrables combinaisons de saveurs pour satisfaire tous les goûts, des saveurs que vous ne trouverez nulle part ailleurs, mais que vous pouvez facilement…
Vues : 2 327Des bâtonnets de sucre d'orge à la menthe poivrée rouge et blanche, en forme de cannes de Noël, transforment le chocolat blanc ordinaire en une palette festive. Et la texture de la tablette devient encore plus intéressante grâce aux morceaux durs...
Vues : 2 047La texture agréablement onctueuse de ce caramel au chocolat blanc est due à un ingrédient inhabituel pour cette gourmandise : la guimauve. Faites-la fondre avec de la crème et du sucre jusqu’à…
Vues : 3 787Les elotes mexicains (qui signifie « épis de maïs » en espagnol) sont cuits au four en forme d'épi de maïs, une céréale traditionnelle mexicaine. Leur forme rappelle celle des petits pains, mais leur texture est plus moelleuse…
Vues : 6 849Bien que ces biscuits soient sans gluten, sans produits laitiers et sans œufs, ils sont très savoureux, grâce notamment à la pâte au chocolat et aux pépites de chocolat qui y sont incorporées.
Vues : 1 865Au Mexique, les roulés à la génoise fourrés sont appelés Niño Envuelto (littéralement « bébé emmailloté »). La génoise est d'abord tartinée de confiture de fruits, puis roulée en boule et…
Vues : 1 170L'État mexicain de Sonora est considéré comme le berceau des délicieux coyotes, une pâtisserie hybride entre un biscuit et une viennoiserie. Les coyotes traditionnels, préparés à Sonora, sont composés de deux couches de biscuits, avec…
Vues : 3 164Le point fort de ces biscuits est la paille salée. Sa saveur se marie à merveille avec le fourrage au caramel salé, que l'on dépose dans le creux du biscuit avant la cuisson. Pour préparer le fourrage…
Vues : 7 781Les « Soupirs de nonne » sont des beignets frits traditionnels espagnols. Historiquement, les couvents espagnols ont été considérés comme le lieu où l'on trouve le plus de…
Vues : 4 654Préparer de délicieuses noix caramélisées maison n'est pas si difficile si vous avez un thermomètre à sucre. C'est le seul moyen de savoir quand cuire le caramel à la perfection. Commencez par faire bouillir…
Vues : 1 641Le beurre noisette, ou beurre frit, est très utilisé dans la cuisine française pour rehausser la saveur d'un plat ou d'un dessert. Préparez ces tartelettes avec du beurre noisette à la place du beurre...
Vues : 2 327La côte caraïbe du Costa Rica propose une cuisine aux racines jamaïcaines, privilégiant les fruits tropicaux et les plats à base de mérou, de fruits de mer, de riz et de haricots infusés au lait de coco…
Vues : 5 495Les restes de pâtisseries de la veille, même rassis, peuvent être transformés en farine après un léger broyage. Cette recette vous permettra de ne rien gaspiller. Retournez les nouveaux...
Vues : 6 719Au Mexique, les moletes — des sandwichs ouverts, chauds, délicieux et copieux — sont souvent servis au petit-déjeuner. Le pain molete tranché, qui donne son nom au sandwich, est placé sur une plaque de cuisson et…
Vues : 17 865Ces délicieux muffins prouvent qu'on peut pâtisser sainement et avec plaisir ! En ajoutant de la farine complète à la farine blanche, vous augmentez leur teneur en fibres et en micronutriments, et cela leur donne encore plus de saveur…
