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Recettes culinaires


Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Bubble and Squeak (un plat anglais simple)Vues : 6 095

Plat traditionnel britannique, souvent préparé avec les restes d'un repas du dimanche ou d'un grand dîner de fête, c'est une excellente façon de se détendre après une journée chargée et de savourer...

Purée de pommes de terre, pain blanc, maïs, épinards, sauce aux canneberges, relish de légumes...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Cocktails, Avec du vin, .
Auteur: - chef
Cocktail SpritzerVues : 3 771

Transformez un vin blanc sec en vin pétillant en y ajoutant simplement de l'eau gazeuse. Votre boisson sera plus légère, plus rafraîchissante, plus festive et, surtout, son volume doublera ! Idéal pour les fêtes…

Oranges, citron, vin blanc, eau gazeuse...
Temps: 10 min. plus le temps de congélation de la glace Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 151
Catégories : Cocktails, Avec du vin, .
Punch glacé au thé et aux framboisesVues : 2 849

Ce punch festif est prêt en quelques minutes, regorge de fruits et de baies, et arbore une couleur vive et estivale. Il est préparé avec le thé de votre choix (noir ou vert), infusé d'un mélange de framboises fraîches…

Thé noir, thé vert, nectarines, framboises, citron, vin blanc, menthe...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 8 Teneur en calories : 146
Auteur:
Quiche à la garniture CapreseVues : 2 842

La salade Caprese italienne classique est une délicieuse combinaison de mozzarella, de tomates (surtout en saison) et de basilic frais, que vous pouvez déguster sous forme de quiche généreuse. À votre plus grand plaisir…

Tomates prunes, ricotta, mozzarella, œufs, lait, basilic, chapelure...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 258
Catégories : Amuse-gueules, Sandwichs, .
Auteur:
Un déjeuner à emporter très savoureuxVues : 3 893

Un sandwich à la salade de poulet deviendra le goûter préféré de votre enfant (et le vôtre aussi !). La salade est composée de poulet ou de dinde effiloché et d'un ingrédient croquant (céleri, pomme, radis…).

Blancs de poulet, pommes, radis, céleri, oignons rouges, pains à hot-dog...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 2 Teneur en calories : 463
Auteur: - écrivain culinaire
Salade d'été au poulet et aux myrtillesVues : 1 980
Contenu de la recette :

Pour donner à cette salade de poulet une délicieuse saveur estivale, il vous faut un barbecue ! Les filets de poulet grillés et le maïs parfument la salade de savoureuses notes fumées. Mélangez-les avec des oignons hachés…

Blancs de poulet, maïs, céleri, feta, crème, crème fraîche, laitue, jus de citron, myrtilles, aneth...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Amuse-gueules, Viande, Salades, Viande, .
Auteur:
Une entrée simple avec du poulet sur des feuilles de laitueVues : 2 178

L'ingrédient principal de cette salade est du poulet grillé, délicieux et épicé. Effilochez-le en retirant la peau et les os, puis mélangez-le aux autres ingrédients dans une sauce ranch à base de crème fraîche, de mayonnaise et de babeurre.

Poulet grillé, tomates, avocat, laitue Bibb, bacon, yaourt, crème fraîche, aneth, sauce ranch...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 471
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Panini au poulet, à l'avocat et au fromage fonduVues : 2 999
Contenu de la recette :

La base de ce sandwich chaud est un croissant croustillant. Une salade de poulet aux noix et aux raisins, assaisonnée d'une sauce au yaourt, est idéale comme garniture. Servez-le sur...

Croissants, blancs de poulet, raisins, pommes, canneberges séchées, noix de pécan, amandes, yaourt, tomates, avocat, cheddar, roquette...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Panna cotta au thé matchaVues : 4 889

Le matcha et la crème forment une combinaison parfaite pour un dessert délicieux. La crème fraîche adoucit à merveille l'amertume naturelle du thé vert et révèle ses douces notes florales. Ajoutez-la au mélange crémeux…

thé matcha, crème, gélatine...
Temps: 3 heures 35 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur:
Tarte à la crème de noix de coco et au matchaVues : 13 834
Contenu de la recette :

Le thé matcha confère à la garniture crémeuse une couleur verte contrastante et de délicieuses notes florales. Cette tarte ne nécessite aucune cuisson ; la crème, à base de noix de coco, est mijotée à feu doux jusqu’à épaississement.

Farine de qualité supérieure, thé matcha, œufs, lait de coco, crème, flocons de noix de coco, amidon...
Temps: 7 heures 35 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Boissons, jus, Thé, .
Limonade glacée au thé vert matchaVues : 9 451

Cette limonade naturelle, enrichie de thé vert matcha japonais, est encore plus savoureuse, plus saine et plus revigorante. Sa riche couleur herbacée ne laissera personne indifférent. Pour deux personnes.

jus de citron, limonade, thé matcha...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 2 Teneur en calories : 79
Auteur: - restaurateur
Entrée Caprese servie dans des barquettes d'endivesVues : 1 413

La caprese, une entrée italienne à base de mozzarella, de tomates et de basilic, est incroyablement polyvalente et peut être servie avec du vin, en entrée ou en accompagnement. Une des façons les plus intéressantes de la servir est…

Salade d'endives, mozzarella, tomates cerises, parmesan, piment rouge, basilic...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 12
Salade à la mozzarella et aux olives grecquesVues : 4 064

Cette salade s'inspire de la salade italienne caprese. Ses ingrédients principaux — tomates, mozzarella et basilic — sont coupés en morceaux de taille égale et mélangés à de la laitue…

Tomates cerises, laitue romaine, mozzarella, olives Kalamata, vinaigre de vin, ail, basilic...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, Viande, .
saindoux fritVues : 5 858

Le bacon pané et frit est un en-cas ancien et traditionnel du Sud des États-Unis, où il était autrefois très populaire. Composé d'ingrédients simples, il est idéal pour grignoter quand on a une petite faim…

graisse de porc...
Temps: 3 heures 10 minutes
Catégories : Boissons, Thé, .
Auteur: - écrivain culinaire
Thé glacé à la mentheVues : 4 375

Le thé vert est un puissant antioxydant, riche en minéraux et en vitamines, et un excellent tonique désaltérant. Préparez-en une boisson délicieusement rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées d'été. Infusé...

thé vert, citron, menthe...
Temps: 2 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 51
Catégories : Amuse-gueules, Viande, Salades, Viande, .
Auteur: - chef
Salade de poulet de la vallée de NapaVues : 2 367

Cette salade légère et savoureuse associe le poulet au céleri, aux noix de pécan grillées et aux raisins rouges, d'où son nom inspiré de la Napa Valley, région viticole...

poulet, raisins, céleri, noix de pécan, laitue, sauce ranch...
Temps: 35 min. plus le temps d'infusion Complexité: facilement Portions : 4
Recettes de salades saines pour le dîner

Recettes de salades saines pour le dîner

Faites de la salade le plat principal de votre dîner grâce à ces recettes saines, copieuses et faciles à préparer.

Catégories : Desserts, Fruits, .
Confiture de fraises pour l'hiverVues : 4 956

Ouvrir un pot de confiture de fraises en hiver, c'est comme recevoir un message d'été. Délicieuse et parfumée, la confiture de fraises accompagne à merveille tous les desserts, glaces, sandwichs sucrés et pâtisseries.

fraise, citron...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Quantité: 4 bocaux
Auteur:
Salade d'entrée avec poulet fritVues : 2 467

Les restes de poulet rôti du dîner d'hier soir sont parfaits pour une salade savoureuse et une garniture idéale pour de copieux sandwichs. Coupez le poulet en morceaux et mélangez-le avec du céleri…

Poulet grillé, concombre mariné, céleri, lait caillé, kéfir, mayonnaise...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur:
Biscuits roses au chocolat et à la cerise sur bâtonnetVues : 1 571
Contenu de la recette :

Ces délicieux biscuits chocolat-cerise sur bâtonnets, nappés de glaçage rouge, feront sensation comme un bouquet de roses comestibles lors de votre fête. Un régal parfait pour un enterrement de vie de jeune fille ou un dîner festif.

farine de qualité supérieure, poudre d'œuf, extrait de cerise, cacao...
Temps: 3 heures 30 minutes Complexité: facilement Quantité: 12 pops
Auteur: - chef célèbre
Soupe de tomates aux poivrons grillés et panini à la tomate et à la mozzarella fuméeVues : 2 597

Cette soupe onctueuse est préparée avec des tomates et des poivrons rôtis en conserve pour une délicieuse saveur barbecue qui accompagne à merveille un sandwich chaud au fromage fumé...

poivron doux, tomates frites, mozzarella fumée, basilic...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Brochettes de CapreseVues : 3 054

Cette entrée italienne, composée de mozzarella, de tomates et de basilic, est un délice en soi grâce à son association de saveurs et sa présentation, et grillée sur des brochettes, elle devient un véritable...

Bocconcini (fromage mozzarella), tomates cerises, flocons de piment rouge, basilic...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Plats principaux, Pâtes, .
Auteur: - chef
pâtes Fusilli alla capreseVues : 4 387

Savourez des pâtes aux saveurs des traditionnelles entrées italiennes caprese. Les ingrédients clés de la caprese — tomates, mozzarella et basilic frais — composent une délicieuse sauce pour les pâtes. Cette recette est incroyablement…

pâtes fusilli en spirale, tomates cerises, mozzarella, basilic...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Plats principaux, Pâtes, .
Pâtes Caprese cuites dans une seule casseroleVues : 5 044

Ces pâtes ont le même goût qu'une salade caprese italienne traditionnelle à base de mozzarella, de tomates et de basilic, mais elles sont plus consistantes. Un atout majeur : elles cuisent dans une seule casserole ! Faites des économies !

Spaghetti, tomates, mozzarella, parmesan, piment rouge, origan, basilic...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 5 Teneur en calories : 410
Auteur: - écrivain culinaire
Salade Caprese au vinaigre balsamiqueVues : 13 795

Par une chaude journée d'été, plongez-vous dans l'ambiance méditerranéenne et préparez une salade Caprese italienne, simple mais incroyablement savoureuse, aux couleurs du drapeau italien. Des tranches de tomates mûres et de mozzarella…

tomates, mozzarella, vinaigre balsamique, basilic...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: pour une grande entreprise
Auteur: - chef célèbre
Caprese avec mini bocconcinisVues : 2 644

Cette salade à l'italienne utilise des mini-boules de mozzarella bocconcini et des tomates cerises de taille similaire. Chaque boule est coupée en deux et...

Tomates cerises, fromage mozzarella bocconcini, jus de citron, basilic, ail...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur:
Salade Caprese à la mozzarella et à l'huile d'oliveVues : 3 813

Pour cette salade italienne toute simple, il vous faudra de la mozzarella fraîche, une poignée de feuilles de basilic parfumées et les tomates les plus sucrées et les plus mûres que vous puissiez trouver. Tomates et fromage…

tomates, mozzarella, fleur de sel, basilic...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 316
Catégories : Desserts, Fruits, Salades, Fruit, .
Auteur: - chef célèbre
Salade d'agrumes et de myrtilles au sucre d'amandes et de mentheVues : 1 570

Cette élégante salade de fruits sera le complément idéal de tout événement ou brunch dominical entre amis. Des quartiers de pamplemousse rouge et jaune pelés, ainsi que de l'orange Navelina sucrée, sont mélangés avec...

Oranges, pamplemousses, myrtilles, gingembre, amandes, miel, menthe, sirop...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 9
Catégories : Desserts, Fruits, Salades, Fruit, .
Auteur:
Salade de fruits de ThanksgivingVues : 1 471

Les fruits d'automne marinés dans un sirop épicé sont la touche finale parfaite pour un grand repas de fête. Préparez un sirop de sucre avec des canneberges séchées, puis ajoutez-les à une salade, ou des fruits frais...

pommes, poires, raisins, oranges, canneberges séchées, grenade, romarin, cannelle...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Amuse-gueules, Canapés, Légumes, .
Auteur: - chef
Tranches d'aubergines à la parmesane cuites au fourVues : 4 623
Contenu de la recette :

L'aubergine à la parmigiana est un délicieux hors-d'œuvre à l'italienne, idéal pour un apéritif dînatoire à la maison. Les tranches d'aubergine sont roulées dans de la chapelure et...

Aubergines, mozzarella, parmesan, chapelure panko, vinaigre balsamique, flocons de piment rouge, origan, basilic, poivre noir, sauce tomate...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Soupes, Soupes crémeuses, Légumes, .
Auteur:
Soupe aux courgettes et au basilicVues : 7 356

Cette soupe végétarienne consistante aux courgettes est idéale pour l'été. La saveur douce, presque neutre, des courgettes se marie à merveille avec les arômes vibrants du basilic, du thym et de l'ail. La soupe...

courgettes, courges, pommes de terre, thym, basilic, amandes...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur: - chef
Calzone à la garniture CapreseVues : 3 371

Le calzone, une tarte italienne fermée, est préparé avec la même pâte qu'une pizza et est en quelque sorte considéré comme une pizza fermée. On peut y ajouter toutes sortes de garnitures, y compris ses ingrédients de pizza préférés. Kelsey Nixon...

Pâte levée, farine à pain, sauce tomate, purée de tomates, tomates cerises, ricotta, parmesan, mozzarella, vinaigre balsamique, flocons de piment rouge, basilic...
Temps: 2 heures 55 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Desserts, Fruits, Salades, Fruit, .
Auteur:
Salade aux agrumes et à la vanilleVues : 989

Des rondelles d'oranges et d'oranges sanguines, de pamplemousses roses et rouges, joliment disposées sur un plat, apporteront une touche de fraîcheur et d'appétissement estival à votre table de fête. Tranchées...

Oranges, pamplemousse, sirop, jus de citron, gousse de vanille...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur: - restaurateur
Salade de fruits au basilic et au piment jalapeñoVues : 1 621
Contenu de la recette :

Cette délicieuse salade d'été composée de melon miel, de myrtilles, de fraises et de pamplemousse est rehaussée de concombre pour une saveur encore plus juteuse et croquante. Les fruits sont arrosés d'une vinaigrette au miel et au citron vert et hachés...

Melon cantaloup, pamplemousse, fraises, myrtilles, concombres, piments jalapeños, jus de citron, basilic, menthe...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Desserts, Fruits, Salades, Fruit, .
Auteur: - écrivain culinaire
Salade de fruits du cowboyVues : 1 461
Contenu de la recette :

Une salade de fruits pleine de caractère. Un mélange de raisins rouges et blancs, de fraises et de melon miel est arrosé d'un sirop de sucre relevé de piments jalapeños et de zestes de citron vert. Un délice !

melon, raisins, fraises, piment jalapeño, sirop, menthe...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Desserts, Fruits, Salades, Fruit, .
Auteur: - chef célèbre
Salade de fruits tropicaux au sirop de gingembreVues : 2 280

Cette salade de fruits tropicaux égaye l'atmosphère avec ses couleurs estivales éclatantes, son arôme enivrant et sa saveur unique. Ce somptueux mélange de fraises, kiwis, mangues, oranges, ananas et papayes…

Papaye, ananas, fraise, kiwi, orange, mangue, racine de gingembre, sirop, zeste de citron vert, menthe...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Desserts, Fruits, Salades, Fruit, .
Auteur: - écrivain culinaire
Salade de fruits au sirop de miel épicéVues : 1 405

Cette salade de raisins, melon et ananas est encore plus délicieuse avec une vinaigrette épicée au miel et au thym. Pour une saveur plus complexe, utilisez au moins deux variétés de raisins sans pépins et…

Melon cantaloup, raisins, sirop, ananas, anis étoilé, thym, miel...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - chef
Salade de pamplemousse, d'oignon doux et de basilicVues : 2 128

Cette salade de pamplemousse légère, saine et rafraîchissante accompagne à merveille le poisson ou les viandes grillées. Le fruit juteux se marie parfaitement avec les oignons rouges et verts, et leur parfum...

pamplemousse, olives, oignon rouge, vinaigre balsamique, basilic...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 8 Teneur en calories : 129
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Salade de fruits avec vinaigrette épicée au miel et aux noix de pécanVues : 1 812

Le point fort de cette salade de fruits est le piment, un ingrédient inattendu qui se marie à merveille avec la douceur des fruits et apporte de la complexité à la saveur. Le piment habanero, ardent, est ajouté au miel…

Melon cantaloup, raisins, pommes, kiwis, noix de pécan, cassonade, jus d'orange, piment habanero, poivre de Cayenne moulu, gingembre moulu, cannelle...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Desserts, Fruits, Salades, Fruit, .
Auteur: - écrivain culinaire
Salade de fruits « Bonjour »Vues : 1 788
Contenu de la recette :

L'association du melon sucré et juteux avec les fraises et le kiwi ne laissera personne indifférent, et la vinaigrette au miel, au citron vert et à la menthe fraîche hachée, modérément sucrée et rafraîchissante, sublime parfaitement tous ces éléments...

Melon cantaloup, fraises, kiwi, jus de citron vert, miel, menthe...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 120
Catégories : Desserts, Fruits, Salades, Fruit, .
Auteur:
Salade de fruits d'hiverVues : 1 589

Transformez l'hiver en été et régalez vos proches avec une délicieuse salade tropicale composée de fruits venus de contrées plus chaudes. Oranges, mangues, bananes, kiwis, kumquats et grenades…

Oranges, mangue, bananes, sirop, racine de gingembre, gousse de vanille, citron, kiwi, grenade...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 301
Auteur:
trempette crémeuse à l'avocatVues : 13 293

Cette trempette onctueuse à la crème fraîche et à l'avocat est une version plus crémeuse du guacamole mexicain. Le parmesan peut paraître superflu, mais il remplace avantageusement le fromage mexicain.

Avocat, parmesan, jus de citron vert, poivre de Cayenne moulu, crème aigre...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Quantité: 1 cuillère à soupe
Auteur: - chef
Caprese sur toast au fourVues : 4 441

La caprese, une entrée italienne, est une délicieuse combinaison de tomates, de mozzarella et de basilic frais, le tout arrosé d'huile d'olive extra vierge. Cuite au four, la saveur de la tomate s'intensifie et s'adoucit, et…

mozzarella, tomates cerises, toast, basilic...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 8 - 12
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Aubergines à la parmesane cuites au fourVues : 11 142

Ces aubergines à la parmigiana ne sont pas préparées dans un plat à gratin traditionnel, mais en portions individuelles, idéales en entrée ou en accompagnement. Elles sont également dotées d'une croûte délicieusement croustillante.

Aubergines, mozzarella, parmesan, sauce tomate, chapelure panko, basilic...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Plats principaux, Pâtes, .
Auteur: - chef
Pâtes fusilli aux aubergines et à la saucisseVues : 3 235

La sauce de ces pâtes est préparée avec de la saucisse italienne crue et naturelle. Retirez la peau et vous obtiendrez une généreuse quantité de chair à saucisse épicée, prête à consommer, qu'il vous suffira de faire mijoter.

Pâtes fusilli en spirale, aubergines, kupaty (saucisses frites), tomates cerises, parmesan, provolone...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - chef célèbre
Aubergines à la parmesaneVues : 13 069
Contenu de la recette :

L'aubergine à la parmigiana est un plat italien traditionnel en cocotte, composé d'aubergines frites disposées en couches alternées avec de la sauce tomate, un mélange de fromages râpés et du basilic. Avant...

Aubergines, tomates San Marzano, œufs, lait, chapelure, mozzarella, parmesan, provolone, flocons de piment rouge, thym, origan, basilic...
Temps: 2 heures 45 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - chef
tartelettes CapreseVues : 5 842

Pour réaliser ces amuse-bouche, inutile d'étaler de la pâte ou d'acheter des tartelettes toutes faites. Elles se préparent facilement avec du pain blanc ! Il suffit d'enlever la croûte des tranches de pain et d'étaler la mie pour former…

Mozzarella, fromage frais, pain blanc, tomates cerises, vinaigre balsamique, ail en poudre, basilic...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Sandwichs Speedini avec capreseVues : 2 686

Les spidini sont des sandwichs américains revisités à l'italienne, en forme de brochettes dans un petit pain. Cette recette utilise une version simplifiée : de la saucisse italienne grillée. Vous pouvez les servir sur…

kupaty (saucisses frites), petits pains à sandwich, tomates cerises, mozzarella bocconcini, câpres, basilic...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6

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