Salade aux agrumes et à la vanille
Votes : 2
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Des rondelles d'oranges (oranges jaunes et sanguines), de pamplemousses roses et rouges, joliment disposées sur un plat, apporteront une touche de fraîcheur et d'appétissement, évoquant l'été, et décoreront à merveille votre table de fête. Arrosez les fruits tranchés d'un sirop de vanille naturelle et laissez-les infuser au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de servir. La douceur du sirop et le délicat arôme de vanille sublimeront à merveille les agrumes. Le résultat est délicieux et original. Servez-le en entrée ou en dessert léger.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 oranges Navelin
- 3 petits pamplemousses roses ou rouges
- 3 oranges rouges
- Jus de 2 citrons (de préférence des citrons Meyer)
- 1/4 tasse de sucre
- 1 gousse de vanille, coupée en deux dans le sens de la longueur, graines retirées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Éliminez les extrémités des oranges et des pamplemousses, puis pelez-les et retirez le cœur. Coupez les fruits en rondelles et disposez-les sur un plat de service.
- Dans une petite casserole, mélanger le jus de citron, le sucre, 60 ml d'eau et les graines de vanille. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition, puis retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
Versez le sirop sur les fruits, couvrez et mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute une nuit.
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