Sésame

Ce plat unique à base de riz, de légumes et de viande s'inspire du bibimbap, plat traditionnel coréen cuit dans un pot en pierre chaude pour rendre les bords du riz croustillants. Cette recette vous permettra d'obtenir un résultat tout aussi délicieux. En savoir plus

Les gressins sont parmi les en-cas les plus appréciés : on peut les servir avant le dîner, les emporter pour une petite faim ou les proposer lors d’une fête. Et ils sont très faciles à préparer avec de la pâte du commerce. Étalez-les… En savoir plus

Ce sauté de poulet et de légumes prend une tournure tropicale inattendue grâce à l'ananas et aux épices asiatiques, dont le gingembre. Rapide à préparer, il constitue un délicieux dîner en semaine. Servez-le avec des légumes bouillis... En savoir plus

Oubliez ces cheeseburgers géants qui ont toujours tendance à tacher vos vêtements de sauce, votre visage et vos mains. Transformez-les en mini-pains farcis ! Utilisez de la pâte à pizza du commerce pour envelopper de mini-steaks hachés et du fromage. En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Ces boulettes de porc, accompagnées de chou, de champignons shiitake, d'oignons verts, de gingembre et d'ail, le tout relevé d'huile de sésame et de sauce soja, vous raviront par leur saveur riche et intense. Un mélange sucré-acidulé de sauces hoisin et sriracha vient parfaire ce plat. En savoir plus

Ces gressins sont préparés avec de la pâte à pizza du commerce, et des herbes aromatiques italiennes et des graines de sésame leur confèrent un arôme et une saveur délicieux. En nouant chaque gressin au milieu, on forme une articulation qui, avec une olive verte en guise de « clou », En savoir plus

Contrairement au poulet frit coréen traditionnel, ces ailes ne sont frites qu'une seule fois. Leur croûte croustillante est obtenue grâce à une pâte à frire enrichie en fécule de maïs. Mélangez les ailes cuites avec une sauce aigre-douce à base de miel et de cumin. En savoir plus

Des beignets sucrés avec une garniture salée façon bagel ? C’est une combinaison vraiment délicieuse ! Un mélange de graines de pavot, de graines de sésame, d’oignons séchés et d’ail en flocons est incorporé directement à la pâte à beignets, puis saupoudré sur les beignets cuits. La pâte peut être… En savoir plus

• Puces
• sauce au raifort

Difficile à croire, mais ces délicieuses chips colorées et croustillantes ne contiennent que trois ingrédients ! Un peu d'huile en spray et une garniture savoureuse suffisent pour transformer des pommes de terre maison en un en-cas rapide et facile. Et… En savoir plus

Ces petits pains s'inspirent des emblématiques bagels new-yorkais au saumon et au fromage frais. Retrouvez toutes ces saveurs dans des petits pains d'inspiration asiatique ! Ils sont composés de saumon fumé, de fromage frais onctueux et d'une garniture de graines de pavot, de graines de sésame, d'oignons séchés et d'ail. En savoir plus

Les arancini, boulettes de riz frites en Italie, sont de délicieuses boulettes de riz fondantes au fromage, enrobées d'une croûte croustillante. Elles sont généralement préparées avec du riz Arborio, riche en amidon, qui assure une bonne tenue et empêche les boulettes de se désagréger. Mais… En savoir plus

Quand les saveurs d'une charcuterie juive traditionnelle et des pâtes carbonara italiennes se rencontrent dans un même bol, vous en redemanderez ! Le point fort de ce plat est sa garniture de bagel (un mélange de graines de pavot, de graines de sésame, d'oignons séchés et d'ail). Avec - En savoir plus

Vous n'avez pas besoin de sorbetière pour préparer cette glace maison au thé vert matcha. Elle prendra au congélateur, pour une texture onctueuse et un goût délicieux. Pour des sandwichs glacés, garnissez de mini-gâteaux… En savoir plus

Cette sauce japonaise délicate est préparée avec des haricots cannellini et du tofu soyeux, tandis que la pâte miso, les oignons verts et la sauce soja lui confèrent une palette de saveurs. Idéale en apéritif lors d'une réception. Parsemez-la de graines de sésame et… En savoir plus

Vous pensez que le granola ne peut être que sucré et garni de fruits secs ? Une seule cuillère de ce granola d'inspiration asiatique, au goût umami, vous fera adorer le granola salé pour toujours. En plus des flocons d'avoine, il contient également des sauces et des saveurs asiatiques. En savoir plus

• Sauce
• Poulet poché pour le mole

Le mole est un classique mexicain, une sauce épaisse et foncée à base de piments séchés, d'épices et de chocolat noir mexicain. Cette recette y ajoute également des amandes. Servi avec du poulet poché. En savoir plus

• Poulet
• vinaigrette légère au citron
• Salade

L'un des ingrédients clés de cette recette pour la panure est la garniture pour bagels. Il s'agit d'un mélange de graines de sésame, de graines de pavot, d'oignons séchés, de sel marin et d'ail séché qui se marie parfaitement avec la chapelure panko et apporte une saveur unique au plat. En savoir plus

« Lorsque je conçois un menu, j’essaie toujours d’y inclure des patates douces sous une forme ou une autre », explique Jerome Grant. « Historiquement, pour de nombreux sudistes ayant migré vers le nord après la guerre de Sécession, la patate douce évoquait leur terre natale. » En savoir plus

La salade de concombre écrasé (ou pai huang gua) est un accompagnement incontournable dans de nombreux restaurants chinois. Elle est généralement préparée avec des concombres assaisonnés de vinaigre noir, de sauce soja, d'ail et de graines de sésame (ou d'huile de sésame). Il existe d'autres variantes : En savoir plus

Un filet de saumon tendre, des légumes et des nouilles soba au sarrasin dans un bouillon parfumé aux champignons : voilà de quoi se réchauffer par temps frais et savourer les délices de la cuisine asiatique. Faites cuire le poisson à feu très doux pour éviter qu'il ne se dessèche. En savoir plus

Rehaussez une sauce familière en y ajoutant de la coriandre fraîche, des graines de sésame grillées et du fromage Manchego, et en remplaçant l'huile d'olive traditionnelle par de l'huile de pépins de raisin. Dégustez le pesto frais en apéritif, tartinez-le sur du pain ou utilisez-le pour tremper de la viande. En savoir plus

La courge butternut rôtie possède une délicieuse saveur sucrée que vous pouvez agrémenter de différentes épices et herbes. Faites rôtir les tranches de courge dans du jus d'orange avec des piments mexicains, comme le guajillo, le pasilla ou l'ancho. En savoir plus

Le steak de flanchet est une alternative abordable au steak traditionnel, offrant une saveur de bœuf riche et idéale au quotidien. Une seule pièce suffit pour toute la famille. Le steak est nappé de mayonnaise au paprika fumé, grillé jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, et… En savoir plus

Les boules de sésame frites sont un dessert populaire en Chine, servies comme dim sum dans les restaurants ou vendues par des marchands ambulants. Ces boules sont faites de farine de riz fourrée d'une garniture sucrée, roulées dans des graines de sésame et frites. L'extérieur est… En savoir plus

Cette tourte salée est une délicieuse combinaison de pain croustillant à l'ail et au fromage et de scampis aux crevettes au beurre, aux herbes fraîches et au citron. Cuite à l'envers, la garniture aux crevettes est recouverte de pâte, et la tourte… En savoir plus

• Furikake au chou frisé
• soupe de patates douces

« La patate douce est un aliment de base dans mon alimentation », déclare Jérôme Grant, auteur de recettes. « Ce délicieux légume-racine regorge de nutriments et est très savoureux. Pour ma purée de patates douces façon miso, j'utilise du furikake, un assaisonnement japonais populaire pour légumes. » En savoir plus

Cette recette de salade saine s'inspire du bagel au fromage frais et au saumon fumé, un sandwich new-yorkais populaire. Associés aux meilleurs légumes de printemps, ces ingrédients créent une salade juteuse avec une garniture croquante. Préparez la salade dans En savoir plus

Ces biscuits croustillants et faciles à préparer sont faits avec de la pâte feuilletée du commerce. Saupoudrez-les d'un mélange de sucre, de cannelle et de graines de sésame, roulez-les, découpez-les et enfournez. Avec seulement quatre ingrédients, vos invités n'y verront que du feu ! En savoir plus

Cuite au four, l'aubergine développe une saveur riche et intense, tandis qu'un glaçage à base de pâte de gochujang coréenne, de miel et d'huile de sésame noir lui confère une touche acidulée, sucrée et un léger goût de noisette. Les aubergines glacées sont parfaites pour accompagner… En savoir plus

La salade de concombre écrasé (pai huang gua en chinois) est un accompagnement populaire dans de nombreux restaurants chinois et est souvent servie avec des raviolis asiatiques. Cette salade rafraîchissante et savoureuse est assaisonnée de vinaigre noir chinois et de sauce soja. Vinaigre noir - En savoir plus

Ce pain complet simple est sans levure, ce qui signifie que vous n'aurez pas à attendre que la pâte lève. Du pain frais et fait maison sera prêt en un rien de temps ! L'association de farine de blé complet et de farine à pain lui confère une subtile saveur de noisette et… En savoir plus

Combinez un croissant avec un cheeseburger et vous obtiendrez un apéritif festif original, en forme d'anneau à partager avec de la sauce au centre. Pour le réaliser, utilisez une pâte à croissant déjà étalée et garnissez-la de tous les ingrédients qu'on aime dans un cheeseburger : En savoir plus

Une marinade au Coca-Cola confère à ces fines côtes de bœuf coréennes une saveur incroyable et une brillance irrésistible. Laissez-les mariner quelques heures, puis grillez-les simplement. Les côtes de bœuf ne font qu'environ 1 cm d'épaisseur ; la cuisson ne prend donc que quelques minutes. En savoir plus

Ces biscuits délicats sont principalement préparés pendant les célébrations de Norouz (le Nouvel An persan). L'eau de rose et la cardamome leur confèrent un arôme exquis, et leur texture rappelle celle des sablés. Les nan-berenji sont faits à base de farine de riz et sont sans gluten. En savoir plus

Si vous avez envie d'expérimenter et que vos papilles sont en quête de nouvelles sensations, essayez cette pizza coréenne au kimchi, à la choucroute et au bacon frit. Le kimchi épicé est utilisé à la fois dans la sauce et comme garniture, et pour… En savoir plus

Le steak aux poivrons est un plat sauté sino-américain composé de tendres morceaux de steak de bœuf et de poivrons croquants, le tout enrobé d'une sauce savoureuse et légèrement sucrée. N'importe quel steak convient, même... En savoir plus

Cette délicieuse salade d'inspiration asiatique est riche en fibres et en protéines. Elle séduit par ses textures variées : chou kale juteux, radis, cacahuètes croquantes, edamames et une onctueuse vinaigrette au beurre de cacahuète. Servez-la en entrée ou en accompagnement. En savoir plus

• Rhys Culrose
• Crevettes teppanyaki

Au Japon, le terme teppanyaki désigne des fruits de mer cuits sur une plaque chauffante plate appelée teppan. Pour cette recette, vous pouvez utiliser une poêle à fond épais classique ou un wok. Faites revenir les crevettes et les légumes dans une sauce d'inspiration asiatique et… En savoir plus

Ce burger du petit-déjeuner est ultra-simple à préparer et idéal pour ceux qui souffrent des excès d'une soirée trop arrosée. La mayonnaise sucrée-épicée deviendra votre meilleure alliée. Elle se marie à merveille avec presque tous les burgers et sandwichs chauds. En savoir plus

• Sauce pour trempette
• crêpes

Les haemul pajeon, crêpes coréennes classiques aux oignons verts et aux fruits de mer, sont parfaites en apéritif accompagnées de vin de riz ou de bière. L'ajout de fécule de pomme de terre à la pâte leur assure un cœur moelleux et une garniture savoureuse. En savoir plus

• Nouilles
• Sauce
• Bouillon
• Fruits de mer et garnitures

Le kalkusku est un plat de nouilles traditionnel coréen servi dans un bouillon agrémenté de divers ingrédients. Son nom signifie « nouilles coupées au couteau », il est donc important d'utiliser des nouilles faites maison. En savoir plus

La morue est un poisson abordable et au goût très doux qui se marie bien avec une variété d'assaisonnements et de sauces, notamment une riche sauce miso, pleine de notes sucrées-salées et d'une saveur umami unique. Le poisson est enrobé de En savoir plus

Pour obtenir un tofu frit croustillant et délicieux, commencez par bien l'essorer. Enveloppez le bloc de tofu dans un torchon propre et pressez-le sous une presse (une poêle en fonte est idéale). Autre secret : En savoir plus

Ce plat s'inspire du riz frit croustillant caractéristique du dolsot bibimbap coréen, qui se compose de riz frit dans un gaufrier électrique jusqu'à ce qu'il soit croustillant et servi avec un œuf parfaitement frit, du kimchi et des épices. En savoir plus

La sauce soja hoisin, à la fois sucrée et salée, est un ingrédient courant de la cuisine cantonaise et est souvent ajoutée aux viandes grillées. Dans cette recette, elle est appliquée sur un filet mignon de porc maigre, qui est ensuite grillé et servi avec du riz brun et une sauce rapide… En savoir plus

• Sauce
• Kinsey tamago (omelette japonaise tranchée)
• Assemblée

Bien que le nom hiyashi-chuka signifie littéralement « chinois froid », cette salade de nouilles froides est en réalité un plat japonais traditionnellement préparé en été. Cette salade est légère, rafraîchissante et facile à préparer. Elle se compose de nouilles froides… En savoir plus

Pour préparer ces bagels express, il vous suffit de deux ingrédients et la préparation prend moins d'une heure. Oubliez la levure : la farine à levure incorporée mélangée à du yaourt grec nature entier est une excellente alternative. En savoir plus

Les carottes naturellement sucrées constituent une excellente base pour une sauce épaisse d'inspiration asiatique. Rôties au four pour une saveur plus riche, elles se marient à merveille avec de la pâte miso, du gingembre, du vinaigre de riz et de la sauce soja pour une touche unique. En savoir plus

Après avoir sculpté une citrouille pour un bricolage d'automne ou une tarte parfumée, ne jetez pas les graines. Grillées avec de la garniture pour bagel, elles constituent une délicieuse et originale collation. Les bagels américains, moelleux et aérés, sont particulièrement appréciés pour leur saveur… En savoir plus

Cette entrée surprenante combine un beignet, des rondelles d'oignon et un cheeseburger, le tout accompagné d'une sauce spéciale. Vos invités seront agréablement surpris en croquant dans un beignet moelleux aux graines de sésame renfermant une rondelle d'oignon juteuse. En savoir plus

Pour réaliser ces délicieuses galettes aux oignons verts et au sésame, utilisez une pâte à pizza du commerce : la moitié du travail sera déjà faite ! Faites-les frire à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Servez-les avec… En savoir plus

Préparez cette magnifique tarte en forme de ballon de football pour l'apéritif, juste à temps pour le match. Grâce à cette idée, vous pouvez découper et décorer n'importe quelle forme de ballon, selon le match que vous préparez ! En savoir plus

Au lieu de préparer une multitude de cheeseburgers pour un grand nombre de convives, faites cuire un grand pain garni de tous les ingrédients d'un cheeseburger et coupez-le en tranches. Vos invités seront ravis de déguster leur sandwich préféré d'une manière originale. Au lieu de pains à hamburger, il vous faudra : En savoir plus

Les saucisses en croûte peuvent être non seulement un en-cas copieux, mais aussi une délicieuse gourmandise pour une fête entre amis. Faites-les cuire au four et disposez-les en couronne avec une coupelle de sauce au centre ; chaque invité pourra ainsi détacher une saucisse en croûte, la tremper dans la sauce et… En savoir plus

• Soupe
• Pour servir

La soupe coréenne samgyetang est traditionnellement préparée avec de jeunes poulets farcis de riz et de ginseng. On lui attribue des vertus fortifiantes et réparatrices pour l'organisme, et elle est traditionnellement consommée en Corée pendant les chaudes journées d'été. En savoir plus

Consacrez un peu de temps libre à la cuisine pour préparer un dîner rapide et facile à déguster en quelques minutes, même avant une journée de travail chargée. Contrairement aux plats préparés du commerce, ce mélange est composé de : En savoir plus

Cette recette de houmous utilise presque tous les ingrédients traditionnels, dont le tahini, l'huile d'olive et le jus de citron. Mais un ingrédient inattendu réserve une agréable surprise : l'avocat. Sa texture fondante apporte une touche de… En savoir plus

Préparez un délicieux saumon grillé à l'asiatique. Hormis le temps de marinade, la préparation ne prend que quelques minutes. Pour cette recette, utilisez des filets de saumon avec la peau. Faites-les mariner pendant une demi-heure dans un mélange de sauce soja, de gingembre frais et de… En savoir plus

Avec du mélange cinq-épices chinois, de la sauce soja et du gingembre, ce mélange d'amandes, de cacahuètes, de crackers et de graines de sésame offre une saveur asiatique à la fois douce et épicée. À emporter au travail ou à déguster comme en-cas, ou à servir en apéritif avec… En savoir plus

Cette vinaigrette polyvalente se marie aussi bien avec une simple salade verte qu'avec un plat de nouilles froides. Elle est composée de mayonnaise, de sauce soja, d'huile de sésame noir et de sucre. Son atout principal ? Les graines de sésame noir qui… En savoir plus

L'assaisonnement cinq-épices chinois confère au poulet une saveur et un arôme magiques, aux notes à la fois salées et sucrées. Les cuisses entières (avec peau et os) sont d'abord cuites au four, puis badigeonnées d'un glaçage asiatique et grillées. En savoir plus

Ces adorables biscuits fourrés ressemblent à des mini-hamburgers. Les enfants vont les adorer. Tout juste sortis du four, ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Tartinez-en deux de votre confiture ou gelée préférée ; ils ramolliront pendant la nuit et seront encore plus gros le lendemain. En savoir plus

Ce pain simple est facile à préparer avec de la pâte à pizza du commerce (vous pouvez aussi utiliser une pâte maison). Mais ce qui le rend spécial, c'est l'ajout d'une pincée de graines d'anis, de quelques graines de sésame et d'eau de fleur d'oranger, incorporés à la pâte. Si vous n'avez pas d'eau de fleur d'oranger, En savoir plus

Ce sandwich est préparé avec un pain plat de type bing, lui-même fait à partir d'une pâte à pizza réfrigérée classique. La pâte étalée est saupoudrée de graines de sésame et poêlée jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Coupez ensuite le pain plat bien dodu en tranches. En savoir plus

La pizza blanche se distingue de la pizza traditionnelle par l'absence de sauce tomate. Un seul ingrédient, mais une pizza totalement différente : plus légère, plus fraîche, et plus printanière. Sauce ricotta onctueuse, épinards juteux relevés d'une pointe d'ail, et… En savoir plus

Vous pouvez réaliser vous-même de délicieux gressins avec de la pâte feuilletée du commerce. Il suffit de la découper en lanières, de rouler chaque lanière, de saupoudrer d'un mélange de graines de sésame, de graines de pavot et d'oignons séchés, puis de faire cuire au four. Vous pouvez également ajouter à cette garniture : En savoir plus

Cette recette sublime le délicieux bacon ! Elle réunit tout ce qu'on aime dans une bonne collation : croustillant et moelleux à la fois, épicé avec des notes sucrées, salées et fumées, et parsemé de graines de sésame. Pour - En savoir plus

Cette recette de challah maison deviendra vite un incontournable de votre carnet de recettes. Ce pain est incroyablement délicieux, juste assez moelleux, tendre et, surtout, magnifique. En suivant les étapes simples de la recette, vous pourrez facilement tresser la pâte et obtenir une belle tresse. En savoir plus

Voici une version végétalienne absolument délicieuse de l'unadon (unagi-donburi), un plat japonais populaire composé d'anguille frite dans une sauce sucrée et onctueuse, servie avec du riz blanc. L'aubergine remplace l'anguille. La recette est rapide et facile, et pourtant tellement savoureuse que… En savoir plus

• gâteau aux carottes
• glaçage au fromage à la crème

Le gâteau aux carottes de Molly Yeh évoque tellement le printemps, et ses saveurs et arômes épicés vous enivreront. Ce gâteau est parfaitement moelleux et fondant, recouvert d'une épaisse couche de glaçage épicé et de crème au fromage frais. Au lieu des garnitures traditionnelles du gâteau aux carottes… En savoir plus

Préparez un délicieux bol d'inspiration moyen-orientale, riche en fibres et en protéines, qui vous ravira par son savoureux mélange de textures. La base est composée d'un onctueux houmous maison, surmonté d'un mélange de chou-fleur frit. En savoir plus

La pâte de tahini au sésame confère à ces biscuits une agréable saveur de noisette, magnifiquement rehaussée par la vanille naturelle et les notes caramélisées du sucre brun. Les biscuits sont moelleux, légèrement friables et sucrés, et les morceaux sont… En savoir plus

Le shira-ae est une salade japonaise légère à base d'épinards et de purée de tofu. Elle est incroyablement tendre, onctueuse et saine. Facile à préparer : mixez le tofu avec des épinards blanchis et des herbes. Avant de mélanger, pressez bien le shira-ae. En savoir plus

Cette salade est préparée avec du chou kale frais et regorge de vitamines et de fibres. Pour faciliter la digestion du chou kale cru, émincez-le finement et, si vous le souhaitez, écrasez-le à la main. Mélangez-le avec une vinaigrette d'inspiration asiatique à base d'huile de sésame, de farine de riz et… En savoir plus

Le filet de saumon et les oignons verts sont badigeonnés d'une savoureuse sauce teriyaki, puis grillés jusqu'à obtenir de belles marques de grillade et une belle brillance. Ils sont servis avec une salade d'avocat et de concombre, arrosée d'une vinaigrette teriyaki légère. Parsemez de graines de sésame pour une touche de fraîcheur. En savoir plus

Les biscuits traditionnels aux pépites de chocolat doivent leur saveur riche et de noisette à l'ajout de tahini, une pâte épaisse à base de graines de sésame moulues, et à une pincée de graines de sésame blanches et noires mélangées, qui apportent également un croquant agréable à la pâte. En savoir plus

Cette salade d'oignons verts est un accompagnement populaire pour les barbecues coréens. Avant de mélanger tous les ingrédients, les oignons verts sont trempés dans de l'eau glacée pendant une demi-heure, ce qui les fait friser et enlève leur amertume, créant ainsi une saveur plus douce. Rapide, - En savoir plus

Malgré leur nom, ces gaufrettes au sésame ressemblent davantage à des biscuits croustillants. Légères et croquantes, avec des saveurs salées, sucrées et de noisette, elles sont considérées comme une pâtisserie traditionnelle du Sud des États-Unis, d'où leur recette serait originaire. En savoir plus

Voici l'apéritif idéal pour les soirées entre amis. La bière et le cheddar s'associent pour créer une sauce irrésistible pour des bâtonnets de mozzarella croustillants : on n'a jamais assez de fromage ! Pour servir, parsemez de ciboulette finement hachée et… En savoir plus

Ce plat d'accompagnement de légumes d'inspiration asiatique est un délice sain qui se marie parfaitement avec la viande ou la volaille. Des épinards blanchis sont simplement mélangés à une sauce à base de tahini, diluée avec de la sauce soja et du vinaigre de riz, puis garnis de… En savoir plus

Ces bols ont tout ce que les gens adorent dans les rouleaux de printemps : des légumes croquants et juteux, du porc épicé et une délicieuse sauce aigre-douce, mais sans la pâte, ce qui les rend parfaits pour les personnes suivant un régime pauvre en glucides. Incorporez délicatement le chou au reste des ingrédients. En savoir plus

• Poulet et pâte à frire
• salade de chou coréenne
• Sauce

Rachel Ray propose une nouvelle version du poulet frit traditionnel, en l'inspirant à la coréenne. Avant la friture, les morceaux de poulet (cuisses ou blancs) sont trempés dans une pâte à base de vodka, de fécule de maïs, de farine de blé et de levure chimique. En savoir plus

• Sandwich Sloppy Joe à la coréenne
• concombres marinés rapides

Préparez le célèbre sandwich américain Sloppy Joe en remplaçant le steak haché par une sauce à la viande, dans une version coréenne originale et délicieuse ! Cette recette ajoute de nouveaux ingrédients au traditionnel mélange de porc et de bœuf hachés : poire, huile de sésame et… En savoir plus

Ce plat japonais raffiné est incroyablement facile à préparer et regorge de saveurs. Le filet de saumon mijote avec des épices asiatiques et des légumes dans un bouillon de champignons et est servi sur des nouilles soba au sarrasin cuites séparément. En savoir plus

Épatez vos amis lors d'une soirée à la maison avec cet apéritif original d'inspiration asiatique. Ces mini-toasts au poulet et au sésame peuvent être préparés quelques heures à l'avance et frits juste avant d'être servis. Les toasts sont faits de En savoir plus

Préparez un dîner sain et riche en protéines ! Cette salade de bœuf au sésame et au tofu vous apporte l'apport quotidien recommandé en protéines avec moins de 500 calories par portion. Elle est également pleine de saveurs. La vinaigrette, qui sert aussi de marinade, est faite à partir de En savoir plus

Le chou-fleur frit peut être servi en entrée ou en accompagnement. Il se marie avec presque tout. Lors de la cuisson, les fleurettes de chou-fleur sont enrobées d'une purée de tofu soyeuse et de poivrons grillés, puis saupoudrées de chapelure. En savoir plus

L'épaule de porc est idéale pour la cuisson lente. La viande mijote dans une sauce pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'elle soit tendre, juteuse et se détache littéralement de l'os. Faites mijoter le porc dans une sauce mole mexicaine à base de tomates, de piments, de raisins secs et… En savoir plus

Le tahini, une pâte de sésame, associé aux graines de sésame, confère au pain aux bananes une agréable saveur de noisette. Mélangé à la banane et à l'huile végétale, il le rend également moelleux et tendre. Utilisez des bananes bien mûres et très sucrées. En savoir plus

Des légumes sains et des pois chiches savoureux sont cuits sur une seule plaque de cuisson, et votre dîner est prêt en quelques minutes. Autre avantage : avec autant d’ingrédients, il y a très peu de vaisselle à faire. La base du bol est composée de quinoa cuit, garni de pois chiches rôtis, de flocons de piment rouge et… En savoir plus

• Marinade
• Sauce
• Battre

Vous trouverez en ligne de nombreuses recettes de poulet frit coréen utilisant diverses techniques et ingrédients. Cette recette, cependant, reste fidèle à la technique de la double friture pour des ailes croustillantes classiques. Les ailes de poulet sont marinées dans… En savoir plus

• Boulettes
• Sauce pour trempette

Faites plaisir à vos proches avec de délicieux raviolis chinois farcis au porc, au chou et aux épices asiatiques. Ces raviolis sont frits jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et servis avec une savoureuse sauce au sésame. « Quand j'étais petite », se souvient-elle, En savoir plus

Écraser les concombres est une méthode de préparation délicieuse et rustique, courante en Asie. Les concombres écrasés apportent une variété de textures à la salade, et leur saveur s'intensifie à mesure que l'eau s'écoule. La salade est incroyablement… En savoir plus

Les amuse-gueules faibles en calories et en glucides, mais délicieux, sont rares sur la table des fêtes, mais pour certains, ils sont une véritable aubaine ! Voici une option saine : du saumon fumé est servi sur une tranche de concombre, en remplacement du pain. En savoir plus

Épatez vos invités avec un dim sum chinois très apprécié : des toasts croustillants aux crevettes et à la pâte de sésame. La pâte se mélange facilement, s'étale sur des tranches de pain blanc et les toasts sont rapidement frits dans une grande quantité d'huile. Tranches - En savoir plus

Ces amuse-bouche miniatures sont du plus bel effet, mais ils sont très faciles et économiques à réaliser. La garniture au fromage frais est délicieuse et onctueuse ; un petit morceau de saumon fumé suffit donc. Quant aux vol-au-vent eux-mêmes, ils n’ont pas besoin d’être… En savoir plus

Cette entrée festive, en forme de canne de Noël géante, est garnie de tous les ingrédients d'une pizza pepperoni. Une garniture de sauce tomate, de mozzarella fondante et de savoureux morceaux de pepperoni est enveloppée dans une croûte dorée au sésame. En savoir plus

La courge rôtie, grâce à sa texture délicate, se transforme facilement en une délicieuse trempette en la mélangeant aux ingrédients traditionnels du houmous classique : pois chiches et tahini. Ce houmous acquiert une saveur agréablement sucrée qui… En savoir plus

Cette trempette est préparée à partir de haricots de Lima cuits, mixés au robot culinaire avec des épinards, de l'huile d'olive, du citron, des herbes fraîches et de la pâte de sésame tahini jusqu'à obtenir une pâte lisse. C'est presque comme du houmous, mais en encore plus sain ! En savoir plus

• Nouilles
• vinaigrette aux arachides
• Salade

Préparez de délicieuses nouilles juteuses d'inspiration asiatique. Mélangez des linguine cuites (ou des spaghettis) avec du chou frais finement émincé, de la coriandre, de fines lanières de poivron et nappez le tout d'une sauce au beurre de cacahuète. En savoir plus