Pesto à la coriandre et aux graines de sésame
Votes : 2
Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 200 ml.
Complexité: facilement
Portions : 200 ml.
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 190, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 3 G., protéines 3 G., glucides 2 G., fibre 1 G., cholestérol 8 mg, sodium 79 mg, sucre 0 G.
Calories 190, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 3 G., protéines 3 G., glucides 2 G., fibre 1 G., cholestérol 8 mg, sodium 79 mg, sucre 0 G.
Rehaussez une sauce familière de nouvelles saveurs en la préparant avec de la coriandre fraîche, des graines de sésame grillées et du fromage Manchego, et en remplaçant l'huile d'olive traditionnelle par de l'huile de pépins de raisin. Dégustez le pesto frais en apéritif, étalé sur du pain, utilisé pour tremper de la viande ou ajouté aux pâtes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/3 tasse de graines de sésame légèrement grillées
- 3 tasses de feuilles de coriandre fraîches légèrement tassées
- 0,5 c. à thé d'ail haché
- 0,5 cuillère à café de zeste de citron vert
- Une pincée de flocons de piment rouge concassés
- 1/4 de cuillère à café de gros sel
- 0,5 tasse de fromage Manchego râpé grossièrement
- 0,5 tasse d'huile de pépins de raisin
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : coriandre, fromage Manchego, huile de pépins de raisin, flocons de piment rouge, ail, sésame
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les graines de sésame dans un robot culinaire et mixez par impulsions jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues. Ajoutez la coriandre, l'ail, le zeste de citron vert, les flocons de piment rouge et 1/4 de cuillère à café de sel, puis mixez par impulsions jusqu'à ce que le tout soit finement haché.
- Ajoutez le fromage Manchego et mixez par impulsions jusqu'à ce qu'il soit bien réparti. Tout en laissant le robot en marche, versez lentement l'huile de pépins de raisin et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une consistance lisse. Transférez le pesto dans un bol.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
