Bagels à deux ingrédients
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 6 beignets
Complexité: facilement
Quantité: 6 beignets
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 185, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 3 G., protéines 9 G., glucides 26 G., fibre 1 G., cholestérol 41 mg, sodium 418 mg, sucre 2 G.
Calories 185, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 3 G., protéines 9 G., glucides 26 G., fibre 1 G., cholestérol 41 mg, sodium 418 mg, sucre 2 G.
Pour préparer ces bagels express, il vous suffit de deux ingrédients et la cuisson prend moins d'une heure. Oubliez la levure : la farine à levure incorporée mélangée à du yaourt grec entier nature la remplace à merveille. Formez des anneaux avec la pâte et enfournez. Si vous le souhaitez, badigeonnez-les d'œuf pour une croûte dorée et brillante, puis parsemez de graines de pavot, de sésame ou d'un mélange des deux.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 cuillère à soupe farine à levure incorporée
- 1,5 tasse de yaourt grec nature fait à partir de lait entier
- 1 gros œuf, légèrement battu (facultatif)
- Garnitures, comme un mélange de graines de pavot, de graines de sésame, d'oignons séchés et de sel, ou des graines de pavot et des graines de sésame séparément (facultatif)
- Équipement spécialrobot pâtissier avec crochet pétrisseur
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Recouvrez 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans le bol d'un robot pâtissier, mélangez la farine et le yaourt à la cuillère jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Formez une boule lisse avec vos mains ; la pâte sera légèrement collante au toucher. Placez le bol sur le robot et pétrissez la pâte avec le crochet pétrisseur à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elle se détache des parois du bol et forme une boule lisse, environ 5 minutes (ne pétrissez pas trop longtemps ni trop fort, sinon la pâte redeviendra collante).
- Divisez la pâte en 6 boules. Roulez chaque boule en un boudin de 2 cm d'épaisseur, puis pincez les extrémités pour former un cercle. Déposez-les sur des plaques de cuisson préparées. Si vous le souhaitez, badigeonnez le dessus des bagels avec de l'œuf battu. Parsemez de garnitures au choix.
- Faites cuire les bagels jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 18 à 20 minutes. Laissez-les refroidir pendant environ 15 minutes avant de servir.
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