Sésame
Vues : 3 885Une entrée parfaite pour une soirée entre amis ou en famille. Faites frire au four des chips de pita badigeonnées d'huile d'olive et roulées dans des épices, et servez-les avec une généreuse purée de pommes de terre aux saveurs du Moyen-Orient et du monde arabe. En savoir plus
Vues : 13 473Rehaussez la saveur délicate des épinards en les faisant sauter dans du beurre à l'ail, puis en les arrosant d'huile de sésame et en les parsemant de graines de sésame. Si la cuisson intensifie naturellement le goût des épinards, l'association de l'ail, du poivron rouge et des graines de sésame en révèle toute la saveur. En savoir plus
Vues : 4 046Ce plat est un régal pour les yeux et regorge de bienfaits pour la santé. La combinaison colorée de la citrouille orange et des petits pois vert clair est déjà une source de joie. Vous pouvez saler davantage selon votre goût. En savoir plus
Vues : 7 263Le börek est un pâté turc à plusieurs couches, fourré à la viande ou aux légumes. Il n'est pas préparé avec de la pâte feuilletée, mais avec de fines feuilles de yufka ou de pâte filo, qui absorbent le jus de la garniture et deviennent très tendres. L'une des garnitures les plus populaires pour le börek est… En savoir plus
Vues : 2 544Ces authentiques petits pains cemitas sont principalement utilisés pour la confection des sandwichs mexicains du même nom, mais vous pouvez également les utiliser pour réaliser d'autres sandwichs bien garnis ou en sauce sans craindre que le pain ne s'effrite. En savoir plus
Vues : 3 064Des crackers croustillants et délicieux, au parfum intense et à la saveur fromagère du cheddar affiné. Les graines de sésame incorporées à la pâte et parsemées sur le dessus leur confèrent une touche spéciale. Ils ressemblent ainsi presque à ceux du commerce, mais… En savoir plus
Vues : 2 744Ces petits biscuits, semblables à des broches, sont agrémentés de graines de sésame et de courge pour un délicieux croquant. Parfaits pour une petite pause gourmande, ils sont faciles à emporter et ne collent pas aux doigts grâce au sirop d'érable (contrairement à ce qui se produit souvent avec d'autres ingrédients). En savoir plus
Vues : 4 859Très apprécié au Moyen-Orient et en Méditerranée, le houmous est facile à préparer soi-même. Il constitue une excellente base pour y ajouter divers assaisonnements et autres ingrédients, ce qui lui confère une saveur relevée. En savoir plus
Vues : 21 299Les mini-croissants font toujours l'unanimité. Vous pouvez les servir au petit-déjeuner, au dessert, les emporter en promenade ou les offrir à vos invités. Préparez une grande quantité de délicieux croissants croustillants avec une variété de garnitures qui... En savoir plus
Vues : 2 305- aubergines frites
- Sauce pesto à la coriandre et aux graines de sésame
- Mayonnaise à l'orange avec sauce Sriracha
- Garniture
Dans cette recette, les tranches d'aubergine sont d'abord rôties au four puis sautées au wok, ce qui leur confère une multitude de saveurs asiatiques. Ce plat délicieux offre une palette de saveurs infinie, un parfum envoûtant et un rendu visuel absolument magnifique. En savoir plus
Vues : 2 364L'aubergine se marie à merveille non seulement avec les tomates, mais aussi avec les pommes de terre. L'ingrédient phare de cette recette d'inspiration française est la crème fraîche, un produit laitier fabriqué et très utilisé en France et en Belgique. On l'appelle parfois aussi… En savoir plus
Vues : 3 836En plus d'être bien meilleures pour la santé, les aubergines cuites à la vapeur conservent leur saveur originelle. Rehaussez-la avec les notes de noisette de l'huile de sésame et du jus de citron. Les graines de sésame apportent du croquant et une touche agréable. En savoir plus
Vues : 9 479Cette trempette rappelle quelque peu le baba ganoush, une entrée populaire du Moyen-Orient à base d'aubergines grillées, râpées et assaisonnées d'épices et de tahini (pâte de sésame). Cependant, son goût de grillé est plus prononcé car les aubergines ne sont pas grillées. En savoir plus
Vues : 8 945On retrouve la salade de chou dans presque toutes les cuisines du monde. La fraîcheur croquante du chou en fait un excellent accompagnement pour les plats principaux, dont elle équilibre les saveurs riches. Cette salade est incroyablement rapide à préparer et est légère et économique. En savoir plus
Vues : 359 100Le tahini, également appelé tahina, est une pâte de sésame traditionnelle du Moyen-Orient, utilisée aussi bien comme tartinade que dans de nombreux plats et sauces. C'est un ingrédient essentiel du houmous, du falafel, du baba ganoush, et tout simplement… En savoir plus
Vues : 10 876Un plat original à base d'aubergines grillées, facile à préparer à la maison. En savoir plus
Vues : 2 673La purée d'aubergines peut être tartinée sur du pain et utilisée non seulement dans de simples canapés et divers sandwichs, mais aussi comme sauce pour vos plats de légumes préférés. En savoir plus
Vues : 7 616Le bok choy est un légume savoureux et sain, classé parmi les choux et les brocolis. Il est reconnu pour ses qualités nutritionnelles exceptionnelles : faible en calories, il est riche en vitamines et en nutriments. En savoir plus
Vues : 7 935Ce plat peut être préparé aussi bien au barbecue qu'au four, et servi avec du pain pita ou du lavash. On peut garnir le pain pita d'aubergines, ce qui en fait une entrée pratique à emporter. La pâte de sésame, le tahini, est un ingrédient essentiel de la cuisine orientale. En savoir plus
Vues : 2 287Le gaspacho est un plat espagnol. Dans son pays d'origine, il est généralement préparé avec des tomates, tandis que la version aux aubergines nous vient d'Italie. Cette soupe est idéale pour un déjeuner d'été, mais on peut la déguster à tout moment de l'année. Le gaspacho a… En savoir plus
Vues : 3 524Le cola, la sauce soja et l'ail confèrent à ce plat une saveur aigre-douce unique, et le poulet grillé est incroyablement tendre et juteux. Les piments marinés ajoutent une touche piquante. En savoir plus
Vues : 2 953Les saveurs des pétoncles et de la vinaigrette s'harmonisent à merveille, créant un plat à la fois équilibré et sain. Vous pouvez réduire la quantité de sel selon votre goût. Si nécessaire, vous pouvez utiliser… En savoir plus
Vues : 7 719Qu'est-ce que les enfants adorent ? Les guimauves et les bonbons croquants. Pourquoi ne pas combiner ces deux qualités et créer un dessert un peu plus sain ? D'autant plus que c'est rapide à préparer. En savoir plus
Vues : 2 722Pour un buffet ou une fête entre amis, proposez en entrée des mini-sandwichs au poulet grillé épicé. Ces mini-sandwichs sont généralement préparés dans des petits pains d'environ 5 cm de diamètre. Coupez-les en deux, faites-les griller, et… En savoir plus
Vues : 5 262Préparez des travers de porc grillés à l'asiatique. Pour des travers juteux et tendres, faites-les mariner toute une nuit dans une sauce similaire à la sauce hoisin chinoise. Ensuite, faites-les fumer lentement sur le gril, en les arrosant directement en fin de cuisson. En savoir plus
Vues : 60 628La salade poke hawaïenne ressemble beaucoup à la cuisine japonaise : elle se compose de thon cru, de riz et d’une vinaigrette d’inspiration asiatique. Cette salade est devenue tendance récemment dans les restaurants européens, mais si vous avez accès à… En savoir plus
Vues : 4 311En Russie, les pâtes sont traditionnellement considérées comme un accompagnement, tandis qu'en Asie, les salades de nouilles froides ne surprennent plus, tout comme les Italiens, qui ont repris cette idée et lui ont donné leur propre saveur nationale. En savoir plus
Vues : 8 411Les barbecues d'extérieur modernes ne servent plus seulement à faire frire la viande. Désormais, les heureux propriétaires de ce type d'appareil peuvent braiser, mijoter, fumer et, bien sûr, frire. Grâce à cela, les côtes cuites à point… En savoir plus
Vues : 11 224Les ailes de poulet frites, enrobées d'une sauce barbecue à la bière sucrée, sont incroyablement juteuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Cette méthode de cuisson leur confère également une saveur unique et savoureuse. Car ces délicieuses ailes sont… En savoir plus
Vues : 2 688Difficile de résister à la croûte orange vif de ce pain, parsemée de graines de sésame blanches et de graines de courge vert clair. De plus, ce plat est non seulement appétissant, mais aussi délicieux. Au besoin, remplacez le lait caillé par du kéfir. En savoir plus
Vues : 3 451Cette délicieuse et rassasiante crêpe peut être coupée en 4 parts si vous souhaitez la servir seule. Vous pouvez aussi la diviser en portions et l'accompagner de votre plat principal. Les pois chiches sont riches en protéines, alors… En savoir plus
Vues : 65 338Le baba ganoush est un plat traditionnel syrien, libanais et palestinien à base d'aubergines, d'huile, d'épices et de tahini (pâte de sésame). Traduit de l'arabe, il peut avoir deux significations : « Papa Ganoush » ou « Le père difficile de papa ». En savoir plus
Vues : 4 237Pour varier votre pique-nique, préparez des burgers avec de tendres galettes de saumon grillé. Une alternative savoureuse et plus saine aux traditionnels burgers de viande. L'ajout de graines de pavot et de sésame à la chair de saumon apportera une touche supplémentaire… En savoir plus
Vues : 37 404Cette recette s'inspire de la cuisine japonaise. Elle allie des saveurs aigres, sucrées, salées et épicées, offrant un goût et un arôme uniques. Elle se déguste idéalement avec du riz rond et des légumes rôtis. En savoir plus
Vues : 21 180Grâce à l'abondance de saumons qui peuplent les côtes de l'Alaska, nous obtenons une chair d'excellente qualité, exempte d'antibiotiques et de toxines environnementales excessives. La teneur en oméga-3 des filets de saumon est de En savoir plus
Vues : 16 467Avec leur mélange de graines grillées croquantes, de beurre de noix onctueux, de dattes moelleuses et de millet soufflé, ces barres protéinées aux super-aliments (graines de chia, de maca et de chanvre) sont à la fois nutritives et rassasiantes. Pas besoin de four. En savoir plus
Vues : 25 285L'association de la douceur des abricots secs et de la richesse des graines de sésame et de chanvre dans ces barres énergétiques est tout simplement parfaite. Sans noix et sans cuisson, elles constituent un excellent petit-déjeuner ou une collation idéale. Chaque portion contient 8 grammes de fibres et 10 grammes de protéines. En savoir plus
Vues : 4 341Les crêpes aux oignons verts épicées sont un plat très apprécié de la cuisine chinoise. Ce sont des galettes que l'on retrouve, sous différentes formes, dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Suivez cette recette pour préparer ces crêpes à la poêle. En savoir plus
Vues : 4 511Une recette étape par étape pour préparer des crackers maison aux oignons et aux herbes. En savoir plus
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Vues : 7 292Recette illustrée étape par étape pour un houmous de betterave. En savoir plus
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Vues : 5 562En saison, essayez de griller le maïs et de le servir avec différentes garnitures. En savoir plus
Vues : 7 864Cela vaut la peine de prendre le temps de préparer sa propre pâte selon la recette, mais si vous manquez de temps, la pâte brisée du commerce pour tartes ou croissants est un excellent substitut. En savoir plus
Vues : 4 964Ces muffins végétaliens sont délicieusement moelleux grâce à un ingrédient secret : la courge butternut. En savoir plus
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Vues : 8 029« J'adore préparer ce burger les lundis sans viande. J'avoue, je suis une vraie amatrice de viande, mais je m'accorde une pause une fois par semaine et je mange un dîner entièrement végétarien. » En savoir plus
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Vues : 6 577Une recette détaillée pour préparer un plat asiatique. En savoir plus
Vues : 11 562Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et faites rôtir la courge butternut jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Sa chair sucrée se marie bien avec les raisins secs. En savoir plus
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Vues : 9 054Le point fort de la recette classique de houmous de Katie Lee est qu'elle utilise des pois chiches en conserve, ce qui évite la longue étape de trempage et de cuisson des pois chiches secs. Suivez la recette et préparez le houmous au robot culinaire pendant… En savoir plus
Vues : 8 146Si vous aimez les saveurs épicées, le shichimi togarashi pourrait bien devenir votre nouveau mélange d'épices préféré. Cet assaisonnement japonais est composé de sésame, de graines de pavot et d'ail, agrémentés de zeste d'orange, de piment moulu et d'algues séchées. En savoir plus
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Vues : 5 846Voici une salade indienne délicieusement rafraîchissante et croquante. Elle se marie à merveille avec l'agneau épicé. Vous pouvez servir les carottes et la vinaigrette seules, ou ajouter des pommes ou du céleri pour une touche encore plus sucrée et savoureuse. En savoir plus
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