Savourez les légumes frais d'hiver grâce à des recettes inspirées par des chefs, mettant en vedette des légumes racines, des légumes verts nutritifs et d'autres aliments de saison froide.
Vues : 2 582Cette soupe onctueuse est facile à préparer, riche en saveurs délicates, crémeuses et épicées, et une touche de jus de citron lui confère une couleur éclatante. Seules les parties blanches du poireau sont utilisées, qui sont en premier lieu…
Vues : 29 301Les lentilles brunes sont l'ingrédient principal de ce plat. Pour parfumer la soupe, commencez par une mirepoix classique : oignons, céleri et carottes sautés. Thym, laurier et…
Vues : 7 152Un parfait exemple de la façon dont un peu de parmesan transforme une soupe de poulet classique en un plat exceptionnel. Cette soupe est préparée avec du bouillon de poulet, du fenouil, des carottes, des oignons et des herbes hachées…
Vues : 2 696Ce plat à l'italienne est une version simplifiée du poulet parmesan, plus populaire. Des tranches fines de blanc de poulet sont parsemées de persil frais et de mozzarella, roulées et trempées dans…
Vues : 9 194Une friteuse à air chaud vous permet de cuire des choux de Bruxelles ultra-croustillants avec un minimum d'huile d'olive. Transférez les légumes cuits dans un plat de service et parsemez-les immédiatement de parmesan râpé.
Vues : 4 857Ce plat d'accompagnement est un véritable concentré de saveurs. L'association de choux de Bruxelles et de chou kale offre une bonne dose de fibres, de vitamines, de minéraux et une saveur riche et juteuse, tout simplement parfaite…
Vues : 10 399Les choux de Bruxelles rôtis aux raisins rouges constituent un accompagnement coloré, délicieux et sain, parfait pour un repas de fête. Ils se marient à merveille avec le poisson, la volaille et la viande. Choux de Bruxelles…
Vues : 1 702Ce plat utilise du filet d'agneau désossé, coupé en 8 à 10 côtelettes, frottées d'un mélange d'épices composé d'origan, de romarin et de thym avant d'être poêlées. La viande, tendre à souhait, cuit rapidement...
Vues : 2 930L'alliance exquise du miel, de la lavande et des agrumes confère à ces cupcakes un caractère unique, incomparable à tout ce que vous avez pu goûter jusqu'ici. La pâte est préparée avec du lait caillé (ou du kéfir) et…
Vues : 2 322Ce plat est idéal pour les grandes tablées. Épatez vos invités en cuisant le poulet et les saucisses sous des feuilles de sauge sur une seule plaque de cuisson. Vous pouvez utiliser un poulet entier…
Vues : 27 338Transformez un petit chou-fleur en gressins dorés et fromagés que vous pouvez déguster à volonté sans culpabilité, même si vous suivez un régime pauvre en glucides ou sans gluten...
Vues : 12 096Ce délicieux, beau et surtout sain et riche en fibres accompagnement de chou-fleur impressionnera vos invités rien que par son apparence. Les choux-fleurs sont cuits entiers au four…
Vues : 4 440Ce gratin ressemble à un gratin de pommes de terre traditionnel, à la différence qu'il est préparé avec des navets à la place des pommes de terre. Les navets sont tout aussi savoureux et ont une texture tout aussi agréable, et ils sont également riches en…
Vues : 20 402Cette soupe étonnante n'est en réalité rien d'autre qu'un ragoût de légumes mijotés dans une onctueuse sauce béchamel. Ça a l'air délicieux, n'est-ce pas ? Le chou-fleur mijote dans du beurre avec des oignons, des carottes et…
Vues : 36 083Si vous cherchez une façon originale de sublimer le chou-fleur et de servir ce légume simple mais incroyablement sain, pensez aux steaks ! Le chou-fleur est coupé en tranches régulières qui, une fois cuites au four…
Vues : 2003La racine de fenouil se marie à merveille avec les oranges juteuses pour créer une salade rafraîchissante et légère, idéale en entrée avec de la viande ou des fruits de mer. Orange…
Vues : 73 269Ce plat est une variante du gratin d'aubergines italien traditionnel, « Aubergines à la parmigiana », mais utilise du chou-fleur à la place des aubergines. Le chou-fleur est coupé en fines tranches…
Vues : 1945Si vous n'avez jamais goûté au panais en accompagnement, cette recette est idéale pour découvrir un nouveau légume, car le beurre qui l'accompagne sublime n'importe quel plat. La plus simple…
Vues : 13 286Même en suivant un régime sans gluten, vous pouvez vous offrir une pizza gourmande, à la fois savoureuse et saine. Sa pâte est composée de chou-fleur râpé, lié par un mélange de fromages râpés et…
Vues : 1 396Des zestes d'orange, une pincée de cannelle et du mascarpone transforment un simple riz au lait en un élégant dessert, servi dans un joli bol avec une quenelle de glaçage au fromage frais.
Vues : 4 378Avez-vous déjà pensé à râper des choux de Bruxelles miniatures ? L’idée peut paraître surprenante, mais ils constituent un accompagnement plus léger et plus original. Râpez finement les choux de Bruxelles…
Vues : 4 440Ces élégants desserts individuels se composent de tranches de banane, de crème d'avoine et de morceaux de croûte d'avoine, disposés en couches dans des verres transparents avant d'être servis. La crème et la croûte sont préparées…
Vues : 1 648Présentés dans des verrines individuelles, les trifles constituent un dessert élégant, léger et raffiné qui sublimera toutes les occasions. Cette recette propose un trifle composé de biscuits à la cuillère superposés…
Vues : 1 676Ce que l'on appelle halushki aux États-Unis est une version simplifiée d'un plat traditionnel d'Europe de l'Est : au lieu de morceaux de pâte fraîche, on utilise de larges nouilles aux œufs. Les nouilles…
Vues : 3 972Les choux de Bruxelles sont grillés avec des tranches de bacon. Pour cela, vous aurez besoin d'un panier à griller (ou d'une grille à petits trous). Le bacon garnit les choux de Bruxelles…
Vues : 14 016Pour préparer cet accompagnement, les choux de Bruxelles sont coupés en deux : ils s’imprégneront ainsi mieux de la délicieuse sauce crémeuse. Les choux de Bruxelles sont d’abord braisés dans du poulet…
Vues : 2 330Cette salade légère et riche en vitamines est composée de choux de Bruxelles mélangés à des amandes fumées, des canneberges et des myrtilles séchées, du fromage Manchego espagnol, le tout arrosé d'un filet de...
Vues : 2 657Une façon incroyablement simple de préparer une délicieuse et saine purée de potiron, idéale en accompagnement ou en entrée. Toutes les variétés conviennent. La saveur sucrée du potiron est particulièrement appréciable…
Vues : 2010Les patatas bravas sont des dés de pommes de terre frits nappés de sauce. Entrées traditionnelles espagnoles, elles se dégustent avec des boissons, en tapas. Pour préparer de délicieuses patatas bravas maison, mélangez…
Vues : 62 722Faire braiser des choux de Bruxelles à la poêle n'est pas plus difficile que de les cuire au four : il suffit d'ajouter un peu de bouillon de poulet, de couvrir, de laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure. Et ensuite…
Vues : 4 005Ce plat d'accompagnement de choux de Bruxelles doit sa saveur exceptionnelle à la pancetta frite et à la réduction balsamique, mélangées ensuite aux légumes cuits. Râpez les choux de Bruxelles au robot culinaire…
Vues : 13 787Les choux de Bruxelles sont rôtis sur une seule plaque de cuisson avec des dés de courge butternut et d'oignon rouge, puis parsemés de graines de grenade fraîches et servis en accompagnement. Le plat...
Vues : 1 997La moussaka grecque en couches est une fusion de saveurs et un mélange d'arômes exceptionnel. Cette recette de moussaka est cuite au four avec des blettes, ce qui apporte du moelleux et des bienfaits nutritionnels au plat. Elle est préparée…
Vues : 12 834Les pommes de terre en accordéon, ou Hasselbacks, sont une façon originale de servir un accompagnement. Chaque portion se compose d'une pomme de terre, profondément coupée en accordéon, badigeonnée d'un mélange de beurre et...
Vues : 2 906La mijoteuse simplifie encore plus la préparation de ce plat d'accompagnement classique. Il suffit de mélanger des pommes de terre pelées et coupées en rondelles avec du beurre, du sel, du poivre noir et de l'eau dans la mijoteuse.
Vues : 10 816Ces galettes de pommes de terre juives classiques sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Des pommes de terre râpées sont mélangées à de la farine de matza, un œuf, de la levure chimique et du sel moulu…
Vues : 10 962Le gratin de pommes de terre funéraire est un plat traditionnel du Midwest américain, créé à l'origine par les communautés mormones, qui le préparaient principalement pour les funérailles. C'est ce qui lui a donné son nom...
Vues : 10 262La ciambella est un gâteau italien moelleux et parfumé, aux délicieuses notes de vanille et de citron. Sa pâte est préparée avec du yaourt nature non aromatisé, et le pot restant sert à…
Vues : 1 462Pour réaliser ces biscuits, vous aurez besoin d'emporte-pièces en forme de papillon de différentes tailles pour un rendu plus attrayant. Incorporez du zeste d'orange à la pâte pour leur donner une légère saveur d'agrumes.
Que vous organisiez un repas chaleureux et intime ou une réunion animée, essayez ces recettes inspirées par des chefs.
Vues : 5 116Cette salade simple comprend des pommes de terre bouillies, du céleri haché et de l'oignon rouge, et est assaisonnée d'un mélange de lait fermenté composé de mayonnaise, de lait caillé, de moutarde à l'ancienne et de moutarde de Dijon, et...
Vues : 7 923Pour préparer ce délicieux accompagnement coloré, choisissez des petites pommes de terre rouges et jaunes de taille à peu près égale. Sans les peler, coupez-les en deux et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite…
Vues : 1 913Rehaussez la saveur et la texture d'un chocolat blanc nature en le faisant fondre et en l'incorporant à des noix et des fruits secs. La tablette sera non seulement plus savoureuse, mais aussi plus attrayante grâce à la présence de pistaches vertes, de fruits rouges…
Vues : 4 949Cette recette s'inspire des pommes de terre cuites au four avec leur peau, garnies de fromage, de crème fraîche, d'oignons verts et de bacon croustillant. La soupe, quant à elle, est préparée avec des pommes de terre cuites au four et pelées…
Vues : 10 129Ces pommes de terre cuites au four, avec leur peau, sont incroyablement croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Le secret réside dans le fait de les faire précuire avec du bicarbonate de soude, ce qui permet aux pommes de terre de s'attendrir pendant la cuisson.
Vues : 1 701Cette tablette de chocolat, avec ses vermicelles et ses rayures noires et blanches, est d'une élégance rare, et pourtant incroyablement facile à réaliser. Deux chocolats fondus – un noir et un blanc – sont versés sur une feuille de papier aluminium et…
Vues : 1 442Confectionnez une tablette de chocolat artisanale pour les fêtes, qui ravira petits et grands grâce à sa saveur chocolat-menthe et ses textures contrastées. Cette gourmandise est idéale pour Noël. Les enfants…
Vues : 1 457Ajoutez des noix tropicales et des fruits secs à du chocolat noir nature pour une gourmandise unique que vous ne trouverez pas en supermarché. Tempérez le chocolat selon les instructions de la recette…
Vues : 1 888Ce plat d'accompagnement est préparé avec du pain de blé dur. Si vous utilisez du pain frais, faites-le griller au four au préalable. Les morceaux de pain sont mélangés avec des pommes, des légumes, un œuf…
