Vues : 6 513Aux États-Unis, la farce au pain, délicieuse et savoureuse, est traditionnellement préparée comme accompagnement de la dinde de Noël. Mais on peut la préparer avec n'importe quelle volaille, ou même la déguster seule, car elle est très nourrissante, et pas seulement parce que…
Vues : 1 070Pour farcir une volaille avec une farce au pain, il faut utiliser des cubes de pain rassis afin qu'ils conservent leur forme après avoir trempé dans le liquide et été cuits au four, et que la garniture soit appétissante. Donc, si vous n'avez que...
Vues : 1 550Il n'est pas nécessaire de farcir votre dinde ou votre poulet avec cette farce au pain. Il suffit de la cuire dans un plat séparé et de la servir avec la volaille. Vous obtiendrez ainsi un accompagnement bien plus copieux, à partager entre tous.
Vues : 4 975Une alternative plus saine et plus légère à la purée de pommes de terre, idéale pour un repas de fête déjà copieux. Mélangez à parts égales du céleri-rave et du panais…
Vues : 2 368La purée de pommes de terre peut être servie non seulement en accompagnement, mais aussi comme sauce épaisse pour tremper les amuse-gueules. Mixez la purée de pommes de terre avec l'ail frit jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis incorporez…
Vues : 1 188Préparez une purée de pommes de terre onctueuse et parfumée pour votre repas de fête. Les pommes de terre épluchées sont bouillies avec des feuilles de laurier, puis écrasées ou passées au moulin à pommes de terre.
Vues : 19 290Cuire des pommes de terre au four nécessite beaucoup moins d'huile qu'à la poêle, et elles seront parfaitement cuites : dorées et croustillantes de tous les côtés. Inutile de les éplucher…
Vues : 33 225Cette recette ne lésine pas sur le beurre. Les pommes de terre, coupées en rondelles, sont cuites au four à haute température, ce qui leur donne une croûte délicieusement croustillante et…
Vues : 9 595Envie de transformer votre salade César préférée, d'une entrée légère en un accompagnement copieux ? Arrosez des pommes de terre bouillies d'un filet de sauce César ! Après tout, une grande partie de la saveur exquise de cette salade provient de la mayonnaise…
Vues : 26 362Ce plat combine les délicieuses saveurs des pommes de terre farcies et émiettées, mais il se présente sous forme de grand plat en cocotte pour toute la famille. Inutile d'éplucher les pommes de terre : la peau apporte encore plus de saveur, et…
Vues : 1 556Préparez une galette française parfumée, garnie d'une délicate crème de ricotta, de frangipane et de raisins frais, pour accompagner le thé. La pâte est réalisée avec du jus de raisin du commerce, ce qui lui confère…
Vues : 2 668Alors que la recette traditionnelle du poulet aux 40 gousses d'ail à la française se prépare au four, cette version se prête parfaitement à une cuisson à la poêle. Les morceaux de poulet sont d'abord dorés à la poêle, puis braisés sous…
Vues : 1 809Rôtissez un rôti de porc entier au four et servez-le avec un crumble de légumes. Avant la cuisson, saisissez le porc sur toutes ses faces dans une poêle et badigeonnez-le d'un mélange de céréales...
Aucun menu de fête ne serait complet sans des boissons fraîches de saison qui étanchent parfaitement votre soif.
Commencez votre journée par un petit-déjeuner léger et sain.
Nous avons pris une bouteille de vodka et l'avons infusée avec de nouvelles saveurs et de nouveaux arômes. Découvrez quelles techniques ont fonctionné et lesquelles n'ont pas fonctionné.
Vues : 3 030Ce dessert élégant est la conclusion parfaite d'un copieux dîner. Il se distingue de l'affogato italien traditionnel par sa boule de glace à la vanille (ou de gelato pour une touche d'authenticité)...
Vues : 1 698Plat idéal par temps frais, ce ragoût de bœuf réchauffe grâce à ses saveurs et ses arômes épicés. Il est servi avec des légumes racines rôtis, notamment des oignons rouges, des carottes, des panais, des navets et…
Vues : 1 683La sauce à la viande des spaghettis sardes est préparée à partir de saucisses italiennes crues et de fenouil, coupées en petits morceaux, frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis mijotées avec des tomates et...
Vues : 1 820Cette recette de lasagnes végétariennes utilise des champignons portobello frits — la variété de champignons la plus savoureuse et la plus charnue — à la place de la sauce à la viande. Leur saveur est parfaitement rehaussée par une sauce béchamel avec une pincée de...
Vues : 2 921Ce cocktail classique a été inventé dans les années 1920 aux États-Unis. On disait que son effet était comparable à celui d'un tir de canon français de 75 mm, d'où son nom…
Vues : 2 492Même une pièce de viande économique comme les côtes de bœuf peut servir à concocter un délicieux plat de fête aux saveurs et arômes exquis. Pour préparer ce plat, il vous faudra des côtes de bœuf…
Vues : 3 172Le stracotto est un ragoût italien traditionnel aux légumes, incroyablement tendre et fondant en bouche. Ce plat est préparé à partir de l'épaule et du cou de bœuf, d'abord saisis entiers...
Vues : 2 881Cette tarte se marie à merveille avec une tasse de café ou de thé aromatique. Moelleuse et légère, son atout principal est sa croûte croustillante qui ne laissera personne indifférent. La croûte comprend…
Créez vos propres biscuits : les possibilités sont infinies !
Offrez à vos amis des bonbons faits maison : cette recette offre 129 600 combinaisons !
Créez la meilleure version de ce plat copieux : le générateur de recettes des chefs propose des milliers de combinaisons !
Créez une boisson à votre goût grâce à cet outil de création de recettes facile à utiliser.
Essayez une ou plusieurs des nouvelles garnitures des chefs : il y a un très grand choix.
Découvrez de nouvelles recettes pour cet accompagnement populaire grâce aux guides étape par étape de chefs.
Vues : 2 698Le rôti de porc peut être servi comme plat principal accompagné de divers accompagnements, ou encore utilisé dans des sandwichs ou des shawarmas. La recette utilise une épaule de porc entière et désossée.
Essayez de nouvelles variantes d'amuse-gueules rétro.
Maîtrisez l'art de la décoration de biscuits étape par étape. Apprenez à créer 6 motifs festifs inspirés par les chefs.
Transformez trois ingrédients simples en un apéritif festif et amusant.
Vues : 3 576Surprenez vos invités avec ce dessert original et facile à préparer : des bananes frites. Il est réalisé avec des bananes mûres mais fermes (pas trop mûres), qui sont frites…
Vues : 1 670Préparez une délicieuse et originale coupe glacée à la vanille avec des sablés et un nappage au sirop de Guinness. Ce sirop est préparé à base de stout mélangée à du sucre, puis laissée à infuser longuement…
Vues : 11 515Le pudding au chocolat préparé selon cette recette est soyeux, onctueux et riche. Pour le réaliser, on mélange le chocolat chaud avec des jaunes d'œufs battus avec du sucre, tandis que…
Vues : 1 738Transformez une simple purée de pommes de terre en un accompagnement raffiné pour les fêtes avec seulement deux ingrédients : de la sauge et du beurre. Le beurre grillé confère à la purée une saveur unique…
Vues : 2 521Alternative plus saine au fish and chips anglais, il s'agit de morceaux de poisson panés et frits, servis avec des pommes de terre. Au lieu des frites traditionnelles, essayez la purée de pommes de terre :…
Vues : 12 558La braciola est un pain de viande italien qui impressionnera vos convives par sa présentation et sa saveur. Facile à préparer, elle se compose d'une farce sans cuisson et de bavette de bœuf…
Vues : 1 769Pour ce gâteau, vous aurez besoin d'un moule à muffins en métal de 12 cavités avec des caissettes en papier, ou du même nombre de moules à muffins individuels de 60 ml. Les muffins sont conçus pour ressembler à des mini-puddings au pain…
Vues : 2 190Un dîner dominical en hiver est l'occasion idéale de régaler vos proches avec un cassoulet, un ragoût français réconfortant et aromatique qui demande un temps de préparation considérable et s'étale sur deux jours.
Vues : 1 818Bien que la salade panzanella italienne traditionnelle soit considérée comme un mets estival, elle peut facilement être adaptée à un régime hivernal en remplaçant les tomates par des légumes de saison – potiron cuit au four et…
Vues : 5 724Ce Cosmopolitan se distingue de la version classique par l'utilisation de jus de grenade à la place du jus de canneberge, qui se marie tout aussi bien avec les autres ingrédients du cocktail : vodka, liqueur d'orange et…
Vues : 2 563Les bons cuisiniers ne gaspillent jamais rien, pas même les aiguilles de sapin ! Préparez un sirop parfumé au pin directement avec les aiguilles de votre sapin. Les aiguilles d'épicéa ou de sapin de Douglas conviennent parfaitement, mais…
Vues : 5 439Les crevettes cocktail sont un excellent apéritif pour toutes les occasions. Qu'il s'agisse d'un dîner festif ou d'une soirée décontractée entre amis, elles font toujours sensation. Pour préparer de délicieuses crevettes, faites-les bouillir...
Vues : 2 389Ce gâteau quatre-quarts est étonnamment rapide et facile à préparer, idéal pour les goûters du quotidien comme pour les fêtes. C'est aussi un cadeau parfait pour vos proches. Jada suggère…
Vues : 1 899Ces meringues croustillantes et aériennes sont réalisées en ajoutant du café soluble à des blancs d'œufs battus en neige. Une fois le mélange suffisamment fouetté et que des pics fermes se forment, incorporez délicatement le café soluble à l'aide d'une spatule.
Vues : 1 183Si vous aimez la saveur et l'arôme du gingembre dans les pâtisseries, ne manquez pas d'essayer ces biscuits de Noël épicés en forme d'étoile, décorés de cristaux de sucre scintillants. La pâte contient, en plus de la farine, du beurre…
Vues : 1 330Pour réaliser ces muffins dorés et moelleux, il vous faudra de la farine, de la levure chimique et un œuf. L'ajout de zeste et de jus d'orange à la pâte leur conférera une saveur d'agrumes rafraîchissante, particulièrement délicieuse…
