Purée de pommes de terre aux oignons verts
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Préparez une purée de pommes de terre onctueuse et parfumée pour votre repas de fête. Faites bouillir des pommes de terre pelées avec des feuilles de laurier, puis écrasez-les ou passez-les au moulin à pommes de terre pour obtenir une purée plus légère et plus lisse. Nappez-les d'un mélange de crème chaude et de beurre, puis parsemez d'oignons verts. Ce délice crémeux et légèrement épicé accompagne à merveille tous vos plats de viande.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 kg de pommes de terre, pelées et coupées en 4 morceaux
- 1 feuille de laurier
- 2 tasses de crème épaisse
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les pommes de terre dans une grande casserole, ajoutez la feuille de laurier, 2 cuillères à soupe de sel et couvrez d'eau froide. Portez à ébullition à feu moyen et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.
- Bien égoutter et retirer la feuille de laurier. Pendant ce temps, faire chauffer la crème et le beurre dans une petite casserole. Passer les pommes de terre au moulin à légumes dans un saladier. Ajouter la crème chaude, saler et poivrer. Mélanger, parsemer de ciboulette et servir. plat chaud principal.
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