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Recettes culinaires


tarte aux cerisesVues : 2 261

Pour cette recette, vous pouvez utiliser une pâte à tarte du commerce ou la préparer vous-même. Le secret réside dans l'incroyable garniture aux cerises, juteuse et savoureuse…

pâte sablée, cerises, extrait d'amande, amidon...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - chef célèbre
Parfait au yaourt et aux fruits rougesVues : 4 326

Yaourt onctueux, granola croustillant et fruits rouges frais et juteux : la combinaison idéale pour un petit-déjeuner copieux, sain et énergisant. Disposez ces ingrédients en couches alternées dans un verre transparent…

fraises, yaourt, granola, mûres, framboises, myrtilles...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 233
Catégories : Soupes, Viande, Avec des pâtes, .
Auteur:
Soupe de poulet simple avec du rizVues : 12 884

Cette soupe au poulet classique est si savoureuse et onctueuse qu'on croirait qu'elle a mijoté pendant des heures, alors qu'en réalité, elle est très rapide à préparer. Pour obtenir une saveur riche, il vous faut simplement…

carottes, céleri, feuille de laurier, riz...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 157
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Casserole de poulet et riz cuite au fourVues : 13 483

Ce gratin généreux et copieux se compose de blanc de poulet, de brocoli, de riz blanc et d'une généreuse quantité de fromage râpé. Tous les ingrédients sont disposés en couches, mais avant cela, le riz est cuit, le brocoli blanchi et le poulet…

Riz, blancs de poulet, brocoli, cheddar, jus de citron...
Temps: 2 heures 50 minutes Complexité: facilement Portions : 10
Auteur: - écrivain culinaire
petits pois fritsVues : 6 351

Les pois gourmands tendres ne nécessitent pas une longue cuisson. Il suffit de les faire sauter quelques minutes à la poêle avec de l'huile d'olive et du poivre noir pour leur donner une saveur épicée. Une fois prêts…

pois gourmands, sel marin en flocons...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - écrivain culinaire
tartes aux fruits rapidesVues : 3 412

Ree Drummond suggère de préparer deux tartes en même temps : une tarte cerise-ananas et une tarte aux pêches. On les appelle aussi tartes « faciles à faire ». Pas besoin de pétrir la pâte ni de préparer la garniture. Il suffit de…

Préparation pour gâteau, pêches, ananas...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 24
Catégories : Desserts, Fruits, .
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Pommes cuitesVues : 1 279

Ce dessert fruité regorge de la saveur et de l'arôme fabuleux d'une tarte aux pommes, mais sans la tarte et les calories supplémentaires ! Avant la cuisson, un mélange de beurre est pressé au centre de chaque pomme…

pommes, noix de pécan, cannelle...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Pommes de terre nouvelles à l'ailVues : 1 541

On coupe en deux les petites pommes de terre nouvelles et on les cuit au four avec leur peau. On les mélange au préalable avec de l'huile d'olive, de l'ail et du romarin haché. Leur arôme épicé et résineux se diffuse rapidement…

pommes de terre, romarin...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Les meilleurs plats sains à base de patates douces

Les meilleurs plats sains à base de patates douces

Polyvalentes et riches en nutriments, les patates douces constituent la base de ces plats uniques, délicieux et sains.

Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur:
Escalopes de poulet panéesVues : 11 841

Préparez ces tendres escalopes ce week-end. Elles sont faites exclusivement de blanc de poulet – délicieuses et sans ingrédients superflus – et leur panure croustillante les rend vraiment savoureuses, appétissantes et festives.

blancs de poulet, zeste de citron, chapelure, thym...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4
Recettes saines et économiques

Recettes saines et économiques

Un déjeuner sain ne coûte pas forcément cher. Utilisez des ingrédients courants pour concocter des repas économiques et délicieux grâce à ces recettes.

Auteur: - chef célèbre
brioches à la cannelleVues : 3 217
Contenu de la recette :

Ces petits pains parfumés et moelleux seront la star de toutes vos fêtes de famille. Ils sont préparés à partir d'une pâte levée étalée en rectangle, beurrée et saupoudrée d'un mélange de sucre…

Pâte levée, sucre glace, œufs, lait, raisins secs, cannelle...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Quantité: 12 à 15 petits pains
Auteur: - chef célèbre
Arroz con leche : riz au lait mexicainVues : 2 640

Ce riz au lait tendre et parfumé peut être servi chaud au petit-déjeuner, comme un porridge. Froid, il constitue un délicieux dessert ! Ce riz au lait est préparé avec du riz blanc à grains longs et deux…

Riz à grains longs, lait concentré non sucré, raisins secs, cannelle...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4
Des plats sains à base de flocons d'avoine et de céréales

Des plats sains à base de flocons d'avoine et de céréales

Commencez votre journée avec du gruau d'avoine — un petit-déjeuner rassasiant et léger sans calories supplémentaires.

Catégories : Plats principaux, Pâtes, .
Auteur: - écrivain culinaire
Casserole de macaronis au fromageVues : 4 943

Le gratin de ziti est un plat italo-américain familial populaire qui ravira tous les amateurs de pâtes. L'ingrédient principal est constitué de pâtes ziti, ou tubes. Cuites à l'eau jusqu'à tendreté, les pâtes...

Pâtes ziti, parmesan, ricotta, bœuf haché, saucisse hachée, sauce marinara, flocons de piment rouge, assaisonnements italiens...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 12
Auteur: - chef célèbre
Quiche aux épinards et au baconVues : 2 169

Cette quiche rapide et délicieuse est idéale pour un petit-déjeuner copieux. Elle est généreusement garnie d'épinards, de lardons et de fromage suisse fondant. Tous les ingrédients sont disposés en couches sur une pâte...

Pâte brisée, épinards, fromage suisse, œufs, crème, bacon...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Plats principaux, Poisson, .
Auteur: - chef célèbre
Poisson frit avec une croûte croustillanteVues : 16 066

Ces morceaux de poisson panés et frits, croustillants à souhait, sont parfaits en plat principal accompagnés d'une salade ou d'une autre garniture, ou encore en entrée avec une sauce. Ils sont préparés avec du filet de cabillaud.

Morue, moutarde en poudre, poivre de Cayenne moulu, chapelure, œufs...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Pâtes, .
Auteur: - écrivain culinaire
Macaroni au fromageVues : 2 530
Contenu de la recette :

Dans cette recette de macaronis au fromage, Ree Drummond utilise un seul type de fromage pour la sauce : du cheddar affiné. Ce qui donne une sauce délicieusement fondante qui enrobe les cornets de macaronis. Sec…

Pâtes, bacon, gorgonzola, cheddar, œufs, lait, poivre de Cayenne moulu, thym, moutarde en poudre, paprika...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur:
Cuisses de poulet à la purée de petits pois à la mentheVues : 2 550

Accueillez le printemps chez vous et cuisinez un maximum de plats à base de légumes colorés et sains. Par exemple, cette recette propose des cuisses de poulet rôties en accompagnement de délicieuses cuisses de poulet dorées et croustillantes…

cuisses de poulet, petits pois, chou-fleur, coriandre, menthe, paprika...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 640
Auteur: - écrivain culinaire
Pâtes cajun aux légumesVues : 2 628

Les pâtes végétariennes sont un excellent moyen de profiter de tous les bienfaits nutritionnels, du jus et de la variété des légumes. C'est délicieux et rassasiant. L'assaisonnement cajun ajoute une saveur et un piquant particuliers au plat.

Pâtes fettuccine, poivrons, champignons de Paris, tomates cerises, courgettes, assaisonnement cajun, crème...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur:
Côtelettes de porc nature marinées à la pâte de piment dans une poêleVues : 2 044

De fines escalopes de porc sont frottées avec une pâte de piment et poêlées avec de fines rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Aucune marinade n'est nécessaire. La cuisson ne prend que 4 minutes...

Longe de porc, porc, assaisonnement au chili, origan, cumin, clous de girofle...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 424
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur:
Riz frit avec des morceaux de steakVues : 3 342

Ce riz frit copieux et sain regorge de saveurs printanières et juteuses, typiquement asiatiques. Il se compose de petits morceaux de filet de bœuf frit, mélangés à du céleri, des carottes…

bœuf, poireaux, carottes, céleri, gingembre, pois gourmands...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 410
Catégories : Plats principaux, Pâtes, .
Auteur:
Pappardelle aux légumes de printempsVues : 1 936

Ces pâtes regorgent de légumes printaniers juteux : jeunes radis croquants, petits pois tendres, épinards frais et herbes aromatiques. Le tout est sauté dans une poêle avec des oignons nouveaux bouillis…

Pappardelles, épinards, ricotta, petits pois, radis, zeste de citron...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 475
Catégories : Plats principaux, Pâtes, .
Auteur:
Pâtes penne aux artichauts, olives noires et petits poisVues : 2 082

Le printemps est la saison des artichauts, et les délicieux plats qui les mettent en valeur ne manqueront pas de vous ravir. Cette recette de penne est préparée avec de petits artichauts frais, et vous trouverez ci-dessous des instructions détaillées pour les nettoyer et les préparer avant la cuisson.

Pâtes penne, artichauts, olives, petits pois, tomates, parmesan, flocons de piment rouge, feuille de laurier, basilic...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur:
Poulet au citron cuit au fourVues : 3 182

Le poulet est coupé en morceaux, enrobé de farine, puis frit dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Il est ensuite cuit au four sur un lit d'oignons caramélisés. Les oignons lui confèrent une saveur particulière…

poulet, jus de citron, miel, romarin...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Pâtes, .
Auteur:
Gnocchis « Primavera »Vues : 3 945

Savourez la richesse printanière et l'aspect éclatant de ce plat, inspiré de la célèbre recette de pâtes Primavera. Au lieu de pâtes, on utilise des gnocchis de pommes de terre. Ils...

Gnocchis, poireaux, radis, pois gourmands, parmesan, zeste de citron...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 500
Auteur:
Pizza aux saucisses garnie d'épinards printaniersVues : 2 719

Préparez une pizza printanière savoureuse et colorée qui ravira tout le monde. Au lieu de la traditionnelle saucisse, la garniture est composée de saucisses de porc crues, sans la peau, poêlées à l'huile d'olive.

Pâte levée, kupaty (saucisses frites), ricotta, mozzarella, provolone, parmesan, épinards, origan, fenouil, oignon, poivron, artichauts...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, Sandwichs, Sauces, Sauces, .
Auteur: - écrivain culinaire
sauce à la viandeVues : 2 282

Préparez un délicieux et copieux petit-déjeuner avec des petits pains chauds nappés d'une sauce onctueuse à la viande. La base de cette sauce est constituée de saucisses de porc crues. Retirez la peau et faites-les revenir en morceaux…

lait, saucisse hachée...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Plats principaux, Poisson, .
Auteur:
Saumon poêléVues : 141 521

Le saumon poêlé est prêt en quelques minutes et constitue un plat idéal pour un dîner rapide, délicieux et sain, surtout accompagné d'une salade verte croquante. Pour que le filet soit bien cuit…

saumon...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef
Rôti d'épaule de porc simpleVues : 3 500

Malgré sa simplicité, cette viande a une allure festive et impressionnera vos convives par sa saveur et son arôme. Une épaule de porc entière est frottée avec un mélange d'huile d'olive, de coriandre fraîche et d'oignons écrasés…

Épaule de porc, porc, ail...
Temps: 4 heures 55 minutes Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Auteur: - écrivain culinaire
Haricots Pinto parfaitsVues : 5 324

Les haricots pinto cuisinés de cette façon sont délicieux, mais leur préparation est longue. Prévoyez à l'avance et faites tremper les haricots secs toute une nuit dans l'eau. Pour accélérer la cuisson, consultez…

Haricots pinto, poivron, bacon, feuille de laurier, poivre de Cayenne moulu, assaisonnement pour chili, cumin, paprika...
Temps: 3 heures. Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - écrivain culinaire
Côtelettes de bœuf panées croustillantes avec sauceVues : 4 044
Contenu de la recette :

Ces côtelettes de bœuf sont préparées de la même façon que les côtelettes de poulet : les steaks sont aplatis, trempés dans un mélange d’œufs, enrobés de farine assaisonnée et frits au beurre. On utilise des morceaux de rumsteck…

bœuf, œufs, lait, sel et épices, poivre de Cayenne moulu, paprika...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - écrivain culinaire
Porc effilochéVues : 35 827

Le porc effiloché est un plat de barbecue américain très populaire : la viande est rôtie jusqu’à ce qu’elle se détache facilement dans le sens des fibres. Il est tout aussi délicieux cuit au four à la maison.

Épaule de porc, porc, sauce barbecue, pains à hamburger, cassonade, assaisonnement chili, poudre d'ail, paprika...
Temps: 20 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 16
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - écrivain culinaire
Salade grecque (salade campagnarde)Vues : 2 118
Contenu de la recette :

En Grèce, cette délicieuse salade grecque est simplement appelée « salade villageoise ». Elle est d'une simplicité déconcertante à préparer et met toujours de bonne humeur grâce à ses couleurs et saveurs estivales éclatantes, typiques de…

Concombres, poivrons, tomates raisins, tomates cerises, feta, olives Kalamata, vinaigre de vin, origan...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - chef célèbre
Brocolis gratinés au fromageVues : 6 334

La recette la plus simple pour préparer un gratin de brocolis délicieux et juteux. Ce gratin contient des fleurettes de brocoli (blanchir celles surgelées), de la mayonnaise, du cheddar râpé, de la crème de champignons en conserve, et…

Brocoli, cheddar, champignons, crackers...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Auteur:
La plus délicieuse salade de thonVues : 32 555

Vous avez probablement déjà goûté à de nombreuses salades de thon délicieuses, mais cette version classique est vraiment exceptionnelle ! Le céleri juteux et l'oignon rouge apportent du croquant et une saveur vive, tandis que la mayonnaise et le thon granuleux...

thon, céleri, mayonnaise...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - écrivain culinaire
nuggets de pouletVues : 6 439

Faites plaisir à vos proches avec de délicieuses et croustillantes nuggets de poulet, incroyablement faciles à préparer. Les morceaux de blanc de poulet sont enrobés de farine assaisonnée, puis d'œufs battus, et…

blancs de poulet, sel et épices, chapelure...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - écrivain culinaire
Coquillages farcisVues : 3 982

Les grandes coquilles de pâtes farcies au fromage constituent un plat italien copieux, délicieux et esthétique, parfait pour les fêtes comme pour les repas de tous les jours. Préparées...

pâtes, ricotta, pecorino romano, parmesan, mozzarella, sauce marinara, basilic...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - chef
Sauté de chou et de pouletVues : 5 847

Le blanc de poulet et les champignons cuisent en quelques minutes et constituent une excellente base pour un sauté asiatique rapide. Les ingrédients sont finement émincés et sautés dans de l'huile de sésame en remuant fréquemment.

Blancs de poulet, champignons, sauce teriyaki, huile de sésame, brocoli, carottes, haricots verts, bok choy...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur: - écrivain culinaire
La saumure parfaite pour la dindeVues : 9 915

Beaucoup de gens ont leur propre recette de dinde préférée, mais avant de cuisiner la volaille des fêtes, Ree Drummond suggère de la faire tremper dans une saumure à base de jus de pomme non filtré, de gros sel…

Zeste d'orange, cidre de pomme, cassonade, grains de poivre blanc, grains de poivre rose, piment de la Jamaïque, feuille de laurier, romarin...
Temps: 25 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Quantité: pour une grande entreprise
Auteur: - auteur de livres de cuisine
Cocktail Manhattan classiqueVues : 3 434
Contenu de la recette :

Le Manhattan classique est l'un des cocktails les plus populaires au monde. Il associe whisky, vermouth doux et Angostura bitters. Tous les ingrédients s'harmonisent parfaitement, pour un résultat…

Whisky, vermouth, Angostura bitters, oranges, cerises, sirop, cerises au marasquin...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Quantité: 1 cocktail
Catégories : Cocktails, Avec de la tequila, .
Auteur: - restaurateur
Cocktail Tequila SunriseVues : 2 884

Le cocktail Tequila Sunrise, aussi appelé « Soleil Levant », est un mélange exquis de tequila, de jus d'orange et de sirop de grenadine, ce qui en fait un classique. Il est apprécié pour sa fraîcheur…

tequila, jus d'orange, sirop de grenadine, cerise au marasquin...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Quantité: 1 cocktail
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - écrivain culinaire
Le rôti en cocotte parfaitVues : 2 952

Une recette parfaite pour un rôti de bœuf qui fond littéralement dans la bouche. Cette recette utilise l'épaule et le cou. La viande est d'abord saisie à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée de tous les côtés…

bœuf, vin rouge, romarin, thym...
Temps: 4 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 6
14 collations faciles pour le régime cétogène

14 collations faciles pour le régime cétogène

Ces plats pauvres en glucides, riches en protéines et en matières grasses, sont l'en-cas idéal dans le cadre d'un régime cétogène.

Pouding aux dattes chaud aux figues et sauce caramelVues : 2 635
Contenu de la recette :

Le sticky date pudding est un dessert anglais composé d'un gâteau moelleux fourré à la purée de dattes. Les dattes lui confèrent un délicieux goût de caramel, et lorsqu'elles sont associées aux figues…

Dattes, figues, crème de dulce de leche, chocolat noir, farine à pâtisserie, œufs, crème...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Crevettes avec du gruau de maïsVues : 3 386

Le gruau de maïs aux crevettes est un plat réconfortant et copieux, très populaire dans le sud des États-Unis. Il est préparé à partir de semoule de maïs grossière, puis mélangé avec du beurre et du fromage râpé…

crevettes, cheddar, semoule de maïs, bacon...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4
Recettes végétariennes saines

Recettes végétariennes saines

Nous proposons chaque jour des plats végétariens sains : de la soupe aux lentilles aux burgers végétariens en passant par des pâtes copieuses.


Recettes par ordre alphabétique

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