Vues : 540« Ce risotto, parsemé de grains de maïs dorés, est un excellent exemple de la réussite que peut apporter l'expérimentation », explique Kat Cora. « Un jour, en préparant mon propre risotto, j'ai décidé… »
Vues : 906Transformez un petit-déjeuner classique (bacon, œufs et fromage) en une collation saine. Ces tartines de patate douce remplacent le pain par de la patate douce. Servez-les immédiatement ou faites-les griller à l'avance et…
Vues : 687Préparez des latkes en remplaçant les pommes de terre classiques par des patates douces et des panais. La saveur de ces légumes se marie à merveille avec une compote de pommes maison assaisonnée de cinq-épices chinoises. Servez…
À l'approche de la rentrée scolaire, les emplois du temps chargés exigent des petits déjeuners rapides et des dîners faciles. Simplifiez-vous la vie avec ces en-cas de
Vues : 622L'association d'ananas, de cajeta (caramel au lait de chèvre) et de fromage confère à ces pâtisseries mexicaines une saveur complexe, à la fois sucrée et salée. Enveloppée de pâte feuilletée et saupoudrée de sucre, cette garniture est un véritable délice…
Vues : 1 495Ce délicieux sauté est prêt en quelques minutes. Le poulet et les légumes sont sautés dans une sauce aigre-douce au wok à feu vif, en remuant constamment. Préparez donc tous les ingrédients à l'avance…
Vues : 561Les légumes marinés sont un accompagnement idéal pour tous les repas. Si vous aimez expérimenter avec différents types de légumes, cette recette vous surprendra agréablement. Faites mariner des haricots verts tendres dans une sauce sucrée...
Vues : 600Ces pâtes faciles à préparer, aux saucisses et aux aubergines, regorgent de saveurs. La sauce à la viande et aux aubergines peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur. Juste avant de servir…
Vues : 606Cette salade de jicama, à la fois sucrée et croquante, accompagne à merveille tous les plats qui nécessitent une touche juteuse. L'association de carottes crues, de pommes sucrées et de jicama rafraîchissant lui confère un goût délicieux…
Vues : 502Une saumure de thé sucré donne au poulet une belle couleur, l'imprègne de saveur, le rend très juteux et lui laisse un agréable arrière-goût sucré. Le poulet est cuit à chaleur indirecte, donc…
Vues : 1 297Si vous souhaitez préparer un dîner raffiné digne d'un restaurant à la maison, pensez aux plats terre et mer. Cette combinaison de viande rouge et de fruits de mer est toujours du plus bel effet et…
Vues : 972L'houmous est facile à préparer à la maison, et cet apéritif fait toujours sensation auprès des invités, surtout si vous décidez de les surprendre avec une nouvelle saveur. Cet houmous contient de la patate douce cuite au four, ce qui ajoute…
Vues : 676Le toast à l'avocat est un classique indémodable : coloré, délicieux et sain, il est aussi un véritable super-aliment, surtout si vous remplacez le pain par de la patate douce. Ces sandwichs sont parfaits…
Vues : 528Les haricots blancs mijotent dans une sauce tomate légère, sucrée et épicée, avec de la mélasse et de la moutarde, et sont servis garnis de morceaux de bacon salés et croustillants et de jalapeños confits qui remplissent le plat...
Vues : 927Ce plat d'accompagnement complet, composé de poulet et de légumes en sauce, se prépare dans une seule casserole. La pâte de piment et le gingembre lui confèrent une saveur piquante qui se marie parfaitement avec la douceur naturelle du potiron.
Vues : 746Si vous ne pouvez pas imaginer un petit-déjeuner sans tartine beurrée, osez sortir des sentiers battus et préparez un délicieux beurre pour vos toasts et petits pains. Il suffit de mélanger du beurre ramolli avec…
Vues : 653Ce somptueux gâteau en forme de tulipe géante sublimera vos fêtes printanières, comme le 8 mars ou Pâques. Trois convives chanceux recevront…
Vues : 1 432Les tteok-kochi sont des brochettes coréennes de gâteaux de riz enrobés d'un glaçage sucré-salé à base de pâte de gochujang. C'est un plat de rue très populaire en Corée. Certains vendeurs ambulants proposent en alternance des gâteaux de riz avec…
Vues : 854Des rouleaux de printemps ultra-croustillants, farcis de viande, de légumes, de champignons et de vermicelles, sont servis dans une sauce aigre-douce maison agrémentée de poivrons et de moutarde forte. Une excellente entrée asiatique pour…
Vues : 853Pour un repas de fête, préparez une purée de pommes de terre plus raffinée en y incorporant du pecorino truffé râpé. Servez-la avec de la crème chaude et du beurre, et laissez-la reposer quelques minutes.
Vues : 766Pour revisiter les classiques des pâtes avec une touche d'originalité, Ina Garten est imbattable. Son gratin de macaronis au fromage est préparé avec du gruyère, deux sortes de champignons et un peu de…
Vues : 563Une délicate salade d'œufs aux oignons verts et à la mayonnaise est une garniture idéale pour de légers sandwichs. L'huile de truffe apporte un arôme subtil et raffiné de truffe blanche. Une seule cuillère à café suffit…
Vues : 911Surprenez vos amis lors d'une soirée en leur proposant des desserts alcoolisés à déguster à la cuillère, en remplacement des traditionnels cocktails. Succès garanti !
Vues : 478L'ingrédient secret de ce plat est l'ail rôti. Il parfume la sauce crémeuse au fromage de chèvre et au parmesan d'une saveur riche, douce et épicée. Mélangez les penne chaudes et cuites à la sauce et…
Vues : 778Les haricots de Lima sont généralement utilisés dans des accompagnements ou des salades élaborés, mais dans cette recette, ils sont les vedettes ! Savourez la douceur des haricots de Lima frais en les faisant simplement mijoter…
Vues : 664Lors de votre prochain pique-nique ou barbecue entre amis, surprenez vos convives avec ces brochettes terre et mer originales. De tendres steaks et des crevettes géantes sont grillés…
Vues : 2 503« Quel est le secret de mes frites de patates douces ultra-croustillantes ? J'en ai en fait deux », confie Cardea Brown. « D'abord, je fais tremper les patates douces coupées en julienne dans de l'eau froide pour enlever les deux…
Vues : 788Les gnocchis italiens traditionnels sont préparés avec de la purée de pommes de terre, mais pourquoi ne pas varier les saveurs et remplacer les pommes de terre classiques par des patates douces ? Parmesan, thym et noix de muscade…
Vues : 581Ce gratin fondant et crémeux au fromage associe la douceur de la patate douce à la saveur plus discrète du navet pour un délicieux accompagnement de fête, parfait pour le Nouvel An ou...
Vues : 571Une excellente alternative saine à la purée de pommes de terre traditionnelle, surtout pendant les fêtes où la table regorge déjà de plats riches en calories. De plus, cette purée de patates douces et de panais, à la fois sucrée et épicée…
Vues : 661Dans chaque famille juive, il y a quelqu'un qui prépare régulièrement du tzimmes pour Rosh Hashanah ou Hanoukka, et il existe de nombreuses variantes de ce plat. Dans ma famille, ce sont ma belle-sœur Alice et ma tante Trudy qui s'en chargent. Et bien que beaucoup...
Vues : 651Une soupe onctueuse et riche à la patate douce, parfumée aux herbes et aux épices, servie avec des chips de maïs bleu croustillantes pour la texture. Les piments chipotle lui confèrent une saveur fumée et épicée tout simplement parfaite…
Vues : 754Ces tartines sucrées remplacent le pain grillé par des tranches de patate douce rôtie. Garnies de beurre d'amande, de bananes et de copeaux de noix de coco, elles ont un goût de dessert, tout en étant étonnamment saines. Patate douce…
Vues : 528Dans cette recette, Molly Yeh a décidé d'associer deux amuse-gueules populaires : les frites et les nachos. Pour que les nachos soient faciles à manger, il vous faut des frites rondes, en forme de gaufre, qui…
Vues : 683Le nom original de ce cocktail est tout un programme : vous allez vraiment savourer le goût épicé de la tarte à la patate douce ! Il est composé de tequila, de jus de patate douce et de poire. La note fumée de la tequila…
Vues : 906Le cocktail Fallen Angel traditionnel est assez acidulé et piquant, ce qui en fait un goût qui s'acquiert. Mais Trisha Yearwood a décidé de l'adoucir et d'en faire un incontournable de vos soirées. Vous êtes encore…
Vues : 1 082Les boulettes de viande suédoises classiques sont préparées avec un mélange de viande hachée (bœuf et porc) assaisonné de noix de muscade, de poivre noir et de quatre-épices. Faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes...
Vues : 674Les pilons de poulet sont marinés dans une marinade à l'orange aigre-douce et épicée, puis cuits au four jusqu'à ce que la marinade forme un délicieux glaçage caramélisé. Les amateurs de cuisine asiatique seront ravis…
Vues : 613Si vous souhaitez créer un plat spectaculaire qui impressionnera tous vos invités, essayez les agnolotti maison. Ces petits raviolis italiens sont fourrés d'une purée d'oignons verts…
Vues : 676Ces tartelettes salées sont une entrée raffinée idéale pour toutes les fêtes et réceptions. Leur fond de pâte brisée est garni d'oignons frits caramélisés, recouvert d'un œuf battu, et…
Vues : 672Les frites croustillantes sont servies avec une généreuse portion de bœuf braisé et de bacon frit nappé de sauce barbecue, accompagnées d'une salade de chou à la moutarde. Les côtes de bœuf peuvent être braisées à l'avance.
Vues : 595Toutes les salades vertes fraîches et denses, comme les épinards, les blettes ou le chou kale miniature, se marient parfaitement avec ces légumes. On peut les agrémenter de noix de pécan, de fromage de chèvre et de lardons croustillants, le tout nappé d'une vinaigrette à base de compote de pommes.
Vues : 502Si vous cherchez une entrée originale et savoureuse pour votre fête, essayez cette salsa aux fruits accompagnée de chips à la cannelle maison. Succès garanti ! Les fruits et les baies fraîches sont finement hachés…
Vues : 648Ces crêpes de maïs, préparées avec du lait caillé et du yaourt nature, sont moelleuses et tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Parfaites pour le dimanche…
Vues : 831L'été est toujours synonyme de plats plus légers, et cette soupe de maïs est une version plus saine de la traditionnelle soupe de pommes de terre. Nul besoin de farine pour l'épaissir…
Vues : 708Les agnolotti piémontais, farcis de petits pois tendres et de ricotta, sont servis dans une sauce délicate aux crevettes, au parmesan, aux pois mange-tout finement tranchés, au basilic frais et au piment de la Jamaïque.
Vues : 704Les oignons caramélisés confèrent à ces pâtes une délicieuse saveur sucrée, parfaitement équilibrée par le goût salé des morceaux de pancetta frite. Et la sauce crémeuse au gruyère et au parmesan les transforme…
Vues : 447Ce dessert ressemble à un riz au lait, et la noix de coco, le gingembre confit et les morceaux de mangue séchée lui confèrent une délicieuse saveur tropicale. Vous pouvez remplacer la mangue par n'importe quel autre fruit sec que vous avez sous la main.
Vues : 664Créez un plat terre et mer raffiné, digne d'un grand restaurant. Un steak poêlé et un poisson blanc tendre en croûte de pommes de terre sont servis sur un lit de groseilles et de maïs, le tout nappé d'une sauce riche...
Vues : 394On pense rarement à la salade quand on pense dessert, sauf peut-être à la salade de biscuits ! Ce pudding moelleux à la vanille est garni de morceaux de biscuits maison de Molly Yeh et de…
