Vues : 1 163Ces crostinis méditerranéens, absolument délicieux, feront sensation lors de votre prochaine fête. La tapenade maison est préparée avec un mélange d'olives vertes et noires et de poivrons doux.
Vues : 924L'ail rôti, les olives noires et vertes, et le romarin parfumé confèrent à cet aïoli une palette de saveurs, rehaussée par une cuillerée de pâte d'anchois. Fouettez tous les ingrédients ensemble...
Vues : 1 002Un bouquet d'épices soigneusement sélectionnées confère à ce blanc de poulet la saveur incomparable du poulet tandoori indien. Grillez-le et servez-le sur des pitas chaudes ou dans du pain pita avec de la confiture grillée…
Vues : 699Le bar est cuit entier au four avec des mandarines, de l'origan et du romarin. Pour une croûte bien croustillante, faites d'abord revenir le poisson à la poêle puis terminez la cuisson au four.
Vues : 779Pour servir une pizza italienne raffinée en apéritif, optez pour une pizzetta. Ces mini-pizzas sont parfaites pour quelques bouchées. Goûtez la combinaison tapenade d'olives, artichauts et parmesan.
Vues : 906Ce cocktail a rapidement conquis le cœur du chef Richard Sandoval et son nouveau restaurant Dleña, à Washington D.C. « Le tamarin peut être à la fois sucré, acide, épicé et acidulé », explique le créateur de la recette…
Vues : 796Le tamarin, mijoté dans un sirop onctueux, est un délice dans ce mocktail vibrant. L'ananas frais et l'eau de coco ajoutent une touche de saveur...
Vues : 1 064Préparez de délicieux raviolis végétariens, bien plus sains que la version traditionnelle. La sauce soja et l'huile de sésame confèrent au tofu une saveur savoureuse qui plaira autant aux végétariens qu'aux autres.
Vues : 2 319Goûtez à une recette très appréciée en Méditerranée et au Moyen-Orient : la combinaison de tahini, d’ail et de citron dans une délicieuse vinaigrette sucrée au miel. Elle peut également être servie avec…
Vues : 1 027Voici le guacamole du chef Jeff Rossman. Son restaurant, Terra, est situé au cœur de la Californie, région où poussent les meilleurs avocats. Le guacamole est meilleur préparé juste avant d'être servi.
Vues : 692L'ingrédient phare de ce plat est le pesto maison au citron et à l'orange. Frais, aromatique et désaltérant, il s'accorde à merveille avec tous les poissons blancs. Giada de Laurentiis sert son pesto aux agrumes…
Vues : 669Des escalopes de poulet grillées constituent la base neutre idéale pour une marinade savoureuse au yaourt, au gingembre, à l'ail et aux épices. Une sauce verte éclatante à la coriandre et à la menthe fraîches est préparée avec…
Vues : 580Ces boulettes de viande juteuses et savoureuses sont composées d'un délicieux mélange de bœuf haché, de yaourt, de chutney, de chapelure et d'épices, qui leur confère un goût tandoori. Servez...
Vues : 967Aux États-Unis, différents États sont réputés pour leurs traditions de barbecue, qui se distinguent principalement par les types de sauces utilisées. Cette sauce barbecue acidulée à la moutarde, typique de la Caroline du Sud, est parfaite pour…
Vues : 768Ce plat s'inspire du korma indien : du poulet haché mijote lentement dans une sauce au yaourt épicée et est servi sur des pitas chaudes avec une généreuse cuillerée de yaourt nature. La garniture peut être…
Vues : 1 022Ces galettes au poulet ressemblent aux lahmacun, des galettes turques croustillantes fourrées de viande hachée et de légumes. La base et la garniture peuvent être préparées à l'avance, ce qui est pratique si vous cuisinez pour un grand nombre de personnes.
Vues : 775L'assaisonnement pour tacos ne sert pas seulement à décorer le bord du verre, il apporte aussi une note acidulée et épicée à la Margarita. Préparez un sirop avec l'assaisonnement pour tacos et le zeste de citron vert, filtrez-le et utilisez-le…
Vues : 647De délicieux cupcakes moelleux sont nappés d'une épaisse couche de ganache et renferment une garniture noisette-Nutella. Pour intensifier le goût de noisette, ajoutez de la liqueur de noisette à la pâte et à la garniture.
Vues : 457Pour faire une blague à vos amis, préparez ce gâteau amusant qui ressemble à un repas acheté en magasin composé d'un steak Salisbury en sauce, de purée de pommes de terre au beurre et d'un accompagnement de petits pois et de carottes.
Vues : 490Ce présentoir à trois gâteaux aux teintes lavande sera une magnifique pièce maîtresse pour votre célébration. L'étage inférieur est composé de grands cupcakes glacés, tandis que l'étage du milieu présente…
Vues : 438Ces tacos au bœuf haché ne sont pas servis dans des tortillas traditionnelles, mais dans des tomates fraîches. Idéal quand on a envie d'un taco sans se ruiner ! À servir en apéritif rafraîchissant d'été ou…
Vues : 861Le tahdig est un plat incontournable de la cuisine iranienne, décliné en d'innombrables variantes. Ce tahdig d'ailes de poulet est cuit dans une seule casserole : les ailes croustillantes se déposent au fond, et…
Vues : 938Préparez de délicieux tacos dans une grande cocotte. C'est pratique quand on n'a pas le temps de préparer chaque portion individuellement. Il suffit de faire revenir la garniture de viande avec les haricots noirs et les légumes dans une poêle, puis de saupoudrer…
Vues : 682Donnez à vos fajitas de poulet aux champignons shiitake et au maïs une saveur sucrée-salée en ajoutant du jalapeño et du miel à la marinade des blancs de poulet. Une demi-heure suffit pour que les blancs de poulet tendres s'imprègnent de toutes les saveurs.
Vues : 3 048La pâte de tahini au sésame sublime notre aliment sain et pratique préféré — le thon en conserve — dans cette salade facile à préparer. Pour une présentation aussi belle qu'originale, servez-la…
Vues : 1 062Des côtes de porc charnues, prélevées dans le filet, sont marinées dans un mélange d'épices et de cassonade, puis fumées sur des copeaux de hickory jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Pendant le fumage, arrosez-les d'un filet de vin...
Vues : 854Ce cocktail mexicain, à base de bière et de sauces savoureuses, est traditionnellement servi le lendemain d'une soirée arrosée pour soigner la gueule de bois. Il n'existe pas de recette unique…
Vues : 863Ce punch rafraîchissant est délicieux avec ou sans alcool. Idéal pour les fêtes d'été autour du barbecue. Préparez un grand pichet ou un grand bol de punch avec du soda à l'orange, de la limonade et…
Vues : 598Savourez la saveur du pamplemousse de ce cocktail léger et pétillant, subtilement parfumé à la vanille grâce à la vodka vanillée. Facile à boire, ce cocktail est idéal pour les soirées entre amis, les brunchs et les enterrements de vie de jeune fille.
Vues : 548Les liqueurs de café et de chocolat, ainsi qu'une touche de cacao en poudre sur le bord du verre, font de ce cocktail un véritable dessert pour adultes, idéal pour conclure un repas. Doux...
Vues : 568La canneberge, la menthe et le citron vert s'harmonisent à merveille dans ce cocktail rafraîchissant à la vodka. Écrasez tous les ingrédients pour en extraire un maximum de jus et d'huiles essentielles, et pour une couleur rouge...
Vues : 681Si vous cherchez un plat de blettes qui plaira à coup sûr à tout le monde, essayez ces lasagnes végétariennes. Fondantes et fromagées, elles sont irrésistibles ! Et en même temps, elles sont…
Vues : 563Vous pensez que les oignons ne peuvent pas constituer un accompagnement à part entière ? Détrompez-vous ! Il s’agit de petits oignons grelots bien préparés, agrémentés de raisins secs et nappés d’un glaçage aigre-doux ! Avant de les faire revenir, blanchissez-les dans de l’eau bouillante.
Vues : 879La courge poivrée a naturellement une saveur sucrée, mais cette recette la rend encore plus caramélisée. Saupoudrez chaque moitié de courge de cassonade, ajoutez du beurre et…
Vues : 1 167Même ceux qui disent ne pas aimer les choux de Bruxelles ne pourront résister à cet accompagnement. Il est aromatique, épicé, sucré et acidulé. Faites mijoter les choux de Bruxelles avec des oignons et des poivrons…
Vues : 654Faites revenir les navets dans une poêle avec du beurre, du vinaigre balsamique et un peu de sucre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants, et brillants comme un glaçage. Servez-les en accompagnement de...
Vues : 699Les filets de saumon sont frottés aux herbes et légèrement fumés avant d'être placés sur une planche de cèdre au cœur du gril, où le poisson cuira doucement, s'imprégnant de toutes les saveurs et arômes exceptionnels.
Vues : 3 148Le riz jasmin, parfumé et moelleux, se marie à merveille avec les épices, les raisins secs et les amandes grillées croquantes de ce délicieux pilaf. Malgré son nom pompeux, le pilaf est préparé…
Vues : 485Cette tourte est une version simplifiée du tamale. Il n'est pas nécessaire de garnir chaque morceau de pâte de maïs et de l'envelopper dans une feuille de maïs. Il suffit de préparer la garniture…
Vues : 1 007Il est difficile d'imaginer une fajita sans poivrons, mais si vous expérimentez avec les protéines en ajoutant des crevettes au lieu du bœuf traditionnel, pourquoi ne pas remplacer les poivrons par des courgettes et des courges de saison ?
Vues : 661« Parce que la langue de bœuf est une partie injustement oubliée de cette pièce, j'ai décidé de la cuisiner dans l'un des plats les plus populaires : les tacos. La cuisson sous pression rend la langue aussi tendre qu'un steak, et elle coûte environ deux fois plus cher… »
Vues : 1 354Un latte parfumé au sésame et au lait d'amande est une boisson réconfortante et vivifiante idéale pour une fraîche journée d'automne. Le tahini, une pâte de sésame, lui confère une saveur de noisette qui se marie à merveille avec…
Vues : 754Un sauté de bœuf classique est prêt en seulement 15 minutes avec des légumes coupés pour sauté achetés en magasin, une sauce du commerce et du steak tendre coupé en fines lamelles. Que demander de plus ?!
Vues : 743Il existe deux principales variantes de cette omelette japonaise : une version épicée au dashi et une version sucrée avec du sucre ajouté. La première est plus moelleuse et plus juteuse, mais la seconde est plus facile à préparer car elle ne nécessite pas…
Vues : 1 486Le takoyaki, qui signifie « poulpe frit » en japonais, est une boulette frite savoureuse fourrée de poulpe et d'épices. Elle est servie avec une sauce épicée…
Vues : 528Préparez un chutney de tomates cerises sucré, une spécialité du sud de l'Inde, et servez-le en apéritif sur des tranches de baguette grillées, accompagné d'une tranche de taleggio fondant. La saveur douce et épicée du chutney…
Vues : 415Savourez le délicieux mariage de fraise, de basilic et de citron vert dans ce cocktail rafraîchissant à base de bourbon. Secouez vigoureusement tous les ingrédients pour en extraire un maximum de jus et…
Vues : 646En Italie, le terme « spiedini » désigne toute brochette. On les prépare avec des filets d'espadon marinés dans de l'huile d'olive et des herbes provençales, chaque brochette étant enroulée de fines lamelles de pancetta.
Vues : 627La salade thaïlandaise classique, le tam hanun, est particulièrement populaire dans le nord de la Thaïlande. Elle est composée de jacquier bouilli et écrasé avec des épices, de porc haché, de pâte de curry, de feuilles de combava, d'ail et…
Vues : 853Les ingrédients essentiels de tout pesto sont les herbes, les noix, le fromage et l'huile. Osez une alternative au traditionnel basilic et aux pignons de pin et essayez un mélange de blettes, d'amandes et de pecorino…
