Oignons perlés doux
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 96, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 1 G., protéines 1 G., glucides 15 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 143 mg, sucre 10 G.
Calories 96, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 1 G., protéines 1 G., glucides 15 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 143 mg, sucre 10 G.
Vous pensez que les oignons ne peuvent pas constituer un accompagnement à part entière ? Détrompez-vous ! Par exemple, des oignons grelots bien préparés, agrémentés de raisins secs et nappés d’un glaçage aigre-doux ! Avant de les faire revenir, blanchissez-les dans de l’eau bouillante. Vous les pelerez ainsi plus facilement et ils seront tendres après cuisson. Si les raisins secs sont durs, versez de l’eau bouillante dessus et laissez-les gonfler pendant 5 minutes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g d'oignons grelots
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 0,5 tasse de bouillon de poulet
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de raisins secs blonds
- 0,5 c. à thé de sel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Blanchir les oignons dans de l'eau bouillante en deux fois pendant 3 minutes. Peler.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites-y revenir l'oignon, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et presque tendre, environ 15 minutes.
- Ajoutez le bouillon, le vinaigre, le sucre et les raisins secs et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et que les oignons soient tendres, environ 3 à 5 minutes. Salez et servez.
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