Patates douces glacées aux canneberges
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Patates douces glacées aux canneberges - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 5 patates douces moyennes, pelées et coupées en morceaux de 2,5 cm (environ 700 g)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Gros sel et poivre noir moulu
- cocktail de jus de canneberge à 1/2 tasse
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 1/4 tasse d'amandes grillées hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
Sur une plaque de cuisson, mélangez les patates douces, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Faites rôtir jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur, environ 30 à 40 minutes. - Pendant ce temps, dans une petite casserole à feu moyen, faites réduire de moitié le jus de canneberge. Ajoutez la cassonade, le beurre et la cannelle et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit lisse.
- Une fois les patates douces cuites, transférez-les dans un grand saladier. Versez le glaçage dessus et mélangez. Servez les patates douces glacées aux canneberges avec des amandes grillées.
Auteur de la recette - Katie Lee est une auteure culinaire et critique gastronomique américaine à la télévision.
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