Maison » recette » Page 171
 

Recettes culinaires


Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
Auteur:
Cupcakes d'anniversaire à la génoiseVues : 4 699
Contenu de la recette :

Ces cupcakes Angel Food, légers comme une plume et parsemés de confettis colorés, sont parfaits pour les anniversaires et toutes les fêtes d'enfants. Des confettis colorés décorent non seulement le moelleux des cupcakes...

farine à gâteau, gâteau, zeste de citron, fromage à la crème, œufs, crème de tartre, crème...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 12 cupcakes
Catégories : Soupes, Légumes, .
Auteur:
Soupe de pommes de terre au maïs pour une utilisation ultérieureVues : 4 631

Ce ragoût onctueux regorge de légumes. Les pommes de terre jaunes, la crème et le lait lui confèrent une texture crémeuse, tandis que les poivrons, le céleri, les oignons et le maïs apportent des fibres saines. Cuisson…

pommes de terre, maïs, poivron, céleri, crème, lait, poivre de Cayenne moulu, thym...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur:
Porc braisé à la bière avec des abricots secsVues : 2 665

L'épaule de porc est braisée dans une sauce à la bière parfumée avec des légumes, du thym et des abricots secs jusqu'à ce que la viande soit tendre et se détache facilement à la fourchette. Pour cette recette, vous aurez besoin d'une cocotte en fonte à bords hauts...

Épaule de porc, porc, carottes, céleri, bière légère, thym, abricots secs...
Temps: 2 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Auteur:
Petits pains au thé « Nœuds »Vues : 17 367

Ces magnifiques brioches à la cannelle sont parfaites pour un matin de fête. Elles diffèrent des brioches à la cannelle traditionnelles : chaque brioche est confectionnée à partir d'une pâte tressée et roulée…

farine à pain, pâte levée, œufs, crème, lait, cassonade, cannelle...
Temps: 2 heures 40 minutes Complexité: facilement Quantité: 12 petits pains
Auteur:
Tarte aux figues avec crème aigre et arômes de café et de bourbonVues : 18 061
Contenu de la recette :

La saveur explosive des figues se marie à merveille avec cette tarte à la crème fraîche, son streusel croustillant à la cannelle et son glaçage au bourbon. Malgré son nom, cette tarte est sans café, mais elle est tout simplement délicieuse…

Farine tout usage, œufs, crème sure, cassonade, confiture de figues, streusel, cannelle, bourbon...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Amuse-gueules, Sandwichs, .
Auteur:
Sandwichs jambon-fromage sans painVues : 4 364

À première vue, on dirait des sandwichs traditionnels au jambon et au fromage, mais au lieu de pain, ils utilisent du jicama croustillant, un légume mexicain ressemblant à un navet. Ce sandwich est faible en glucides et riche en…

Jicama, concombre mariné, jambon, fromage Havarti, roquette, raifort crémeux, crème aigre...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 250
Auteur:
Sandwichs chauds britanniques au fromage et aux haricots blancs à la sauce tomateVues : 5 104

Les haricots blancs à la sauce tomate rendent vos sandwichs chauds encore plus copieux et savoureux. Utilisez les restes de haricots blancs à la sauce tomate de la veille ou des haricots en conserve. Accompagnez-les de…

Pain blanc, tomates cerises, haricots blancs à la sauce tomate, sauce Worcestershire, cheddar...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 2
Auteur:
Quiche sans pâte aux brocolis et au fromage de chèvreVues : 4 339

Une quiche sans croûte est une excellente idée pour un dîner léger et plaira à tous ceux qui surveillent leur consommation de glucides, d'autant plus qu'elle est tout aussi délicieuse grâce à sa fine croûte.

Brocoli, fromage de chèvre, parmesan, œufs, crème, poivre de Cayenne moulu...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Desserts, Bonbons, .
Auteur:
BrigadeiroVues : 3 073

Le brigadeiro est une spécialité brésilienne populaire, créée au milieu du XXe siècle en l'honneur du brigadier Eduardo Gomes, chef militaire brésilien. Ce dessert, à la fois impressionnant et festif, se compose de...

Lait concentré, cacao, truffes...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Quantité: 12 cuillères
Auteur:
Couronne de pâte feuilletée pour le petit-déjeunerVues : 3 556

Les ingrédients de base d'un sandwich petit-déjeuner — œufs brouillés, boulettes de pommes de terre, saucisse grillée et beaucoup de fromage — sont empilés dans une pâte à croissant, puis les couches sont façonnées en anneau et...

kupaty (saucisses frites), bacon, œufs, crème, pommes de terre, fromage américain, cheddar, pâte levée...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Auteur:
Gâteau des scoutsVues : 2 559

Ces biscuits ont le goût des cookies américains aux pépites de chocolat, en encore meilleur. L'ajout de beurre noisette à la pâte leur confère une agréable saveur de caramel et de noisette…

Farine tout usage, cassonade, chocolat mi-sucré, pépites de chocolat, flocons de noix de coco, beurre noisette, œufs, extrait de vanille...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: facilement Quantité: 24 barres
Auteur:
Salsa râpéeVues : 2 385

On peut préparer une salsa mexicaine fraîche à l'aide d'une râpe, et cela ne vous prendra pas plus de 10 minutes. Il vous faudra une râpe à quatre faces, car certains ingrédients seront râpés avec une grille à gros trous…

Tomates prunes, piments jalapeños, sauce salsa, zeste de citron vert, ail, coriandre...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Quantité: 500 g
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur:
Biscuits croustillants aux graines de sésame, gaufrettes BenneVues : 3 109

Malgré leur nom, ces gaufrettes au sésame ressemblent davantage à des biscuits ou des crackers croustillants. Légères et croustillantes, avec des saveurs salées, sucrées et de noisette, elles sont considérées comme une pâtisserie traditionnelle…

farine de qualité supérieure, sucre brun, œufs, graines de sésame...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Quantité: 48 cookies
Auteur:
Soupe crémeuse au lait de cocoVues : 6 971

Rehaussez la saveur de cette soupe onctueuse aux poivrons et pommes de terre avec du lait de coco et du gingembre. Garnissez chaque portion de coriandre fraîche et d'oignons verts avant de servir.

Pommes de terre, poivrons doux, lait de coco, racine de gingembre, oignons verts, poivre de Cayenne moulu, feuille de laurier...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur:
Œufs mimosa aux poivrons douxVues : 2 776

Les poivrons frais apportent couleur, croquant et onctuosité aux œufs mimosa, tandis que la relish, la moutarde et la mayonnaise ajoutées aux jaunes leur confèrent une saveur relevée. Garnissez les œufs mimosa de…

œufs, mayonnaise, poivron, relish de légumes...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Beignets françaisVues : 3 539

À La Nouvelle-Orléans, les beignets moelleux sont généreusement saupoudrés de sucre glace, même lorsqu'ils sont livrés dans des sacs en papier. Vous aussi, imprégnez-vous de l'esprit de La Nouvelle-Orléans et partagez des beignets avec tous !

Pâte levée, œufs, lait, beignets...
Temps: 3 heures 20 minutes Complexité: facilement Quantité: 42 beignets
Auteur:
Soupe de betteraves au gingembre et au chouVues : 6 446

La texture onctueuse, le gingembre, le romarin et le thym rehaussent la saveur du bortsch traditionnel. Cette soupe crémeuse, veloutée et d'une couleur rubis, est préparée avec des légumes simples : pommes de terre, betteraves, oignons et chou.

Betteraves, pommes de terre, chou rouge, gingembre, noix, thym, romarin...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Amuse-gueules, Canapés, Fromage, .
Auteur:
Tartelettes à la crème de fromage et à la betteraveVues : 3 183

Ces tartelettes miniatures à la garniture fuchsia éclatante décoreront à merveille votre buffet lors d'une réception ou de toute autre célébration. Leur présentation remarquable tient à la simplicité…

betteraves, tartelettes, pâte filo, fromage de chèvre, crème, lait, miel...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Quantité: 12 canapés
Auteur:
Salade de betteraves et de chouVues : 5 410

Des betteraves fraîches râpées et du chou rouge finement émincé sont mélangés à une vinaigrette aigre-douce relevée aux graines de carvi : un plat rapide, délicieux et sain. L’accompagnement idéal pour tous vos plats de viande…

betteraves, chou rouge, vinaigre de vin, graines de carvi...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Salade de betteraves aux noix et au fromage de chèvreVues : 7 856

Cette recette transforme les betteraves, un légume simple mais nourrissant et sain, en une entrée raffinée. Des betteraves bouillies et tranchées sont mélangées à une salade verte savoureuse, des noix et du fromage de chèvre…

Betteraves, noix, fromage de chèvre, vinaigre de vin, salade d'escarole, roquette...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Bâtonnets de mozzarella à la crèmeVues : 3 784

Voici l'apéritif idéal pour les soirées entre amis. La bière et le cheddar s'associent pour créer une sauce irrésistible pour des bâtonnets de mozzarella croustillants : on n'a jamais assez de fromage !

Fromage mozzarella, fromage cheddar, bière légère, crème, graines de pavot, graines de sésame, oignon séché, moutarde en poudre, paprika...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Auteur:
Tourte aux spaghettis au bœufVues : 4 007

S'il vous reste des spaghettis cuits du dîner d'hier soir au réfrigérateur, ne vous précipitez pas pour les réchauffer ; offrez plutôt à vos proches un nouveau plat et préparez une délicieuse et copieuse tourte ! Fraîchement servie…

Pâtes spaghetti, bœuf haché, purée de tomates, œufs, crème, parmesan, mozzarella bocconcini, basilic...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Desserts, Bonbons, .
Auteur:
bonbons sur le thème du Kentucky DerbyVues : 2 430
Contenu de la recette :

Le Kentucky est connu pour son Derby du Kentucky, sa musique country traditionnelle et son nom même, qui évoque les fleurs des prairies printanières. Les restaurants proposent…

Gaufrettes, chocolat noir, huile de coco, noix de pécan, sirop de maïs, bourbon…
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: 25 bonbons
Auteur:
Dessert de pommes frites en pâteVues : 3 029

Vous pouvez faire frire non seulement des rondelles d'oignon, mais aussi des pommes dans cette pâte légère et croustillante ! Pour découper joliment des pommes en forme de fleur, il vous faudra trois emporte-pièces ronds de 4 cm, 5 cm et 6 cm de diamètre…

pommes, cidre de pomme, crème de dulce de leche, guimauves, cannelle...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Auteur:
Gâteau blondie avec glaceVues : 3 628

Moelleux à cœur et ferme à l'extérieur, le Brownie Blondie est parfait comme base pour une coupe glacée ou dégusté tel quel, accompagné d'un café. Son ingrédient principal est le sucre brun, qui apporte…

farine de qualité supérieure, sucre brun, œufs, pépites de chocolat (granulés), caramel...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur:
Sandwich glacé au poivre noirVues : 3 040

Ces biscuits moelleux et épicés, aux notes de gingembre et de poivre noir, constituent la base idéale pour une glace fondante, offrant un mélange à la fois savoureux, sucré et rafraîchissant. Ils peuvent être préparés à l'avance. Une fois cuits…

Farine de qualité supérieure, œufs, fruits confits, glace à la vanille, gingembre moulu, poivre de Cayenne moulu, cardamome, mélasse...
Temps: 3 heures 15 minutes Complexité: facilement Quantité: 18 biscuits sandwich
Catégories : Desserts, Cookie, Amuse-gueules, En-cas, .
Auteur:
Biscuits aux pépites de chocolat et à la mangue séchéeVues : 12 554

Les traditionnels cookies aux pépites de chocolat se réinventent avec une touche fruitée inattendue grâce à l'ajout de mangue séchée, qui se marie à merveille avec la saveur du chocolat noir. Cette combinaison…

farine de qualité supérieure, biscuits sablés, cassonade, œufs, chocolat noir, pépites de chocolat (granulés), mangue...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Quantité: 24 cookies
Catégories : Desserts, Cookie, Amuse-gueules, En-cas, .
Auteur:
biscuits classiques aux pépites de chocolatVues : 6 148

Les biscuits aux pépites de chocolat sont parfaits pour toutes les occasions. Cette recette détaillée, étape par étape, vous sera certainement très utile. Les morceaux de chocolat noir confèrent à ces biscuits une saveur riche et intense. En savoir plus…

farine de qualité supérieure, chocolat noir, sucre brun, œufs...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Quantité: 20 biscuits
Auteur:
Gâteau d'anniversaire fait à base de céréales pour petit-déjeunerVues : 5 589
Contenu de la recette :

Ce gâteau d'anniversaire est croustillant à souhait ! Sans cuisson, il est parfait pour l'été. Sa croûte est composée de céréales liées par une garniture de guimauve et recouverte d'un glaçage délicat à base de...

Petit-déjeuner sec, crème de guimauve...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Catégories : Restauration rapide, Pizza, .
Auteur:
Pâte à pizza – recette de baseVues : 4 625

Cette recette permet de réaliser une pâte à pizza fine et délicieusement croustillante (450 g) pour quatre personnes. Vous pouvez l'utiliser immédiatement ou l'emballer individuellement dans du film alimentaire et la congeler. Si vous...

Pâte levée, farine de qualité supérieure...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Le meilleur petit-déjeuner au pudding au painVues : 2 778

Les soucis d'un dimanche matin paisible s'estomperont à la vue d'un bon petit-déjeuner chaud sorti du four. Ce gratin à la mie de pain sucré et à la crème est onctueux et crémeux, légèrement sucré, avec une touche de fraîcheur...

Brioche, challah, œufs, crème, lait, raisins secs, cannelle...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur:
trempette au fromage bleuVues : 4 119

Cette sauce crémeuse au fromage bleu accompagne à merveille les ailes de poulet Buffalo frites et fera sensation lors de votre prochaine soirée. Tous les ingrédients sont parfaitement dosés pour un goût incomparable.

crème fraîche, mayonnaise, fromage bleu, céleri, sel...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur:
Salade d'oranges sanguines d'été à la mentheVues : 3 777

Les notes sucrées et citronnées de l'orange sanguine, la fraîcheur de la menthe, le piquant de l'oignon rouge et le goût salé de la feta s'harmonisent à merveille dans cette salade savoureuse. Avant d'ajouter les oignons, mettez-les au frais…

Oranges, oignons rouges, laitue, menthe...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Popovers au poivre noir et au fromage AsiagoVues : 3 010

Dans cette recette, les popovers, petits pains creux, moelleux et aérés, sont cuits au four avec du poivre noir grossièrement moulu et du fromage Asiago. Ils peuvent être servis en apéritif ou à la place du pain traditionnel avec des plats en sauce et…

farine de qualité supérieure, œufs, lait, fromage asiago...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Quantité: 8 beignets
Auteur:
Muffins aux myrtilles et à la nectarineVues : 2 395

Des morceaux de nectarine ajoutés à la pâte donnent aux muffins classiques aux myrtilles une saveur et un arôme encore plus estivaux. La pâte est facile à préparer avec des ingrédients simples, sans besoin de robot. Avant de servir…

farine de qualité supérieure, œufs, crème fraîche, myrtilles, nectarines, amandes...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Quantité: 12 cupcakes
Auteur:
Glace citron-myrtille au petit-déjeunerVues : 3 961

Qui a dit qu'on ne pouvait pas manger de la glace au petit-déjeuner ? C'est l'option idéale en été, à condition que votre glace maison soit nutritive, saine et sans sucre. Par exemple, cette glace aux myrtilles…

myrtilles, yaourt, jus de citron...
Temps: 10 min. plus le temps de congélation Complexité: facilement Quantité: 4 glaces à l'eau Teneur en calories : 80
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur:
Bœuf au vinVues : 5 684

Ce ragoût tout simple doit son agréable acidité et sa saveur riche à l'ajout d'une bouteille entière de vin rouge ! Le vin équilibre la saveur profonde du bœuf grillé et des légumes…

bœuf, vin rouge, carottes, oignons, concentré de tomates, thym...
Temps: 3 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur:
Ragoût de bœuf à la bièreVues : 4 943

Du bœuf savoureux est braisé lentement dans une sauce à la bière et aux oignons, puis garni de bacon croustillant et servi avec des toasts au fromage. Pour le préparer, vous aurez besoin d'un chaudron muni d'un couvercle hermétique…

bœuf, bière légère, feuille de laurier, bacon...
Temps: 3 heures 50 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur:
Pico de gallo aux haricots noirsVues : 3 742

Le pico de gallo est une salsa mexicaine servie fraîche en apéritif, par exemple avec des chips de tortilla. Il se compose généralement de tomates, d'oignons, de piments et de coriandre finement hachés.

Haricots noirs Preto, sauce pico de gallo, tomates prunes, piments chipotle en sauce adobo, jus de citron vert, coriandre, miel...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Boissons, Smoothie, Desserts, Fruits, .
Auteur:
Smoothie aux myrtilles et aux amandesVues : 5 058

Les amandes grillées confèrent à ce smoothie une saveur riche et onctueuse. Cette boisson est énergisante, riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants. Savourez-la au petit-déjeuner ou à tout moment de la journée pour un apport nutritionnel optimal.

myrtilles, lait d'amande, amandes...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Quantité: 1 cocktail Teneur en calories : 270
Auteur:
Ebleskiver : crêpes danoises fourrées aux myrtilles et à la ricottaVues : 12 399
Contenu de la recette :

Les æbleskiver sont des crêpes danoises moelleuses et fourrées, cuites dans une poêle spéciale perforée de trous hémisphériques. Préparez ces délicieux æbleskiver aux myrtilles fraîches…

Farine tout usage, lait, crème sure, œufs, fromage ricotta, myrtilles, zeste de citron, miel...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: 14 crêpes
Auteur:
Tarte aux mûresVues : 1 616

La tarte aux myrtilles, avec sa généreuse garniture aux myrtilles sur une pâte sablée recouverte d'une croûte croustillante et sucrée, est un classique américain. Ces tartes sont généralement fermées ou à croisillons, mais dans cette recette…

pâte sablée, mûres, zeste de citron, fécule...
Temps: 2 heures 35 minutes Complexité: facilement Portions : 6

Recettes par ordre alphabétique

Nous vous recommandons de lire

Unités de poids des aliments