Brigadeiro
Votes : 1
Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 12 cuillères
Complexité: facilement
Quantité: 12 cuillères
Le brigadeiro est une gourmandise brésilienne très appréciée, créée au milieu du XXe siècle en l'honneur du brigadier Eduardo Gomes, chef militaire brésilien. Ce dessert, aussi impressionnant que festif, ne contient que quatre ingrédients : idéal pour une préparation maison ! Ces boules denses de lait concentré, de cacao et de beurre sont roulées dans des vermicelles au chocolat et servies comme des bonbons. Pour plus de simplicité, servez le brigadeiro à la cuillère plutôt qu'en boules.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 boîte (400 g) de lait concentré sucré
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1/3 tasse de vermicelles
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : lait concentré, cacao, truffes
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite casserole, mélanger le lait concentré, le cacao en poudre et le beurre. Faire cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à épaississement, pendant 10 à 15 minutes. Laisser refroidir à température ambiante.
- Formez 12 boules de 2,5 cm et roulez-les dans les vermicelles. Vous pouvez aussi prélever une portion de pâte à l'aide d'une cuillère (en la laissant dedans) et tremper le dessus des boules dans les vermicelles jusqu'à ce qu'elles y adhèrent.
Catégories :