Vues : 867Cette délicieuse et copieuse salade mexicaine est idéale pour un déjeuner sain, énergisant et plein de vitalité au travail. Elle contient notamment du quinoa cuit…
Vues : 752Pour réussir un pain perdu délicieux et appétissant, qu'il soit végétalien ou non, il est important d'utiliser du pain rassis, même de la veille, car le pain frais se gâte rapidement...
Vues : 1 329Ces tartelettes croustillantes fourrées aux pommes de terre sont un régal assuré pour toute fête ou célébration : elles sont faciles à déguster sur le pouce, délicieuses et, surtout, végétaliennes et…
Vues : 987Même sans ajouter de fromage, vous pouvez préparer un pesto tout à fait correct, qui aura exactement le même goût que l'original. Le secret réside dans le bon dosage des ingrédients. Un mélange d'amandes fumées, de pistaches et de…
Vues : 958Ce risotto délicat, légèrement parfumé au safran, évoque la bouillabaisse provençale. Idéal pour les grandes occasions, il ravira les végétariens comme les végétaliens.
Vues : 1 315Savourez le délicieux mariage de champignons sautés et de graines de fenouil dans ces lasagnes végétaliennes sans viande ni produits laitiers. En plus de la sauce aux champignons et aux tomates, ce plat végétalien...
Vues : 766Le brocoli rapini (brocoli à feuilles) est très utilisé dans la cuisine italienne, où il sert souvent à préparer des accompagnements légers et savoureux. Le plus simple est un brocoli rapini sauté à l'huile d'olive avec…
Vues : 623L'ingrédient vedette de cette salade méditerranéenne légère est le fenouil. Il vous faudra à la fois la racine et les feuilles. La douceur anisée du fenouil se marie à merveille avec les morceaux de sanguinaire du Canada…
Vues : 572Ce cheesecake festif est une merveilleuse combinaison de trois types de chocolat : un gâteau éponge au chocolat noir garni d’une épaisse couche de crème au fromage au chocolat au lait, et c’est tout…
Vues : 646Ce gâteau haut à deux étages, recouvert d'un glaçage au chocolat et saupoudré d'une épaisse couche moelleuse de noix de coco, est d'une élégance raffinée et sublimera toute célébration. Les étages sont préparés avec de la farine à gâteau…
Vues : 584Ces biscuits délicats, parfumés aux noix de pécan et au rhum, fondent littéralement dans la bouche. Un délice parfait pour les fêtes de fin d'année, qui ravira tous les gourmands ! Préparés avec une généreuse quantité de…
Vues : 718Les biscuits « foin » sont des biscuits sans cuisson très populaires aux États-Unis, notamment comme gourmandise de Noël à préparer avec les enfants. Cette recette utilise des « foins » faits de maïs…
Vues : 1 346Lors de votre prochaine fête de famille, proposez du saumon comme plat principal. Le poisson est poêlé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis cuit au four, ce qui lui confère une texture juteuse et…
Vues : 953Ce plat marocain coloré est prêt en seulement une demi-heure. Crevettes et moules mijotent dans une sauce tomate épicée avec des haricots verts et des olives. Servez sur du couscous. Avant d'ajouter...
Vues : 1 871Un filet de cabillaud du Pacifique est cuit au four sur un lit de légumes savoureux. L'association colorée de carottes, d'oignons rouges et de choux de Bruxelles vert émeraude donne à ce plat une saveur éclatante et…
Vues : 634La polenta est cuite à feu doux dans de l'eau avec de la crème fraîche épaisse, puis agrémentée de fontina râpée en fin de cuisson, ce qui lui confère une texture très tendre et onctueuse. Elle est servie avec des champignons mijotés dans une sauce crémeuse. Pour rehausser la saveur des champignons…
Vues : 1 230Des saucisses bratwurst grillées accompagnées de choucroute constituent un repas idéal à l'allemande. Servez-les avec des pommes de terre sautées aux pommes, oignons verts et sauge, le tout nappé d'un léger glaçage au miel.
Vues : 819La soupe minestrone italienne offre une palette de saveurs et de textures grâce à ses légumes, ses haricots, ses petites pâtes, son parmesan et sa sauce pesto parfumée. Cette soupe est idéale au quotidien et...
Vues : 826Si vous envisagez une collation avec de la saucisse sèche, au lieu de sandwichs, préparez une salade italienne légère et savoureuse. Outre la saucisse finement tranchée, il vous faudra de la salade verte, quelques tomates, un peu…
Vues : 1 090Si vous recherchez un dessert original à la présentation unique, essayez ce cupcake. Non seulement il est charmant, mais il offre également une agréable saveur de thé avec des notes d'agrumes et de vanille. Et surtout…
Vues : 4 539Créez un dessert digne des plus grands restaurants qui émerveillera vos convives par sa présentation et son incroyable mariage de textures. Ces dômes de chocolat blanc sont nappés d'un filet de glaçage rose et…
Vues : 1 205Le gâteau aux carottes de Molly Yeh évoque si bien le printemps, et ses saveurs et arômes épicés vous envoûteront. Ce gâteau est parfaitement moelleux et fondant, recouvert d'une généreuse couche de glaçage épicé et de crème au beurre.
Vues : 852La crème brûlée est un dessert délicieux en soi, mais avec des framboises, elle devient encore plus savoureuse et élégante. Caramélisez le sucre à la surface du dessert juste avant de servir pour que vos invités l'apprécient pleinement.
Vues : 621Ce dessert fruité regorge de saveurs estivales. Un mélange de myrtilles juteuses et de nectarines parfumées est cuit sous une croûte croustillante de flocons d'avoine, de noix de pécan hachées et de cassonade.
Vues : 818Transformez un simple gâteau quatre-quarts du quotidien en un dessert de fête spectaculaire. Le gâteau sera marbré, strié de framboises et recouvert de glaçage et de morceaux de fruits lyophilisés…
Vues : 849Cette recette simple de crème brûlée raffinée vous sera bien utile en cas d'invités de dernière minute. Il vous suffit de crème dessert au chocolat du commerce (un pot par personne). On saupoudre la crème de sucre, et…
Vues : 1 245« Un pudding au pain chaud à la vanille servi avec une crème anglaise froide. Qui pourrait résister à un tel dessert ?! » s'exclame Ina Garten. Elle a simplifié sa recette au maximum : aucune cuisson n'est nécessaire…
Vues : 689Si vous préparez une salade de pommes de terre nouvelles, inutile de les éplucher : leur peau jeune contient des oligo-éléments bénéfiques qui ne peuvent que vous être utiles. Lavez soigneusement les pommes de terre, faites-les bouillir, et…
Vues : 657Bien que cette quiche soit sans pâte, elle n'en est pas moins délicieuse grâce à sa légère croûte au parmesan. De plus, l'association de champignons frits…
Vues : 1 044Cette recette transforme la salade de pommes de terre classique à la sauce crémeuse en un accompagnement végétarien parfait pour les fêtes, les pique-niques ou un simple dîner en semaine. Un peu...
Vues : 815Si vous suivez un régime végétalien ou si vous recherchez simplement un bon plat sans produits laitiers, cette salade de pâtes crémeuse est la solution idéale. Elle est parfaite pour les pique-niques et…
Vues : 494La ricotta fraîche, l'Asiago et le Pecorino apportent une note crémeuse et une texture onctueuse à ce gratin de pâtes garni de pepperoni sauté, d'épinards juteux et de sauce tomate maison.
Vues : 653Les pâtes sont cuites au four dans une riche sauce tomate-ricotta avec de la saucisse italienne poêlée et de l'escarole pochée, le tout recouvert d'une couche de mozzarella fondante. Vous pouvez utiliser des pâtes douces ou...
Vues : 932Ce plat de saumon se prépare entièrement dans une seule poêle en moins de 30 minutes et met à l'honneur les saveurs classiques des langoustines dans une sauce onctueuse. Le filet de saumon est servi avec une sauce savoureuse et…
Vues : 548Ce risotto savoureux doit sa texture somptueuse et veloutée au riz Arborio riche en amidon et à une généreuse portion de parmesan, qui fond et enrobe le riz comme une sauce crémeuse.
Vues : 482Si vous avez acheté des branches de céleri pour des apéritifs ou une soupe, ne jetez pas les feuilles extérieures tendres. Gardez-les pour cette salade de pâtes crémeuse. Sauce ranch, carottes et…
Vues : 996Cette soupe onctueuse et généreuse associe les saveurs du chou-fleur et du panais à de subtiles notes de romarin et de ciboulette. Cette recette convient avec une crème dont la teneur en matières grasses varie de 10 % à 35 %, mais plus elle est riche, meilleur sera le goût.
Vues : 944Cette sauce crémeuse aux champignons accompagne à merveille la purée de pommes de terre, la dinde rôtie ou même le pain de viande. Utilisez plusieurs variétés de champignons pour une sauce riche et savoureuse.
Vues : 728Préparez un bol monochrome, par exemple vert, comme ce bol thaï aux nouilles de riz. Garnissez-le de brocoli, de céleri et de concombre sautés, ainsi que de menthe fraîche.
Vues : 2 980La saveur marocaine si particulière de ce couscous provient du ras el hanout, un assaisonnement traditionnellement utilisé dans la cuisine nord-africaine. Faites mijoter le couscous dans une sauce tomate légère et épicée, et…
Vues : 627Préparez cette version simplifiée des lasagnes italiennes pour le dîner. Des cavatappi (pâtes en forme de tire-bouchon) dans une riche sauce à la viande à base de saucisse et de tomates, le tout gratiné sous une couche de ricotta et de fromage. Servez...
Vues : 691Lorsque la chef et présentatrice télé Alex Guarnaschelli a entrepris d'écrire son livre, Cook with Me, elle a décidé de le construire autour d'une idée simple : « Mes plats maison préférés quand je…
Vues : 1 596Le riz pilaf complet cuit à la mijoteuse est particulièrement moelleux et friable, et cuit plus rapidement qu'à la casserole. Des champignons (de préférence de plusieurs variétés) sautés au beurre lui confèrent une saveur exquise.
Vues : 665Ce plat, faible en calories et en glucides, mais riche en protéines et en vitamines, est très appétissant une fois servi et convient aussi bien aux repas de tous les jours qu'aux tables de fête garnies de...
Vues : 1 155Préparez un délicieux bol oriental, sain et riche en fibres et en protéines, qui vous ravira par son merveilleux mélange de textures. La base de ce bol est un houmous onctueux fait maison qui…
Vues : 838Pour cette recette, les poissons blancs, comme le bar ou le vivaneau, sont idéaux. Le filet est déposé sur une plaque de cuisson, sur une purée de tomates en conserve mélangée à des olives et…
Vues : 760Si vous préparez un canard rôti pour les fêtes, accompagnez-le de ce délicieux plat de lentilles aromatiques et de petits oignons cipollini caramélisés. Les oignons sont sautés…
Vues : 649Ces beignets moelleux et légers sont fourrés à la confiture de framboises et à l'eau de rose, nappés d'un glaçage à la vanille et parsemés de pétales de roses séchés et de pistaches concassées. Quand vous...
Vues : 2 477Attention ! Ce croquant est tellement addictif que vous ne pourrez plus vous arrêter. Le mélange de différentes noix lui confère une saveur exceptionnelle. Ina Garten a utilisé des noix de pécan, des noix, des noix de cajou et des amandes dans sa recette.
Vues : 952La pâte de tahini au sésame confère à ces biscuits une agréable saveur de noisette, magnifiquement rehaussée par la vanille naturelle et les notes caramélisées du sucre brun. Les biscuits sont moelleux…
