Vues : 583Cette version ultra-simplifiée du célèbre plat punjabi, le palak paneer, se prépare dans une seule poêle. Pour un repas plus rapide, achetez du paneer pré-tranché et des épinards hachés surgelés. Bien que…
Vues : 590Dans ce plat vietnamien, les nouilles au porc frit et aux légumes ne sont pas servies dans un bol, mais dans des feuilles de laitue Boston denses, qui ressemblent à des coupes et retiennent bien la garniture. Pour accélérer le service…
Vues : 572Ce tajine végétarien rapide est riche en saveurs malgré l'absence de viande. Les légumes mijotent avec des épices et des pois chiches jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis sont servis avec des oignons bouillis...
Vues : 551« Les latkes de pommes de terre sont l'une de mes gourmandises préférées pour Hanoukka, la fête juive des lumières », confie Dana Beninati, auteure de la recette. « Enfant, je passais des heures en cuisine avec ma grand-mère… »
Vues : 566Pour cette pizza aux saveurs et arômes indiens envoûtants, inutile de pétrir la pâte : utilisez du pain naan comme base ! Garnissez-la de morceaux de poulet frit…
Vues : 1 953Le shokupan, pain au lait japonais, est le pain blanc idéal pour les sandwichs : ultra moelleux et aéré, avec une légère note sucrée. Cette version utilise du yugong (un type de pain au lait de soja) comme levain…
Vues : 599Pour préparer ces crêpes moelleuses, l'idéal est d'utiliser une poêle à aebleskiver danoise, mais un gaufrier fera aussi l'affaire. Douces et moelleuses, elles sont garnies de morceaux de pommes et saupoudrées de…
Vues : 1 229Pour beaucoup, cuisiner du poisson et des fruits de mer peut paraître intimidant, mais cette recette prouve le contraire ! Le plus important est d’utiliser uniquement des ingrédients de qualité. Pour cette recette ou toute autre…
Vues : 699Cette salade se marie aussi bien avec des haricots jaunes qu'avec des haricots verts. Les haricots sont cuits au four avec des tomates cerises et des oignons rouges jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres, puis…
Vues : 2 584Au Japon, le tonkatsu, une escalope de porc panée et frite, se déguste entre deux épaisses tranches de pain de mie moelleux, garnies de chou émincé et de sauce tonkatsu. Pour éviter que le pain ne colle…
Vues : 993L'ail rôti possède une saveur riche, à la fois douce et épicée, qui sublime véritablement la trempette crémeuse à la crème fraîche et au fromage à la crème. Ajoutez des morceaux de pancetta frits, un peu de fraîcheur...
Vues : 583Cette sauce polyvalente accompagne à merveille presque tous les plats ! Servez-la en apéritif avec des craquelins et des crudités, tartinez-la sur du pain ou servez-la avec du poulet grillé. Cette sauce ne nécessite aucune cuisson : tout est prêt…
Vues : 731Les crevettes sont marinées quelques minutes dans une huile d'olive épicée avec du piment, du cumin et du paprika, puis grillées et servies sur des tortillas chaudes accompagnées d'une salade de chou rafraîchissante à la crème aigre...
Vues : 1 227Le mochi au beurre est une gourmandise hawaïenne très appréciée lors des fêtes. Préparé à base de farine de riz gluant japonais et de lait de coco, ce dessert est apprécié pour sa saveur sucrée et beurrée ainsi que pour sa texture dense.
Vues : 1 442Parfaits pour les petites mains, ces mini-muffins sont idéaux pour un petit-déjeuner rapide les matins où l'on manque de temps. Ils contiennent tout…
Vues : 1 063Cette salade de légumes est cuite à la poêle, ce qui attendrit le chou-rave et les carottes et confère une saveur riche et sucrée aux tomates cerises. La salade est assaisonnée de jus de citron et…
Vues : 507Un punch chaud, agrémenté de morceaux de fruits frais et secs et d'épices, est idéal pour toutes les occasions festives. Cette recette s'inspire du ponche mexicain, qui…
Vues : 953Cette purée épaisse de pois chiches aux tomates toscanes regorge de délicieuses saveurs de citron, d'ail et d'herbes. Une généreuse portion de parmesan lui confère une touche d'umami et une texture irrésistiblement moelleuse. Bon appétit !
Vues : 993« C’est l’une de mes soupes préférées car, pour moi, la soupe est le plat réconfortant par excellence », confie Ree Drummond. « Alors, je prépare une soupe toscane au poulet, une délicieuse soupe classique avec… »
Vues : 608Les haricots constituent une excellente base pour de délicieuses et saines trempettes, qui peuvent être servies en apéritif avec des crudités ou des toasts. Préparez une trempette à la toscane en mélangeant des haricots blancs avec de l'huile d'olive aromatique…
Vues : 616Cette délicieuse et saine soupe d'orge perlé toscane regorge de légumes variés, dont des courgettes, des blettes et des panais, ainsi que de saucisse de dinde maigre. Nourrissante et réconfortante, elle est très facile à préparer…
Vues : 522Ces biscuits moelleux au chocolat et aux noix de pécan, enrobés de chocolat et de caramel, complètent à merveille ce délicieux dessert. Déposez une boule de pâte entre deux biscuits…
Vues : 957Le turon (lumpia à la banane) est un petit pain frit sucré et croustillant très populaire aux Philippines, préparé avec une pâte et fourré de jacquier et de bananes saba. Quand j'étais petit, mon grand-père en faisait avec plus de...
Vues : 651Pour une soupe de pommes de terre plus saine et nutritive, remplacez une partie des pommes de terre par des navets. Ajoutez un peu de crème fraîche épaisse pour obtenir une soupe onctueuse et veloutée. Et pour une touche croquante contrastante…
Vues : 375Pour remplacer la pomme de terre par un légume sain, le navet, injustement oublié, est un excellent choix ! Une fois cuit, il offre une texture et une saveur similaires, mais avec des valeurs nutritionnelles bien supérieures…
Vues : 523Ce délicieux plat asiatique réconfortant est idéal pour un dîner équilibré en semaine. Très nourrissant, il se prépare en quelques minutes et plaît autant aux adultes qu'aux enfants. Et les croûtons…
Vues : 1 806Le curcuma est une épice aux nombreux bienfaits. Il possède des propriétés anti-inflammatoires, parfume agréablement les plats et leur donne une belle couleur dorée. La façon la plus simple d'intégrer le curcuma à votre cuisine…
Vues : 563Largement utilisé en Asie du Sud-Est, le curcuma apporte une couleur, un arôme et une saveur distinctifs aux plats sucrés comme salés. Cette recette l'associe à un mélange d'épices pour tarte à la citrouille (avec...
Vues : 1 617Ce cocktail sans alcool regorge littéralement d'arômes et de saveurs estivales. Il est composé de pastèque et de soda citron-lime, comme du Sprite. Un trait de grenadine apporte une touche de couleur…
Vues : 599La pastèque au sirop miel-citron vert est un dessert léger et délicieux, parfait après un barbecue ! Il suffit d'arroser les tranches de pastèque de sirop et de savourer. C'est une excellente façon de…
Vues : 787Cette gelée alcoolisée en forme de pastèque sera une touche spectaculaire pour votre fête d'été et une gourmandise qui impressionnera tous vos invités. La gelée de pastèque et la vodka sont versées dans une demi-pastèque (sans la chair).
Vues : 884Le rebujito est un cocktail andalou traditionnel à base de xérès et de limonade, une boisson estivale délicieusement rafraîchissante. Cette recette de rebujito remplace la limonade par du cava, un vin mousseux espagnol, et…
Vues : 409La salsa pico de gallo est traditionnellement préparée avec des tomates, mais en pleine saison de la pastèque, essayez de remplacer la tomate par de la pastèque. Vous obtiendrez ainsi une entrée rafraîchissante qui associe parfaitement…
Vues : 402Le vivaneau farci au citron et au basilic frais est cuit entier au four, ce qui lui confère une chair incroyablement juteuse et tendre. Il est servi avec des piments poblano farcis sautés au beurre…
Vues : 734Le vivaneau à la salsa veracruzane est un plat traditionnel de l'État mexicain de Veracruz, reflet d'une grande diversité d'influences culinaires. L'État et la ville portuaire de Veracruz étant situés au carrefour des routes commerciales et maritimes...
Vues : 939Le cou de chèvre fumé à l'asiatique est l'une des meilleures recettes à base de chèvre. Les cous sont d'abord marinés dans de la sauce soja avec un bouquet d'épices aromatiques, puis fumés pendant plusieurs heures sur des copeaux de chêne. Ensuite…
Vues : 932Le fumage d'une poitrine de bœuf entière est un véritable travail de passion, un sujet de discussion sérieux pour tout maître du barbecue, qu'il soit expérimenté ou amateur. Les avis divergent quant à la température de fumage idéale, la méthode de préparation, etc.
Vues : 826Les Mexicains savent comment se rafraîchir et ont inventé l'agua fresca, une boisson désaltérante à base d'eau et de fruits frais. L'association pastèque, menthe et citron vert est particulièrement rafraîchissante. L'agua fresca n'est pas...
Vues : 645Rien ne vaut un poisson fumé entier, tout juste sorti du gril. Comme la viande avec arêtes, le poisson conserve mieux son moelleux lorsqu'il est cuit entier. Chris Hart et Andrea Pyenson, auteurs…
Vues : 13 053Cette recette est un incontournable pour tout cuisinier amateur : un gâteau à la vanille polyvalent qui plaira à tous et se prête facilement à de nouvelles variations. Variantes de saveurs…
Vues : 809Ce qui rend ce dessert délicat, à la fois sucré et salé, si délicieux, c'est sans doute sa croûte de biscuits Graham : du chocolat fondu et une touche de beurre lui confèrent un croustillant incomparable, sans cuisson. Et la garniture…
Vues : 1 322Il vous suffit de trois ingrédients et de 20 minutes pour réaliser ces biscuits de A à Z. Ils sont sans gluten (pas besoin de farine !) et vos proches n'y verront que du feu…
Vues : 2 302Si vous avez envie de quelque chose d'aussi sucré, salé et croquant qu'une barre Snickers, essayez ces dattes légères enrobées de chocolat. Naturellement sucrées et moelleuses…
Vues : 1 409Le beurre de cacahuète et le chocolat forment un mariage parfait, et ces boules de beurre de cacahuète sucrées-salées enrobées de chocolat noir raviront à coup sûr tous les amateurs de beurre de cacahuète.
Vues : 757Ce dessert se présente sous la forme d'une énorme barre Reese's Cup fourrée au beurre de cacahuète, le tout enrobé d'un bol en chocolat. Mais outre le beurre de cacahuète, une autre surprise se cache à l'intérieur : une multitude de bonbons…
Vues : 746Pour un délicieux satay de poulet, la marinade doit comporter des saveurs salées, sucrées, acidulées et épicées. Les lanières de blanc de poulet sont marinées dans du lait de coco avec de la sauce soja, du sucre roux, du jus de citron vert et…
Vues : 1 628Ces barres au beurre de cacahuète, au chocolat et aux cerises séchées sont faites à base de flocons d'avoine, ne contiennent aucun additif artificiel, sont riches en protéines et constituent une collation saine et délicieuse à déguster tout au long de la journée...
Vues : 1 844Dans cette recette, Ree Drummond a décidé de combiner deux sandwichs américains populaires en un seul : le sandwich au fromage chaud et le sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture. Le résultat est impressionnant.
Vues : 971La sauce romesco espagnole est composée de tomates et de poivrons avec un assortiment de noix, mais ce sont les noix qui lui confèrent une saveur unique, riche et estivale, ajoutant une touche d'élégance à n'importe quel plat.
Vues : 1 270Ce cocktail vénitien à base de pêches fraîches, de liqueur de pêche et de champagne est considéré comme l'un des plus populaires en Italie. Il est très facile à préparer chez soi au blender. Servez…
