Temps: 30 min.
Complexité: moyenne
Portions : 4-8

La cuisine française est réputée non seulement pour ses délices culinaires, mais aussi pour le croque-monsieur, un sandwich chaud simple et pourtant très apprécié. Ce sandwich se compose de deux tranches de pain grillées, garnies de gruyère et de jambon. On nappe le tout de sauce au fromage, puis on gratine au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et coule délicieusement le long des bords du sandwich croustillant. Le croque-monsieur peut se déguster comme un en-cas copieux, ou coupé en bouchées et servi en apéritif avec un verre de vin.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 3 cuillères à soupe de farine
• 2 tasses de lait chaud
• 1 cuillère à café de gros sel
• 0,5 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
• Une pincée de noix de muscade
• 340 g de gruyère râpé (5 cuillères à soupe)
• 0,5 cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé
• 16 tranches de pain de mie blanc, croûte enlevée
• Moutarde de Dijon
• 220 g de jambon de pays cuit au four, tranché (pas trop finement)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

beurre, farine de qualité supérieure, lait, noix de muscade, fromage Gruyère, parmesan, pain blanc, Moutarde de Dijon, jambon

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
• Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux et ajoutez toute la farine, en remuant avec une cuillère en bois pendant 2 minutes. Versez progressivement le lait chaud et faites cuire, en fouettant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirez du feu, salez et poivrez, puis ajoutez la noix de muscade, 125 g de gruyère râpé et le parmesan.
Étape 3
• Pour faire griller le pain, disposez les tranches sur deux plaques de cuisson et enfournez-les pendant 5 minutes. Retournez chaque tranche et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Étape 4
• Badigeonnez légèrement la moitié des tranches de pain grillées de moutarde, déposez une tranche de jambon et parsemez de la moitié du gruyère restant. Recouvrez d'une autre tranche de pain grillé. Étalez la sauce au fromage, parsemez du reste de gruyère et enfournez les sandwichs pendant 5 minutes. Passez ensuite le four en mode gril et faites griller pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit gratiné et légèrement doré. Servez chaud.

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