Poivron doux (bulgare)

• Mahi-mahi jamaïcain
• Poivrons Escovic marinés
• Aïoli à la mangue

Ce sandwich au poisson des Caraïbes est parfait pour l'été. Le filet de mahi-mahi est frotté d'un mélange d'épices relevées, grillé et servi dans un pain avec des piments Escowiche jamaïcains marinés. L'aïoli à la mangue est un autre atout de ce sandwich. En savoir plus

Pour cette recette, inutile de faire bouillir les vareniki de pommes de terre surgelés : faites-les frire directement à la poêle. Cela réduira non seulement le temps de cuisson, mais garantira également une cuisson à cœur, donnant aux vareniki une croûte croustillante parfaite pour… En savoir plus

Le riz frit à l'asiatique est idéal pour utiliser les restes de riz du dîner de la veille. Les ingrédients sont d'une variété infinie. Essayez cette version singapourienne au porc. Assaisonnez le porc haché avec… En savoir plus

Ce gaspacho froid unique est préparé avec du melon cantaloup, dont la douceur est équilibrée par l'ail grillé, les piments serrano, les poivrons et les oignons épicés. Servez-le bien frais et accompagnez-le de crostinis. En savoir plus

Ce bol délicieux et sain met à l'honneur des ingrédients méditerranéens populaires : du boulgour, une salade de légumes frais finement hachés, du poulet effiloché dans une vinaigrette acidulée et du houmous. Servi avec du pain pita, c'est un régal… En savoir plus

Cette salade de homard, nappée d'une mayonnaise acidulée, est servie dans des bols comestibles confectionnés à partir de feuilles de laitue croquantes. Vous pouvez y ajouter, selon vos envies, des poivrons doux ou forts, des graines de pavot ou de sésame. Une entrée légère idéale pour vos réceptions. En savoir plus

Cette version facile de lasagnes aux saucisses et aux poivrons ne demande que 15 minutes de préparation et sera prête en moins d'une heure. Vous pouvez également la préparer à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson. En savoir plus

Cette version allégée du Pad Thaï classique regorge de saveurs traditionnelles, mais elle est encore plus juteuse et rafraîchissante grâce aux légumes. Cette recette utilise moins de nouilles de riz et des carottes coupées en rubans. En savoir plus

Ce grand classique turc, composé de boulettes de viande et de pommes de terre à la sauce tomate, est idéal pour un dîner familial décontracté ou pour l'iftar (le repas du soir pendant le Ramadan). Il existe différentes façons de préparer ce plat : certains le font… En savoir plus

Des filets de vivaneau rouge mijotent dans une poêle avec de la saucisse italienne, des oignons, des poivrons et du romarin jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, puis sont servis avec des pommes de terre au four. Des piments cerises marinés apportent une touche d'acidité idéale. Le plat final est… En savoir plus

Pour l'apéritif de votre prochaine soirée, préparez ces roulés à la saucisse à l'italienne. L'association de fromage, de pesto et de poivrons, farcis dans les saucisses avant d'être enrobés de pâte, est un succès garanti. Si vous préférez… En savoir plus

Ce délicieux gratin au fromage fondant, à la savoureuse saucisse italienne et aux poivrons doux est parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Si vous le préparez pour le petit-déjeuner, vous pouvez l'assembler la veille, le réfrigérer et le faire cuire le matin. En savoir plus

Cette entrée est une version italienne des roulés à la saucisse. Au lieu de saucisse, on enrobe des bâtonnets de mozzarella d'une panure croustillante. Une tranche de prosciutto, une lamelle de poivron grillé et du pesto se marieront à merveille avec le fromage pour un repas savoureux. En savoir plus

Vous pouvez préparer de délicieux poivrons farcis sans passer par la cuisson au four – à la mijoteuse ! Faites simplement revenir du bœuf haché et du riz dans la mijoteuse, puis farcissez de gros poivrons avec ce mélange et faites-les cuire à la cocotte-minute jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Une fois les poivrons cuits… En savoir plus

Les nouilles aux œufs, saucisse de dinde et poivrons doux constituent un plat idéal pour un savoureux dîner en semaine. Mais ce qui les rend vraiment délicieuses, c'est la sauce légère à la crème fraîche, au paprika, à l'ail et à l'aneth. Une fois les nouilles cuites, ne les jetez pas toutes ! En savoir plus

Des courgettes rôties et une sauce tomate maison aux herbes aromatiques se mêlent à des poivrons grillés dans ce gratin de pâtes, le tout recouvert de deux fromages : pecorino et provolone. Les légumes apportent une texture moelleuse, tandis que le fromage fondant ajoute une touche gourmande. En savoir plus

Des cœurs d'artichauts, des poivrons grillés et des olives noires sont mélangés à une sauce tomate parfumée, des pâtes, de la soppressata et du fromage, puis le tout est gratiné au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné. La sauce tomate peut être préparée à l'avance pour plus de facilité. En savoir plus

Le gombo traditionnel au poulet, aux légumes, à la saucisse française et aux crevettes est l'excuse parfaite pour organiser une petite fête, comme on le fait en Louisiane. Invitez vos amis les plus proches et régalez-les de ce plat riche et savoureux. En savoir plus

Les brochettes de tofu et de légumes sont un plat d'été rapide et délicieux à griller. Elles se composent de divers légumes de saison (courgettes, courges, poivrons, oignons rouges) et d'une marinade aux herbes relevée qui sert également de vinaigrette. En savoir plus

Farcissez des escalopes de poulet avec des nouilles de riz nappées d'une sauce thaïlandaise aux oignons verts, poivrons et carottes, roulez-les et faites-les griller. Vous obtiendrez ainsi une entrée savoureuse et juteuse d'inspiration asiatique. Servez-la en plat principal. En savoir plus

Une grille facilite la préparation de ces généreux sandwichs aux saucisses et aux poivrons. Une touche sucrée de vinaigre balsamique et une pointe de piquant grâce aux piments serrano rehaussent considérablement les saveurs. Avant de garnir les pains de saucisses et de légumes, En savoir plus

Ces généreux sandwichs cuisent rapidement sur un petit barbecue portable et sont parfaits pour le camping et les pique-niques. Préparez la vinaigrette maison et emportez-la dans un petit bocal. Utilisez des anneaux à saucisses pour une cuisson plus facile. En savoir plus

Les côtelettes de porc avec os sont parfaites pour toutes les occasions. Elles sont du plus bel effet lors d'une fête, et leur cuisson rapide les rend idéales pour un dîner en semaine. Grillées, elles accompagnent à merveille un rôti de porc. En savoir plus

• Burgers
• Salade de pâtes

Pour votre prochain pique-nique, ne vous contentez pas de chachliks, mais préparez ces savoureux burgers d'agneau. Cette recette explique en détail comment préparer et emballer la viande et les autres ingrédients à l'avance, afin de tout organiser facilement une fois sur place. En savoir plus

Maïs grillé, poivrons et oignons verts forment la base de ce copieux ragoût d'été. Servez-le avec une baguette croustillante grillée ou du pain de campagne pour un repas végétarien complet et savoureux. Les restes constituent un excellent accompagnement. En savoir plus

En matière de gratins, la courgette est souvent délaissée au profit du chou-fleur ou du brocoli. Pourtant, agrémentée de fromage et d'une croûte de crackers croustillante, elle se transforme en un gratin d'été idéal à servir avec… En savoir plus

• salsa aux poivrons rouges
• Sauce crémeuse à l'ail et au citron vert

La trempette pour chips est un apéritif polyvalent qui fait toujours un tabac. Que ce soit pour une soirée cinéma en famille ou une fête entre amis, plus il y en a, mieux c'est ! Avec cette recette, vous pouvez en préparer deux portions. En savoir plus

• Pain de viande
• Sandwichs

Le parmesan, le basilic et la sauce marinara confèrent à ce pain de viande les saveurs de la cuisine italienne. Incroyablement juteux et tendre, il est idéal pour les sandwichs et les tartines. Déposez les tranches de pain de viande sur des petits pains et garnissez-les de… En savoir plus

Cette salade de pâtes aux artichauts, poivrons grillés, tomates et olives semble tout droit sortie d'un petit bistrot français. Ayez toujours des légumes en conserve dans vos placards, et vous pourrez préparer ce plat en toute saison et vous régaler. En savoir plus

Préparez un burger au thon savoureux qui évoquera les saveurs de la campagne française. Olives, concombres frais, basilic et tomates séchées : tous ces ingrédients se marient à merveille avec le steak de thon. Servez-le sur un pain complet. En savoir plus

Les saveurs de cette salade vous transporteront dans le sud de la France. Les légumes classiques de la ratatouille sont grillés, mélangés à une vinaigrette et servis avec de la baguette grillée et du fromage de chèvre chaud. Vous aurez envie d'en préparer tout l'été ! En savoir plus

Le filet de truite est grillé au four et servi avec une sauce au beurre délicate et légèrement épicée, agrémentée de champignons et de poivrons. Des quartiers de citron légèrement grillés accompagnent à merveille ce poisson. En savoir plus

Pour préparer rapidement un délicieux apéritif, surtout lorsque des invités arrivent à l'improviste, il suffit de faire griller des tranches de baguette, d'y déposer des poivrons cuits au four (vous pouvez utiliser des poivrons en conserve du commerce), de saupoudrer de fromage et de remettre au four pour que le fromage... En savoir plus

L'ingrédient secret de cette trempette au fromage frais et aux poivrons est une garniture pour bagel à base de graines de pavot, de graines de sésame, d'oignons séchés et d'ail séché. Il est préférable de la préparer soi-même plutôt que d'en acheter une du commerce, car le dosage des graines et des épices sera différent… En savoir plus

Pour cette entrée, il vous faudra des mini-poivrons, de préférence de couleurs différentes pour une présentation originale. Farcissez-les de fromage de chèvre et de thym, saupoudrez de chapelure et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Cette entrée est parfaite pour tous ! En savoir plus

De gros chapeaux de champignons farcis d'un mélange de poivrons doux, d'olives vertes et de pecorino sont cuits au four pour obtenir une entrée toscane parfaite, idéale pour toute célébration ou simplement pour accompagner un verre de vin. Peu d'ingrédients, un maximum de saveur. En savoir plus

• Soupe à la tomate
• croûtons de sandwich au fromage chaud

Pour une saveur plus riche et complexe, ajoutez des poivrons, des oignons et de l'ail rôtis aux tomates. Vous pouvez rôtir les légumes à l'avance ; au moment de préparer la soupe, il vous suffira ensuite de mixer tous les ingrédients. En savoir plus

La lutéine, pigment jaune du maïs, appartient à la famille des caroténoïdes, présents en abondance dans les fruits et légumes jaunes, oranges et rouges. Cependant, la lutéine n'est pas présente partout : outre le maïs, les œufs en sont également une bonne source. En savoir plus

• Sauce tomate
• tartinade au poivre
• Pizza
• Base à pizza

Cette pizza offre une combinaison parfaite de fromage fondant, de sauce tomate et de poivrons grillés aux notes sucrées, épicées et fumées. La pâte à pizza et la garniture au poivre peuvent être préparées à l'avance, vous permettant ainsi de la servir bien chaude le jour de votre fête, sans aucun tracas. En savoir plus

Des poivrons grillés, de la coriandre fraîche et du persil rendent ce pain de viande incroyablement juteux, tandis qu'un glaçage aigre-doux à la sauce barbecue, relevé d'une pointe de piment chipotle, lui confère une belle brillance et une saveur riche. L'avantage du pain de viande, c'est que… En savoir plus

Préparée avec des poivrons rouges grillés en conserve, des jalapeños et de la coriandre fraîche, cette salsa se prépare en quelques minutes au blender et est à la fois douce et épicée, avec une pointe de piquant et de fumée, parfaite en trempette avec des chips ou en accompagnement. En savoir plus

Ce ragoût de viande se prépare comme dans le conte « La Bouillie de la Hache » : avec ce que vous avez sous la main. Un peu de viande, un peu de légumes racines, et vous obtenez un plat copieux et délicieux, toujours unique. Avec une longue cuisson à feu doux, même les ingrédients les plus simples… En savoir plus

Le filet mignon de porc, tendre et facile à cuire, est idéal pour les sautés. Coupez-le en fines tranches et faites-le revenir avec des aubergines, des poivrons et du gingembre dans une sauce asiatique brillante. Servez avec des nouilles lo mein vapeur. En savoir plus

Le bar est cuit au four avec des poivrons doux et forts, des tomates cerises et des oignons rouges, le tout dans leur jus aromatique, et présenté dans des papillotes individuelles. Outre le bar, tout poisson blanc convient pour cette recette. Les poivrons de toutes les couleurs sont également acceptables, mais si… En savoir plus

Le riz surgelé du commerce est un ingrédient polyvalent pour une cuisson rapide, et il constitue l'élément principal de ce plat savoureux, servi dans des papillotes individuelles sur le gril. Le riz est placé congelé sur la papillote pour éviter qu'il ne soit trop cuit, tandis que… En savoir plus

Rôtir les légumes en papillote sur des braises leur confère une saveur fumée plus intense. Rôtissez-les en portions individuelles et servez-les avec une vinaigrette au citron et du zaatar, le tout parsemé de feta émiettée. Cette combinaison méditerranéenne… En savoir plus

Beaucoup apprécient le filet mignon de porc pour sa simplicité de préparation. Inutile de le découper ; il sera plus juteux cuit entier. Pas besoin de le mariner non plus ; il sera tendre de toute façon. Et sa cuisson est rapide. Il est important de ne pas trop le cuire au four, donc… En savoir plus

De fines lamelles de bœuf sont marinées quelques minutes dans une marinade asiatique, puis sautées à feu vif avec des poivrons doux et forts. Le cumin confère à la viande une saveur et un arôme uniques. Servez ce sauté avec du riz vapeur. En savoir plus

Des morceaux de poulet tendres sont frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis cuits au four avec des herbes, des poivrons, des épices, du riz et des petits pois ; vous obtenez ainsi un repas complet en une seule poêle, populaire à Cuba et dans d'autres régions d'Amérique latine. En savoir plus

Dans cette généreuse et savoureuse salade de farfalles, les poivrons grillés se marient à merveille avec les crevettes sautées à l'huile d'olive. Le tout est nappé d'une vinaigrette crémeuse agrémentée de persil frais, de céleri et de ciboulette. Pour gagner du temps, utilisez… En savoir plus

Le poulet grillé apporte de la saveur à cette salade de pâtes, tandis que le brocoli lui confère son jus. Vous pouvez griller le blanc de poulet sur un barbecue, un gril électrique ou une poêle à griller. Veillez à ne pas trop le cuire pour qu'il reste tendre. En savoir plus

Le point fort de ce plat est le bacon frit glacé. Ses saveurs sucrées et salées se marient à merveille avec celles du riz et des légumes. Les pois gourmands, les tomates et les poivrons apportent de l'onctuosité au riz, tandis que l'œuf au plat constitue une excellente source de protéines. À utiliser dans : En savoir plus

• Œufs
• sauce marinara classique

La shakshuka est un plat maghrébin qui a conquis le cœur de millions de personnes à travers le monde. Cuisinée dans une seule poêle, elle est généralement servie au petit-déjeuner ou au dîner. Les œufs mijotent dans une sauce tomate épaisse et épicée, parsemée d'herbes fraîches, et… En savoir plus

• Burrito
• Accompagnements supplémentaires
• Des pommes de terre au petit-déjeuner

Voici un burrito petit-déjeuner simple, mais délicieux et copieux, sans chichis. Le point fort de cette recette réside dans sa simplicité. Les ingrédients principaux sont des œufs brouillés et des pommes de terre sautées aux poivrons, mais vous pouvez y ajouter ce que vous voulez… En savoir plus

• Saumon
• Salade de chou rouge rôti

Un filet de saumon poêlé, enrobé d'une belle croûte de moutarde de Dijon et d'herbes provençales, est servi avec une salade de chou rouge grillé, de poivrons rôtis, d'olives et d'oranges. Le chou croquant apporte une touche de fraîcheur à l'assiette… En savoir plus

De tendres escalopes de porc panées et frites, frottées à l'ail, au zeste de citron vert, à l'origan et au cumin, sont servies avec un hachis de plantain et de poivron légèrement sucré et savoureux. Le résultat est un plat facile à préparer et plein de saveurs… En savoir plus

La chair de crabe sucrée, le fromage crémeux et les poivrons croquants s'harmonisent à merveille dans cette entrée ultra-simple et délicieuse qui ravira à coup sûr tous vos invités lors de votre prochain événement. Pour préparer cette entrée : En savoir plus

Cette salade légère, fraîche et acidulée est originaire de l'Oklahoma, aux États-Unis. Elle est préparée avec l'une des cultures de base de cet État : le haricot à œil noir, ou niébé. Les haricots sont mélangés à une vinaigrette avec des tomates hachées, du maïs et… En savoir plus

Tout le monde adore le chou-fleur entier cuit au four pour sa texture fondante à l'intérieur et sa croûte dorée et caramélisée à l'extérieur. Mais il existe aussi une option estivale : le griller. Si vous placez le chou-fleur directement sur le gril ou le barbecue, il… En savoir plus

L'orge perlé est le deuxième ingrédient le plus populaire pour le risotto après le riz. Ce perlotto (ou orzotto) est particulièrement apprécié dans le nord de l'Italie, où l'orge perlé est associé à divers légumes, de la viande et des fruits de mer. Dans cette recette, le perlotto est préparé avec : En savoir plus

• Gâteau
• Salade

Pour préparer des galettes de pois chiches, suivez la méthode la plus simple : mélangez une pâte avec du houmous du commerce, en ajoutant un peu de farine, d’eau et d’épices. Faites cuire les galettes à la poêle au four. Servez-les avec une salade fraîche composée de persil, d’olives et… En savoir plus

Si vous vous demandez quoi faire avec des restes de poulet rôti, cette recette de calzones italiens, sortes de pizzas fermées, est la solution idéale. On mélange du poulet effiloché avec des épinards hachés, des poivrons grillés et de la mozzarella, puis on ajoute la garniture… En savoir plus

Dans ce plat de poulet, le fromage frais remplit une double fonction : il apporte une base onctueuse à la farce aux épinards et aux artichauts et sert également de base à la sauce aux poivrons grillés. Farcissez les filets de poulet, enfournez-les et servez-les nappés de sauce. En accompagnement… En savoir plus

• Sandwich
• pesto au basilic
• Poitrines de poulet marinées et frites

Essayez un sandwich copieux avec un blanc de poulet grillé juteux, du pesto au basilic maison et des poivrons grillés. Avant la cuisson, le poulet est mariné dans du vinaigre avec des herbes aromatiques et de l'ail, ce qui lui confère une saveur incroyable. Vous pouvez le faire mariner avec En savoir plus

Voici un conseil simple à suivre pour une alimentation saine : « Mangez de tout ! » Ce sauté coloré aux poivrons, maïs, poulet et oignons verts est une excellente façon d’y parvenir. Utilisez des filets de poulet plutôt que des blancs de poulet entiers. En savoir plus

Les graines de courge sont riches en magnésium, un minéral dont il est parfois difficile d'obtenir suffisamment dans le cadre d'une alimentation classique. Faites-les griller avec des épices chaudes comme le cumin et le piment de la Jamaïque, puis mixez-les avec des oignons verts. En savoir plus

De jolis poivrons colorés sont sautés au beurre noisette et au pecorino, puis servis avec un blanc de poulet grillé. Cette recette vous permet de faire griller aussi bien les poivrons que le poulet au four. En savoir plus

Donnez une touche d'originalité à votre sauté habituel en y ajoutant des courgettes, des tomates, du basilic et du thym. Faites mariner le blanc de poulet dans du jus de citron et de l'huile d'olive quelques minutes avant de le faire revenir : il sera ainsi juteux et savoureux. Quant aux légumes… En savoir plus

Ces boulettes de pommes de terre farcies au poulet et aux épinards sont une variante de la coxinha brésilienne. La farce épaisse est enrobée de pâte à base de pommes de terre et façonnée en boulettes, qui sont ensuite panées et frites. En savoir plus

Les bols de tortillas comestibles sont une façon originale et simple de servir du poulet. Il suffit de rouler les tortillas comme indiqué et de les faire cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient fermes et croustillantes. Garnissez ensuite les bols de poulet effiloché et de légumes dans une sauce tomate. En savoir plus

• boulettes de viande
• sauce teriyaki
• Riz frit à l'ail
• Sauté de légumes

Préparez des boulettes de viande d'inspiration asiatique. De tendres boulettes de poulet, enrobées d'une sauce teriyaki maison légère, sont servies avec des légumes fondants et du riz frit à l'ail. Ce plat deviendra sans aucun doute un incontournable de votre répertoire culinaire. En savoir plus

Ce burger s'inspire du sandwich Philly cheesesteak. Il est généreusement garni de bœuf juteux, de fromage fondu, d'oignons frits et de poivrons verts. Ce sont les oignons et les poivrons frits qui lui confèrent sa saveur unique et son moelleux. En savoir plus

Cette salade tiède se compose de chou-fleur et de poivrons rôtis, de céleri frais et de jeunes pousses, le tout arrosé d'une vinaigrette aigre-douce au citron et à l'érable. Quelques noisettes concassées apportent une touche croquante. À servir en accompagnement. En savoir plus

Si vous aimez la pizza mais souhaitez réduire votre consommation de glucides, essayez de la cuire sur une base de chou-fleur ! Elle sera tout aussi dorée et croustillante, et la généreuse garniture d’artichauts, de sauce tomate et de fromage lui apportera une délicieuse touche. En savoir plus

La mijoteuse est un véritable atout dans toute cuisine, permettant de préparer rapidement et facilement une grande variété de plats savoureux. Dans cette recette caribéenne, les blancs de poulet cuisent à l'autocuiseur tandis que… En savoir plus

Préparez ces impressionnantes boulettes de fromage en apéritif pour votre prochaine réception. Fromage provolone, olives, poivrons, salami, artichauts et pignons de pin se mêlent à une base de fromage crémeuse, lui conférant les saveurs vibrantes d'un plateau d'antipasti italien. En savoir plus

La saucisse aux poivrons doux et aux oignons est un plat populaire que tout le monde adore ! Cette version se prépare entièrement dans une seule casserole et comprend trois types de poivrons différents (dont un peu de piment), ainsi que de la saucisse italienne douce et épicée. En savoir plus

Ces brochettes de poulet colorées et juteuses, accompagnées de courgettes, d'oignons rouges et de poivrons, peuvent être cuites au barbecue ou à la plancha. Dans les deux cas, elles seront délicieuses. Le secret réside dans l'incroyable marinade au yaourt, au jus de citron, au miel et… En savoir plus

• Ras el Hanout
• Poulet

Si vous cherchez une nouvelle saveur pour votre brochette de poulet, essayez cette version d'inspiration marocaine. Des morceaux de blanc de poulet sont marinés dans du yaourt nature avec de la harissa, de la menthe et du ras el hanout maison, puis enfilés sur une brochette avec… En savoir plus

Avec ce plat facile et délicieux de Jeff Mauro, vous ferez toujours sensation. Il fait rôtir des légumes frais sur la même plaque de cuisson que des gnocchis du commerce, arrose le tout de beurre fondu et le recouvre de parmesan et de basilic. En savoir plus

Ce plat coréen crémeux et sucré, servi en entrée ou en accompagnement, est traditionnellement proposé grésillant, directement sorti de la poêle, ou cuit lors d'un barbecue coréen. On utilise le plus souvent du maïs en conserve, mais cette recette ajoute… En savoir plus

Le piment de la Jamaïque, le gingembre et le lait de coco confèrent une saveur unique à ce plat facile à préparer, composé de tendres morceaux de bœuf braisé, de patate douce et de poivron. La viande mijote lentement avec les légumes pendant plusieurs heures, pour un résultat délicieux et… En savoir plus

Le hamburger américain « Sloppy Joe » a presque un siècle, mais sa popularité ne cesse de croître, malgré le fait qu'il soit impossible d'en manger sans se salir. Contrairement à un hamburger traditionnel entre deux pains… En savoir plus

En Israël et dans d'autres pays du Moyen-Orient, la shakshuka est généralement servie au petit-déjeuner. Mais elle est si copieuse, nutritive et délicieuse que vous aurez sûrement envie d'y goûter à tout moment de la journée, même au dîner. Pourquoi pas ? La shakshuka est un plat appétissant… En savoir plus

Le nom du sandwich Sloppy Joe est explicite. Au lieu d'un steak haché traditionnel, il est composé d'une généreuse portion de sauce à la viande, étalée entre deux moitiés de pain. C'est délicieux, mais très salissant ! Avec ces pains, vous n'aurez pas ce problème... En savoir plus

Les escalopes de porc nature sont marinées quelques minutes dans la saumure avant d'être frites, ce qui les rend particulièrement juteuses et tendres. Servez-les avec une salade tiède composée de trois sortes de haricots : verts, jaunes et en conserve. En savoir plus

Les cuisses de poulet sont frottées d'un mélange de moutarde à l'ancienne et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Le poulet est incroyablement juteux à l'intérieur, et les graines de moutarde acidulées apportent un agréable croquant à la peau dorée. À servir avec des pommes de terre au four et des accompagnements sucrés... En savoir plus

• Burgers
• sauce ranch

Les galettes de ces burgers végétariens sont composées de champignons, de haricots rouges et de riz complet. Les champignons portobello apportent une saveur rappelant la viande, tandis que les haricots pinto constituent un apport important en protéines. Pour éviter que les galettes ne se défassent à la cuisson, laissez-les reposer au réfrigérateur. En savoir plus

• Steak
• Légumes

Le steak de bœuf est badigeonné de sauce teriyaki puis grillé jusqu'à obtenir une croûte délicieusement caramélisée et un cœur juteux et saignant. Il est servi avec un sauté de légumes (courgettes, poivrons et oignons). Le secret ? Se procurer les légumes directement auprès du producteur. En savoir plus

Cette version de l'escabèche classique est grillée et accompagnée d'une garniture de légumes. Le vivaneau grillé est servi avec des poivrons et des oignons coupés en julienne, nappés d'une sauce aigre-douce rapide faisant office de marinade légère. Si vous ne trouvez pas de vivaneau, En savoir plus

Conseil pratique : Faites le plein d’oignons verts ! Une seule tige fournit 43 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine K, essentielle à la santé cardiovasculaire. Préparez des croquettes de pommes de terre avec des oignons verts, des épinards et des oignons doux. En savoir plus

Cette trempette onctueuse et crémeuse au fromage, aux épinards, aux artichauts et aux poivrons grillés est l'apéritif idéal pour les réceptions. Et le meilleur, c'est qu'elle est préparée dans un bol en pain. Une fois la trempette dégustée avec des crackers et des légumes, le reste du bol… En savoir plus

Ce plat végétarien en bocal comprend des mezzés classiques du Moyen-Orient comme les dolmas, le houmous et les concombres, le tout agrémenté de zaatar, un mélange d'épices très apprécié dans la région méditerranéenne. La base de la salade est le millet, que beaucoup apprécient pour ses bienfaits nutritionnels. En savoir plus

Ce plat facile à préparer regorge d'épices : un riz blanc parfumé au gingembre est servi sous un curry onctueux de cabillaud et de poivrons verts. Ajoutez des quartiers de citron vert pour une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaire. En savoir plus

Cette sauce onctueuse et savoureuse est idéale pour un apéritif réussi. La mayonnaise est mélangée à des tomates, des poivrons, de la coriandre et des épices jusqu'à obtenir une texture lisse. Elle se marie parfaitement avec des crudités. En savoir plus

Ce sauté de poulet et de légumes prend une tournure tropicale inattendue grâce à l'ananas et aux épices asiatiques, dont le gingembre. Rapide à préparer, il constitue un délicieux dîner en semaine. Servez-le avec des légumes bouillis... En savoir plus

Cette recette de Ree Drummond est une adaptation à la casserole de son populaire gratin de spaghettis au poulet. Ce plat reprend tous les ingrédients : des pâtes tendres, des morceaux de poulet juteux, une sauce onctueuse et savoureuse au fromage et aux champignons, et même une garniture croustillante de… En savoir plus

• Riz
• haricots noirs

Les graines de rocou, une épice traditionnelle de la cuisine portoricaine, colorent ce riz parfumé et moelleux d'une teinte ensoleillée et de notes de noisette. Servi généralement avec des haricots noirs, ce riz jaune apporte une touche de couleur vive et appétissante à la table. En savoir plus

Préparez pour l'école ce bol de riz complet et de légumes d'inspiration asiatique pour votre enfant. Pour l'inciter à manger des légumes, découpez des formes de poivron. Des emporte-pièces de différentes formes feront parfaitement l'affaire. Emballez les bâtonnets de sésame séparément pour qu'ils... En savoir plus

On pense que le plat mexicain « puntas de res », composé de morceaux de viande dans une sauce aux légumes, est l'ancêtre des fajitas. L'association classique de fines tranches de bœuf, de poivrons, de tomates et d'oignons est indéniablement celle des fajitas. Mais contrairement à… En savoir plus