Poivron doux (bulgare)

• Salade
• Marinade

Cette salade copieuse associe délicieusement une ratatouille de légumes grillés et des légumes frais, le tout arrosé d'une vinaigrette balsamique acidulée qui sert également de marinade pour le steak de bœuf. Faites griller le steak mariné en fines tranches. En savoir plus

Pour une version plus originale du burger, essayez d'assaisonner votre bœuf haché avec la marinade à l'ail et au poivre noir concassé de Lawry's. Faites griller les steaks hachés et servez-les dans des pains garnis de champignons portobello frits, de poivrons et de fromage fondu… En savoir plus

Ces rouleaux originaux peuvent être servis en plat principal ou en entrée. Des lamelles de faux-filet frites sont enroulées dans une feuille de soja avec des tranches d'avocat, de la chapelure, des poivrons et une mayonnaise épicée. Un mariage parfait vous attend. En savoir plus

Quand vous n'avez pas de barbecue, faites griller votre steak et vos légumes au four. Tout cuit sur une seule plaque et, comme un bon steak, en quelques minutes seulement ! Un avantage non négligeable : moins de vaisselle à faire, et si vous recouvrez la plaque de papier aluminium, En savoir plus

• Fajitas
• Guacamole
• manches

Si vous prévoyez un dîner décontracté entre amis, les fajitas sont un régal idéal. Délicieuses et légèrement exotiques, elles offrent la possibilité de composer son propre plat, un concept très apprécié : vous disposez tous les ingrédients individuellement sur la table, et vos invités… En savoir plus

• Steak
• manches

Les fajitas sont composées de fines lamelles de bœuf juteuses, frites et enroulées dans une tortilla avec des poivrons, des oignons et des herbes frits. Sans doute le plat mexicain le plus populaire et le plus facile à préparer hors du Mexique, les fajitas sont incroyablement savoureuses. En savoir plus

Les fajitas se cuisent traditionnellement sur une plaque chauffante, mais si vous souhaitez leur donner des saveurs estivales, le barbecue est idéal. Faites griller un steak de bœuf, un poivron et un oignon coupés en lanières, et servez avec des tortillas. L'arôme fumé du barbecue… En savoir plus

• Steaks
• salade de riz

Le nom de ce plat se traduit de l'espagnol par « bière », indiquant qu'un savoureux steak de bœuf mariné à la bière mexicaine est au menu. Faites mariner la viande dans un mélange savoureux de bière, de piment, d'ail et de jus de citron (idéalement toute une nuit), et… En savoir plus

Cette soupe parfumée au potiron est idéale pour se réchauffer et se remonter le moral lors d'une fraîche journée d'automne. Cette recette propose deux variantes simples de soupe au potiron : la classique et la croustillante à la sauge. La soupe au potiron à la sauge est… En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement
• ail cuit au four

Cette salade a l'air si printanière, légère et aérienne, mais grâce aux pâtes, elle est plutôt consistante. Tout est dans la présentation : les jeunes pousses printanières ne sont pas mélangées aux pâtes, mais servies par-dessus. Gousses de pois gourmands, - En savoir plus

Il n'y a aucune raison de se priver d'un délicieux petit-déjeuner composé d'œufs brouillés aux poivrons et au fromage, même en randonnée. Et la façon la plus simple de le préparer est en gratin de pommes de terre ! Préparez les pommes de terre à la maison, puis garnissez-les et faites-les cuire en papillote directement sur les braises pendant votre randonnée. Ensuite… En savoir plus

• Saumon
• Piments forts marinés
• Roti

Cette recette s'inspire des traditions culinaires de deux îles des Caraïbes : la Jamaïque et Trinité-et-Tobago. Le saumon est cuit au four dans une pâte jerk épicée et servi sur du roti avec des légumes marinés. Ce plat est également appelé escovich. La farine atta donne une texture assez… En savoir plus

Les pithiviers sont traditionnellement composés de deux couches de pâte feuilletée, garnies d'une farce sucrée ou salée. La surface est généralement décorée de motifs en spirale réalisés à l'aide d'un couteau, mais cette version, garnie de légumes rôtis, sera recouverte de… En savoir plus

• recharge solaire
• zeste de citron
• Salade

Cette salade colorée vous rappellera l'été ensoleillé, même s'il fait frais dehors. Choisissez des légumes aux couleurs du soleil : tomates rouges et jaunes, poivrons et maïs. Assaisonnez les pâtes et les légumes avec la vinaigrette « ensoleillée » et régalez-vous ! En savoir plus

Toute la famille adorera ces lamelles de bœuf, poivrons et oignons sautés. La saveur éclatante de ce plat provient de l'ail, de l'origan et du bouillon de bœuf concentré qui, avec un peu d'eau, se transforme en une sauce légère et épicée. En savoir plus

• bœuf en ragoût
• Chow-chow

Braisé lentement au vin rouge, ce bœuf épicé est incroyablement juteux et tendre, il se défait littéralement à la fourchette. Sa texture est idéale pour préparer des sandwichs savoureux. Effilochez la viande à l'aide de deux fourchettes. En savoir plus

• Rôti en cocotte
• Poivron doux
• Sandwichs
• Giardiniera épicée maison

La giardiniera, ces légumes marinés italiens traditionnels, apporte une saveur particulière à ces sandwichs au bœuf braisé. Son acidité équilibre la richesse du bœuf et ajoute du croquant au sandwich. La giardiniera est facile à préparer et à conserver à la maison. En savoir plus

Si vous avez une friteuse à air chaud, découvrez cette recette fantastique pour préparer des omelettes individuelles ! L’omelette est cuite dans un moule à œuf en silicone spécial et garnie de pommes de terre râpées et de fromage, pour un résultat délicieux… En savoir plus

La température élevée de la friteuse à air chaud caramélisera rapidement les légumes, conférant une saveur riche à cette soupe onctueuse. Quelques épices séchées apporteront une touche piquante et réconfortante. Arrosez la soupe d'un filet de crème fraîche, de crème aigre ou de yaourt nature et… En savoir plus

Le filet de saumon est cuit au four sur un lit de légumes marinés au sésame et au gingembre, le tout roulé individuellement dans du papier sulfurisé (en papillote). Le poisson est très tendre et savoureux, et accompagné de bok choy, de poivrons et de germes de soja, c'est un excellent plat... En savoir plus

• Bavette
• Nachos
• manches

Cette recette de nachos propose une garniture savoureuse façon fajitas, composée de bœuf grillé, de poivrons et d'oignons. Avant la cuisson, le steak est mariné pendant 24 heures dans du jus de citron vert, des piments chipotle, de l'ail et de la coriandre, ce qui lui confère une texture juteuse et un goût exceptionnel. En savoir plus

Ce ceviche simple est préparé avec des pétoncles de baie, de l'avocat tendre, des agrumes acidulés et du piment jalapeño. Si vous remplacez les pétoncles de baie par des pétoncles classiques, veillez à les couper en plus petits morceaux afin qu'ils... En savoir plus

• Poulet
• Sauce aux poivrons doux

Filet de poulet grillé servi avec une sauce aux poivrons rôtis. Avant la cuisson, faites mariner brièvement le poulet dans de l'huile d'olive avec des herbes italiennes séchées. Accompagné de la sauce aux poivrons, c'est un délice. En savoir plus

Cette délicieuse entrée tex-mex se compose de huit couches savoureuses (tant par leurs couleurs que par leurs saveurs). Pour la servir, utilisez un bol en verre transparent afin que toutes les couches soient bien visibles. Préparez cette trempette la veille et réservez-la. En savoir plus

• Bœuf
• Aïoli
• assaisonnement italien

Un bœuf succulent et savoureux, cuit à la mijoteuse avec un bouquet d'herbes italiennes séchées, servi sur des petits pains français moelleux et garni d'aïoli à l'ail maison et de giardiniera. Conservez le reste d'assaisonnement italien dans un récipient hermétique. En savoir plus

Cette soupe savoureuse d'inspiration tex-mex est un excellent ajout à votre collection de soupes pour les occasions spéciales. Grâce aux haricots en conserve et aux tomates en dés du commerce, elle est prête en moins d'une heure. En savoir plus

Un panier à griller spécial permet non seulement de donner une subtile saveur fumée à vos quesadillas, mais aussi de les retourner en un clin d'œil. Plus besoin de s'inquiéter que la garniture ne s'échappe ou que la tortilla ne se froisse : elle est parfaitement maintenue… En savoir plus

Ce délicieux plat d'inspiration thaïlandaise, riche en saveurs, se prépare en seulement dix minutes. Placez le riz, les morceaux de poulet cru et les légumes coupés dans un plat allant au four, puis versez le lait de coco par-dessus. En savoir plus

• Quesadilla
• Salsa

Le blanc de poulet grillé et deux fromages (Monterey Jack et Cheddar) rendent cette quesadilla particulièrement savoureuse. Pour la servir, préparez une salsa fraîche avec oignon, tomate, coriandre et jus de citron vert. Accompagnez de crème fraîche. En savoir plus

Rehaussez le guacamole mexicain des saveurs fraîches de la cuisine grecque en y ajoutant de la feta émiettée, des olives, des poivrons et de l'aneth. Remplacez le jus de citron vert par du jus de citron fraîchement pressé. Servez-le en apéritif avec des chips de maïs et des tomates fraîches coupées en dés. En savoir plus

Malgré son nom, ce plat n'a pratiquement aucun lien avec Singapour. La recette originale mentionne du porc haché, mais le riz frit singapourien est le plus souvent préparé avec des crevettes ou un mélange de crevettes et de porc. Comme pour tout riz frit, la recette est… En savoir plus

• Chili
• Garnitures

Ce chili savoureux est préparé avec du faux-filet tendre, des haricots, du maïs et un bouquet d'épices, mais sa saveur vraiment piquante provient de quatre types de poivrons frais, allant du doux au fort : poivron, poblano, Anaheim et serrano. Et ce n'est pas tout, En savoir plus

« Durant l'hiver, je préfère cuisiner des plats copieux et nourrissants. Ce chili est un excellent exemple de plat délicieux et réconfortant, riche en nutriments », explique Melissa d'Arabian. Il est préparé avec de la citrouille, des haricots et une multitude d'épices aromatiques… En savoir plus

• Ragoût de crevettes
• Mofongo
• assaisonnement Adobo

Le mofongo est une purée de plantains sautés, d'ail et d'huile d'olive. Dans cette recette, il constitue une base pratique pour un ragoût de crevettes épicé. Je préfère préparer ce ragoût avec de la bière blonde pour une saveur plus relevée et ajouter des légumes verts. En savoir plus

• Pâte
• Garniture pour empanadas
• sauce aïoli

Ces beignets mexicains croustillants, fourrés d'une farce épicée de bœuf haché et de poivrons, sont frits jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et servis en entrée avec une aïoli maison. On peut les préparer avec une pâte du commerce ou faite maison. En savoir plus

La Pizza Verdura porte bien son nom, qui signifie « légumes » en espagnol. Fraîche et savoureuse, elle est garnie d'une salade d'épinards frais, de poivrons grillés et d'artichauts marinés. La salade est servie sur une pizza déjà préparée. En savoir plus

Ce chili con carne (ou simplement chili) épais et savoureux est préparé avec du gibier et assaisonné d'épices tex-mex traditionnelles. Les saveurs fumées du piment chipotle, du cacao et de la bière brune s'harmonisent à merveille, créant un plat délicieux… En savoir plus

La sauce épaisse et onctueuse qui garnit les sandwichs Sloppy Joe se prépare à la mijoteuse : il suffit d’y mettre tous les ingrédients et de les laisser mijoter pendant des heures. Idéal pour les journées chargées où l’on n’a pas une minute à perdre ! En savoir plus

Cette recette est idéale pour un barbecue estival dans le jardin. Les filets de saumon sont marinés quelques minutes dans du jus de citron vert, de l'huile d'olive, du cumin et de l'ail, puis grillés et servis en garniture de tacos avec des oignons frits. En savoir plus

Les deux ingrédients principaux d'une fajita mexicaine, outre la viande, sont les poivrons et les oignons, ces derniers étant coupés en beaux quartiers bien visibles. Cette garniture de légumes épicée est préparée séparément de la viande grillée, afin que chacun puisse l'assembler à sa guise. En savoir plus

Cette paella espagnole est préparée avec du poulet, du lapin, du chorizo, des moules, des crevettes, des langoustines, des palourdes et des seiches, le tout mijoté dans un bouillon de poisson. Cette variété d'ingrédients, associée aux légumes et aux épices, fait de ce plat une véritable explosion de saveurs. En savoir plus

La courge butternut apporte une touche automnale à ce chili, et la généreuse quantité de bœuf (haché et en dés) et d'épices parfumées en fait le plat réconfortant idéal pour une fraîche soirée d'automne. Servez-le avec une cuillerée de crème fraîche pour adoucir les saveurs. En savoir plus

Ce risotto savoureux s'inspire du plat créole « riz sale », où le riz est cuit avec de la viande hachée, ce qui lui confère un goût à la fois rustique et absolument délicieux. Cette recette utilise de la saucisse italienne crue à la place de la viande hachée traditionnelle. En savoir plus

• Stromboli
• bœuf à l'italienne

Préparez une pizza en forme de stromboli, garnie de morceaux de bœuf braisé à l'italienne, de légumes marinés à la giardiniera, de poivrons grillés et d'une quenelle de provolone fondant. Le stromboli est coupé en tranches et servi en apéritif. En savoir plus

Cette délicieuse quesadilla croustillante est garnie de fromage Pepper Jack fondant et acidulé, de crevettes juteuses, de lamelles de poivron grillé et de coriandre parfumée. Pour obtenir une croûte croustillante et savoureuse, badigeonnez la tortilla de mayonnaise et faites-la frire dans une poêle légèrement huilée. En savoir plus

Ce plat est préparé avec un mélange de légumes surgelés pour sauté. Il contient généralement des légumes comme des poivrons, du brocoli, des haricots verts et des carottes. Faites sauter le mélange de légumes dans une sauce aigre-douce et ajoutez des crevettes frites croustillantes. En savoir plus

La sauce Sriracha asiatique et le sirop d'érable créent un délicieux contraste de saveurs dans ce pain de viande juteux et riche en légumes. Vous pouvez le cuire dans un moule carré ou lui donner la forme d'un pain sur une plaque de cuisson. Ce pain de viande est excellent servi chaud (en plat principal). En savoir plus

• marinade sucrée et épicée
• Poivrons et oignons

Une marinade au miel et au piment jalapeño attendrit la viande de flanchet, et après cuisson, elle devient parfaitement juteuse pour ces fajitas généreuses. Tranchez finement le steak perpendiculairement aux fibres et servez-le dans des tortillas avec des poivrons et des oignons rôtis, garni de… En savoir plus

L'été nous offre une abondance de légumes frais, et nous avons hâte d'en profiter avant que leurs cousins ​​des serres ne réapparaissent sur les étals. Ce plat du sud de la France est idéal pour cuisiner tous les délices de l'été dans une seule casserole. En savoir plus

Ce plat est préparé avec du riz végétal végétal, ce qui le rend plus léger et moins calorique que le riz traditionnel. Si vous ne trouvez pas de riz de chou-fleur, essayez de hacher finement les fleurettes de chou-fleur au robot culinaire. En savoir plus

L'ingrédient phare de ce plat est le basilic thaï, qui lui confère un délicieux arôme à la fois sucré et épicé. Faites revenir du poulet haché avec des épices et des sauces asiatiques aromatiques, ajoutez des poivrons et du basilic thaï frais, et servez avec du riz jasmin cuit à la vapeur. En savoir plus

• riz au coco
• Curry

« Les currys rouges et jaunes sont généralement les plus populaires. Personnellement, j'adore le curry vert, surtout avec des fruits de mer frais. L'arôme de la citronnelle, de l'ail et du piment sublime tous les plats ! » déclare Jeff Mauro. En savoir plus

Avec ce plat d'inspiration thaïlandaise, pas besoin de sacrifier le goût pour réduire les calories. Ce sauté de crevettes à la sauce légère contient 400 calories de moins qu'une portion équivalente de scampis classiques. À essayer absolument si vous êtes dans le coin… En savoir plus

Ces brochettes de bœuf sont tout simplement délicieuses. Pour les réaliser, utilisez du filet de bœuf, qui cuit parfaitement à l'extérieur tout en restant tendre à l'intérieur. Hachez finement les légumes afin qu'ils cuisent sans brûler ni se défaire, et… En savoir plus

Faites mariner les morceaux de blanc de poulet dans de la sauce teriyaki et composez les brochettes de poulet, de courgettes, de poivrons rouges et verts et de morceaux d'ananas. Si vous faites un barbecue, n'oubliez pas : En savoir plus

Garnissez les filets de poulet d'un mélange d'épinards, de poivrons grillés, de chapelure et de parmesan, roulez-les et enfournez-les. Utilisez le jus de cuisson pour préparer une sauce au vin express. Nappez-en les filets… En savoir plus

• Remplissage
• Ratatouille aux artichauts

Le filet de plie, tendre et fondant, est la base idéale pour une délicieuse farce aux épinards et aux artichauts. Pour plus de simplicité, utilisez une farce du commerce. Étalez-la sur des lamelles de poisson, roulez-les et enfournez. Servez avec une ratatouille express. En savoir plus

Cette soupe végétarienne est un hommage aux légumes d'été ! Les pommes de terre lui donnent du corps, tandis que les tomates, les poivrons (doux et forts), les courgettes et les herbes aromatiques créent un merveilleux bouquet de saveurs. Ajoutez la quantité de bouillon que vous souhaitez : En savoir plus

• Nouilles
• Sauté

Brocolis, courgettes, poivrons et mini-maïs sont sautés dans une sauce légère, aigre-douce et légèrement épicée, épaissie à la fécule de maïs. Des spaghettis fins (capellini) peuvent servir d'accompagnement à la place des nouilles asiatiques. Parsemez de graines de sésame. En savoir plus

Ce rouleau de flanchet de bœuf grillé regorge de saveurs portoricaines. Les bananes plantains sucrées, le riz jaune et les haricots noirs capturent l'essence des traditions culinaires de l'île, tandis que l'ail rôti et la sauce barbecue rehaussent les saveurs. En savoir plus

Si vous aimez le pâté en croûte mais que vous manquez de temps pour sa préparation, essayez cette version simplifiée : la garniture est un bouillon épais servi avec une tranche de pâte épicée, cuite séparément. Cette version offre un mélange de saveurs : En savoir plus

• rouleaux de dinde
• salsa aux canneberges

Les taquitos sont des rouleaux de tortillas de maïs mexicains garnis de viande, de fromage et de légumes, frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et servis en apéritif avec de la salsa. Les taquitos sont généralement préparés avec de petites tortillas. En savoir plus

Le filet mignon de porc, tendre et juteux, est frotté au paprika et au cumin, frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis mijoté avec des pois chiches et des poivrons dans une sauce tomate légère. Servez le porc et les pois chiches avec des oignons verts frits. En savoir plus

Faites sauter des crevettes au paprika fumé et mélangez-les avec des pâtes cuites, des pois chiches et des poivrons grillés, le tout nappé d'une onctueuse vinaigrette au fromage Manchego. Vous obtiendrez ainsi une salade délicieuse et rassasiante, idéale pour un dîner rapide en semaine ou… En savoir plus

Les nouilles de patate douce, bien cuites, sont si délicieuses qu'on en oublierait presque qu'il s'agit d'un légume. Contrairement à la plupart des autres nouilles de légumes, la patate douce conserve mieux sa texture et sa forme, même en sauce. Dans cette recette : En savoir plus

Des œufs brouillés cuits sur un lit de légumes rôtis, le tout garni d'une salade fraîche et juteuse. Patates douces, oignons rouges relevés, une onctueuse sauce à la crème fraîche, des lanières de tortilla croustillantes et une généreuse portion de fromage fondu : un plat traditionnel et savoureux. En savoir plus

Cette recette du sandwich Sloppy Joe classique s'inspire des saveurs tex-mex. Au lieu du traditionnel bœuf haché, on utilise du chorizo ​​mexicain cru (à ne pas confondre avec le chorizo ​​espagnol). En savoir plus

• Côtelettes
• Salade de chou

Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d'un délicieux plat sans viande, cette recette deviendra vite votre préférée. Composées de haricots pinto, de maïs et de légumes, ces galettes sont riches en protéines et en fibres. Chaque galette est enrobée de… En savoir plus

Préparez un pain de viande farci de poivrons doux et forts, de carottes et de coriandre, nappé d'une délicieuse sauce barbecue. Servez-le en plat principal avec un accompagnement, et le lendemain, utilisez les restes pour préparer… En savoir plus

Le petit-déjeuner du Sud par excellence : une onctueuse polenta nappée de fromage fondant, servie avec un œuf au plat et des légumes verts sautés. Cassez d’abord les œufs dans une tasse, puis ajoutez-les à la poêle pour que les jaunes restent entiers et ne brunissent pas. En savoir plus

Ces pâtes regorgent de légumes d'été, et le secret de leur saveur exquise réside dans l'association de légumes grillés, blanchis et marinés. Ce contraste de textures et de saveurs permet à tous les ingrédients de s'harmoniser parfaitement. Et n'oubliez pas… En savoir plus

Ces pâtes à la sauce tomate légère, agrémentées de légumes, de pepperoni et de mozzarella, sont rapides et faciles à préparer, idéales pour un dîner en semaine. La douceur des poivrons se marie parfaitement avec l'acidité des tomates, et le crémeux de la mozzarella apporte une agréable touche… En savoir plus

Les bols de céréales les plus savoureux sont ceux qui mélangent différentes textures, températures et saveurs. Essayez d'associer des ingrédients frais et cuits, ainsi que des saveurs salées et douces, dans un même bol. Dans cette recette, les cubes de tofu sont enrobés d'une légère sauce... En savoir plus

La soupe aux haricots noirs est un plat mexicain populaire qui se prépare de différentes façons. Cette recette utilise une mijoteuse ; il n’est donc pas nécessaire de faire tremper les haricots toute la nuit. Préparez la soupe avec du cumin et de l’origan et servez-la avec des saucisses grillées. En savoir plus

Ce gâteau moelleux aux pommes de terre, fourré d'un fromage fondant et de poivrons doux, peut être servi en entrée, en accompagnement ou en plat principal végétarien, accompagné d'une salade verte légère. Nous recommandons l'utilisation d'un moule à charnière. En savoir plus

Le gruau de maïs aux crevettes est un plat populaire dans le sud des États-Unis. Préparez ce délicieux gratin avec un gruau de maïs tendre et fondant, recouvert de fromage fondant, de crevettes sautées aux légumes et de saucisse andouille, et… En savoir plus

Préparez des crevettes à la Louisiane avec des poivrons verts, du céleri, de l'ail et des tomates, et servez-les avec une polenta crémeuse gratinée au fromage pepper jack. Servez chaud pour apprécier pleinement toutes les textures et les saveurs. En savoir plus

Pour un sauté de légumes vraiment savoureux, ajoutez des crevettes et des vareniki frits ! Cette association peut paraître surprenante, mais le résultat est exceptionnel. Et le meilleur, c'est que c'est rapide à préparer et parfait pour… En savoir plus

Cette version de l'étouffée, ce ragoût cajun emblématique, est préparée avec des crevettes, du poulet, de la saucisse andouille et des légumes. Tous les ingrédients s'harmonisent pour créer un plat riche et aromatique. La sauce est relevée, piquante et légèrement acidulée. En savoir plus

• Bouillie de maïs
• Crevettes

Ce plat du Sud, rapide et délicieux, est parfait pour un dîner en semaine ou un grand déjeuner familial le dimanche. Ajoutez du cheddar râpé et un peu de crème à la semoule de maïs chaude pour un résultat délicieux… En savoir plus

Dans cette recette de rouleaux de printemps vietnamiens, la vinaigrette sésame-gingembre a une double fonction : elle assaisonne les crevettes et les légumes qui les garnissent, et sert également de sauce. La farce de ces rouleaux ne contient pas les traditionnelles nouilles de riz, mais seulement des légumes et des crevettes, ce qui… En savoir plus

Préparez un bouillon épais et onctueux avec du céleri, des oignons et des poivrons, puis garnissez-le de poulet effiloché. L'assaisonnement Old Bay pour fruits de mer et la peau de poulet croustillante ajoutée en fin de cuisson confèrent à ce gombo sa saveur unique. En savoir plus

Pour cette recette de chutney, vous n'avez pas besoin de tomates vertes et molles, mais de vraies tomates fermes, non mûres, que l'on trouve facilement sur les marchés en fin de saison. On peut les faire mijoter sans qu'elles ne soient trop cuites — exactement ce qu'il vous faut pour… En savoir plus

Rôtir la viande et les légumes sur la même plaque de cuisson est non seulement pratique, mais aussi délicieux : les tranches de pommes de terre s’imprègnent légèrement du jus de la viande sur le dessous, et le dessus est croustillant. Cette méthode permet également de sortir la viande du four en même temps. En savoir plus

Cette pizza est préparée façon tourte. On dispose le fromage et la sauce à la viande en couches dans un plat, qu'on recouvre ensuite d'une couche de pâte comme d'un couvercle avant de l'enfourner. On retourne la tourte cuite sur un plat de service, on retire le plat, et voilà ! En savoir plus

Les pétoncles tendres et le maïs doux forment une association appréciée, sublimée ici par un succotash estival. Le maïs frais s'allie aux haricots, aux poivrons, aux tomates cerises et au basilic, offrant un délicieux bouquet de légumes de saison. En savoir plus

• boulettes de viande
• Glaçage aux canneberges

Ces boulettes de dinde combinent les saveurs de plusieurs plats classiques de Thanksgiving, mais sont parfaites en apéritif pour toute fête ou réception. Servez-les généreusement nappées de sauce aux canneberges, accompagnées de brochettes, ou En savoir plus

Cette roulade de bœuf regorge de saveurs typiques de la ropa vieja cubaine. À l'intérieur, vous trouverez une sauce tomate épicée, des poivrons grillés, des oignons caramélisés et des olives vertes. Faites griller la roulade, tranchez-la et servez. En savoir plus

• Bavette
• sauce chimichurri

Ce rouleau de bavette, à la garniture riche et savoureuse, rappelle le matambre argentin, dont le nom signifie « coupe-faim » en espagnol. La viande de bœuf succulente est farcie de légumes, d'olives et d'œufs durs, puis grillée jusqu'à ce que… En savoir plus

Conservez les herbes de Provence séchées pour l'hiver et, lorsque les légumes d'été sont de saison, préparez un poulet provençal rôti avec des tomates juteuses, des poivrons, des oignons, des olives et du romarin frais. Servez ces mêmes légumes, imprégnés de leurs arômes, en accompagnement du poulet. En savoir plus

Un apéritif idéal pour une soirée entre amis. Trois sauces à la pizza sont préparées sur une seule plaque de cuisson, de quoi satisfaire tous vos invités. Les sauces sont cuites à l'intérieur de la pâte à pizza. Essayez ces options : En savoir plus

De fines tranches de bœuf, des poivrons doux et forts, et deux types de fromage provolone (un épicé, au goût subtil de noisette, et un crémeux et doux) transforment un simple gratin de pâtes en un plat impressionnant, riche en saveurs, rappelant le célèbre sandwich au steak et au fromage. En savoir plus

Si vous avez un bocal de haricots blancs en conserve, du pesto, des olives et des poivrons grillés en conserve dans vos placards, vous pouvez préparer en un clin d'œil une soupe aux haricots consistante et savoureuse aux saveurs italiennes. Cette recette contient… En savoir plus

L'emblématique cheesesteak, l'un des sandwichs les plus populaires aux États-Unis, se réinvente dans cette recette. Les boîtes à pain, semblables à des bols à pain, sont en plus pratiques et rapides à utiliser. Elles renferment toutes les saveurs classiques du cheesesteak, y compris la sauce au fromage fondante. En savoir plus

L'ingrédient vedette de ce ragoût de légumes n'est pas l'aubergine, contrairement à la caponata sicilienne traditionnelle, mais le poivron. Faites-le rôtir jusqu'à ce qu'il soit noirci, puis retirez la peau carbonisée, mélangez les poivrons tendres avec des raisins secs, des câpres et de la roquette, et servez en entrée ou… En savoir plus

• Marinade
• Kebabs
• Chutney au yaourt et à la coriandre

Le paneer est un fromage indien frais et non salé, obtenu en faisant cailler du lait avec du vinaigre ou du citron vert. Le caillé ainsi obtenu est ensuite pressé en cubes. Le paneer est principalement consommé dans le nord de l'Inde et au Pakistan. Au Bengale, on le trouve également… En savoir plus

Cette salade de haricots estivale révèle toutes les saveurs intenses d'un chili épicé, plat généralement apprécié durant les mois plus frais. Trois variétés de haricots sont assaisonnées d'une vinaigrette à base d'huile aromatisée à la purée de tomates et aux épices, qui... En savoir plus

• Haricots pinto épicés
• Chou
• Taco
• tortillas de maïs

Les haricots pinto mijotent dans une sauce riche et savoureuse au paprika fumé, au poivre de Cayenne et au piment guajillo jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement tendres et parfumés. Servis en garniture pour tacos avec de la salade de chou, de l'avocat et de la crème aigre, c'est un délice ! En savoir plus

Cette salade colorée et rassasiante est un accompagnement riche en protéines, en fibres et en vitamines, idéal pour l'été. Facile à préparer (il suffit de mélanger des légumes coupés avec des pois chiches en conserve dans une vinaigrette acidulée), elle séduit par ses saveurs délicates et contrastées. En savoir plus

Préparez-vous à déguster des crevettes et du riz dans une sauce tomatillo épaisse et acidulée, agrémentée d'oignon, de coriandre, de piment jalapeño frais et d'ail. Légume incontournable de la cuisine mexicaine, la tomatillo apporte une saveur vive et citronnée aux sauces, ragoûts et soupes. En savoir plus