Casserole de courgettes
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Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 437, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 16 G., protéines 13 G., glucides 33 G., fibre 4 G., cholestérol 160 mg, sodium 776 mg, sucre 2 G.
Calories 437, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 16 G., protéines 13 G., glucides 33 G., fibre 4 G., cholestérol 160 mg, sodium 776 mg, sucre 2 G.
En matière de gratins, la courgette est souvent délaissée au profit du chou-fleur ou du brocoli. Pourtant, agrémentée de fromage et d'une croûte de crackers croustillante, elle se transforme en un gratin d'été idéal pour accompagner les viandes grillées.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre non salé
- 4 courgettes moyennes, coupées en rondelles de 1 cm d'épaisseur (environ 1 kg)
- 1 poivron vert, coupé en dés
- Un demi-oignon moyen, coupé en dés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 0,5 tasse de crème sure
- 4 gros œufs
- 220 g de cheddar râpé (environ 2 tasses)
- 0,5 cuillère à café de feuilles de thym (provenant de 10 brins)
- 4 brins de ciboulette fraîche, finement hachés
- 1 paquet de biscuits salés au beurre, de type Ritz (environ 30), écrasés
- 0,5 c. à thé de sauce piquante
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Recettes avec des ingrédients similaires : courgettes, poivron doux, fromage cheddar, œufs, Crème fraîche, crackers, sauce piquante, thym
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Placez une grande passoire dans un grand bol.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre. Disposez un tiers des courgettes dans la poêle en une seule couche et saupoudrez d'1/2 cuillère à café de sel et de quelques tours de moulin à poivre. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les courgettes commencent à ramollir et à dorer, environ 5 minutes. Égouttez-les dans une passoire. Procédez de la même manière pour deux autres fournées, en utilisant 2 cuillères à soupe de beurre à chaque fois. Égouttez chaque fournée dans une passoire.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre dans la poêle avec les poivrons et l'oignon et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Laissez refroidir 5 minutes, puis mélangez avec les courgettes. Transférez le mélange dans un plat à gratin de 2 litres.
- Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche, les œufs, une demi-cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre. Ajoutez le cheddar, le thym et la ciboulette. Versez la préparation sur les courgettes en veillant à ce qu'une partie se dépose au fond.
- Faites fondre le reste du beurre (1 cuillère à soupe) au micro-ondes dans un bol moyen. Ajoutez les crackers et la sauce piquante. Répartissez uniformément ce mélange sur les courgettes. Faites cuire au four jusqu'à ce que les œufs soient pris et les crackers dorés, environ 30 à 35 minutes. Laissez refroidir 10 minutes avant de servir.
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