parmesan

Préparez un délicieux dîner rapide en seulement une demi-heure sur une plaque de cuisson. Vous aurez tout dans un seul plat : une généreuse quantité de légumes, de la viande et des gnocchis de pommes de terre à l'italienne. Cette recette vous dispense de cuire les gnocchis séparément. Il suffit de les mélanger avec de la viande râpée… En savoir plus

Contrairement aux lasagnes traditionnelles épaisses et à plusieurs couches, ces lasagnes sont cuites sur une grande plaque de cuisson, ce qui donne une croûte plus fine, mais entièrement recouverte — dessous, dessus et bords — d'une délicieuse croûte croustillante que tout le monde adore. De plus, une fois cuites… En savoir plus

Les pâtes bolognaises classiques demandent plusieurs heures de préparation, mais le résultat en vaut la peine. La sauce au bœuf haché est incroyablement riche et savoureuse, grâce aux oignons, au céleri et aux carottes sautés, ainsi qu'au vin rouge. En savoir plus

Des filets de poulet sautés dans un mélange d'épices cajun, accompagnés de tomates séchées, rehaussent la saveur des pâtes Alfredo crémeuses, les rendant plus savoureuses et consistantes. Saisissez le poulet assaisonné dans une poêle bien chaude jusqu'à ce que… En savoir plus

Le charme de ces délicieuses pâtes italiennes réside dans la simplicité de leurs ingrédients : outre les spaghettis, elles ne contiennent que du fromage et du poivre noir (cacio e pepe), et sont cuites dans un mélange d’huile d’olive et de beurre. Ce plat requiert du poivre noir grossièrement moulu. En savoir plus

Pourquoi manger une grosse portion quand on peut prendre des bouchées, les tremper dans la sauce pour rendre ces petits morceaux encore plus délicieux ? Les bâtonnets de poulet frits de Giada De Laurentiis En savoir plus

Cette recette classique de fettuccine Alfredo crémeuses est préparée avec du jus et du zeste de citron. La sauce nécessite une généreuse quantité de beurre, de crème fraîche épaisse et de parmesan râpé, et l'acidité citronnée apporte une touche de fraîcheur agréable. En savoir plus

Ce gratin de pâtes, riche en ingrédients, tire son nom de la chanteuse d'opéra italienne Luisa Tetrazzini. Malgré sa multitude d'ingrédients, il est simple à préparer et ne nécessite que quelques étapes : d'abord, le poulet est doré, puis… En savoir plus

De simples pois gourmands peuvent se transformer en un accompagnement raffiné en quelques minutes : il suffit de les mélanger à de la chapelure aux herbes revenue au beurre, du parmesan râpé et du zeste de citron. Les pois sucrés s’imprégneront alors d’une palette de saveurs exquises. En savoir plus

Les raviolis sont de petits raviolis farcis au fromage qui, comme toutes les pâtes italiennes, sont servis avec une sauce. Giada De Laurentiis suggère de préparer une sauce rose rapide, simple et pourtant incroyablement délicieuse à base de concentré de tomates, de crème fraîche épaisse et de sel… En savoir plus

La base de cette salade César au saumon est une vinaigrette légère préparée avec des ingrédients de base. Sa saveur est rehaussée par la cuisson au grill de tous les ingrédients (même la laitue !), ce qui apporte une délicieuse touche à la salade César. En savoir plus

Le blanc de poulet est incroyablement croustillant grâce à une légère panure de chapelure panko japonaise grossière et de parmesan, et à une cuisson rapide à la friteuse à air. L'intérieur reste incroyablement juteux, le tout avec très peu d'huile. Servez. En savoir plus

Grâce à la friteuse à air chaud, vos boulettes de dinde seront délicieusement croustillantes à l'extérieur et juteuses et tendres à l'intérieur, sans ajout de matières grasses ! Un régal sain et savoureux. Nappez-les de sauce tomate chaude et servez-les avec des courgettes. En savoir plus

Préparer des lasagnes dans des plats en aluminium jetables présente plusieurs avantages. Premièrement, vous obtenez une portion pratique pour deux. Deuxièmement, la cuisson est plus rapide qu'avec un plat traditionnel. Troisièmement, vous pouvez préparer plusieurs portions dans un seul plat. En savoir plus

La pâte feuilletée du commerce est idéale pour préparer rapidement de délicieuses petites douceurs. Les bâtonnets de fromage en sont un parfait exemple. Légers, croustillants et fondants, ils feront des envieux. Et en plus, ils sont incroyablement faciles à faire ! Cette recette vous propose… En savoir plus

Lorsqu'on utilise de belles chapelures pour préparer des gratins et des amuse-gueules pour les fêtes, il reste souvent des croûtes à parer. On peut bien sûr les grignoter en cuisinant, ou en faire de délicieux amuse-gueules : des gressins… En savoir plus

Ces mini-feuilletés aux rondelles de jalapeño épicées séduiront non seulement les vrais cowboys, mais aussi tous les amateurs de grignotages salés. Faciles et rapides à préparer avec de la pâte feuilletée du commerce, il suffit de découper des cercles, de les saupoudrer du mélange de parmesan et… En savoir plus

Cette entrée, incroyablement facile à préparer, fera sensation et ravira tous vos invités. De fins gressins sont enroulés de tranches de prosciutto, saupoudrés de parmesan râpé et cuits au four jusqu'à ce que le jambon soit croustillant. Vous pouvez… En savoir plus

Cette pâte feuilletée dorée et croustillante est garnie d'épinards juteux, de fromage fondant et de pignons de pin croquants. Réalisée avec une pâte feuilletée du commerce, cette recette est facile. Une pâte feuilletée permet de préparer 6 portions. Servez chaud. En savoir plus

Une bûche de fromage en apéritif est très festive, surtout celle préparée selon cette recette, avec des pistaches vertes et des graines de grenade rouges – un véritable festival de couleurs de Noël ! La base de la bûche est un mélange de fromage frais et de fromage italien. En savoir plus

Vous pouvez faire revenir le steak à l'avance et le conserver au réfrigérateur, ou utiliser des restes de steak cuit, coupés en tranches très fines, perpendiculairement aux fibres. La base de l'entrée est composée de crostinis croustillants. Garnissez chaque crostini d'une tranche de brie. En savoir plus

Si vous avez déjà goûté aux arancini siciliens au restaurant, vous savez à quel point ils sont délicieux. Dans cette recette, les boulettes de risotto sont enrobées de chapelure aux herbes italiennes et frites à l'air chaud jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes. Le résultat est encore plus… En savoir plus

Les graines de grenade éclatantes, telles des pierres précieuses éparpillées, ornent à merveille toute entrée hivernale. Cette salade légère ne fait pas exception. Roquette, graines de grenade, noix et copeaux de parmesan sont enrobés d'une vinaigrette onctueuse à la mélasse de grenade. En savoir plus

Le thème de la couronne festive est particulièrement apprécié à Noël. N'hésitez pas à l'intégrer également à vos amuse-bouche. Servez une couronne de feuilletés à la saucisse avec une sauce au centre. Tout le monde adorera cette gourmandise, et elle est incroyablement facile à préparer si… En savoir plus

Ces gressins croustillants à la moutarde et à la croûte fromagère feront sensation à votre fête. Ils constituent un apéritif idéal et facile à préparer. Pour cette recette, vous aurez besoin de pâte feuilletée du commerce. Décongelez-la, mais utilisez-la très rapidement… En savoir plus

Cette recette de kugel, un gratin de nouilles juif, s'inspire de la spanakopita grecque et propose des nouilles aux œufs accompagnées d'épinards, d'oignons, de légumes verts et de feta. Que vous cherchiez un nouveau plat végétarien pour les fêtes ou un accompagnement original, le kugel est… En savoir plus

Préparez des amuse-bouche festifs aux saveurs de pizza, avec une base de pâte feuilletée. À l'intérieur, chacun se régalera d'une garniture de pizza pepperoni : saucisse savoureuse, mozzarella, parmesan et poivrons marinés juteux. Cette recette peut facilement être doublée pour une plus grande quantité. En savoir plus

Utilisez une pâte à pizza du commerce pour réaliser ces délicieux petits pains en forme de nœuds à l'ail, parfaits en apéritif ou en remplacement du pain traditionnel pour le déjeuner. Les nœuds de pâte sont cuits dans une poêle en fonte et badigeonnés de beurre fondu à deux reprises pendant la cuisson. En savoir plus

• Jambon
• haricots verts
• champignons farcis
• petits pains

Ce somptueux dîner cuit en une seule fois au four, vous n'avez donc même pas besoin d'allumer les plaques de cuisson. Ce festin festif comprend du jambon glacé à l'orange, des champignons farcis, des haricots verts rôtis à l'ail et des petits pains moelleux avec… En savoir plus

Des oignons finement émincés sont lentement caramélisés dans du beurre avec des achois et du thym frais jusqu'à obtenir une garniture parfaite pour les crostinis, au goût délicieusement sucré et épicé. Disposez les oignons caramélisés sur des tranches de baguette et garnissez de En savoir plus

• Poulet
• Sauce tomate simple

Le poulet parmesan classique est un filet de poulet juteux pané à la sauce tomate, puis gratiné à la mozzarella et au parmesan. Facile à préparer, il est absolument délicieux. Dans cette recette, Giada De Laurentiis propose de ne pas paner le poulet. En savoir plus

Ce gratin de légumes deviendra votre plat signature dès la première bouchée. Idéal pour l'été, il regorge de légumes de saison mûrs : pommes de terre, patates douces, poivrons, carottes, oignons, tomates et courgettes. Tous les légumes sont excellents. En savoir plus

La douceur de la courge butternut apportera une saveur riche et complexe à votre macaroni au fromage préféré, le rendant plus sain. Il est recommandé d'utiliser des pâtes striées, qui retiendront davantage la délicieuse sauce. En savoir plus

Les coquilles de pâtes farcies sont du plus bel effet lorsqu'elles sont servies comme un plat de restaurant, et sont parfaites pour un dîner d'occasion spéciale. Garnissez des conchiglioni cuits al dente d'un mélange acidulé de fromage frais et d'épinards et... En savoir plus

Pour remplacer la traditionnelle tarte aux pommes d'automne, préparez cette délicieuse tarte à la courge butternut, tout aussi saine. Sa douceur naturelle est rehaussée par les notes épicées de la sauge et du thym, et une touche de parmesan apporte une saveur salée encore plus prononcée. En savoir plus

Si vous aimez le poulet frit à la panure ultra-croustillante, vous allez adorer cette option : le poulet est cuit au four, mais il est tout aussi délicieux que frit. Avec un minimum de matières grasses, il offre un maximum de saveur ! Les morceaux de blanc de poulet sont marinés dans un mélange… En savoir plus

Les champignons farcis sont parmi les amuse-gueules les plus appréciés lors des fêtes et des jours fériés ; ils font toujours un tabac. Si vous organisez un barbecue, vous pouvez les griller sur des brochettes. Il suffit d'enfiler fermement les chapeaux sur la grille et… En savoir plus

Vos invités n'ont jamais goûté une salade César comme celle-ci. Surprenez-les en leur proposant une façon originale de servir leur entrée préférée : grillée sur des brochettes. Ces brochettes contiennent tous les ingrédients essentiels d'une salade César aux crevettes classique : laitue, croûtons et grosses crevettes. En savoir plus

Ces lasagnes se préparent entièrement dans un seul plat, vous n'aurez donc pas à vous soucier de la vaisselle. Il vous faudra des pâtes à lasagnes sans précuisson, de la sauce marinara du commerce et de la saucisse crue sans la peau. L'ingrédient secret est… En savoir plus

Passez une soirée de semaine relaxante avec ce délicieux plat de pâtes que toute la famille adorera et qui se prépare en seulement 15 minutes ! Des pâtes en forme d'arc (farfalle) accompagnées de brocolis d'un vert éclatant et de basilic... En savoir plus

Ree Drummond suggère de préparer une magnifique pizza en forme de sapin de Noël décoré pour le Nouvel An ou Noël. C'est un régal pour les yeux et les papilles. On façonne des boules de pâte pour former la base du sapin, qu'on recouvre ensuite de sauce, de mozzarella, et… En savoir plus

Cette recette de brie au four aux épinards et aux artichauts réunit des amuse-gueules populaires des fêtes. Le brie fondant, accompagné d'une sauce crémeuse aux épinards et aux artichauts, est enveloppé dans une pâte feuilletée et cuit au four jusqu'à ce que la croûte soit… En savoir plus

Le point fort de cette entrée, ce sont les choux de Bruxelles frits. Vous pouvez les faire frire à l'avance si vous recevez des invités et assembler les crostinis juste avant de servir. Servez les choux frits sur des tranches de baguette croustillantes, tartinées de ricotta. En savoir plus

Une quiche sans pâte est idéale si vous n'avez pas le temps de préparer une pâte ou si vous souhaitez réduire l'apport calorique. Il suffit de cuire la garniture dans un plat, et elle sera tout aussi délicieuse et juteuse. Cette quiche est composée de chou-fleur sauté aux oignons et… En savoir plus

Ces pâtes sont prêtes en quelques minutes et sont parfaites pour un dîner méditerranéen rapide en semaine ou un déjeuner de fête sans chichis. Les poivrons grillés et le paprika transforment la sauce crémeuse en une véritable explosion de saveurs. En savoir plus

Préparer des orecchiette fraîches à l'italienne n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît, et vous n'avez pas besoin de machine à pâtes spéciale : tout se fait à la main. Les ingrédients sont simplement de la farine de blé, de la semoule fine et… En savoir plus

Ces délicieux muffins au maïs sont incontournables ! Coupés en deux, ils révèlent une belle moitié fourrée d'un œuf. Leur aspect est original et appétissant. Ils contiennent également des tranches de jambon, des oignons frits, du thym et une généreuse quantité de fromage – un délice relevé… En savoir plus

• Spaghetti
• Jambon cuit au four avec glaçage au miel

Trisha Yearwood recommande de préparer ces pâtes carbonara avec du jambon de campagne nappé d'un glaçage au miel et au sucre roux pour donner aux spaghettis une saveur plus complexe. Vous pouvez cuire le jambon à l'avance, par exemple pour un repas de fête ou un dimanche. En savoir plus

• Pâte
• Garnitures

Les pommes de terre ne sont pas un ingrédient traditionnel de la pizza, mais associées à des épinards juteux, du jambon, des oignons et de la mozzarella, elles sont délicieuses et copieuses. De plus, cette pizza utilise des pommes de terre grenailles multicolores, coupées en tranches très fines. En savoir plus

Une pizza végétarienne colorée aux saveurs méditerranéennes. Cette pizza utilise des pâtes à pizza du commerce, mais vous pouvez les préparer avec votre pâte préférée. Chaque pâte est garnie d'une généreuse cuillerée de sauce maison... En savoir plus

Déguster des œufs au plat au petit-déjeuner est une excellente façon de mettre de bonne humeur les personnes de tous âges, petits et grands. Cette recette est également idéale à partager avec les enfants. Les plus jeunes peuvent découper des fenêtres dans le pain à l'aide de… En savoir plus

Les pâtes italiennes au fromage et aux épinards sont délicieuses, savoureuses et saines. On ajoute une partie des épinards frais entiers au plat, tandis que le reste sert à préparer la sauce. Il suffit de mixer les épinards avec du fromage de chèvre et du fromage frais pour obtenir une sauce onctueuse, et… En savoir plus

Un moule à gâteau rond avec un trou au centre ne sert pas qu'à préparer des pâtisseries. Il permet aussi de réaliser un délicieux gratin de pommes de terre qui impressionnera vos convives par sa saveur, sa texture et son aspect original. Les bords du gratin sont parfaitement croustillants, et… En savoir plus

• boulettes de viande
• Rigatoni et sauce

Ces rigatonis aux boulettes de viande à l'italienne deviendront votre plat signature pour le dîner familial du dimanche. Copieux et délicieux, il est parfait pour un grand nombre de convives. De plus, il est peu probable de trouver quelqu'un qui n'aime pas les pâtes ou les boulettes de viande juteuses et fermes. En savoir plus

La pizza jambon-œuf au plat est un petit-déjeuner idéal qui plaira à tous. Utilisez une pâte à pizza du commerce ; elle sera prête en un peu plus d'une demi-heure. Elle convient aussi parfaitement pour un goûter ou un repas. En savoir plus

Les pâtes aux boulettes de viande sont l'un des plats italiens les plus populaires. Les fromages italiens (mozzarella, romano et parmesan), les tomates et le basilic frais parfumé imprègnent ces pâtes des merveilleuses saveurs et arômes de la cuisine méditerranéenne. Giada De Laurentiis En savoir plus

La salade de Trévise italienne est une variété de radicchio plus douce, très utilisée dans les salades et les pâtes de la cuisine méditerranéenne. Elle apporte une saveur agréable et des fibres saines aux plats. Cette recette de pâtes italiennes comprend : En savoir plus

• Pâte à tarte friable
• Kish

La quiche de Valérie Bertinelli séduit par sa richesse, sa saveur intense et l'alliance des textures : une pâte fondante et friable, une garniture de légumes dans une crème onctueuse et délicate. La garniture est composée de trois fromages : gruyère, cheddar et parmesan. Quant à la garniture de légumes… En savoir plus

Un gratin de pommes de terre sera plus léger, plus sain et plus juteux si vous remplacez une partie des pommes de terre par des courgettes. Ajoutez des rondelles d'oignon, des épices et versez un mélange crémeux à base de lait concentré non sucré et allégé. Saupoudrez ensuite les légumes de En savoir plus

• boulettes de viande
• Linguine au pesto de chou frisé

Le zeste de citron confère à ces boulettes de poulet à la méditerranéenne une saveur d'agrumes rafraîchissante qui se marie parfaitement avec les autres épices et herbes aromatiques : oignon, thym, origan, paprika et ail. Les boulettes sont grillées sur… En savoir plus

• boulettes de viande
• Sandwichs

Ces grands sandwichs sous-marins sont garnis de boulettes de bœuf juteuses et tendres, cuites dans une savoureuse sauce marinara à la tomate. Les boulettes sont servies avec la sauce sur de longs pains grillés, généreusement tartinés de beurre à l'ail. Chaque... En savoir plus

Cette recette rend ces boulettes de dinde maigres encore plus juteuses et saines grâce à l'ajout généreux d'épinards, de céleri, d'oignon et de poivron. Le parmesan râpé leur confère une texture plus ferme et une saveur unique. Boulettes de viande - En savoir plus

Ce gratin copieux peut être préparé la veille et enfourné le matin. Idéal pour un petit-déjeuner de fête ou un brunch dominical entre amis, il se compose de jambon, de champignons sautés, d'oignons caramélisés, de fromage en abondance et de tomates. En savoir plus

Les mini-frittatas sont parfaites en apéritif pour les fêtes, les buffets, les anniversaires d'enfants ou tout simplement pour un petit-déjeuner original. De plus, les mini-omelettes cuisent beaucoup plus vite au four que dans une grande poêle. En savoir plus

Ce copieux gratin végétarien est une délicieuse façon d'utiliser du pain rassis. Les cubes de pain de la couche inférieure sont imbibés d'une crème savoureuse, créant ainsi une base tendre pour le gratin, tandis que les cubes du dessus se transforment en un merveilleux… En savoir plus

Préparez une délicieuse frittata au goût de pizza pepperoni. Au lieu d'une pâte traditionnelle, cette base de pizza est composée d'une omelette moelleuse et légère à base de blancs d'œufs. Nappez-la de sauce tomate marinara, parsemez de mozzarella râpée et décorez avec… En savoir plus

La frittata est le plat idéal pour un petit-déjeuner qui permet d'utiliser les restes du réfrigérateur. Dans cette version, les champignons se marient à merveille avec les asperges, les oignons, les pommes de terre, les olives vertes, les poivrons farcis et… En savoir plus

La salade de pâtes est idéale pour l'été. Elle ressemble aux pâtes italiennes, mais au lieu d'une sauce, elle est servie avec une vinaigrette et froide, parfaite par temps chaud. Cette salade est préparée avec des pâtes campanelle en forme de cloche. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Crème

Le basilic parfumé et la ciboulette fraîche se marient à merveille avec la garniture onctueuse de cette quiche à la soppressata, au parmesan et aux olives vertes. Sa pâte est délicieusement friable. Vous pouvez la préparer à l'avance et… En savoir plus

Cette quiche aux épinards est idéale pour le petit-déjeuner, et surtout pour un dîner léger et sain. Pauvre en glucides, elle est riche en protéines et en fibres. Sa texture est fondante et crémeuse, et son arôme riche est apporté par le gouda fumé et… En savoir plus

Une quiche sans pâte, délicieuse, moelleuse et rassasiante, est un rêve pour tous ceux qui suivent un régime pauvre en glucides ou sans gluten. Et la façon la plus simple de la préparer est à la mijoteuse : étalez la garniture de jambon, de fromage fonitina et d’échalotes frites au fond de la mijoteuse et versez-la sur… En savoir plus

Incroyablement facile à préparer, cette quiche délicieuse et saine regorge de légumes verts, sublimés par un fromage de chèvre frais. Utilisez une pâte feuilletée du commerce comme base. Après cuisson, la croûte sera légère, croustillante et… En savoir plus

Les tomates d'été, juteuses et sucrées, constituent une base idéale pour des amuse-bouche farcis. Garnissez-les d'un mélange de flocons d'avoine, de parmesan râpé, de zeste de citron, d'oignons verts et de beurre, puis faites-les cuire au four pour les réchauffer. En savoir plus

• Bettes
• Remplissage

Ces choux farcis à l'italienne sont préparés de la même façon que les choux farcis traditionnels, mais au lieu de chou, on utilise des feuilles de blettes, et au lieu de viande, la farce est composée de lentilles vertes cuites, de fromage de chèvre et de riz complet. Ces choux farcis sont incroyablement sains et riches en… En savoir plus

• Profiteroles
• Remplissage
• Huile d'olive aux herbes

Suivez cette recette étape par étape pour préparer ces amuse-bouche italiens dignes d'un grand restaurant, qui sublimeront votre réception par leur élégance et leur délicieuse combinaison de saveurs. De savoureux profiteroles maison sont garnis d'une crème onctueuse… En savoir plus

Le chou kale toscan peut sembler un peu dur pour une salade, mais une fois grillé, ses feuilles deviennent tendres et développent une agréable saveur fumée qui se marie parfaitement avec une vinaigrette César traditionnelle. En savoir plus

• Salade
• vinaigrette au vinaigre de vin rouge

Cette salade italienne composée de poulet grillé effiloché, de poivrons rôtis et d'amandes est servie sur des feuilles de laitue croquantes. C'est une entrée légère, savoureuse et peu calorique, idéale pour toutes les occasions : une soirée entre amis, un enterrement de vie de jeune fille ou un brunch du dimanche. En savoir plus

Pour rendre vos pâtes aux légumes de saison encore plus savoureuses, commencez par griller les légumes. Inutile d'allumer un barbecue : une grande poêle à griller fera l'affaire. Faites-la chauffer et grillez-y des courgettes, des poivrons de différentes couleurs et des courgettes. En savoir plus

Ces pâtes à la sauce tomate sont délicieuses en plat principal végétarien ou en accompagnement de viande. La sauce est préparée avec des tomates en conserve dans leur jus, et des poivrons grillés et des tomates séchées lui confèrent une saveur riche. En savoir plus

Les crevettes sautées au beurre, à l'ail et au citron forment un grand classique qui s'accorde à merveille avec tous les accompagnements, même les spaghettis de courge. La courge rôtie est effilochée en fines lamelles, qui sont ensuite mélangées avec… En savoir plus

Les pâtes sans gluten sont meilleures cuites dans une sauce à base d'huile d'olive, qui ne s'épaissit pas trop, ce qui leur donne une texture plus légère. Les pâtes aux pois chiches et aux herbes sont un plat traditionnel des Pouilles, en Italie. En savoir plus

La salade caprese, une entrée italienne à base de mozzarella, de tomates et de basilic, est très polyvalente et peut être servie avec du vin, en entrée ou en accompagnement. Une façon originale de la présenter est de la servir dans des barquettes d'endives. Dans ce cas, la salade est préparée avec de la mozzarella. En savoir plus

Ces pâtes ont la même saveur qu'une salade caprese italienne traditionnelle à base de mozzarella, de tomates et de basilic, mais elles sont plus consistantes. Un atout majeur : elles cuisent dans une seule casserole ! Gain de temps et moins de vaisselle. Il suffit de mélanger le tout. En savoir plus

• Aubergines
• Sauce

L'aubergine à la parmigiana est un délicieux hors-d'œuvre à l'italienne, idéal pour un apéritif dînatoire à la maison. Les tranches d'aubergine sont panées et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, puis… En savoir plus

• Pâte à pizza simple
• Remplissage
• Sauce tomate
• Glaçage balsamique

Le calzone, une tourte italienne préparée avec la même pâte qu'une pizza, est en quelque sorte une pizza à part entière. On peut y ajouter toutes sortes de garnitures, y compris celles qu'on préfère pour une pizza. Kelsey Nixon suggère de garnir un calzone d'un hors-d'œuvre italien : En savoir plus

Cette trempette onctueuse à la crème fraîche et à l'avocat est une version plus crémeuse du guacamole mexicain. Le parmesan peut paraître superflu, mais c'est un excellent substitut à ce fromage mexicain difficile à trouver, et il donnera un résultat… En savoir plus

Ces aubergines à la parmigiana ne sont pas préparées dans un plat à gratin traditionnel, mais en portions individuelles pouvant être servies en entrée ou en accompagnement. Elles présentent également une croûte délicieusement croustillante, grâce à leurs grandes aubergines aérées… En savoir plus

La sauce de ces pâtes est préparée avec de la saucisse italienne crue et naturelle. Retirez la peau et vous obtiendrez une généreuse quantité de viande hachée épicée, prête à l'emploi, qu'il vous suffira de faire mijoter avec des oignons, de l'ail, des aubergines et des tomates. En savoir plus

• Aubergines
• Sauce

L'aubergine à la parmigiana est un plat italien traditionnel composé de couches d'aubergines frites, disposées dans un plat avec de la sauce tomate, un mélange de fromages râpés et du basilic. Avant de dresser le plat, les aubergines, coupées en rondelles, En savoir plus

• Casserole
• Sauce tomate

Le gratin de légumes traditionnel est agrémenté de patates douces coupées en fines tranches rectangulaires. Les épinards apportent une richesse en fibres et des couleurs éclatantes, créant un contraste saisissant avec l'orange des patates douces, le rouge de la sauce tomate et le fondant… En savoir plus

Ces lasagnes individuelles, cuites dans un moule à muffins, sont idéales pour un menu enfant. Leur ingrédient secret ? Les raviolis ! Ils s'insèrent parfaitement dans les alvéoles du moule et remplacent avantageusement la couche de pâtes et de fromage. Le montage est un jeu d'enfant. En savoir plus

• Fondue
• Pour tremper

La fondue au fromage est un plat apprécié des petits comme des grands, car c'est un vrai plaisir de tremper toutes sortes de gourmandises dans la sauce au fromage onctueuse. Vos enfants adoreront aussi vous aider à préparer les amuse-gueules pendant que vous faites cuire la sauce. Pour la fondue des enfants, on utilise traditionnellement du fromage blanc. En savoir plus

L'association de saucisses naturelles frites (ou de frankfurters) et de poivrons est idéale pour un petit-déjeuner ou un déjeuner rapide et copieux. Pendant que les saucisses rôtissent au four, faites revenir les poivrons et les oignons dans une casserole à feu doux. En savoir plus

Ce délicieux et copieux gratin de poulet est riche en légumes et en fromage, en plus des ingrédients de base. Il est préparé avec du poulet rôti effiloché, ce qui lui confère une saveur plus riche et plus relevée. Le riz est mélangé au poulet. En savoir plus

La stracciatella est une soupe italienne légère qui se prépare en seulement 15 minutes. Délicieuse et nutritive, elle est idéale pour l'été. La stracciatella est préparée avec un bouillon de viande ou de poulet, auquel on ajoute un œuf battu et du bœuf râpé… En savoir plus

Le parmesan, la sauce marinara, le basilic parfumé et l'ail confèrent à ce pain de viande maison une délicieuse saveur et un arôme italiens. Sa base est du bœuf haché. Mélangez-le avec les autres ingrédients du pain de viande et formez des pains sur une plaque de cuisson ou dans un moule à pain. En savoir plus

Cette recette de gratin impressionnante et copieuse est un incontournable : la généreuse quantité de brocoli la rend incroyablement saine et juteuse, le riz la rend rassasiante et la sauce au fromage est absolument délicieuse. La sauce est préparée à partir de… En savoir plus

Ce gratin de penne est idéal pour un brunch, un déjeuner dominical ou un dîner en famille. Les pâtes baignent littéralement dans une sauce tomate onctueuse, recouverte d'une couche de fromage fondu et crémeux. La sauce tomate est faite maison. En savoir plus

• Poulet
• Sauce tomate

Des filets de poulet panés et recouverts de parmesan râpé sont poêlés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis gratinés au four sous une sauce tomate parfumée et une couche de mozzarella râpée jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Une croûte de blancs d'œufs battus apporte une touche croustillante. En savoir plus

Ce risotto sain est préparé à partir d'un mélange de riz complet et d'orge perlé, une excellente alternative au riz traditionnel riche en amidon. Il apporte des fibres et une agréable saveur de noisette. Il contient également une généreuse quantité de légumes, de champignons et est faible en matières grasses. En savoir plus