parmesan

« Dans ma recette, j'ai décidé de revisiter légèrement les gnocchis classiques en remplaçant les pommes de terre par des patates douces. J'adore leur douceur naturelle et leur belle couleur. Une fois les gnocchis cuits, je les arrose d'un riche beurre noisette car… » En savoir plus

Si vous aimez les pommes de terre sautées et les œufs au plat au petit-déjeuner, vous pouvez rendre votre plat préféré plus sain en remplaçant les pommes de terre par des patates douces et en ajoutant davantage de légumes juteux. Avant de les faire frire, faites cuire les patates douces au four. Vous pouvez le faire la veille pour qu'elles soient croustillantes le matin. En savoir plus

Si vous voulez préparer un plat qui plaira à toute la famille, optez pour des boulettes de viande. Ces boulettes de bœuf haché au parmesan et aux épices sont tendres, juteuses et incroyablement savoureuses. Elles sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis… En savoir plus

Ce plat italien classique se compose de quatre ingrédients de base seulement : des spaghettis, de l’huile d’olive, du poivre noir et du parmesan. Il est donc essentiel qu’ils soient tous de la meilleure qualité. Le secret réside dans l’ajout de poivre noir fraîchement moulu et concassé. En savoir plus

Ce plat d'accompagnement de légumes est prêt en quelques minutes et se marie parfaitement avec tous les plats de viande, de volaille ou de poisson. Des haricots de Lima sautés avec des tomates cerises et du basilic sont assaisonnés de vinaigre de vin rouge et parsemés de parmesan finement râpé. En savoir plus

Ajoutez un peu de ricotta à vos œufs brouillés pour une texture encore plus fondante et onctueuse, et des brocolis pour un petit-déjeuner copieux et délicieux qui vous tiendra au corps pendant des heures. Servez avec du pain. En savoir plus

Cette purée de patates douces au parmesan et aux oignons verts offre un parfait équilibre entre le sucré, le salé et le piquant. C'est une excellente alternative à la purée de pommes de terre traditionnelle quand on a envie de plus de saveurs, et un accompagnement original pour le poulet ou la dinde des fêtes. En savoir plus

• Sauce
• Pâte
• Garniture et nappage

Ce pain sicilien a un petit quelque chose de différent : il rappelle les pâtes, la pizza et les lasagnes. Sa croûte extérieure est dure et croustillante, tandis qu'à l'intérieur, on découvre des couches moelleuses, façon lasagnes, garnies d'ingrédients classiques. En savoir plus

• Légumes
• Garniture

Un cobbler traditionnel est composé de fruits ou de baies cuits sous une couche de pâte. Pourquoi ne pas remplacer les fruits par des légumes et préparer un cobbler salé ? En plein été, utilisez les légumes de saison : aubergines, courgettes, tomates, maïs, poivrons, oignons… En savoir plus

Un stromboli classique est une pizza cuite comme un petit pain, mais ces versions miniatures sont parfaites en apéritif. Savoureuses et fromagées, elles feront sensation lors d'une soirée entre amis. Garnissez des morceaux de pâte du commerce avec vos ingrédients préférés : En savoir plus

• Patate douce
• Purée de pommes de terre

Écrasez deux types de pommes de terre (classiques et douces) et ajoutez des tomates séchées et du parmesan pour obtenir un accompagnement parfait pour les fêtes. La patate douce ayant une texture légèrement différente de celle des pommes de terre classiques, elle… En savoir plus

Pommes sucrées, patates douces et poireaux tendres s'harmonisent à merveille dans ce gratin crémeux, gratiné au parmesan fondant. Sa saveur douce-épicée aux notes fruitées en fait un accompagnement idéal pour la dinde rôtie, le poulet ou le porc. En savoir plus

Cette polenta délicate devient encore plus onctueuse et moelleuse lorsqu'elle est associée à deux fromages : du parmesan aromatique, qui apporte une subtile saveur umami, et du fontina doux pour une texture crémeuse. Si la polenta est trop épaisse, diluez-la avec un peu d'eau. En savoir plus

Gardez le pop-corn nature salé pour le cinéma ! Pour vos soirées à la maison, préparez cette version incroyable avec du beurre, des épices aromatiques et du parmesan. Prévoyez-en une double portion, car vous ne pourrez plus vous en passer ! En savoir plus

Bobby Flay adore cette salade pour ses textures contrastées. Des feuilles de roquette légères et poivrées, du fenouil frais et croquant, des tomates cerises juteuses et des pois chiches crémeux, le tout mélangé à une vinaigrette légère, composent cette salade rapide que Bobby sert… En savoir plus

La sauce pesto est idéale pour assaisonner les pâtes cuites, surtout si elles sont faites maison. Même sans autre ajout, votre plat sera complet et savoureux. Pour ceux qui préfèrent des pâtes plus consistantes, en fin de compte… En savoir plus

Cette tourte salée est une délicieuse combinaison de pain croustillant à l'ail et au fromage et de scampis aux crevettes au beurre, aux herbes fraîches et au citron. Cuite à l'envers, la garniture aux crevettes est recouverte de pâte, et la tourte… En savoir plus

Si vous souhaitez impressionner vos invités avec une version originale de la traditionnelle salade César, essayez cette méthode simple mais efficace : faites griller des crevettes et des croûtons et servez-les directement sur des brochettes en bois au-dessus de la salade, le tout nappé d’une vinaigrette traditionnelle. En savoir plus

Les amateurs de salade César apprécieront cette version plus consistante. Tomates, laitue romaine et crevettes grillées sont mélangées à des pâtes dans une vinaigrette César maison. À servir en entrée ou en plat principal. En savoir plus

Cette purée de pois chiches épaisse aux tomates toscanes regorge de délicieuses saveurs de citron, d'ail et d'herbes. Une généreuse portion de parmesan lui confère une touche d'umami et une texture délicieusement moelleuse. Servez cette purée de pois chiches avec des tranches de pain rustique grillées... En savoir plus

Cette délicieuse et saine soupe d'orge toscane regorge de légumes variés, dont des courgettes, des blettes et des panais, ainsi que de saucisse de dinde maigre. Nourrissante et réconfortante, elle est très facile à préparer. Si vous avez du parmesan sous la main, En savoir plus

Utilisez les ingrédients de base de votre placard pour préparer ce ragoût, inspiré du classique plat italien de pâtes aux pois chiches. L'utilisation de pois chiches en conserve et de sauce marinara du commerce simplifie grandement la recette et la rend rapide à préparer. En savoir plus

Ce délicieux plat de pâtes est prêt en moins de 30 minutes avec seulement six ingrédients. Le gorgonzola confère aux spaghettis une saveur crémeuse parfaitement équilibrée par le parmesan et les épinards, tandis que les noix grillées hachées ajoutent une touche de… En savoir plus

Il est injuste que l'un des plats les plus délicieux de l'univers, le croque-monsieur, soit considéré comme un mets de brunch. Osez bousculer les codes et transformez ce sandwich français classique en une trempette de jambon poêlé et fromagée, parfaite pour… En savoir plus

Même les jours de flemme, vous pouvez préparer un véritable chef-d'œuvre méditerranéen pour le dîner : il suffit de mettre les spaghettis et tous les ingrédients dans une grande poêle, de couvrir d'eau et de laisser cuire. Une fois le couvercle retiré, votre plat sera prêt… En savoir plus

Le poulet parmesan cuit à la mijoteuse est juteux et tendre, sans excès de gras. La cuisson se fait dans un seul récipient, ce qui limite les dégâts. Servez-le avec des pâtes complètes, des nouilles ou des légumes vapeur. En savoir plus

Cette tourte consistante et riche en fibres se prépare à la poêle avec des nouilles instantanées et des blettes, sans cuisson au four. Il suffit de mélanger les nouilles cuites avec les herbes, de les recouvrir d'œufs au parmesan et de faire revenir le tout dans une poêle jusqu'à ce que la tourte soit prise. En savoir plus

Remplacez les pignons de pin traditionnels du pesto par des noix de pécan grillées, et la sauce prendra une saveur riche et noisettée. Vous pouvez également remplacer une partie du basilic par du persil au goût plus neutre, afin que les herbes et les noix ne dominent pas mutuellement. En savoir plus

Cette salade copieuse et nutritive allie le délicieux goût de noisette de l'épeautre à la douceur des poires, à la saveur acidulée du céleri et à l'acidité d'une vinaigrette au vinaigre de cidre. Elle est incroyablement juteuse. Servez-la en entrée ou en accompagnement. En savoir plus

Cette salade de pâtes tiède est idéale pour utiliser les restes de légumes qui traînent dans le frigo. Aux côtés de la courge butternut, typique de l'automne, on ajoute des courgettes, qui évoquent toujours l'été. Et pour le reste… En savoir plus

• sauce marinara
• Coquilles et garniture

Pour réaliser de parfaites coquilles farcies à l'italienne, avec une garniture délicate et onctueuse, on utilise trois fromages différents : la ricotta, la mozzarella et le parmesan. Ce mélange crémeux équilibre à merveille l'acidité de la sauce maison. En savoir plus

Savourez l'alliance délicieuse des poireaux rôtis et du gouda fumé crémeux dans cette tarte feuilletée croustillante. Réalisée avec une pâte feuilletée du commerce, cette recette est d'une simplicité enfantine. Découpez la tarte et servez-la en apéritif avec… En savoir plus

Préparez un accompagnement d'épeautre, riche en saveurs rappelant la soupe à l'oignon classique. L'épeautre est cuit au four avec des oignons et des épices, devenant ainsi tendre, savoureux et parfumé grâce aux oignons caramélisés, au parmesan et à une épaisse croûte de... En savoir plus

Les penne alla vodka sont un plat italien classique, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs intenses. Cette recette le rend encore plus facile. Plus besoin de cuire les pâtes et la sauce séparément : tous les ingrédients sont… En savoir plus

Ce plat de pâtes classique et simple est encore plus facile à préparer : tous les ingrédients cuisent ensemble dans une seule casserole. La sauce réduit et épaissit pendant la cuisson des spaghettis, inutile donc de les égoutter ! Plus besoin d'attendre que l'eau bouille avant de les ajouter. En savoir plus

Cette délicieuse recette de pâtes bolognaises est idéale pour ceux qui n'ont pas envie de passer la journée aux fourneaux. D'abord, le plat cuit rapidement, et ensuite, vous n'avez besoin que d'une seule casserole : fini la vaisselle ! Les pâtes cuisent directement dans la sauce. En savoir plus

Cette salade méditerranéenne, garnie de légumes juteux et de croûtons croustillants, est l'entrée idéale pour tous les repas. Rapide à préparer avec de la laitue, des tomates, des oignons rouges, des croûtons, des poivrons marinés et des olives, elle est légère et savoureuse. En savoir plus

Les flocons d'avoine concassés sont bien plus sains que les flocons d'avoine classiques et conviennent non seulement au porridge du matin, mais aussi à des plats plus consistants, comme ce risotto – une excellente façon d'intégrer davantage de céréales complètes à votre alimentation ! Le risotto préparé avec des flocons d'avoine concassés est… En savoir plus

Contrairement à une idée reçue, les fettuccine traditionnelles à la sauce Alfredo ne contiennent ni crème ni lait. Alors, si vous n'avez plus de crème, il est temps d'apprendre à préparer une sauce Alfredo comme à Rome. Il vous suffit d'eau bouillante… En savoir plus

Préparez une pizza consistante, riche en protéines et en fibres, avec du bœuf et du chou kale. Faites cuire les ingrédients séparément à la poêle, puis répartissez-les sur la pâte déjà cuite. Pour une pâte plus croustillante, enfournez-la sur une plaque farinée. En savoir plus

• Purée de pommes de terre
• Pain de viande
• Lustre
• petits pois

Oubliez la purée de pommes de terre et utilisez-les comme farce pour ce succulent pain de viande. Grâce au micro-ondes, les pommes de terre sont prêtes en quelques minutes ; il ne vous reste plus qu’à les écraser et, en suivant cette recette étape par étape, à les incorporer à la farce. En savoir plus

Ce délicieux gratin peut être préparé avec les restes de riz du dîner de la veille. Il donne une touche originale à un accompagnement froid. Le riz est mélangé avec une généreuse quantité de fromage râpé, des piments en conserve et des herbes aromatiques, puis cuit au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré. En savoir plus

Les pâtes orecchiette, en forme d'oreilles profondes, sont spécialement conçues pour les sauces afin de retenir un maximum de leur délicieux jus. Dans cette recette, elles sont préparées avec une sauce légère à base de tomates cerises en conserve dans leur jus, et de blanc… En savoir plus

• Sauce
• boulettes de viande

Ces boulettes de viande à la sauce tomate italienne sont tout aussi délicieuses que si vous les prépariez de façon traditionnelle, mais la mijoteuse simplifie grandement la préparation. Il suffit de mélanger les boulettes de viande crues avec tous les ingrédients. En savoir plus

« Qui n'aime pas les gaufres, surtout les gaufres salées ? L'idée de cette recette, comme la plupart de mes recettes, m'est venue un soir », confie le chef Dave Mechlowitz. « Je pensais à deux choses que ma femme adore : les gaufres et les macaronis au fromage épicés, et soudain… » En savoir plus

Le macaroni au fromage et aux boulettes de viande est un plat que toute la famille adorera. Délicieux et rapide à préparer, il se compose de boulettes de viande faites à partir de chair à saucisse crue, retirée de la peau, cuite au four et servie avec des macaronis nappés d'une sauce au fromage onctueuse et garnie de... En savoir plus

La star de ces lasagnes, ce sont les agnolotti farcis aux quatre fromages (semblables aux raviolis). Ils remplacent les pâtes à lasagnes traditionnelles et, associés à la mozzarella et au parmesan, font de ce plat un véritable paradis pour les amateurs de fromage. Du basilic frais et des tomates apportent une touche de saveur. En savoir plus

Les côtelettes d'agneau tendres avec os ne nécessitent aucune marinade et sont incroyablement juteuses et savoureuses poêlées. Demandez à votre boucher de parer les côtes pour une présentation raffinée, digne d'un restaurant. Servez le carré d'agneau avec… En savoir plus

J'ai préparé ce plat à l'ail pour mes beaux-parents, qui n'aiment généralement pas le goût de l'ail, mais ils ont tout mangé ! Mon mari était ravi de voir ses parents enfin apprécier l'ail, car c'est son ingrédient préféré (je suis troisième). En savoir plus

Savez-vous comment bien mélanger la viande hachée pour obtenir des boulettes légères, juteuses et aérées ? Il faut utiliser les dents de deux fourchettes et répartir délicatement les ingrédients sans tasser la viande. Faites ensuite dorer les boulettes. En savoir plus

Petits et grands adoreront préparer et partager ce pain brioché à la pizza. Il se compose de morceaux de pâte bien serrés dans un plat avec d'autres ingrédients typiques de la pizza pepperoni : saucisse, fromage râpé et… En savoir plus

Du popcorn au goût de pizza sans arômes artificiels ni additifs ? C’est possible ! Préparez un mélange d’épices spécial à ajouter au popcorn chaud pour lui donner ce délicieux goût de pizza. Ce mélange contient des épices finement râpées… En savoir plus

Ces crackers au fromage, préparés avec cette recette simple, surpassent largement ceux du commerce. Riches en vrai cheddar et parmesan, ils offrent une saveur intense sans additifs artificiels. Croustillants et friables, ils sont rehaussés d'une pincée de curcuma. En savoir plus

Ce brunch est idéal pour les enfants. Des asperges panées croustillantes sont servies avec un œuf au plat et une sauce marinara chaude. Les plus petits adoreront vous aider à paner les asperges. Les plus grands pourront… En savoir plus

Le chou kale, avec ses feuilles denses, a besoin d'une vinaigrette épaisse, comme cette sauce onctueuse et acidulée à base de mayonnaise. Son acidité et son sel contribuent à attendrir le chou, tandis que les anchois et l'ail rôti se marient à merveille avec son amertume. En savoir plus

Ajoutez du chou kale à la salade César traditionnelle pour une version encore plus consistante et saine. Assaisonnez la salade d'une vinaigrette classique aux anchois, qui rehaussera parfaitement sa saveur. Parsemez de parmesan râpé et de… En savoir plus

Ces tomates cerises farcies offrent une délicieuse combinaison de saveurs et de textures qui plaira à tous. La riche saveur de noix est rehaussée par le parmesan, la roquette piquante et les tomates sucrées. Servez ces tomates cerises farcies comme... En savoir plus

Ce pain de viande est préparé avec le même mélange que celui utilisé par les Italiens pour faire leurs boulettes : bœuf, porc et veau hachés, assaisonnés de parmesan et de persil. Il est nappé d'un mélange de ketchup et de vinaigre balsamique, qui… En savoir plus

• Sauce
• boulettes de viande

Les spaghettis aux boulettes de viande dans une riche sauce tomate sont un plat italien traditionnel, souvent préparé pour un grand repas du dimanche. Dans cette recette, la sauce est faite maison et mijotée pendant plusieurs heures, ce qui lui confère une saveur riche et onctueuse. En savoir plus

Avec cette recette, vous pouvez préparer à l'avance des burritos nutritifs pour le petit-déjeuner et les congeler, avec une variété de saveurs pour varier les plaisirs chaque jour. La base du burrito est une omelette garnie de diverses farces : bacon et cheddar, chorizo, et… En savoir plus

• boulettes de viande
• petits pains

Des boulettes de viande italiennes, à base de porc haché, de parmesan et de fenouil, sont frites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ensuite, accompagnées d'une tranche de mozzarella, elles sont enveloppées une à une dans des cercles de pâte à biscuits et cuites au four. Dans ma recette : En savoir plus

Les boulettes de viande italiennes au fromage sont frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis mijotées dans une sauce marinara, parsemées de basilic frais et servies sur des pâtes cuites, généralement des spaghettis. Le parmesan rend les boulettes plus juteuses, plus fermes et plus savoureuses. En savoir plus

Si vous cherchez des boulettes de poulet faciles à préparer, qui cuisent rapidement et s'accordent avec de nombreux plats, cette recette est idéale ! L'œuf et la chapelure permettent de bien lier le poulet haché, tandis que la ricotta et le lait entier apportent du moelleux. En savoir plus

Voici sans doute la façon la plus simple de cuisiner une courge spaghetti. Piquez-la de tous côtés avec une fourchette et faites-la cuire à la mijoteuse ou à l'autocuiseur jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre. Cette méthode est beaucoup plus rapide que la méthode traditionnelle. En savoir plus

Poireaux, champignons sauvages variés et vin blanc confèrent à ce risotto crémeux une saveur riche et complexe. L'avantage de cette recette à la mijoteuse ? On verse tout le bouillon en une seule fois, sans avoir à l'ajouter en plusieurs fois. En savoir plus

Les pâtes marinara à la sauce tomate onctueuse sont l'un des plats italiens les plus faciles à préparer, et c'est encore plus simple et rapide à faire à la mijoteuse. Dix minutes de préparation suffisent, l'appareil s'occupe du reste. L'avantage de cette recette, c'est que… En savoir plus

Les lasagnes classiques ne sont plus réservées au week-end. Prêtes en seulement 25 minutes, elles sont parfaites pour un dîner en semaine après le travail. Leur préparation est rapide grâce à la mijoteuse et à l'utilisation de pâtes précuites. En savoir plus

Les pommes de terre Delmonico sont un accompagnement créé au milieu du XIXe siècle au restaurant new-yorkais Delmonico's. Bien que la recette originale exacte n'ait pas été conservée, cet accompagnement se compose généralement de pommes de terre (râpées, en purée ou en tranches) avec… En savoir plus

• Popovers
• Remplissage

De délicieux popovers au poulet et aux légumes, nappés d'une sauce onctueuse, raviront petits et grands. Ce sont des petits pains soufflés et creux, garnis au moment de servir. Vous pouvez les préparer avec des enfants curieux… En savoir plus

Cette recette est idéale pour un dîner rapide en semaine. Des escalopes de porc 100% naturelles sont poêlées rapidement et nappées d'une sauce citron-ail préparée avec le jus de cuisson. Et en accompagnement… En savoir plus

Remplacez les ingrédients du pesto classique par une version totalement différente, mais tout aussi délicieuse et moins chère que la recette originale. Au lieu du basilic, ajoutez de la roquette piquante et remplacez les pignons de pin par des herbes aromatiques… En savoir plus

Cette recette de frittata est la réponse à la question : « Que faire avec des restes de pâtes ? » Préparez un plat simple et copieux, rapide à réaliser, qui donnera une toute nouvelle saveur à vos pâtes de la veille. Les pâtes longues, comme… En savoir plus

Si vous avez une boule de pâte à pizza prête à l'emploi, vous pouvez préparer rapidement et facilement une pizza originale et savoureuse. Pour cette pizza, pas besoin de sauce tomate. Utilisez plutôt les restes de purée de pommes de terre du dîner de la veille et garnissez-la de… En savoir plus

Si vous suivez un régime sans gluten ou si vous souhaitez simplement préparer une quiche sans tracas, vous pouvez la cuire sans pâte dans un moule à tarte, préalablement saupoudré de parmesan râpé. Une fois cuite, elle développera une croûte merveilleusement fine et… En savoir plus

Si vous avez de la pâte à pizza toute prête, vous pouvez préparer une excellente entrée : des lamelles de pain plat à l’ail grillé, à servir avec une sauce tomate fraîche. Pendant la cuisson, badigeonnez les pains plats d’huile d’olive à l’ail et… En savoir plus

L'ail est l'ingrédient vedette de cette soupe, mais pour lui donner une saveur plus riche et complexe, il vous faudra quelques ingrédients supplémentaires. Un vin blanc sec apportera une agréable acidité, le thym et le laurier des notes épicées, et le parmesan une délicieuse saveur… En savoir plus

Ce gratin de macaronis au fromage et aux noix est parfait pour un dîner en semaine accompagné d'une salade légère, ou comme accompagnement original pour un repas de fête. La sauce au fromage est préparée en associant les fromages Brie et Gruyère les plus délicats à une sauce blanche. En savoir plus

Chips de chou-fleur croustillantes – c'est possible ! Cette délicieuse collation faible en calories est prête en moins d'une demi-heure. Pour cette recette, vous aurez besoin de riz de chou-fleur. Vous pouvez utiliser du riz de chou-fleur du commerce ou mixer les fleurettes au robot culinaire jusqu'à obtenir une purée lisse. En savoir plus

Au lieu de la traditionnelle purée de pommes de terre, servez votre steak grillé avec des quenelles de pommes de terre fondantes, nappées d'un pesto de petits pois maison. Dans ce pesto, le chou kale se marie harmonieusement au basilic pour apporter une saveur riche à la sauce. En savoir plus

La fontina italienne est un fromage fondant au goût riche et légèrement acidulé. Dans ces lasagnes, elle se marie à merveille avec la douceur de la courge butternut et le croquant des lardons frits. Malgré l'absence de viande, ces lasagnes sont très copieuses et délicieuses. En savoir plus

Ces lasagnes aux pâtes fraîches sont composées de couches de poulet braisé fondant dans une sauce cacciatore italienne parfumée, d'une onctueuse béchamel et d'une généreuse quantité de parmesan fondant. Un régal parfait pour une occasion spéciale ! Prévoyez des portions supplémentaires. En savoir plus

Cette recette associe les lasagnes à un gratin d'aubergines classique. Les lasagnes sont présentées sous forme de rouleaux individuels garnis d'aubergines frites, de trois fromages et d'une sauce tomate maison. La préparation peut paraître longue, mais le résultat en vaut la peine… En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce et pâtes

L'un des premiers plats que beaucoup de cuisiniers amateurs essaient est le spaghetti aux boulettes de viande. « Enfant, dès que j'ai appris à sortir les spaghettis du commerce de leur bocal avec une fourchette », se souvient Sunny Anderson, « ce plat a commencé à apparaître sur la table… » En savoir plus

Quoi de plus délicieux qu'un grand bol de macaronis au fromage avec du poivre noir fraîchement moulu ? Des cacio e pepe frits ! Les pâtes cuites sont bien égouttées, puis frites dans une grande quantité d'huile végétale jusqu'à ce que chaque morceau soit… En savoir plus

• Béchamel
• Assemblage de la pizza

Qui a dit qu'une délicieuse pizza devait forcément contenir de la sauce tomate et différentes sortes de saucisses ? Goûtez cette version originale de la pizza blanche proposée par Ina Garten ! Les choux de Bruxelles finement émincés se marient à merveille avec la sauce délicate. En savoir plus

Le côté pratique des gnocchis du commerce est indéniable, et cette recette les rend encore plus faciles à préparer. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium, mélangez les gnocchis avec des légumes, de l'huile d'olive et des herbes, faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, et vous obtiendrez un plat délicieux et sain. En savoir plus

Vous n'avez peut-être pas pensé à faire une frittata à la friteuse à air, mais c'est une excellente idée ! Vous obtiendrez une belle croûte dorée et croustillante, avec une garniture délicate. Le fromage Havarti a une saveur douce et agréable et fond bien, mais si vous préférez, vous pouvez… En savoir plus

Cette frittata pizza au pepperoni est incroyablement facile à préparer avec une mijoteuse. Le provolone et le parmesan râpés sont parfaits pour cette recette : ils se mélangent harmonieusement à la base d’œufs et apportent juste ce qu’il faut de saveur umami. À servir avec : En savoir plus

Ce dip servi dans un bol de pain est une entrée parfaite pour vos réceptions. Pour encore plus de gourmandise, préparez des mini-bols individuels de ce dip crémeux aux épinards et aux artichauts. Pour cette recette, il vous faudra des petits pains salés. En savoir plus

• Sauce tomate
• Aubergine
• garniture à la ricotta

Ces lasagnes sont une excellente façon de transformer un plat réconfortant classique en un délice de Pâque que tout le monde adorera. Au lieu des traditionnelles feuilles de lasagnes, on utilise des boulettes de matza, disposées en couches alternées avec de la ricotta crémeuse, des ingrédients faits maison... En savoir plus

Après les repas de fêtes, il reste souvent des légumes cuits au four. Ils constituent une entrée rapide et savoureuse le lendemain, surtout si vous avez des invités qui restent dormir. Il suffit de mixer des patates douces cuites avec… En savoir plus

Les spaghettis bolognaise aux boulettes de viande dans une sauce tomate onctueuse forment un duo parfait. L'avantage de cette recette ? Tout cuit dans une seule poêle (sauf les pâtes, cuites séparément), ce qui limite la vaisselle. Préparez votre poêle : En savoir plus

• Casserole
• Soupe de tomates et d'aubergines

Ina Garten propose de préparer un gratin de pâtes copieux avec les restes de soupe tomate-aubergine, en les mélangeant à des macaronis cuits, de la mozzarella et du parmesan. Cette petite quantité de soupe permet de servir trois personnes, et il en restera pour tout le monde. En savoir plus

Un pesto maison rapide se prépare avec du basilic frais, des amandes grillées, du parmesan et des morceaux de tomate. Les amandes remplacent avantageusement les pignons de pin traditionnels et confèrent au pesto une saveur originale et intéressante. La sauce accompagne parfaitement… En savoir plus

Cette sauce peut être préparée à l'avance pour une réception et servie avec des crudités ou des crackers. La douceur de l'oignon rouge rôti se marie à merveille avec l'onctuosité et la saveur du fromage frais et de la crème fraîche. Les oignons verts apportent une touche de fraîcheur… En savoir plus

Un risotto délicieux et onctueux peut être préparé avec seulement quelques ingrédients et sans ajouter de crème ; le résultat sera irrésistiblement crémeux. Tout est une question de technique. Suivez cette recette simple étape par étape, et vous le réussirez à tous les coups. En savoir plus

Il existe autant de recettes de sauce tomate que de chefs dans le monde. Celle-ci est préparée à l'italienne. Pour la réaliser, vous aurez besoin de plusieurs types de tomates en conserve : des tomates San Marzano entières, de la purée de tomates et du concentré de tomates. En savoir plus

Les asperges parfaitement rôties doivent être légèrement dorées et tendres, tout en restant juteuses et d'un vert éclatant. On obtient ce résultat en les rôtissant à haute température. Choisissez des asperges dont toutes les tiges sont fines et… En savoir plus

Cette sauce bolognaise est très épaisse et onctueuse, malgré une faible quantité de concentré de tomates. Ce dernier est en partie remplacé par le classique mélange de vin blanc et de lait. L'association de porc et de bœuf hachés avec de la pancetta frite lui confère une saveur unique. En savoir plus

La trempette au fromage, aux épinards et aux artichauts est un classique des fêtes américaines, et voici la version parfaite. Délicieuse et onctueuse, avec une légère acidité apportée par la crème fraîche et le parmesan salé, elle est tout simplement irrésistible. En savoir plus